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    Inicio > Aperitivos

    Crackers Deshidratados

    Publicado el 29/09/2016 por Iosune · Modificado el 14/12/2022 · Puede contener enlaces de afiliado · 19 Comentarios

    Ir a la Receta·Imprimir Receta

    Crackers deshidratados - Hacer crackers en un deshidratador es facilísimo. Pueden ser una alternativa saludable al pan y son perfectas para acompañar dips, patés vegetales o hummus.

    Hoy os traemos una nueva receta con nuestro deshidratador. Teníamos muchas ganas de hacer crackers y por fin hemos encontrado una receta que nos convence. El truco está en no hacer una masa demasiado blanda porque si no no sale bien o tarda demasiado tiempo en deshidratarse.

    Para que tuviera ese bonito e intenso color verde hemos usado brócoli, semillas de calabaza y especialmente espirulina. Si no tenéis espirulina no os preocupéis, puede que tengáis que echar un pelín menos de agua o sustituirla por más levadura nutricional o de cerveza. La espirulina hace que las crackers tengan un sabor más amargo, yo le eché 2 cucharaditas y aunque a mi me gustaron mucho, creo que estarían mejor con 1 cucharadita. Si no estáis acostumbrados a su sabor, puede que necesitéis echarle menos cantidad o que mejor directamente no se la echéis.

    Estas crackers son perfectas para comer con patés vegetales, hummus o para acompañar cualquier dip. Son muy prácticas para llevarlas fuera de casa y aguantan mucho tiempo. A mi me gusta guardarlas en un tupper o recipiente hermético en la nevera para que duren aún más tiempo.

    Crackers deshidratados - Hacer crackers en un deshidratador es facilísimo. Pueden ser una alternativa saludable al pan y son perfectas para acompañar dips, patés vegetales o hummus.

    UTENSILIO RECOMENDADO PARA HACER ESTA RECETA (ENLACE DE AFILIADOS):

    Batidora BioChef Atlas Power Blender

    *** Si usas el código DANZA-DE-FOGONES-5 conseguirás un 5% de descuento en cualquier producto de la web de Vitality 4 Life.

    Crackers deshidratados - Hacer crackers en un deshidratador es facilísimo. Pueden ser una alternativa saludable al pan y son perfectas para acompañar dips, patés vegetales o hummus.

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    Crackers Deshidratados

    Crackers deshidratados - Hacer crackers en un deshidratador es facilísimo. Pueden ser una alternativa saludable al pan y son perfectas para acompañar dips, patés vegetales o hummus.
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    ★★★★★

    5 de 4 puntuaciones

    Hacer crackers en un deshidratador es facilísimo. Pueden ser una alternativa saludable al pan y son perfectas para acompañar dips, patés vegetales o hummus.

    • Cocción: 10 hours
    • Total: 10 horas
    • Raciones: 1 bandeja 1x

    Ingredientes

    Scale
    • 100 g de brócoli, sólo las flores, el tallo no (3,5 oz)
    • ½ taza de semillas de lino (70 g)
    • ½ taza de semillas de calabaza (70 g)
    • ½ taza de semillas de chía (70 g)
    • 2 cucharadas de levadura nutricional o de cerveza
    • 1 ó 2 cucharaditas de espirulina (opcional)
    • ½ cucharadita de sal marina
    • ¼ taza de agua (65 ml)

    Instrucciones

    1. Tritura el brócoli en un procesador de alimentos y échalo en un bol grande.
    2. Tritura también las semillas de lino y las de calabaza por separado y échalas en el bol. Por lo general es más fácil triturar semillas de lino en una batidora o molinillo que en el procesador.
    3. Echa los ingredientes del bol y el resto en el procesador de alimentos y bate hasta obtener una masa homogénea. Te recomiendo que le eches el agua poco a poco para no pasarte. No todos los ingredientes son iguales y puede que necesites más o menos cantidad que yo.
    4. Extiende la masa sobre la bandeja del deshidratador de manera uniforme. Nuestra masa tenía aproximadamente medio centímetro ó ¼ de pulgada de grosor.
    5. Deshidrata a 40ºC ó 105ºF durante 2 horas.
    6. Dale la vuelta a la masa y trocéala ahora que la masa está más dura. Puedes usar un cuchillo o un cortapizzas.
    7. Deshidrata otras 8 horas más por el otro lado. Si quieres que queden muy duras, lo ideal es que las deshidrates 10 horas. Este tiempo puede variar si usas un deshidratador diferente al mío.

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    Reader Interactions

    Comentarios

    1. María Gloria says

      marzo 05, 2022 at 4:07 pm

      Estupenda receta. Mil gracias. Sería posible que nos dijeses cuál es la marca de tu deshidratador ?..

      ★★★★★

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        marzo 07, 2022 at 10:06 am

        Hola! Utilizamos este modelo "BioChef Arizona Deshidratador de Alimentos". Nosotras la compramos en Vitality 4 Life (somos afiliadas y tenemos un código de un 5%, por si quieres usarlo: DANZA-DE-FOGONES-5)

        Responder
    2. María F says

      junio 03, 2020 at 1:29 am

      ¿Cuánto tiempo duran los crakers una vez hechos? ¿Se meten en tupper en la nevera? Muchas gracias

      Responder
    3. Raquel says

      abril 05, 2020 at 2:23 pm

      Hola!!! Tendrías mas recetas utilizando el deshidratador?

      Responder
    4. Laura says

      agosto 08, 2018 at 4:50 am

      Hola ! Tendrían alguna receta de crakers con otras verduras q no sea brócoli? Alguna por ejemplo con tomates? O zanahorias??? O algunas dulces? Compre el deshidratador y me está costando encontrar recetas de esto, Muchas gracias!!

      Responder
      • Iosune says

        agosto 08, 2018 at 9:26 am

        Hola Laura! Si una receta no está en el blog, no podemos ayudarte, lo siento! Tenemos un buscador en el que puedes encontrarlas 🙂 Ahora mismo no tenemos más recetas de crackers. Un saludo!

        Responder
      • Raquel says

        abril 05, 2020 at 2:25 pm

        Hola!! me esta pasando lo mismo, pudiste encontrar otras recetas que no sean crackers utilizando el deshidratador?
        Si fuera así me pasarías los lugares donde las hallaste
        Gracias!!

        Responder
    5. Agustina says

      marzo 22, 2017 at 2:49 pm

      Hola, me gustaria hacer unas crackers para mi beba de 9 meses que empezo a comer y esta muy contenta con todo lo que va incorporando. Esta opcion me gusta pero le cambiaria muchas cosas porque no siento sea su momento de incorporarlas, como levadura, sal, chia y espirulina. Tienen opciones mas simples para los mas chiquitos?
      Sino experimentare 🙂

      Gracias!

      Responder
      • Iosune says

        marzo 24, 2017 at 12:17 pm

        Hola Agustina! No estoy familiarizada sobre lo que un bebé de 9 meses debe comer o no, así que no puedo ayudarte, lo siento. Un saludo!

        Responder
    6. Francisca Bravo says

      diciembre 21, 2016 at 4:13 pm

      si no se tiene deshidratador se puede usar horno?
      cual es la diferencia entre la levadura nutricional y la levadura de cerveza?

      ★★★★★

      Responder
      • Stefania says

        diciembre 27, 2016 at 11:42 pm

        excelente blog, lo encomtre hoy y ya enamorada, probando recetas! 🙂 tengo la misma duda que Francisca, se puede usar horno en lugar de deshidratador? a temperatura minima y con la puerta abierta para que circule aire? y el tiempo es el mismo?
        muchas graciass !

        ★★★★★

        Responder
        • Iosune says

          enero 02, 2017 at 11:59 am

          Hola Stefania! Muchas gracias 🙂 Yo los haría a temperatura mínima con el horno cerrado hasta que estén hechos, probablemente menos. Un saludo!

          Responder
      • Iosune says

        enero 02, 2017 at 11:07 am

        Hola Francisca! Puedes usar el horno sin problemas, a baja temperatura hasta que estén hechos. La levadura nutricional tiene un sabor más parecido al queso y no es un subproducto de la cerveza. Ambas son excelentes opciones. Un saludo!

        Responder
    7. Sylvia says

      noviembre 07, 2016 at 10:59 pm

      Gracias! Perdón por la insistencia pero la levadura de cerveza no tiene trigo ni gluten? Es que soy intolerante al trigo, cebada, kamut, espelta... a todo menos a los cereales sin gluten y como cerveza no puedo tomar, al llamarse levadura de cerveza...

      Gracias de nuevo!

      Responder
      • Iosune says

        noviembre 16, 2016 at 9:23 am

        Hola Sylvia! No, en los dos botes que tengo pone sin gluten, compruébalo siempre por si acaso, vaya a ser que haya alguna marca con contaminación cruzada. Un saludo!

        Responder
    8. Sylvia says

      noviembre 06, 2016 at 11:26 pm

      Soy intolerante al trigo... gluten... Cómo podría substituir la levadura nutricional o de cerveza?

      Muchas gracias!

      Responder
      • Iosune says

        noviembre 07, 2016 at 7:23 pm

        Hola Sylvia! Ambas están libres de gluten 🙂 Un saludo!

        Responder
    9. Paqui Torres says

      septiembre 30, 2016 at 6:51 pm

      Me parece una idea genial.
      Aún no he elaborado crakers en mi deshidratadora. Lo intentaré, tú que tienes más experiencia, ¿el papel para poner la pasta, puede ser el vegetal de hornear?

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        octubre 03, 2016 at 9:11 am

        Hola Paqui! Muchas gracias 😀 Sí, nosotros usamos papel de hornear. Un saludo!

        Responder

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