Danza de Fogones

Un blog con recetas veganas, fáciles y saludables

Nachos

Nachos | danzadefogones.com¡Me encantan los nachos! Sobre todo si puedo mojarlos en alguna salsa cremosa como queso o guacamole. El problema es que los nachos envasados están llenos de grasas hidrogenadas, colorantes y otros ingredientes químicos que no me hacen mucha gracia, así que cuando hicimos nuestras tortillas caseras no nos lo pensamos dos veces y nos pusimos manos a la obra.

La receta no puede ser más fácil, se cortan las tortillas del tamaño que os guste, se hornean los nachos sólo 5 minutos y se les echan las especias que más os gusten. Nosotros le untamos un poquito de aceite antes de hornear, pero si queréis una versión más ligera podéis omitir este paso.

Nachos caseros via danzadefogones.comEl resultado ha sido espectacular, unos nachos muy crujientes y con un sabor ligeramente picante por la guindilla, pero si no os gusta que piquen no se la echáis y listo. Lo mejor de los nachos es que admiten casi cualquier especia, así que podéis hacerlo con las que prefiráis o con las que tengáis por casa.

Nachos paso a paso via danzadefogones.comEsta receta es ideal para intolerantes a la lactosa y para celíacos porque las tortillas están hechas de maíz y porque la receta no lleva lactosa. Últimamente estoy evitando los lácteos porque no me sientan bien y muchos nachos envasados llevan queso, pero con esta receta ya no tendré que quedarme con las ganas y encima puedo hacerlos a mi gusto.

Nachos via danzadefogones.comTambién hemos preparado nuestro propia salsa de queso vegana que tiene un sabor espectacular. Tiene la misma textura y un sabor muy similar, ¡parece mentira que no sea queso de verdad! Los ingredientes son muy sencillos y saludables. Si queréis la receta no os preocupéis porque la pondremos el próximo lunes, ¡es realmente adictiva!

Nachos con queso via danzadefogones.com
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Nachos

★★★★★

4.8 de 4 puntuaciones
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocción: 5 minutos
  • Total: -51952906.566667 minuto
  • Raciones: 2 1x
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Ingredientes

  • 4 tortillas
  • Aceite de oliva virgen extra (opcional)
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita levadura de cerveza
  • 1/4 de cucharadita cucharadita de pimentón dulce
  • 1 guindilla

Instrucciones

  1. Cortamos las tortillas formando triángulos del tamaño que queramos, las pintamos con un poquito de aceite (opcional) y las colocamos en una bandeja sobre papel de hornear.
  2. Con el horno previamente precalentado metemos los nachos durante 5 minutos a 200 grados en la parte central del horno. Los sacamos y los dejamos enfriar. Tenéis que tener en cuenta que nada más salir del horno los nachos no están totalmente crujientes, ya que se endurecen al enfriarse.
  3. Mezclamos las especias en un bol. Podéis mezclarlas a mano o bien echarlas en un molinillo o robot de cocina para que se trituren aún más y se integren completamente, aunque no es necesario. Si lo hacéis a mano tenéis que trocear la guindilla con un cuchillo en trozos lo más pequeños posibles o bien usar guindilla en polvo.
  4. Cuando los nachos estén completamente fríos les echamos las especias. Nosotros se las untamos con ayuda de las manos, frotándolos para que se impregnaran bien.

 

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Comentarios

  1. elnidodemamagallina

    14 febrero, 2014 al 16:06

    Me ecanta la idea, porque a mi me pasa lo mismo, me cuesta encontrar nachos que solo sepan a nachos y no a coasa raras. Y estoy esperando la receta de la salsa ansiosa!!!
    Besitos y feliz día.

    Responder

  3. Cristina

    15 febrero, 2014 al 13:16

    Menuda pinta!! Espero con impaciencia la receta de la salsa de queso vegano, q tenemos en casa a un intolerante a la lácteos y nos vendrá genial.
    Besos desde Pamplona
    Cristina

    Responder

  10. GastroCenicienta

    16 febrero, 2014 al 23:50

    Oleeee Iosune 🙂 en casa mi chico compra nachos en cantidades industriales…. así que esta receta me vendrá genial para intentar hacerle sucumbir a unos caseros que seguro que son muuucho más ricos!! además de sanotes y libres de cochinadillas… 🙂 gracias!!

    Besos y feliz inicio de semana!!

    Responder

    • Danza de Fogones

      19 febrero, 2014 al 17:08

      Jajaja es que los nachos están riquísimos, la pena es que llevan taaantos químicos, pero bueno, nosotros le ponemos remedio rápido 😛 Besos!

      Responder

  11. Cristina

    17 febrero, 2014 al 12:28

    Me encanta vuestro blog!! Todo tiene una pinta espectacular!! a ver si me atrevo con alguna de vuestras recetas!! Muchas gracias!!

    Responder

  13. Esther

    11 abril, 2014 al 08:44

    Hola! qué receta más buena, me encantan los nachos, tengo una duda, cuando pones tortillas y cortarlas es una vez que ya están hechas en la sartén?
    o una vez que tenemos la masa la extendemos la cortamos y al horno?
    Muchas gracias!!!

    Responder

    • Iosune

      11 abril, 2014 al 14:10

      Hola Esther! Como puedes ver en la tercera foto son tortillas ya cocinadas 🙂 Puedes comprarlas ya hechas o hacerlas tu misma siguiendo nuestra receta. Un saludo!

      Responder

  15. pili

    13 febrero, 2015 al 19:17

    Se me ha cortado el comentario… a mi me han quedado durísimos
    No sé si no he acertado con las cantidades o el horno… lo cierto es que ya he tenido problemas para cortarlos, no había manera de cogerlos y ponerlos en la bandeja.
    Ya me diréis gracias!

    Responder

    • Iosune

      14 febrero, 2015 al 12:13

      Hola Pili! Tienes que cortar las tortillas antes de hornearlas, porque al hornear queda dura, como los nachos que venden en las tiendas. De todas formas, si los nachos te quedan demasiado duros, déjalos menos tiempo o baja la temperatura del horno 🙂 Un saludo!

      Responder

    • Iosune

      5 febrero, 2016 al 10:10

      Hola Araceli! La guindilla es una especie de chile, aunque no sé cómo le llamaréis en tu país. Lo mejor cuando no sepas qué es un ingrediente es que lo busques en Google para estar más segura 🙂 Un saludo!

      Responder

  17. Irene

    12 febrero, 2016 al 21:34

    La he hecho hoy (no he podido esperar a San Valentín! ;)) y nos ha gustado mucho. Tampoco había probado nunca el queso vegano! Muchas gracias por la receta 🙂

    ★★★★★

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  18. Begoña

    28 febrero, 2016 al 21:04

    Hola, me encanta vuestro blog y todas las ideas que dais para llevar una alimentación más sana. Tengo una duda con estos nachos, no habéis probado a echarles las especias a la masa? quiero decir, harina, agua, sal y especias y amasar. Si se añaden las especias una vez frios los nachos, no hay problemas para que se adhieran a la masa? Muchas gracias por resolver las dudas y felicidades!

    ★★★★

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    • Iosune

      29 febrero, 2016 al 10:42

      Hola Begoña! La verdad es que no hemos probado a hacerlo así, aunque supongo que también quedará bien. Como puedes ver en las fotos, las especias se adherieron bien, no al 100%, pero si lo suficiente 😉 Un saludo!

      Responder

  20. Patricia

    17 abril, 2017 al 09:38

    Hola Iousune:
    ¡Qué buena pinta! además sin gluten…pero la levadura de cerveza si tiene gluten…¿Puede sustituirse por levadura nutricional?
    ¡Gracias!

    ★★★★★

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    • Iosune

      17 abril, 2017 al 18:25

      Hola Patricia! No tiene gluten, de hecho la tengo delante y lo pone en el envase. De todas formas, puedes usar levadura nutricional sin probelmas. Un saludo!

      Responder

  23. Adriana

    7 noviembre, 2018 al 00:46

    Hola, muy interesantes las recetas que publican! quería saber para qué sirve agregarle a las especias la 1/2 cucharadita de levadura de cerveza. Muchas gracias!

    Responder

  24. Raquel

    30 marzo, 2019 al 20:20

    Hola,
    Me gustaría hacerlos para llevarlos de excursión el fin de semana. ¿Aguantan bien un par de días?
    Gracias!!
    P.D. Me han salvado vuestras recetas, son fantásticas

    ★★★★★

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