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    Inicio > Sin Gluten

    Arroz con Verduras

    Publicado el 23/11/2015 por Iosune · Modificado el 21/05/2020 · Puede contener enlaces de afiliado · 40 Comentarios

    Ir a la Receta·Imprimir Receta

    Arroz con vegetales - Este arroz con verduras es un plato muy sabroso, ideal para los fines de semana o si os apetece un plato rico y nutritivo.

    En mi día a día suelo comer recetas muy sencillas, de hecho cada vez cocino más simple y dejo las recetas más elaboradas para ocasiones especiales o para los fines de semana.

    Cuando hago una receta de arroz por lo general suelo cocinarlo aparte y al final lo mezclo con el resto de ingredientes para ahorrar tiempo, porque puedo aprovechar para preparar las dos cosas a la vez y por lo general el arroz tarda menos en estar listo.

    Esta receta es ideal para comidas familiares o con amigos porque es un plato muy sabroso, aunque sigue siendo una receta muy fácil. No tienes por qué usar los mismos ingredientes, yo suelo variar y aprovecho lo que tengo en la cocina, lo que me apetece ese día o lo que está de temporada y la verdad es que siempre sale riquísimo. ¡Es una receta muy resultona!

    Receta de arroz vegano - Este arroz con verduras es un plato muy sabroso, ideal para los fines de semana o si os apetece un plato rico y nutritivo.

    Consejos:

    • A mi me gusta cocinar el arroz aparte porque tarda menos, pero si quieres puedes cocinarlo con el resto de verduras como si fuera una paella. Si usas caldo de verduras en vez de agua, tendrá un sabor más intenso.
    • Puedes usar cualquier otra verdura fresca o congelada y las hierbas y especias que quieras.
    • Si lo prefieres puedes sustituir el aceite por agua o caldo de verduras para hacer una versión sin aceite.
    • Yo no le echo sal a esta receta, pero si quieres puedes hacerlo.

    Arroz con verduras - Este arroz con verduras es un plato muy sabroso, ideal para los fines de semana o si os apetece un plato rico y nutritivo.

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    Arroz con Verduras

    Arroz con verduras - Este arroz con verduras es un plato muy sabroso, ideal para los fines de semana o si os apetece un plato rico y nutritivo.
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    ★★★★★

    4.5 de 10 puntuaciones

    Este arroz con verduras es un plato muy sabroso, ideal para los fines de semana o si os apetece un plato rico y nutritivo.

    • Autor: Danza de Fogones
    • Preparación: 10 mins
    • Cocción: 40 mins
    • Total: 50 minutos
    • Raciones: 2 1x

    Ingredientes

    Scale
    • ½ taza de arroz integral (100 g)
    • Aceite de oliva virgen extra al gusto
    • 4 dientes de ajo laminados
    • ½ pimiento rojo en tiras
    • ½ taza de judías verdes congeladas (70 g)
    • ½ taza de habas congeladas (70 g)
    • ½ taza de alcachofas congeladas (70 g)
    • 1 tomate troceado
    • 1 cucharadita de pimentón dulce
    • 2 cucharaditas de romero seco
    • 2 cucharaditas de tomillo seco
    • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
    • Pimienta negra molida al gusto
    • Limón (opcional)

    Instrucciones

    1. Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete (yo usé 1 taza de agua ó 250 ml y estuvo listo en 25 minutos, aunque el agua y el tiempo de cocción varían en función de la marca).
    2. En una paellera, sartén profunda u olla echa el aceite y cuando esté caliente echa los dientes de ajo y el pimiento. Cocina a fuego medio alto unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
    3. Echa las judías, las habas y las alcachofas. Cocina durante unos 10 minutos más.
    4. Añade el tomate (yo no le quito la piel) y cocina durante 10 minutos.
    5. Por último, añade el arroz integral colado, el resto de los ingredientes (menos el limón), remueve y cocina durante 5 minutos para que se mezclen los sabores.
    6. A mi me gusta servirlo con limón y echarme un chorrito de zumo cuando ya tengo el arroz en el plato.

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    Reader Interactions

    Comentarios

    1. Neiva says

      junio 14, 2022 at 11:07 am

      Gracias por la receta buenisima

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        junio 15, 2022 at 11:00 am

        Hola Neiva! Me alegro mucho de que te guste 🙂

        Responder
    2. M.Angeles says

      noviembre 29, 2021 at 10:01 pm

      Muchas gracias por esta receta. Ha quedado genial. Ya van 2 recetas que he probado de esta web (arroz con verduritas y las lentejas) y las dos han sido infalibles. Ricas de verdad.

      ★★★★★

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        noviembre 30, 2021 at 1:59 pm

        ¡Hola M.Angeles! Qué maravilla, me alegro mucho 🙂

        Responder
    3. Jessica says

      septiembre 08, 2021 at 3:58 pm

      Buenísimo!!

      ★★★★★

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        septiembre 09, 2021 at 9:50 am

        Muchas gracias 🙂 ¡Feliz día!

        Responder
    4. paula says

      enero 17, 2021 at 12:21 pm

      simplemente DELICIOSO! super agradecida gracias a ustedes aprendi a cocinar.
      Son unos genios, por favor hagan una receta de red velvet!!
      Cariños

      ★★★★★

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        enero 18, 2021 at 12:48 pm

        ¡Muchísimas gracias por tus palabras! Nos apuntamos tu sugerencia 🙂

        Responder
        • Pilar says

          febrero 19, 2021 at 3:13 pm

          Maravilla

          ★★★★★

          Responder
          • Adriana (Danza de Fogones) says

            febrero 22, 2021 at 8:29 am

            ¡Cuánto me alegro de que te guste Pilar!

            Responder
    5. Teresa says

      octubre 29, 2020 at 3:00 pm

      Me gustó muy buena !!

      ★★★★

      Responder
      • Iosune Robles says

        noviembre 06, 2020 at 8:18 am

        Me alegro mucho Teresa 🙂 Un abrazo!

        Responder
    6. Jorge Walter says

      agosto 12, 2020 at 2:12 am

      Hola, perdona la pregunta de un rerere-principiante, es posible incluir en el plato algo de carne, por ejemplo trocitos de pollo?
      Si estoy diciendo cualquier cosa, por favor comentame....

      Gracias!!!!, Jorge

      Responder
      • Iosune Robles says

        agosto 14, 2020 at 11:00 am

        Hola Jorge! Nosotras somos veganas y no comemos ningún ingrediente de origen animal, lo hacemos por los animales pero también por nuestra salud y por el planeta 🙂 ¡Te animo a incluir tofu, soja texturizada o alguna legumbre a este plato en lugar de pollo!

        Responder
    7. Maica says

      julio 03, 2019 at 11:31 am

      Está mucho más rico hirviendo el arroz junto con las verduras.Lo he hecho de las dos formas y nada que ver el sabor si se hace el arroz aparte.Mucho mejor haciéndolo de forma tradicional.
      Gracias por la receta.
      Un saludo!

      Responder
      • Iosune says

        julio 04, 2019 at 1:25 pm

        Hola Maica! Gracias a ti 🙂 Un saludo!

        Responder
      • Johan says

        septiembre 12, 2020 at 9:37 pm

        Buenas tardes. Si no alcanzamos a comerlo todo se podría guardar en la nevera? Si se le echa tomate al otro día no se daña? O por cuanto tiempo máximo se podría guardar. Gracias

        Responder
        • Iosune Robles says

          septiembre 14, 2020 at 12:38 pm

          Hola Johan! Sí, puedes guardar las sobras en la nevera y te durarán, más o menos, 4-5 días 🙂

          Responder
    8. Joshua says

      mayo 26, 2019 at 9:21 pm

      Está súper sabroso. Lo hice con caldo de verduras. Quedó riquísimo!! Te felicito. Gracias por compartir. Yo añadí 70g de guisantes también.

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        mayo 29, 2019 at 8:09 am

        Hola Joshua! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un saludo!

        Responder
    9. Vanessa Harris says

      febrero 12, 2019 at 2:50 am

      Hemos cocinado en casa, el arroz con verduras y a mi hijo de 2 años, Oliver, y a nosotros nos ha encantado.
      Os sigo desde hace un tiempo, y sólo puedo daros las gracias por vuestro trabajo.
      No es tan fácil encontrar buenas recetas, veganas, ricas, fáciles y saludables para toda la familia y teniendo el tiempo justo para la cocina.

      Gracias.

      Un saludo.

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        febrero 12, 2019 at 8:28 am

        Hola Vanessa! Gracias a ti 🙂 Me alegra que os haya gustado. Un beso!

        Responder
    10. Enri says

      mayo 27, 2018 at 10:56 am

      Una pregunta, no le echas caldo ni agua? Gracias

      Responder
      • Iosune says

        mayo 28, 2018 at 11:02 am

        Hola Enri! Es que tienes que cocinar primero el arroz siguiendo las instrucciones del paquete (básicamente hervirlo en agua) y luego ya se echar el arroz cocinado, por eso no hace falta añadir agua al guiso en sí. Un saludo!

        Responder
    11. Pedro Verdú Molina says

      marzo 09, 2018 at 1:19 am

      Una aclaración :
      Paella es el nombre que damos en valenciano/catalán a la sartén, que es donde solía cocinarse el arroz ( en paella ).De ahí derivó en llamarse paella al guiso de arroz cocinado en paella (sartén).
      Creo que lo de " paellera " es una denominación dada por desconocimiento a la sartén especial para guisar arroces ( la de dos asas ).
      En general los valencianos llamamos paellera al fogón de patas que se alimenta con gas butano.
      En cualquier caso lo importante es que , independientemente del nombre , lo que se cocine salga sabroso y en su punto.
      Bon profit.

      Responder
      • Iosune says

        marzo 13, 2018 at 9:25 am

        Hola Pedro! Gracias por tu comentario 🙂 La paellera también es el recipiente, al menos en castellano: http://dle.rae.es/srv/fetch?id=RRHnd9W Un saludo!

        Responder
    12. Franke says

      septiembre 06, 2016 at 9:31 am

      Hola cocinillas, eso de herir el arroz a parte, como que no absorbe los sabores, menos gustoso, y abrir que añadir, cocinarlo con el sol y en una paella d hierro fundido, mejor sabrá...

      ★★

      Responder
      • Iosune says

        septiembre 12, 2016 at 8:58 am

        Hola Franke! Gracias por tu comentario, pero en este blog no somos muy foodies, sino más bien prácticos. De esta forma el arroz se cocina más rápido y no todo el mundo puede cocinarlo como tu dices. Nuestras recetas son para todo los públicos 😉 Un saludo!

        Responder
    13. Maria says

      agosto 17, 2016 at 9:58 am

      Hola! Me encanta el blog, muy útil! Muchas gracias!! Una pregunta, es lo mismo cúrcuma que curry?

      Responder
      • Iosune says

        agosto 30, 2016 at 1:00 pm

        Hola Maria! Muchas gracias 🙂 No, la cúrcuma es una especia y el curry una mezcla de especias que incluye la cúrcuma, entre muchas otras. Un saludo!

        Responder
    14. Antonio says

      mayo 13, 2016 at 5:53 pm

      Realmente tiene muy buena pinta. Yo el otro día hice uno de forma muy similar, solo que a mi me gusta sofreír el aceite antes con un po o de aceite, ajo y semillas de cilantro, y lo dejo que se dore bastante. Yo utilice la variante de bamati porque de tanto en tanto me gusta variar, y también me quedó súper bueno y mas suelto que cuando no lo sofrio. Gracias.
      …ahhhh y creo que son ciertos los comentarios…. en mi familia materna que son valencianos al recipiente nunca lo llaman paellera si no paella…. jjejej

      ★★★★

      Responder
      • Iosune says

        mayo 23, 2016 at 6:30 pm

        Hola Antonio! Gracias por las sugerencias, suenan genial!

        Responder
    15. Momo says

      noviembre 26, 2015 at 12:04 pm

      Que buena pinta tiene ese arroz y que fácil y rápido de hacer, esta me la apunto para el fin de semana!!! Pero debo hacerte una pequeña corrección, el recipiente donde se hacen las paellas se llama paella (que es como se llama a la sarten en valenciano/catalán), el paellero es el soporte donde se coloca la paella y se enciende el fuego (No sé si me he explicado bien...)
      Un saludo!!!!

      Responder
      • Iosune says

        noviembre 27, 2015 at 11:47 am

        Hola Momo! Gracias por la información, no tenía ni idea, siempre he leído y escuchado paellera, supongo que será distinto en castellano porque acabo de buscarlo en la RAE y es correcto http://lema.rae.es/drae/srv/search?key=paellera Un saludo!

        Responder
        • Momo says

          noviembre 27, 2015 at 1:29 pm

          Me acabas de dejar de piedra, no tenía ni idea de que la RAE recogiera "paellera" como la sartén. Creo que, en este caso, la wiki está más acertada: https://es.wikipedia.org/wiki/Paella.

          Responder
          • Iosune says

            noviembre 30, 2015 at 9:47 am

            Hola de nuevo! Yo siempre he oído paellera, supongo que las dos serán correctas 🙂

            Responder
      • Juan manuel says

        junio 09, 2017 at 11:37 pm

        Porqué nos gusta tanto hacer 'precisiones' cuando hemos entendido perfectamente?
        Porqué después de que uno se ha currado algo viene otro/a recién "levantado/a" de la siesta y empieza a ponerle pegas al trabajoque tanto esfuerzo a costado?
        Aprenderá alguna vez la gente cuándo hablar y cuando estar callada?

        Salu2

        ★★★★★

        Responder
        • Iosune says

          junio 10, 2017 at 11:47 am

          Hola Juan Manuel! Muchas gracias por tu comentario 🙂 Un beso!

          Responder
    16. Inma says

      noviembre 24, 2015 at 12:27 pm

      Simple y delicioso!!

      Responder
      • Iosune says

        noviembre 27, 2015 at 11:45 am

        Muchas gracias Inma! Un beso 🙂

        Responder

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