La comida mexicana nos encanta y el pico de gallo es un aperitivo, salsa o ensalada increíblemente sano y delicioso. Nosotros solemos comerlo tal cuál con nachos o lo usamos para acompañar recetas mexicanas como por ejemplo las quesadillas que compartimos en Instagram Stories (ahora tenemos una cuenta de Instagram para Danza de Fogones, por si no os habíais enterado) y que compartiremos dentro de poco.
Esta receta siempre triunfa y lo mejor de todo es que se prepara en unos 5 ó 10 minutos. Podéis conservarla en la nevera un par de días, pero está más rica recién hecha porque con el paso de las horas las verduras se van poniendo blanditas, por eso os recomiendo que hagáis la cantidad justa antes de servir.
Consejos:
- Podéis usar cualquier tipo de tomate o cebolla.
- Si no os gusta el picante eliminad el jalapeño y si no podéis encontrar jalapeños, usad cualquier otra guindilla o chile picante fresco o seco.
- En caso de que no os guste el cilantro, podéis sustituirlo por perejil.
- En vez de zumo de lima, también se puede usar zumo de limón.
Pico de Gallo
El pico de gallo es una receta mexicana que nos encanta porque es muy sana y se prepara en un momento. Es perfecta como entrante o acompañamiento.
- Preparación: 10 mins
- Total: 10 mins
- Raciones: 2
Ingredientes
- 1 tomate
- 1/2 cebolla morada
- 1 jalapeño fresco o en conserva
- Un puñado de cilantro (10 g ó 0.4 oz)
- El zumo de 1/2 lima
- 1/2 cucharadita de sal
- Nachos (opcional)
Instrucciones
- Troceamos el tomate, la cebolla, el jalapeño (nosotros usamos un jalapeño en conserva y le quitamos las semillas) y el cilantro.
- Echamos los ingredientes troceados en un bol, añadimos el zumo de lima y la sal y removemos.
- Servimos acompañado de nachos.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1/2 de la receta (sin los nachos)
- Calorías: 28
- Azúcar: 3,4 g
- Sodio: 255,1 mg
- Grasas: 0,2 g
- Hidratos de carbono: 6,6 g
- Fibra: 1,7 g
- Proteína: 1,1 g
Qué sencillo y qué rico… la próxima hago más… que me lo he zampado yo casi solita!! (Aunque haré dos tandas, una picante y otra no.. que en casa sólo yo soy de picante..)
Hola Marra! Muchas gracias 😀 Me alegra que te haya gustado. Un beso!
Hola desde muchos años soy vejetariano no consumo carne de ninguna especie . . en la receta dice un ingrediente jalapeño ni idea de lo que es . suelo hacer ensaladas parecida a lo mostrados por vosostron , un saludos a todos .
Hola Alberto! Si no sabes qué es un ingrediente te recomiendo que lo busques en Google 🙂 https://es.wikipedia.org/wiki/Chile_jalape%C3%B1o Un saludo!
soy fanatico de las ensaladas vegetales me encantan aqui en venezuela las comemos con pan arabe que ricura
★★★★★
Hola Rafael! A mi también me encantan las ensaladas 🙂 Gracias por tu comentario!
se ve rico y se parece mucho al pebre chileno, aunque los tomates la cebolla se ven mas grandes.pero el serto es la misma base.
saludos
Hola Kathy! Muchas gracias por tu comentario 🙂 Un saludo!