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    Nachos

    Publicado el 14/02/2014 por Iosune · Modificado el 06/05/2023 · Puede contener enlaces de afiliado · 55 Comentarios

    Ir a la Receta

    Nachos | danzadefogones.com¡Me encantan los nachos! Sobre todo si puedo mojarlos en alguna salsa cremosa como queso o guacamole. El problema es que los nachos envasados están llenos de grasas hidrogenadas, colorantes y otros ingredientes químicos que no me hacen mucha gracia, así que cuando hicimos nuestras tortillas caseras no nos lo pensamos dos veces y nos pusimos manos a la obra.

    La receta no puede ser más fácil, se cortan las tortillas del tamaño que os guste, se hornean los nachos sólo 5 minutos y se les echan las especias que más os gusten. Nosotros le untamos un poquito de aceite antes de hornear, pero si queréis una versión más ligera podéis omitir este paso.

    Nachos caseros via danzadefogones.comEl resultado ha sido espectacular, unos nachos muy crujientes y con un sabor ligeramente picante por la guindilla, pero si no os gusta que piquen no se la echáis y listo. Lo mejor de los nachos es que admiten casi cualquier especia, así que podéis hacerlo con las que prefiráis o con las que tengáis por casa.

    Nachos paso a paso via danzadefogones.comEsta receta es ideal para intolerantes a la lactosa y para celíacos porque las tortillas están hechas de maíz y porque la receta no lleva lactosa. Últimamente estoy evitando los lácteos porque no me sientan bien y muchos nachos envasados llevan queso, pero con esta receta ya no tendré que quedarme con las ganas y encima puedo hacerlos a mi gusto.

    Nachos via danzadefogones.comTambién hemos preparado nuestro propia salsa de queso vegana que tiene un sabor espectacular. Tiene la misma textura y un sabor muy similar, ¡parece mentira que no sea queso de verdad! Los ingredientes son muy sencillos y saludables. Si queréis la receta no os preocupéis porque la pondremos el próximo lunes, ¡es realmente adictiva!

    Nachos con queso via danzadefogones.com

    📖 Receta

    Nachos

    4.80 (5 votos)
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    Raciones: 2
    Autor: Iosune


    Ingredientes 

    • 4 tortillas
    • Aceite de oliva virgen extra, opcional
    • ½ cucharadita de cebolla en polvo
    • ½ cucharadita de ajo en polvo
    • ½ cucharadita levadura de cerveza
    • ¼ de cucharadita cucharadita de pimentón dulce
    • 1 guindilla
    Evita que tu pantalla se oscurezca

    Instrucciones

    • Cortamos las tortillas formando triángulos del tamaño que queramos, las pintamos con un poquito de aceite (opcional) y las colocamos en una bandeja sobre papel de hornear.
    • Con el horno previamente precalentado metemos los nachos durante 5 minutos a 200 grados en la parte central del horno. Los sacamos y los dejamos enfriar. Tenéis que tener en cuenta que nada más salir del horno los nachos no están totalmente crujientes, ya que se endurecen al enfriarse.
    • Mezclamos las especias en un bol. Podéis mezclarlas a mano o bien echarlas en un molinillo o robot de cocina para que se trituren aún más y se integren completamente, aunque no es necesario. Si lo hacéis a mano tenéis que trocear la guindilla con un cuchillo en trozos lo más pequeños posibles o bien usar guindilla en polvo.
    • Cuando los nachos estén completamente fríos les echamos las especias. Nosotros se las untamos con ayuda de las manos, frotándolos para que se impregnaran bien.

     

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    Reader Interactions

    Comentarios

    1. Mayka says

      agosto 02, 2021 at 10:34 am

      5 stars
      Hola! Cuantos días se conservan los nachos crujientes? Gracias

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        agosto 02, 2021 at 11:31 am

        ¡Hola! Yo te recomiendo que los hagas al momento porque sino no quedarán crujientes 🙂

        Responder
    2. Raquel says

      marzo 30, 2019 at 8:20 pm

      5 stars
      Hola,
      Me gustaría hacerlos para llevarlos de excursión el fin de semana. ¿Aguantan bien un par de días?
      Gracias!!
      P.D. Me han salvado vuestras recetas, son fantásticas

      Responder
      • Iosune says

        abril 01, 2019 at 2:44 am

        Hola Raquel! Sí, sin problemas, aunque están mejor recién hechos 🙂 Un saludo!

        Responder
        • María says

          noviembre 18, 2020 at 10:51 pm

          Hola! Cómo haces las tortillas?

          Responder
          • Iosune Robles says

            noviembre 19, 2020 at 7:50 am

            Hola María! Si vas a Ingredientes y clicas en tortillas puedes ver la receta 🙂 Aun así, te la dejo aquí: https://danzadefogones.com/tortillas/ 🙂

            Responder
    3. Adriana says

      noviembre 07, 2018 at 12:46 am

      Hola, muy interesantes las recetas que publican! quería saber para qué sirve agregarle a las especias la 1/2 cucharadita de levadura de cerveza. Muchas gracias!

      Responder
      • Iosune says

        noviembre 26, 2018 at 9:29 am

        Hola Adriana! La levadura de cerveza le da un sabor como a queso a las recetas. Un saludo!

        Responder
    4. Martina says

      julio 23, 2017 at 11:32 am

      Hola! Tenéis la receta del queso vegano? No está (o noveo yo) en link. ¡Enhorabuena por un blog tan genial!

      Responder
      • Iosune says

        julio 24, 2017 at 9:47 am

        Hola Martina! Tienes un buscador en el blog en el que puedes encontrar todas las recetas, de todas formas te lo pego por aquí https://danzadefogones.com/queso-vegano/ Un saludo!

        Responder
    5. Carmen says

      mayo 02, 2017 at 8:44 am

      Hola como se hacen las tortitas

      Responder
      • Iosune says

        mayo 07, 2017 at 2:56 pm

        Hola Carmen! Las tortillas puedes comprarlas o hacerlas tú misma: https://danzadefogones.com/tortillas/ Un saludo!

        Responder
    6. Patricia says

      abril 17, 2017 at 9:38 am

      5 stars
      Hola Iousune:
      ¡Qué buena pinta! además sin gluten...pero la levadura de cerveza si tiene gluten...¿Puede sustituirse por levadura nutricional?
      ¡Gracias!

      Responder
      • Iosune says

        abril 17, 2017 at 6:25 pm

        Hola Patricia! No tiene gluten, de hecho la tengo delante y lo pone en el envase. De todas formas, puedes usar levadura nutricional sin probelmas. Un saludo!

        Responder
    7. cynthia says

      marzo 02, 2017 at 4:27 am

      Me encanta el blog y las recetas, gracias!

      Responder
      • Iosune says

        marzo 06, 2017 at 7:16 pm

        Hola Cynthia! Muchas gracias guapa 😀 Un beso!

        Responder
    8. Begoña says

      febrero 28, 2016 at 9:04 pm

      4 stars
      Hola, me encanta vuestro blog y todas las ideas que dais para llevar una alimentación más sana. Tengo una duda con estos nachos, no habéis probado a echarles las especias a la masa? quiero decir, harina, agua, sal y especias y amasar. Si se añaden las especias una vez frios los nachos, no hay problemas para que se adhieran a la masa? Muchas gracias por resolver las dudas y felicidades!

      Responder
      • Iosune says

        febrero 29, 2016 at 10:42 am

        Hola Begoña! La verdad es que no hemos probado a hacerlo así, aunque supongo que también quedará bien. Como puedes ver en las fotos, las especias se adherieron bien, no al 100%, pero si lo suficiente 😉 Un saludo!

        Responder
    9. Irene says

      febrero 12, 2016 at 9:34 pm

      5 stars
      La he hecho hoy (no he podido esperar a San Valentín! ;)) y nos ha gustado mucho. Tampoco había probado nunca el queso vegano! Muchas gracias por la receta 🙂

      Responder
      • Irene says

        febrero 12, 2016 at 9:37 pm

        Uy, me refería a los nachos de patata, otra receta!! Qué desastre xD Esta receta la estaba mirando para aprovechar el resto de queso vegano que me ha sobrado de la otra 🙂

        Responder
        • Iosune says

          febrero 15, 2016 at 5:43 pm

          Hola Irene! No te preocupes 😛 Me alegra mucho que os haya gustado. Un beso!!

          Responder
    10. Araceli says

      febrero 03, 2016 at 3:51 am

      Buenas noches! Soy de Argentina y necesito saber que es la guindilla. Muchas gracias desde ya.

      Responder
      • Iosune says

        febrero 05, 2016 at 10:10 am

        Hola Araceli! La guindilla es una especie de chile, aunque no sé cómo le llamaréis en tu país. Lo mejor cuando no sepas qué es un ingrediente es que lo busques en Google para estar más segura 🙂 Un saludo!

        Responder
    11. pili says

      febrero 13, 2015 at 7:17 pm

      Se me ha cortado el comentario... a mi me han quedado durísimos
      No sé si no he acertado con las cantidades o el horno... lo cierto es que ya he tenido problemas para cortarlos, no había manera de cogerlos y ponerlos en la bandeja.
      Ya me diréis gracias!

      Responder
      • Iosune says

        febrero 14, 2015 at 12:13 pm

        Hola Pili! Tienes que cortar las tortillas antes de hornearlas, porque al hornear queda dura, como los nachos que venden en las tiendas. De todas formas, si los nachos te quedan demasiado duros, déjalos menos tiempo o baja la temperatura del horno 🙂 Un saludo!

        Responder
    12. esther says

      abril 11, 2014 at 4:46 pm

      Iosune gracias, perdona no me había fijado en la foto 🙁 lo siento!!
      Ahora si que me queda claro!!

      Responder
      • Iosune says

        abril 11, 2014 at 4:57 pm

        No te preocupes, seguro que a despistada no me ganas 😛

        Responder
    13. Esther says

      abril 11, 2014 at 8:44 am

      Hola! qué receta más buena, me encantan los nachos, tengo una duda, cuando pones tortillas y cortarlas es una vez que ya están hechas en la sartén?
      o una vez que tenemos la masa la extendemos la cortamos y al horno?
      Muchas gracias!!!

      Responder
      • Iosune says

        abril 11, 2014 at 2:10 pm

        Hola Esther! Como puedes ver en la tercera foto son tortillas ya cocinadas 🙂 Puedes comprarlas ya hechas o hacerlas tu misma siguiendo nuestra receta. Un saludo!

        Responder
    14. Sil says

      febrero 17, 2014 at 4:46 pm

      ¡Una idea genial.
      Un día probaré a hacerla y te cuento.
      Me chiflan con guacamole

      Responder
      • Danza de Fogones says

        febrero 19, 2014 at 5:09 pm

        Mmmm con guacamole están de miedo!!! 😉

        Responder
    15. Cristina says

      febrero 17, 2014 at 12:28 pm

      Me encanta vuestro blog!! Todo tiene una pinta espectacular!! a ver si me atrevo con alguna de vuestras recetas!! Muchas gracias!!

      Responder
      • Danza de Fogones says

        febrero 19, 2014 at 5:09 pm

        Muchas gracias guapa! Si te animas espero que te gusten 🙂

        Responder
    16. GastroCenicienta says

      febrero 16, 2014 at 11:50 pm

      Oleeee Iosune 🙂 en casa mi chico compra nachos en cantidades industriales.... así que esta receta me vendrá genial para intentar hacerle sucumbir a unos caseros que seguro que son muuucho más ricos!! además de sanotes y libres de cochinadillas... 🙂 gracias!!

      Besos y feliz inicio de semana!!

      Responder
      • Danza de Fogones says

        febrero 19, 2014 at 5:08 pm

        Jajaja es que los nachos están riquísimos, la pena es que llevan taaantos químicos, pero bueno, nosotros le ponemos remedio rápido 😛 Besos!

        Responder
    17. Doris says

      febrero 16, 2014 at 5:21 pm

      Que ricura, ya los tengo apuntaditos con tu permiso guapa.Buenas tardes

      Responder
      • Danza de Fogones says

        febrero 19, 2014 at 5:08 pm

        Claro que si guapísima! 😀

        Responder
    18. Beatriz says

      febrero 16, 2014 at 2:41 pm

      Son espectaculares gracias!!!!!!!

      Responder
      • Danza de Fogones says

        febrero 19, 2014 at 5:07 pm

        Gracias a ti por leernos y por comentar 😀

        Responder
    19. Chema says

      febrero 16, 2014 at 9:33 am

      Haré una prueba a ver como me salen. Tienen muy buena pinta. Gracias por compartir.

      Responder
      • Danza de Fogones says

        febrero 19, 2014 at 5:07 pm

        Espero que te guste el resultado 😀

        Responder
    20. Laurel y Menta says

      febrero 15, 2014 at 11:34 pm

      Como siempre, una receta de lo más saludable y práctica. Y muy fácil...
      Esperando la salsa de queso vegana, qué curiosidad!!
      Besos.

      Responder
      • Danza de Fogones says

        febrero 19, 2014 at 5:07 pm

        Gracias! La salsa es espectacular, ha sido todo un descubrimiento 😀

        Responder
    21. dolça/Glòria says

      febrero 15, 2014 at 9:10 pm

      Riquísima esta receta y que facilitos!!!!

      PTNTS
      Dolça

      Responder
      • Danza de Fogones says

        febrero 19, 2014 at 5:10 pm

        Gracias!!! 😉

        Responder
    22. El Caldero de Nimue says

      febrero 15, 2014 at 6:36 pm

      Qué interesante...habrá que probarlos!

      Responder
      • Danza de Fogones says

        febrero 15, 2014 at 7:25 pm

        Están muuuuy ricos 😉 Saludos!!

        Responder
    23. Cristina says

      febrero 15, 2014 at 1:16 pm

      Menuda pinta!! Espero con impaciencia la receta de la salsa de queso vegano, q tenemos en casa a un intolerante a la lácteos y nos vendrá genial.
      Besos desde Pamplona
      Cristina

      Responder
      • Danza de Fogones says

        febrero 15, 2014 at 7:25 pm

        Pues es muy fácil y muy sana 😉 Besos guapa!!!

        Responder
    24. Aisha says

      febrero 14, 2014 at 4:45 pm

      Qué fácil eso de hacer nachos... y con lo ricos que están!!! La verdad que es mucho mejor comerlos caseros 🙂
      besos

      Responder
      • Danza de Fogones says

        febrero 15, 2014 at 7:24 pm

        Desde luego! Los puedes tunear a tu gusto 😛 Besos!

        Responder
    25. elnidodemamagallina says

      febrero 14, 2014 at 4:06 pm

      Me ecanta la idea, porque a mi me pasa lo mismo, me cuesta encontrar nachos que solo sepan a nachos y no a coasa raras. Y estoy esperando la receta de la salsa ansiosa!!!
      Besitos y feliz día.

      Responder
      • Danza de Fogones says

        febrero 15, 2014 at 7:23 pm

        Gracias!!! Es difícil si... por eso nos animamos a hacerlos caseros 😉 Besos!

        Responder
        • Anne says

          octubre 05, 2017 at 6:21 pm

          Y las tortillas como se hacen? Por que las que venden en el súper son igual de perjudiciales que los nachos de bolsa...

          Responder
          • Iosune says

            octubre 06, 2017 at 9:58 am

            Hola Anne! Tienes el enlace en la receta (sale en rosa), aunque también puedes comprarlas en un herbolario que son mucho más sanas. Un saludo!

            Responder

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