Esta receta ha cambiado nuestros desayunos. Este paté vegetal está tan rico que nos acostamos con ganas de que sea la mañana siguiente para poder desayunar.
Me gusta cuidarme y comer sano así que suelo desayunar pan de centeno 100% integral, está riquísimo pero tiene una pega, es bastante denso y puede resultar algo seco. La parte buena es que sacia mucho más que el pan normal, por lo que hace falta comer menos cantidad y aun así se pasa menos hambre. Llevaba tiempo buscando algo que pudiera untar al pan, que fuera saludable y de origen vegetal, hasta que nos dio por hacer experimentos y probar combinaciones para dar con el paté perfecto, ¡y lo hemos encontrado!
Como veis los patés vegetales son muy sencillos y rápidos, no hace falta pasar calor cocinando y es una alternativa saludable al queso de untar o al paté tradicional. Además, así empezamos el día con energía (por las almendras) y comiendo verdura, pero de una forma deliciosa. Os garantizamos que es el mejor paté que hemos probado, la única pega es que cuesta parar y no comerse medio bote a cucharadas, por lo demás os lo recomendamos 100%.
Hemos utilizado este paté para el reto Veganiza al chef de este mes, unos clips de cogollo con mango deliciosos. Por cierto, los tomates que veis en las fotos son de nuestro mini huerto y desde luego son infinitamente mejores que los tomates comprados, ¡están de muerte!
Perdonad si hoy hemos publicado más tarde pero al ser verano llevamos un poco más de descontrol. También queríamos deciros que a partir de ahora vamos a publicar 4 veces a la semana en vez de 5 porque preferimos dedicarle más tiempo a cada receta, hacerlas mejor y creemos que es más importante la calidad que la cantidad. Mañana os traeremos dos post en vez de uno para compensar la tardanza de hoy, ¡no os los perdáis!
📖 Receta
Ingredientes
- 2 tomates secos
- 20 gramos de aceitunas deshuesadas
- 50 gramos de almendras, crudas y sin sal a poder ser
- 100 gramos de pimientos del piquillo o pimientos rojos asados
- 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de pimentón dulce
Instrucciones
- En una picadora o robot de cocina añadimos todos los ingredientes y los trituramos hasta obtener una pasta.
- Para hacer los tomates secos podéis seguir nuestra receta de tomates secos en aceite o hidratar vuestros propios tomates en aceite o agua caliente o simplemente prescindir de ellos. Los nuestros picaban bastante porque están hidratados en aceite con guindillas, por lo que si no los echáis o los vuestros no pican podéis sustituir el pimentón dulce por pimentón picante para darle un toque picante.
- Metemos el paté en un bote o recipiente y lo guardamos en la nevera. Lo ideal es consumirlo en 3 ó 4 días.
Carol says
¿Cómo se cuánto son dos tomates secos, si compro un tarro en el cual vienen los gramos, pero no especifica la cantidad de tomates enteros, que lleva? Me podriais decir los gramos?
Iosune says
¡Hola Carol! Lo más fácil es que saques 2 tomates del tarro, vienen tal cuál y se ven bien 🙂
Silvana says
Hola desde Buenos AIRES Argentina. Encontré este Bloc muy majo que me proporciona muchas ideas para realizarlas en la cuarentena de Covid 19.-Llevamos casi 50 días de encierro y aún cuando mi empleo es todo home Office , el resto del tiempo libre leo blogs aprendí cosas nuevas y pruebo recetas. Hice pastas vegetales muy improvisadas de remolachas de zanahorias de berenjenas de calabaza y otros inventos con y sin cereales o legumbres. Me alimento en forma vegetariana y voy ampliando opciones. Muchas gracias!
Ester says
Solo una pregunta, suscribirme al blog tiene algún coste?? Es por asegurarme, soy fan de la comida vegana. Gracias
Iosune says
Hola Ester! Es completamente gratis 🙂 Un saludo!
Mary says
Hola hice el pate y esta muy bueno gracias por compartir está receta exquisita
Iosune says
Hola Mary! Me alegra que te haya gustado 🙂
Ainhoa says
Buenas noches, una pregunta un poco tonta, las aceitunas verdes o negras? Muchas gracias por compartir
Iosune says
Hola Ainhoa! No es tonta. Puedes usar las que quieras, aunque yo las prefiero verdes 🙂 Un saludo!
Maribel says
Buenas tardes. Muchas gracias x las recetas! Soy ovo-vegetriana sin lacteos d vaca y vienen barbaro estas sugerencias.
Los tomates podrian ser los naturarales d verduleria o tienen q srr secos?? Gmuchas gracias saludos
Iosune says
Hola Maribel! Tienes que usar tomates secos 🙂 Un saludo!
Lidia says
Cuanto tiempo dura en la nevera?
Iosune says
Hola Lidia! Yo diría que al menos una semana. Un saludo!
Maite says
Si después de hacer el paté, lo hacemos al baño maría (tipo mermelada) pueden guardarse más tiempo?
Iosune says
Hola Maite! No lo he probado, así que no sabría decirte. Un saludo!
Lilia says
Hola. Gracias por la recera. Una duda, las almendras se remojan con anterioridad?? Saludos
Iosune says
Hola Lilia! Nosotros no solemos remojar las almendras y cuando lo hacemos, siempre lo especificamos en la receta. Un saludo!
Eva says
En la foto ya tiene buena pinta, pero encima es que es fácil de hacer y está exquisito! No puedo dejar de comerlo! ?Enhorabuena por el blog, me encanta cómo lo tenéis montado. ?
Iosune says
Hola Eva! Muchísimas gracias 🙂 Nos alegra que te guste. Un saludo!
Betty says
Excelente receta!! Deliciosa. Cuando hago patés para varios días o para una reunión (necesito cantidades mayores) lo espeso o aumento con puré de papa bien condimentado con sal y pimienta. Muchas gracias!!
Iosune says
Hola Betty! Suena genial, gracias por la idea 🙂 Un saludo!
Raquel says
Tengo una duda
¿Los Tomates secos deben hidratarse primeramente para hacer la receta?¿ O deben picarse secos junto con los demás o ingredientes ?
Muchísimas gracias de antemano
Me parece una receta estupenda , no tardaré mucho en hacerla . Un saludo
Iosune says
Hola Raquel! Lo explicamos en el paso 2 de la receta 🙂 Puedes usar aceites secos en aceita que ya vienen hidratados o usar secos e hidratarlos en agua. Un saludo!
Rafael says
Muy muy rico! He sustiuido los pimientos por calabacín a la plancha, y he echado la mitad de anacardos y la mitad de almendras. Está buenísimo! Muchas gracias!
Iosune says
Hola Rafael! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un saludo!
Yolanda says
Hola! Una pregunta! Los tomates secos pueden añadirse sin que estén en aceite?
Estoy deseando probar vuestro paté 🙂
Iosune says
Hola Yolanda! Claro, puedes hidratarlos en agua y echarlos sin problema 🙂 Un saludo!
Eugenia says
Absolutamente delicioso, lo hice para una comida familiar y entre plato y plato volvíamos a él. Lo que no entiendo es porqué quereis conservarlo, cada vez que lo hago me dura dos días ??
Iosune says
Hola Eugenia! Jajaja lo ponemos porque la gente nos pregunta 😛 Me alegra mucho que os gustara tanto. Un beso!
Adela says
Bueno, espectacular el invento!!! Enhorabuena! Yo lo hago sin q la almendra quede supermolida, vamos, q se mastique un poquito, y le da su punto...
Lo he hecho ya varias veces, siempre es opción ?
Iosune says
Hola Adela! Me alegra mucho que te guste 🙂 Lo de no moler tanto las almendras tengo que probarlo!
Yolanda says
Hola!!! Me gustaría probar tu receta pero tengo un pequeño problema. Te comento soy alérgica a los frutos secos (todos), por qué ingrediente podría sustituir los frutos secos??
Iosune says
Hola Yolanda! Podrías probar a usar semillas 🙂 Un saludo!
Goldman says
No sé si lo sabéis pero teneis publicidad del MacDonalds. Por otro lado la rceta, estupenda.
Iosune says
Hola Goldman! Por desgracia no podemos controlar la publicidad del blog y como es nuestro medio de vida necesitamos tener anuncios para poder hacer lo que más nos gusta y ayudar a difundir el veganismo con los demas. Además, los anuncios se suelen mostrar en función de lo que busca cada persona, no sé si a lo mejor compartes ordenador con alguien no vegano o simplemente ha sido cuestión de mala suerte. Perdona las molestias, pero creemos que es un mal menor porque gracias al blog hemos llegado a miles de personas. Un saludo!
Teresa says
Os descubrí hace poco y vaya vicio de paté!!!! Está buenísimo. Yo hago la mitad de la receta y así me aseguro de consumirlo fresco. Felicidades por el blog.
Iosune says
Hola Teresa! Me alegra mucho que te guste 🙂 Un beso!
Marina says
Hola me encanto la receta y amo los tomates secos, mi pregunta es cuanto tiempo puedo conservar este pate?
Iosune says
Hola Marina! Mientras huela y sepa bien, puedes seguir consumiéndolo 🙂 Un saludo!
Raquel says
Desde que he descubierto este paté me he hecho adicta a él y a vuestras recetas. Gracias por compartirlas!!
Iosune says
Hola Raquel! Muchas gracias 😀 Nos alegra que te gusten. Un beso!
Mama3.0 says
¡¡Está buenísimo!! Yo no soy vegana pero estoy embarazada y desde que lo sé intento cuidarme y alimentarme de manera más sana. Quiero enfriarlo un poco en la nevera pero ¡me está costando muchísimo resistirme a comérmelo ya! Por cierto, yo tomo pan de chía porque la matrona me ha dicho que es muy bueno para ir al baño y además está delicioso. ¡Enhorabuena por el blog!
Iosune says
Hola! Muchas gracias y enhorabuena por el embarazo. Un beso guapa!
Purificación says
El paté tiene un sabor exquisito. Me encanta!
Iosune says
Muchas gracias Purificación!
Mariam says
Hola, tengo una pregunta que quizá es muy tonta, pero cuando pone 2 tomates secos quiere decir dos mitades o 4? siempre tengo esa duda 🙁
Iosune says
Hola Mariam! Quiere decir 2 mitades 🙂 Un saludo!