Una de las recetas más populares del blog es nuestro paté vegetal, por eso nos hemos animado a preparar una nueva versión que para mi gusto está incluso más rica que la anterior.
Evidentemente no es una receta para todos los días porque tiene un elevado contenido de grasa, pero es una alternativa más saludable que el paté tradicional y está libre de sufrimiento animal. ?
No os cortéis a la hora de añadir nuevos ingredientes o de eliminar los que no os gusten porque esta receta siempre sale, aunque os recomiendo que si vais a hacer cambios los hagáis poco a poco y probando el paté para ajustar el sabor y no pasaros con algún ingrediente. Por ejemplo, los anacardos suelen ser más caros y difíciles de encontrar, pero puedes usar otros frutos secos como almendras o nueces, mejor crudos porque son más sanos y nutritivos.
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Paté Vegano
Ingredientes
- 100 g de tomates secos hidratados en agua o aceite*
- ½ taza de pimientos del piquillo, 115 g
- ½ taza de anarcados o almendras crudas, 70 g
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de orégano seco
- 2 cucharadas de salsa de soja o tamari
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- Echa todos los ingredientes en una batidora o procesador de alimentos y bate hasta obtener la textura deseada.
- Pon el paté en un bote y consérvalo en la nevera. No sé cuánto tiempo dura exactamente, pero nosotros lo tuvimos durante unas 2 ó 3 semanas y estaba en perfectas condiciones.
Notas
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Shara dice
Deliciós! Agrada a tota la família! 🥰
Iosune dice
¡Hola Shara! Muchísimas gracias, me alegra mucho saber que ha gustado a toda la familia 🥰 ¡Gracias por tu comentario!
Yolanda dice
La he probado y es exquisita!
Iosune dice
¡Hola, Yolanda! 😊 Qué alegría saber que te ha parecido exquisita. ¡Gracias por probar la receta y por compartir tu opinión!
MARIA dice
Si, hice el paté vegano y suprimí los cominos ( uy a mi me sientan muy mal) y salió exquisita.
En casa lo comemos todos y nos encanta, es una receta habitual cuando salimos al campo.
Muchas gracias por tus recetas son maravillosas.
Iosune dice
¡Hola Maria! Me alegra que te gustara 🙂
Juan Brox dice
Espectacular 🤤
Muchas gracias 🤗
Iosune dice
¡Hola Juan! Gracias a ti 🙂
Amparo dice
Hola. Espectacular!! Se puede congelar?
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola Amparo! Nunca lo he probado pero no creo que haya problema 🙂
Dieter dice
Muy fácil y muy rico! 🙂
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Cuánto me alegro! Un abrazo 🙂
Maribel dice
hola, los pimientos del piquillo van crudos? Gracias 🙂
Iosune Robles dice
Hola Maribel! Los compramos ya preparados 🙂 Son los que suelen venir en un tarro, si pones en Internet 'pimientos del piquillo' puedes verlo!
Nieves dice
Buenas. Estoy deseando hacer esta receta pero en mi casa hay un problema con el tomate ya q mi hija y yo lo tenemos restringido de la dieta por un tiempo. Hay algún ingrediente por el q se pudiera sustituir y siguiera manteniendo la esencia el paté? Muchas gracias
Iosune Robles dice
¡Hola Nieves! Puedes hacer la receta sin tomate pero el sabor será diferente 🙂 Te dejo por aquí este paté que no lleva tomate y está muy rico también: https://danzadefogones.com/pate-vegano-bajo-en-grasa/ Un abrazo!
Rocío dice
Probé a hacer la recetas por todas las buenas reseñas que tenía y definitivamente tienen toda la razón. Una receta fácil, saludable y buenísima. Estoy segura que repetiré, así que me la guardo!
Gracias por compartirla 🙂
Erica saez dice
Se puede hacer con tomate natural porque tiene que ser seco?