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Inicio > Recetas > Postres

Helado de Mantequilla de Cacahuete

Modificado el 06/05/2023 · Publicado el 30/08/2013 por Iosune Robles · 36 comentarios

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Helado-mantequilla-cacahuete

Nunca había probado la mantequilla de cacahuete hasta hace relativamente poco tiempo y la verdad es que no sé cómo he podido vivir tanto tiempo sin ella, ¡me encanta!

Pensando cuál podía ser el sabor del helado de hoy, me acordé de que tenía un bote de mantequilla de cacahuete en la nevera y que quería seguir experimentando con él para ver hasta dónde puede dar de sí, y por lo visto, ¡es multiusos! Le da un toque especial y delicioso a cualquier receta (aunque a cucharadas también está de vicio).

Helado-mantequilla-cacahuete

Probablemente éste sea nuestro último helado casero del año porque septiembre está a la vuelta de la esquina, tendremos mucho menos tiempo, hará menos calor, y además estamos deseando volver a encender el horno porque tenemos muchas recetas pendientes.

Helado-mantequilla-cacahuete

Este helado de mantequilla de cacahuete es vegano y apto para intolerantes a la lactosa. De todas formas, podéis cambiar los ingredientes de todas nuestras recetas por otros que os gusten más o que tengáis más a mano. En este caso podéis sustituir el ágave por otro endulzante y usar vuestra leche vegetal preferida. Si alguna vez tenéis alguna duda y no sabéis dónde encontrar un ingrediente o cómo sustituirlo podéis preguntarnos sin ningún problema.

Helado-mantequilla-cacahuete

El resultado ha sido un helado muy cremoso, con un ligero sabor a coco en el que predomina totalmente el sabor del cacahuete. Al final le hemos añadido unos trocitos de chocolate 70% para decorar y para dar sabor porque el chocolate combina muy bien con la mantequilla de cacahuete.

Helado-mantequilla-cacahuete

Mañana volveremos a publicar una receta porque es el día del Asaltablogs. Una vez más nos ha encantado la receta y en esta ocasión hemos descubierto un nuevo ingrediente que nos ha encantado. ¡Hasta mañana!

Helado-mantequilla-cacahuete

Helado de mantequilla de cacahuete

5 (2 votos)
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Servings: 500 mililitros
Author: Iosune Robles


Ingredientes

  • 100 mililitros de leche de coco
  • 400 mililitros de leche de soja
  • 125 gramos de mantequilla de cacahuete
  • 3 cucharadas de sirope de ágave
  • 100 gramos de cacahuetes, sin sal
Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones 

  • En un bol añadimos la leche de coco, la leche de soja, la mantequilla de cacahuete, el sirope de ágave y batimos hasta que todos los ingredientes se integren. Añadimos 50 gramos de cacahuetes picados con la picadora y removemos con unas varillas. Dejamos reposar en la nevera al menos 4 horas si vamos a hacerlo con heladera, si no, no es necesario.
  • Para la opción con heladera es necesario meter en el congelador el recipiente en el que se hace el helado 24 horas antes de hacerlo. Con la heladera montada y encendida añadimos la mezcla y seguimos las instrucciones de nuestra máquina. En nuestro caso en 40 minutos tuvimos listo el helado. Cuando queden 5 minutos añadimos los 50 gramos de cacahuetes enteros restantes.
  • Para la opción sin heladera tenemos que añadir los 50 gramos de cacahuetes enteros junto con el resto de la mezcla y metemos el helado en el congelador, donde estará durante 7 u 8 horas dependiendo de la textura que queráis conseguir. Para que no os salgan cristales, tendréis que removerlo cada hora unas 3 ó 4 veces.
¿Has probado esta receta?¡Deja un comentario abajo y dime qué te ha parecido!

 

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Comentarios

  1. Elena dice

    agosto 11, 2022 at 1:35 pm

    Quería pregybtar si la leche de avena sirve? Me profmdicen esas dos leches vegetales mal de estómago y quería saber ya que es una leche muy dulce si eso reduciría la cantidad de agave?

    Responder
    • Adriana (Danza de Fogones) dice

      agosto 12, 2022 at 12:36 pm

      Hola Elena! Nosotras usamos leche de coco porque le aporta cremosidad al helado 🙂 Puedes probar a usar plátano en lugar de leche de coco! Y la de soja, puedes probar a sustituirla por avena (aunque yo nunca lo he probado). Por otro lado, si usas leche de avena quizá puedes reducir la cantidad de endulzante. También el plátano va a endulzar mucho el helado.

      Responder
  2. vale dice

    septiembre 01, 2021 at 5:15 am

    hola sirve la leche de soja casera?

    Responder
    • Adriana (Danza de Fogones) dice

      septiembre 03, 2021 at 9:25 am

      ¡Hola! Por supuesto 🙂

      Responder
  3. Lucía Barea dice

    marzo 14, 2021 at 3:08 pm

    5 stars
    Como me gustó tanto la idea, que me inspiré en ella y le hice algunos cambios. (pero solo porque mi marido es alérgico a los cacahuetes y la mayoría de los frutos secos)
    500 grs Yogurt ALPRO Vainilla (de soja)
    100 grs Leche de Coco
    100 grs Tahin tostado
    50 grs sirope de ágave
    Lo dejé reposar en la nevera, las 4 horas que aconsejáis, y luego lo puse en mi máquina heladora. ¡Vaya delicia!. A partir de ahora no me va a faltar nunca en el congelador. Que gran sorpresa haberos encontrado por la red. Sois un regalo. ¡¡¡GRACIAS!!!

    Responder
    • Adriana (Danza de Fogones) dice

      marzo 15, 2021 at 8:56 am

      ¡Qué rico! Un abrazo Lucía 🙂

      Responder
  4. Victoria dice

    octubre 22, 2020 at 1:31 am

    5 stars
    Hola, la mantequilla de cacahuete es lo mismo que la crema de cacahuete? Y si no lo es, dónde puedo comprarla? Gracias.

    Responder
    • Iosune Robles dice

      noviembre 05, 2020 at 7:53 am

      Hola Victoria! Sí, es lo mismo 🙂 Puedes comprarla en grandes supermercados como Mercadona y Carrefour o en herbolarios o tiendas veganas 🙂

      Responder
  5. Mario dice

    septiembre 20, 2020 at 11:35 pm

    Favor indicar que otro jarabe se puede utilizar si no tenemos de agave. Tampoco tenemos de dátiles.
    Basta con que sea dulce o cumple otro objetivo?
    Gracias

    Responder
    • Iosune Robles dice

      septiembre 22, 2020 at 12:30 pm

      Hola Mario! El sirope lo usamos para que aporte dulzor al helado por lo que puedes sustituirlo por cualquier otro endulzante, por ejemplo, azucar moreno, de coco, etc 🙂

      Responder
  6. Ainara dice

    agosto 30, 2020 at 1:26 pm

    Hola, no puedo tomar ni la leche de coco ni la de doña, ¿con cual la podría sustituir?

    Responder
    • Iosune Robles dice

      septiembre 01, 2020 at 10:58 am

      Hola Ainara! Usamos la leche de coco porque le aporta cremosidad al helado 🙂 Prueba a usar plátano en lugar de leche de coco!

      Responder
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Iosune con un vaso de zumo.

¡Hola, soy Iosune!

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