La leche dorada es una bebida muy saludable, hecha a base de leche vegetal y cúrcuma, que se prepara en 5 minutos con solo 5 ingredientes.
La leche dorada es una receta muy saludable y nutritiva perfecta para tomar durante una fría tarde de invierno. Es muy reconfortante y deliciosa y se prepara con leche vegetal, cúrcuma y otros ingredientes simples. ¡A mí me encanta!
Además, la cúrcuma tiene cantidad de beneficios para la salud, pues es rica en antioxidantes. Puede mejorar la memoria, bajar el nivel de azúcar en sangre, reducir la inflamación y reforzar el sistema inmune, entre otras cosas.
Para preparar esta bebida he usado jengibre molido, pimienta negra (que mejora la absorción de la cúrcuma en un 2000%) y extracto de vainilla. Aunque son opcionales, creo que estos ingredientes le dan un sabor espectacular.
Leche dorada, una receta perfecta para disfrutar antes de ir a la cama, para desayunar o hasta como snack de media tarde. Es tan relajante, suave, sabrosa y reconfortante que la querrás tomar todos los días. ¡Y además es beneficiosa para el sistema inmunitario!
Cómo hacer leche dorada - Paso a paso
- Echa todos los ingredientes en un cazo (foto 1), remueve hasta que estén bien integrados (foto 2) y cocina a fuego medio durante 5 minutos o hasta que esté caliente. Remueve ocasionalmente.
- Sirve inmediatamente.
Consejos
- Si es la primera vez que haces esta receta, te aconsejo que primero añadas ¼ o ½ cucharadita de cúrcuma, la pruebes y luego añadas más si quieres.
- Aunque el endulzante es opcional, la leche dorada sabrá mejor si lo usas.
- Puedes añadir cualquier tipo de endulzante.
- La pimienta negra molida aumenta las propiedades y la absorción de la cúrcuma, pero puedes omitirla sin problema.
- Añade o cambia las especias que quieras.
- Te recomiendo que prepares tu propio extracto de vainilla en casa, pues es más saludable y económico.
- Yo usé canela en polvo, pero también puedes hacer esta receta con una ramita de canela. En ese caso, acuérdate de retirarla antes de servir.
¿Qué leche vegetal puedo usar para hacer esta leche dorada?
Aunque yo usé leche de soja sin endulzar, tú puedes preparar esta receta con tu leche vegetal preferida. La leche de coco, la leche de almendras o la leche de avena son muy buenas opciones.
¿Cuánto aguanta la leche dorada?
Aunque esta bebida sabe mejor recién hecha, puedes guardar las sobras en un recipiente hermético en la nevera por unos 3-4 días. Recaliéntala en un cazo o en el microondas hasta que esté lo suficientemente caliente.
Cuándo tomar leche dorada
La leche dorada se puede tomar a cualquier hora del día. Ya sea por la mañana en el desayuno, como snack a media mañana, en la merienda o para relajarte antes de irte a dormir, esta receta es igualmente beneficiosa para tí.
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Leche Dorada
Ingredientes
- 2 tazas de leche vegetal sin endulzar, 500 ml, yo usé leche de soja
- 2 cucharadas de sirope de arce
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
- ½ cucharadita de canela en polvo
- ½ cucharadita de extracto de vainilla, opcional
- ¼ cucharadita de jengibre en polvo, opcional
- Una pizca de pimienta negra molida, opcional
Instrucciones
- Echa todos los ingredientes en un cazo, remueve hasta que estén bien integrados y cocina a fuego medio durante 5 minutos o hasta que esté caliente. Remueve ocasionalmente.
- Sirve inmediatamente.
- Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 3-4 días.
Notas
- Si es la primera vez que haces esta receta, te aconsejo que primero añadas ¼ o ½ cucharadita de cúrcuma, la pruebes y luego añadas más si quieres.
- Puedes sustituir la leche de soja por leche de coco, leche de almendras o leche de avena.
- Aunque el endulzante es opcional, la leche dorada sabrá mejor si lo usas.
- Puedes añadir cualquier tipo de endulzante.
- La pimienta negra molida aumenta las propiedades y la absorción de la cúrcuma, pero puedes omitirla sin problema.
- Añade o cambia las especias que quieras.
- Te recomiendo que prepares tu propio extracto de vainilla en casa, pues es más saludable y económico.
- Yo usé canela en polvo, pero también puedes hacer esta receta con una ramita de canela. En ese caso, acuérdate de retirarla antes de servir.
Nutrición
Nota: esta entrada fue publicada originalmente en enero de 2019, pero ha sido republicada con fotos nuevas, instrucciones paso a paso y consejos en enero de 2021.
Pilar Menendez De Pablos dice
Yo no le añado sirope ni vainilla. Caliento la leche y luego le añado lo demás y remuevo. Así está bien o es mejor calentar todo junto?. Gracias.
Iosune Robles dice
Hola Pilar 😊 Si te gusta así, perfecto. Pero calentar todo junto ayuda a que las especias se integren mejor y suelten más sabor. Las dos formas están bien, ¡solo es cuestión de gustos! Gracias por tu comentario.
Daphne dice
Me quedo exquisita, tuve que ir probando según mi gusto le puse más de algunos ingredientes. Muchas gracias
Iosune Robles dice
Hola Daphne 😊 Me alegra mucho que te haya quedado exquisita. Está genial ir ajustando los ingredientes al gusto. Gracias a ti por probarla y por tu comentario.
Mari dice
Cuando decís una cucharadita te referís a la de té o a la de café? Gracias
Iosune Robles dice
¡Hola, Mari! 😊 Cuando digo una cucharadita me refiero a la de té, que equivale a 5 ml. Yo uso unas cucharas medidoras porque me resulta más cómodo, pero puedes usar la de té sin problema. ¡Gracias por tu pregunta!
Luz dice
La hice y me encantó. Gracias!!!
Iosune Robles dice
¡Hola, Luz! 😊 Me alegra mucho que te haya encantado. ¡Gracias a ti por probarla!
Perla Peña dice
Buenas tardes yo me la tomo en ayunas pero tengo una duda hago mucho de la pipi es normal.se le puede agregar zumo de limon ?
Iosune dice
¡Hola Perla! Para dudas médicas siempre consulta con un profesional de la salud. En cuanto al zumo de limón, como poder tu le puedes echar el ingrediente que quieras, aunque no se si quedará bien de sabor. ¡Un salud!
Hatxe dice
La probaré. Gracias por tu receta y consejos