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Inicio > Recetas > Aperitivos

Pico de Gallo

Modificado el 07/11/2024 · Publicado el 06/07/2021 por Iosune Robles · 28 comentarios

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Bol de salsa pico de gallo en plato blanco con nachos alrededor y foto de ingredientes.

Prepara una deliciosa salsa pico de gallo en 10 minutos con solo 6 ingredientes. Esta receta mexicana es fácil y perfecta para tacos, nachos o como dip.

Bol de salsa pico de gallo en plato blanco con nachos alrededor.

Esta salsa es todo un clásico en la cocina mexicana y prepararla en casa es una forma fácil y saludable de darle un toque auténtico a tus platos favoritos.

Hazla para tus reuniones familiares o con amigos y verás cómo sorprende a todos por su sencillez y sabor. Además, es perfecta para quienes buscan algo rico y saludable.

¿Te animas a probar más dips caseros? No te pierdas mis recetas de de guacamole, baba ganoush, hummus, hummus de remolacha y muhammara. ¡Están para chuparse los dedos!

Ingredientes para hacer pico de gallo

Ingredientes para hacer pico de gallo.
  • Tomates. Lo ideal es usar tomates tipo pera ya que funcionan mejor por su firmeza, pero cualquier tomate maduro vale.
  • Cebolla morada. Es la mejor opción por su sabor suave y porque además aporta color al guacamole, pero la cebolla blanca o dulce también sirven.
  • Jalapeños. Usa jalapeños frescos si puedes, pero los jalapeños en conserva también son una buena opción. Si tampoco los encuentras, puedes usar pimiento verde (no pica), chile serrano (es más picante) o chile habanero (es muy picante, úsalo en pequeñas cantidades).
  • Cilantro. Si no tienes, el perejil fresco es una buena alternativa.
  • Lima. Usa zumo de limón si no encuentras lima; aporta una acidez similar.

Cómo hacer pico de gallo

Plato con los ingredientes para el pico de gallo troceados.

Paso 1. Trocea el tomate, la cebolla, el jalapeño y el cilantro, y ponlos en un bol.

Plato con salsa pico de gallo.

Paso 2. Echa el zumo de lima y la sal, y mezcla bien hasta que los ingredientes queden integrados.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo dura el pico de gallo en la nevera?

El pico de gallo dura fresco en la nevera unos 3-4 días. Pasado ese tiempo, puede perder frescura y quedarse más aguado. Guárdalo en un recipiente hermético para conservarlo mejor.

¿Puedo congelar el pico de gallo?

No se recomienda congelar el pico de gallo, ya que los ingredientes frescos, como tomates y cebollas, pueden volverse blandos y perder su textura al descongelarse. Además, el cilantro se oscurece y pierde sabor, afectando la frescura y textura de la salsa.

¿Con qué platos se puede servir?

Es un acompañamiento muy versátil que va bien con tacos, nachos, quesadillas, fajitas y platos a la parrilla. También es ideal como dip o guarnición para arroz y frijoles. ¡Las posibilidades son infinitas!

Pico de gallo en un bol con un nacho.

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Salsa pico de gallo servida en un plato blanco con nachos.

Pico de Gallo

Prepara esta deliciosa salsa pico de gallo en 10 minutos con tan solo 6 ingredientes. Esta receta mexicana es fácil y perfecta para tacos, nachos o dip.
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Plato: Aperitivo
Cocina: Mexicana
Tiempo de preparación: 10 minutos min
Tiempo total: 10 minutos min
Servings: 4
Author: Iosune Robles


Ingredientes

  • 4 tomates pera, maduros
  • ½ cebolla morada
  • 2 jalapeños frescos o en conserva
  • Un puñado de cilantro, unos 10 gramos
  • El zumo de 1 lima
  • 1 cucharadita de sal
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Instrucciones 

  • Trocea el tomate, la cebolla, el jalapeño y el cilantro, y échalos en un bol.
    Plato con los ingredientes para el pico de gallo troceados.
  • Añade el zumo de lima y la sal y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
    Plato con salsa pico de gallo.

Video

Notas

Sustituciones
  • Lo ideal es usar tomates pera por su firmeza, aunque cualquier tomate maduro vale.
  • La cebolla morada es la mejor opción, pero cualquier otra cebolla que tengas a mano funcionará bien.
  • Para sustituir el jalapeño fresco, prueba con jalapeños en conserva, pimiento verde (no pica), chile serrano (es más picante) o chile habanero (es muy picante, úsalo en pequeñas cantidades).
  • El cilantro es preferible, pero el perejil fresco también aporta un buen sabor.
  • En lugar de lima, el zumo de limón ofrece una acidez similar.
Conservación
  • Nevera. Se conserva fresco unos 3-4 días en un recipiente hermético.
  • Congelador. No se recomienda congelar, ya que pierde textura y frescura.

Nutrición

Ración: 1ración | Calorías: 27kcal | Carbohidratos: 6g | Proteina: 1g | Grasa: 0.3g | Grasa saturada: 0.04g | Grasa polinsaturada: 0.1g | Grasa monosaturada: 0.04g | Sodio: 713mg | Potasio: 235mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 981IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 19mg | Hierro: 0.5mg
¿Has probado esta receta?¡Deja un comentario abajo y dime qué te ha parecido!

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Comentarios

  1. Amnerys Escarfullery dice

    marzo 19, 2024 at 5:04 pm

    5 stars
    Sencilla y deliciosa!!

    Responder
    • Iosune dice

      noviembre 07, 2024 at 10:55 am

      ¡Hola Amnerys! Muchas gracias 🙂

      Responder
      • Aurora dice

        noviembre 13, 2024 at 11:36 am

        No he probado hacer esta receta,pero si he probado la salsa. Deliciosa!!! Gracias

        Responder
        • Iosune dice

          noviembre 18, 2024 at 4:21 pm

          ¡Hola Aurora! Espero que te guste nuestra receta. ¡Gracias por tu comentario!

          Responder
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Iosune con un vaso de zumo.

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