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Pesto Vegano

Pesto Vegano

Este pesto vegano es muy fácil de preparar y está listo en menos de 5 minutos. En vez de Parmesano he utilizado queso Parmesano vegano casero. Además, he usado espinacas en vez de albahaca y nueces en lugar de piñones para conseguir una receta más económica. 

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Pesto Vegano

Pesto vegano con espinacas y nueces, una versión más económica pero igual de deliciosa. Se prepara en menos de 5 minutos.

  • Autor: Danza de Fogones
  • Preparación: 5 mins
  • Total: 5 minutos
  • Categoría: Salsa
  • Cocina: Vegana, Sin Gluten

Ingredientes

Scale
  • 2 dientes de ajo
  • 1 taza de nueces (120 gramos)
  • 2 tazas de espinacas (160 gramos)
  • 3/4 de taza de aceite de oliva virgen extra (150 gramos)
  • 2 cucharadas de parmesano vegano
  • Pimienta negra al gusto

Instrucciones

  1. Pon todos los ingredientes en un molinillo, robot de cocina o batidora y tritura hasta obtener la consistencia deseada.

 

20 comentarios en «Pesto Vegano»

  1. Hola! Me encantan vuestras recetas.
    Tenía una duda: ¿Puedo usar aguacate en lugar de las espinacas?
    Muchas gracias por compartir estas delicias.
    Un saludo.

    P.D. Cuando he visto que el link del queso parmesano llevaba a una receta, casi se me caen las lágrimas! Lo he hecho y han alucinado todos en casa! Delicioso 😀

    Responder
    • Hola Yasmine! He hecho pesto usando aguacate y ha quedado muy rico, pero nunca he eliminado las hojas verdes, así que no te sabría decir. Si no te gustan las espinacas, puedes usar albahaca o cualquier otra hoja verde. Un saludo!

      Responder
  2. Delicioso! En casa nos ha encantado. Otra receta más que me apunto (y ya son muchas ;-). Sois geniales veganizando recetas. ¡Muchísimas gracias!

    Responder
    • Hola Alejandra! Pues la verdad es que no tengo ni idea de cuánto puede durar exactamente y nunca he probado a congelarlo, pero yo creo que tiene que queda bien. En cuanto a la duración, si huele bien, sabe bien y tiene buena pinta, se puede comer 😉 Un saludo!

      Responder

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