Esta compota de pera se prepara con tan solo 5 ingredientes y está lista en unos 30 minutos. Es una receta muy fácil de hacer, perfecta para aprovechar las peras maduras que tengas en casa. Queda muy cremosa y está buenísima tanto sola como acompañada de yogur o añadida a unas gachas de avena.
Para hacer esta receta solo necesitas peras, un poco de azúcar, agua, limón y una rama de canela. Yo utilizo peras conferencia porque son dulces y jugosas, pero puedes usar cualquier otra variedad que tengas en casa. Además, el azúcar es opcional, así que puedes ajustar la cantidad a tu gusto o no añadirlo si las peras están suficientemente maduras.
También puedes prepararla con antelación y guardarla en la nevera para tenerla lista durante varios días. A mí me gusta tomarla fría, aunque también está muy rica templada, sobre todo cuando hace frío. Además, puedes utilizarla como relleno para tartas, añadirla a un bizcocho o servirla con un poco de helado de vainilla.
Si te ha gustado esta compota de pera, no te pierdas mis recetas de compota de manzana, compota de frutos rojos y mermelada de fresa. Son muy fáciles de preparar, están buenísimas y vienen genial para tener algo dulce a mano para desayunar, merendar o acompañar tus postres favoritos.
¿Te ha gustado? ¡Puntúala!
Compota de pera
Ingredientes
- 800 g de peras, yo usé peras conferencia, pesadas enteras
- 30 g de azúcar, yo usé azúcar blanco, opcional
- 120 ml de agua
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 rama de canela
Instrucciones
- Lava y pela las peras, retira el corazón y córtalas en dados de tamaño similar. Échalas en un cazo.
- Añade el azúcar, el agua, el zumo de limón y la rama de canela.
- Remueve y cocina a fuego fuerte hasta que rompa a hervir. Luego baja a fuego medio, tapa el cazo y cocina durante 15-20 minutos o hasta que las peras estén muy tiernas. Si están poco maduras, pueden necesitar entre 30 y 40 minutos. Remueve de vez en cuando y añade un poco más de agua si es necesario.
- Retira del fuego y quita la rama de canela. Tritura con una batidora hasta conseguir una compota cremosa. Si prefieres que tenga algunos trozos, puedes aplastar las peras con un tenedor en lugar de triturarlas.
Notas
- Guarda la compota en un recipiente hermético en la nevera durante 4-5 días. Deja que se temple antes de guardarla, pero no la mantengas a temperatura ambiente más de 2 horas.
- Puedes congelarla durante 2-3 meses en recipientes herméticos o bolsas de congelación. Deja un poco de espacio porque se expande al congelarse.
- Para descongelarla, déjala en la nevera durante unas horas o toda la noche.
- Puedes tomarla fría o calentarla en un cazo a fuego medio-bajo o en el microondas. Si está demasiado espesa, añade un poquito de agua y remueve.
Deja una respuesta