Hoy os traigo uno de mis desayunos preferidos, el batido verde. Puede que su color no os llame mucho la atención pero cuando lo probéis no podréis vivir sin él, ¡es realmente adictivo!
Siempre he sido de esas personas a las que les cuesta desayunar, me levantaba y no tenía ganas de comer nada, aunque mi madre de pequeña me obligaba y por eso tengo el hábito de hacerlo (¡gracias mamá!). Durante años he desayunado cola cao y algún dulce tipo galletas, magdalenas o pan con algo salado como jamón o queso, pero desde que empecé a interesarme por la alimentación saludable he cambiado totalmente mis comidas.
Normalmente suelo desayunar batido verde o gachas, son mis dos desayunos preferidos y los que tomo más a menudo, aunque también me doy mis caprichos (generalmente dulces, ¡soy una golosa sin remedio!).
Los batidos verdes suelen llevar algún líquido como agua o leche (nosotros utilizamos generalmente agua o leches vegetales), frutas, alguna verdura de hoja verde, frutos secos o semillas, endulzantes y especias como por ejemplo jengibre o canela. Yo normalmente no le echo frutos secos o semillas porque prefiero comerlos de otras formas. Tampoco añado endulzante porque al utilizar fruta madura y dulce creo que no le hace falta.
A pesar de su aspecto, nuestro batido verde no sabe a verdura porque la espinaca casi no sabe a nada, sobre todo aporta color y muchos beneficios y nutrientes. Si estáis empezando con los batidos verdes os recomendamos que utilicéis hojas verdes con poco sabor (para nuestro gusto las espinacas son la mejor opción), vuestras frutas preferidas (si son dulces mejor que mejor, o al menos una de ellas) y que al principio añadáis un puñadito pequeño de verdura y con el tiempo aumentéis su proporción.
Éste es nuestro batido preferido por eso es el primero que os proponemos. Lo ideal es aprovechar la fruta de temporada y se suele recomendar no utilizar más de dos variedades distintas. Persimón (o caqui) y naranja es la combinación que más nos gusta. En cuanto a la leche vamos variando, las que más utilizamos son la leche de soja, la leche de avena y la leche de almendras, aunque si queréis una versión más ligera podéis utilizar agua.
La textura del batido es muy cremosa y el sabor que predomina es el del persimón, aunque también tiene un ligero toque ácido de la naranja. Lo mejor de todo es que en 5 minutos tenéis un desayuno ligero, saludable y delicioso. Es una buena opción para que los niños (y los mayores) nos aseguremos las 5 porciones de frutas y verduras que se deben tomar a diario. Podéis ir probando distintas combinaciones hasta encontrar la que más os guste.
A los que no os gustan mucho las frutas y verduras os animo a que lo probéis, seguro que os sorprende. También podéis añadirle cacao, trocitos de chocolate, nueces, vuestros ingredientes favoritos, lo importante es darle una oportunidad e incorporar frutas y verduras a vuestra dieta, son necesarias para la salud y os harán sentir mucho mejor. Además, al estar crudas, aprovechamos el 100% de los nutrientes y es una receta tan rápida que no da pereza prepararla.
Podéis meter el batido en un bote de vidrio y llevarlo a cualquier parte, para desayunar por el camino si no os da tiempo o para tomar un tentempié a media mañana. Es verdad que con el paso de las horas se pierden algunas vitaminas, pero siempre va a ser una opción más sana que otros muchos alimentos que solemos tomar a media mañana o para merendar. ¡Poned frutas y verduras en vuestra vida!
Ingredientes
- 250 mililitros de agua o de cualquier leche vegetal
- 2 naranjas
- 1 persimón
- Un puñado de espinacas
- ¼ de cucharadita de canela
Instrucciones
- En una batidora o robot de cocina añadimos la leche o el agua, las frutas troceadas, las espinacas y la canela.
- Batimos hasta que los ingredientes queden totalmente integrados. Si vuestra batidora no es muy potente os recomendamos que batáis primero la leche con las naranjas, luego añadáis el persimón y volváis a batir y por último echáis las espinacas y la canela y batís hasta que quede la consistencia de las fotos.
Hoy del Dia dice
Nos encanta esta receta sana y colorida ! Es perfecta para preparar en verano ! La compartiremos en nuestro Facebook, gracias !
Iosune dice
Gracias! Nosotros la tomamos todo el año 😉 Saludos!
Bárbara M. [EstrategiaNatural.com] dice
Me siento identificada con tu post. Yo también soy adicta en el desyuno con batido verde...y cuando no puedo prepararlo por cualquier razón... me tomo un bol de muesli ecológico con leche de almendras.
Danza de Fogones dice
Es que engancha!! 😉 Besos!
Sonia dice
Hola acabo de descubrir el blog!!
Hace poco que he incorporado los zumos verdes en mi vida, pero como no tengo batidora he empezado a hacerlo con una licuadora que tengo muy doméstica. A pesar de que me encanta el resultado me da un poco de pereza ponerme a hacerlo porque la limpieza de la licuadora con toda la pulpa que deja es un poco rollo, la verdad. Así que había pensado en comprarme una batidora por aquello de aprovechar la fibra de los alimentos y también porque tengo la impresión de que la preparación debe ser más cómoda. ¿Qué potencia tiene que tener una batidora para que salgan bien los batidos verdes? ¿Todas son válidas?
Muchas gracias.
Danza de Fogones dice
Nosotros tenemos una batidora muuuuuy normalita y cuesta bastante que salgan completamente sin grumos y sin la fibra de la verdura, de hecho estamos ahorrando para una Vitamix (es muy cara pero usamos tanto la batidora que nos merece la pena). No sé exactamente la potencia mínima que hace falta, con cualquiera podrás hacerlos pero no te quedarán perfectos o tendrás que echar los ingredientes muy troceados, echarlos poco a poco y perderás más tiempo. Yo te recomiendo que si puedes inviertas en una que sea buena y que sea de alta potencia, en muchos blogs americanos por ejemplo suelen recomendar ésta http://www.amazon.com/Ninja-NJ600-Professional-Blender/dp/B003VWXXXK ¡Un saludo!
ladolcegula dice
Luce de maravilla chicos, que color!! Estoy algo perdidita últimamente y no había visto que bonito tenéis de nuevo el blog.. mucho más limpio me encanta. La próxima seré yo... jejeje
Besitos!!!
Danza de Fogones dice
Gracias guapa!!! Estamos deseando ver los cambios 😉 Besitos!
Pepi dice
Cuando habláis de batidora potente... ¿de cuántos W sería adecuadamente potente? Gracias
Danza de Fogones dice
No sé decirte exactamente, la mía es una batidora muy normalita y según las frutas que utilice a veces tengo que hacerlo por pasos, es cuestión de ir probando y si tu batidora no puede batirlo todo hacerlo poco a poco. Saludos!!!
Sopri dice
A partir de 700 W
Iosune dice
Estuve investigando para nuestro ebook de batidos y lo ideal es que sea a partir de 1000W para poder hacer cualquier batido y que siempre tenga una textura perfecta, pero a partir de 500 quedan bastante bien, de hecho yo tengo una de 600W de viaje que va de maravilla. De todas formas, cuando empecé con los batidos verdes tenía una de 400 y me apañaba 😉
Belen Delgado dice
Hola me parece un desayuno fantástico, y sano, seguro que lo haré, esta lleno de vitaminas me encanta
Besinos
El toque de Belen
Danza de Fogones dice
Que los disfrutes mucho 😉 Besos!!!!
Canal Comer y Vivir dice
Esto tenemos que probarlo!! qué rico y cuánta energía 🙂
Danza de Fogones dice
Espero que os guste mucho 😉 Besos!!!!
Ester de la Fuente dice
A mi también me gustan mucho los batidos verdes!! Sobretodo en verano, con la gran cantidad de deliciosas frutas que hay!! Nunca lo he probado con caqui, ahora con el frio los he dejado un poco de lado... aunque es un desayuno ideal para todo el año!! Besos
Danza de Fogones dice
Si! Es verdad que en verano apetecen más, pero durante el año hay frutas tan ricas que merece la pena disfrutarlas en un rico batido verde 😉 Besos!
binhasalgada dice
Yo también soy una gran aficionada de los batidos verdes. Voy probando siempre nuevas combinaciones y cada vez aumento más la proporción de verdura. Ne gusta mucho con lechuga o espinacas. Y la verdad es que aportan un montón de energía para empezar el día. Un besazo y feliz lunes
Danza de Fogones dice
Claro, lo importante es probar y descubrir las mezclas que más nos gustan 😉 Besos guapa!
Aisha dice
Me parece una opción fantástica para un desayuno, o una merienda. No sé si triunfará en casa. Con el marido seguro que no. Pero con la peque voy a probar. Y yo también claro!
Eso sí, mi café luego no me lo quita nadie!! jajajajaja
besos
Danza de Fogones dice
Jejeje bueno, una cosa no quita la otra 😛 Besos guapa!!!
Lola Velasco dice
Buenos días y mejores con vuestra propuesta, la idea me parece de lo mejor, muy saludable y que voy a hacer seguro, una de mis hijas no se si lo aceptará pero a mi otra le va a encanar.
Gracias y besos.
Danza de Fogones dice
¡Qué bien! Espero que les guste mucho a tus hijas, y a ti por supuesto 😛 ¡Besos!
Mayra dice
hola me encanto la receta de el jugo verde donde puedo ver las otras recetas de los jugos muchas gracias bendiciones
Iosune Robles dice
Hola Mayra, ¡me alegro de que te haya gustado! Aquí tienes nuestros zumos: https://danzadefogones.com/?s=zumo 🙂 Un abrazo!
Carolina dice
Me ha encantado esta propuesta de zumo, muy sana y rica. Las fotos son preciosas ty el color ya ni te cuento, un beso
Danza de Fogones dice
¡Muchas gracias! Merece la pena probarlo 😉 Saludos!