¡Ya estamos de vuelta! Y para celebrarlo os traemos estas deliciosas galletas de mantequilla de cacahuete que además de estar riquísimas son tan sanas que puedes comerlas sin remordimientos.
La receta está inspirada en una que encontramos en yummly aunque la hemos modificado a nuestro gusto. Todos los ingredientes son 100% saludables y además la receta es apta para veganos e intolerantes a la lactosa. Lo mejor de todo es que los ingredientes se pueden encontrar fácilmente, a excepción del sirope de ágave, que ya se vende en muchos supermercados pero no en todos. De todas formas, podéis sustituirlo por otro sirope o por azúcar, aunque de ésta última tenéis que añadir el doble de cantidad que de ágave.
Las galletas tienen un sabor espectacular y son muy sanas. Al usar mantequilla de cacahuete y aguacate evitamos utilizar mantequilla que es una opción menos saludable y más calórica. Además, por si pensáis que el aguacate puede modificar el sabor de las galletas, os garantizamos que no se nota, ya que lleva muy poca cantidad y queda completamente camuflado por el resto de ingredientes, especialmente por la mantequilla de cacahuete.
Si os gusta la mantequilla cacahuete no os las podéis perder y si no la habéis probado nunca os animamos a que hagáis estas galletas y la probéis. Se puede encontrar en muchos supermercados, aunque lo ideal es que sea Bio o ecológica, ya que las industriales suelen llevar muchos aditivos y a nosotros nos costó sólo un euro más, por lo que merece la pena.
Esperamos que os gusten las galletas, ¡aunque os avisamos de que son adictivas!
Ingredientes
- 200 gramos de harina integral
- 115 gramos de mantequilla o crema de cacahuete
- 75 gramos de sirope de ágave
- 2 cucharadas de aguacate
- ½ cucharadita de bicarbonato
Instrucciones
- En un bol añadimos la harina y el bicarbonato, los mezclamos y reservamos.
- En otro bol mezclamos la mantequilla o crema de cacahuete, el ágave y el aguacate. Batidos a ser posible con una batidora eléctrica, aunque también se puede hacer con unas varillas. A nosotros no nos gustan las cosas muy dulces así que tal vez queráis echar un poco de más de ágave o de azúcar.
- Añadimos los ingredientes secos y volvemos a batir hasta que se integren.
- Ponemos papel de hornear sobre una bandeja para horno y vamos colocando las galletas. Cogemos trozos de masa del mismo tamaño, hacemos bolitas y las aplastamos dándoles forma de galleta. A nosotros nos salieron 20 unidades.
- Con el horno precalentado horneamos las galletas a 180 grados de 6 a 12 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Las sacamos del horno, esperamos un par de minutos y las pasamos a una rejilla para que se enfríen.
Mónica dice
Hola! Las hice ayer y están buenísimas! Aunque hice alguna modificación , como no tenía aguacate puse medio plátano, y como la textura no se me quedaba como una masa puse un poco de bebida de arroz hasta que se me hizo una masa. Gracias por vuestras recetas!
Iosune dice
Hola Mónica! Me alegra que te hayan gustado 😀 Gracias a ti por leernos!
Lorena dice
Hola me gustaría saber si se puede sustituir el aguacate por mantequilla normal o alguna otra cosa ?????? Y de ponerle miel cuanta cantidad ??? Gracias
Me encantan vuestras recetas y os sigo en todas partes.
😉
Iosune dice
Hola Lorena! No consumo productos de origen animal porque soy vegana, así que no te puedo ayudar con la mantequilla ni con la miel, lo siento! Puedes sustituir la mantequilla de cacahuete por otra mantequilla vegetal o por margarina, aunque no es la opción más saludable. Un saludo y mil gracias por seguirnos!!!
Elena dice
Hola! Creeis que si cambio la mantequilla de cacahuete por mantequilla de avellanas saldrán igual de buenas?
Danza de Fogones dice
Claro que si! Seguro que están igual de ricas, tenemos que probarlo 😉 Gracias por la idea!
Binha dice
Deben estar de muerte, cómo todo lo que lleva mantequilla de cacahuete =D
Enhorabuena por el cambio, wordpress.org es realmente complicado, así que habéis debido de tener muchísimo trabajo!! Pero ha merecido la pena, os está quedando genial!
Un besazo
Danza de Fogones dice
Ha sido mucho más difícil de lo que pensamos pero merece la pena! Un beso!!
Pasta Academy dice
Que pinta tan rica tienen! Y de cacahuete seguro que me encantan! Ya veo que os habeis cambiado a wordpress, os sigo con la nueva url. Besos!
Danza de Fogones dice
Si, así podemos personalizar mucho más el blog! Gracias por tu comentario. Besos!
CUPA dice
Muchas gracias por utilizar nuestros platos de pizarra en la presentación de estas deliciosas galletas! Nos encanta el resultado! Saludos!
Danza de Fogones dice
Gracias a vosotros! Nos encantó el plato 😉
La Dolce Gula dice
Ay qué bien que ya somos compis de WordPress,me gusta el nuevo diseño,muy limpio,pero no puedo seguiros? Estoy susbcrita eso sí,pero darle a seguir no veo la pestaña.
Que pinta tienen esas galletas por cierto! Un besazos chicos!
Danza de Fogones dice
Tenemos que investigar porque nosotros tenemos WordPress.org no WordPress.com y es diferente, así que estamos un poco perdidos todavía. Muchas gracias por tu comentario guapa! Besos!
Aisha dice
Qué ricas y facilitas se ven!
besos
Danza de Fogones dice
Es lo mejor de las galletas, que sólo hay que mezclar, hornear y comer!!! Besos!
Merle dice
Hola chicos!
Me gusta mucho vuestro nuevo imagen, las fotos como siempre geniales y las galletas... que ricas! Estas recetas sencillas y con ingredientes que hasta las tienes todas en casa me encantan. La mantequilla de cacahuete esta riquísima, yo la uso mucho para hacer platos asiaticos con leche de coco y mucha verdura, pero para galletas tambien esta buenísima.
Os copiaré la receta, eso seguro 🙂
Un besin
Danza de Fogones dice
No me digas que se usa con leche de coco!!! Tengo que probarlo, porque son ingredientes que me encantan! Gracias por el comentario guapa!
AniMayo dice
He de reconocer que tienen una pinta estupenda; a lo mejor me animo y las hago un día 😛
Bss
Con Especias
Danza de Fogones dice
Anímate! Son muy sanas porque no llevan azúcar ni aditivos! 😉
Laura - Qué te apetece hoy? dice
Mmmmmmmmmmmm vaya pinta tienen estas galletas!! Madre mia, están diciendo: comeme!! Un beso
Danza de Fogones dice
Pues saben todavía mejor! Son un vicio!
Montes Manzana&Canela dice
Uau, chicos, me encanta el nuevo aspecto del blog! Queda genial, muy limpito, dando protagonismo a las fotos y a las recetas!
Y ésta en especial la pienso probar, me viene fenomenal para amigos veganos e intolerantes a la lactosa (que tengo de todo, jejeje!)
Besitos!
Montes
Danza de Fogones dice
Muchas gracias! Espero que triunfes con las galletas, son muy sencillitas y salen muy ricas 😉 Besos!