Si quieres perder peso o si simplemente lo que buscas es llevar una alimentación saludable que cuide tu cuerpo, tienes que probar el helado de plátano, está delicioso, es muy económico y fácil de hacer. Lo mejor es que sólo necesitas 1 ingrediente: plátanos.
Para hacer este helado necesitas una batidora o un procesador de alimentos potente. Yo he probado a hacerla con mi Vitamix y con el procesador de alimentos que compramos hace poco y con los dos me quedó muy rico, aunque lo ideal es usar el procesador porque el helado sale más cremoso.
Por encima puedes echarle tus toppings preferidos como fruta fresca, frutas secas, semillas, frutos secos, siropes o endulzantes naturales, etc.
También puedes echar otras frutas congeladas para conseguir otros sabores y colores, mis preferidas son los frutos rojos y el mango, salen unos helados espectaculares. Si la fruta está madura el helado estará dulce, pero si quieres puedes echar dátiles, sirope de dátiles o cualquier endulzante natural.
Lo ideal es meter los plátanos en el congelador al menos la noche antes. Puedes trocearlos en 3 ó 4 trozos grandes, aunque si tu batidora o tu procesador no son demasiado potentes, te recomiendo que los partas en rodajas. Si aún así a tu máquina le cuesta mucho, puedes usar la mitad de los plátanos frescos y la otra mitad congelados, o echar un poco de leche vegetal (la de coco y las de frutos secos son ideales para hacer helados).
Cuando eches los plátanos congelados al procesador sólo tienes que procesarlos hasta que quede un helado cremoso. Ten paciencia, tarda en rato en tener la consistencia perfecta.
En la foto de arriba puedes ver nuestro nuevo procesador de alimentos, es de la marca Cuisinart. Es caro, pero merece completamente la inversión porque es un aparato que dura toda la vida y que es imprescindible para hacer algunas recetas saludables (sobre todo para los postres crudiveganos).
Cuando el helado esté listo, mételo en un recipiente de vidrio hermético y déjalo reposar en el congelador durante al menos 1 hora para que solidifique un poco y no esté demasiado blando, aunque si no tienes paciencia, puedes comerlo recién hecho.
Al ser un helado tan saludable puedes comerlo todos los días sin miedo a engordar o a perjudicar tu salud. Puedes hacer bastante cantidad y guardarlo en el congelador o hacerlo en el momento. Si al sacarlo del congelador está demasiado duro déjalo a temperatura ambiente unos minutos hasta que esté lo suficientemente blando como para poder hacer bolas.
Hacer helado de plátano es tan fácil que no tienes excusas para no probarlo, es una receta muy sana y el helado está para chuparse los dedos. Si lo preparas, deja un comentario en esta entrada o comparte una foto con la etiqueta #danzadefogones en Instagram o en tu red social preferida.
Cómo Hacer Helado de Plátano
Ingredientes
- 6 plátanos congelados
- Topping: nueces troceadas y miel de caña
Instrucciones
- Trocea el plátano en 3 ó 4 trozos. Si tu batidora o procesador de alimentos no es muy potente, trocéalos en rodajas.
- Mete los plátanos en el congelador dentro de un recipiente hermético la noche anterior, aunque pueden estar más tiempo.
- Echa los plátanos en tu batidora o procesador de alimentos (te recomiendo que uses un procesador porque sale un helado más cremoso) y bate hasta obtener un helado con una consistencia muy cremosa. Ten paciencia porque puede tardar un rato.
- Cuando el helado esté listo puedes comerlo en el momento (aunque estará un poco blando) o meterlo en el congelador durante al menos 1 hora en un recipiente hermético para que solidifique un poco.
- Puedes añadir otras frutas congeladas además del plátano para conseguir otros sabores.
- Sirve con tus toppings preferidos por encima
Blanca dice
¡Un 10! Recién lo pruebo. Le he añadido frutos rojos, también congelados y esta buenísimo!!
Iosune dice
Hola Blanca! Cuánto me alegra que te haya gustado 🙂
P.T. dice
Hola,
¿Se puede hacer helado de limón del mismo modo?
¿Y con otros cítricos y frutas?
Vaya...¿es apto para todas las frutas este método?
Gracias
Iosune dice
Hola PT! No, sólo se puede hacer con plátano, aunque puedes añadir otras frutas para darle sabor. Un saludo!
Erica dice
Exquisita, aunque yo le agregue dulce de leche y nueces (un poquito calórico) pero valen las calorías extras !!!
Iosune dice
Hola Erica! Me alegra que te gustara 🙂 Un saludo!
Jorge dice
dime, tu crees que si le agrego mango congelado salga bien?
Iosune dice
Hola Jorge! Puedes añadirle otras frutas sin problemas, además del plátano. Un saludo!
Patricia dice
Felicidades y mil gracias por compartir estas recetas. El helado a mi peque de un año le flipo!
Iosune dice
Hola Patricia! Me alegra mucho que lo haya disfrutado 🙂 Un saludo!
Maria Pilar dice
Muchísimas gracias, acabo de hacerlo para mi hijo que ayer precisamente me pidió que le hiciera un helado de frutas lo más natural posible, le he agregado frutos secos, estoy deseando darle la sorpresa
Iosune dice
Hola María! Espero que le haya gustado 🙂 Un saludo!
Eva dice
Hola! Qué buena pinta!
Me preguntaba si al congelar los plátanos estos se vuelven ácidos, o siguen manteniendo su alcalinidad. Gracias!
Iosune dice
Hola Eva! Que yo sepa no se alteran, pero no soy una experta en ese tipo de alimentación. Un saludo!
Eva dice
Gracias! Es ya la segunda vez que hago helado de plátano y está delicioso. Actualmente, estoy viviendo en Tenerife y aquí los plátanos, aparte de baratos, están buenísimos! Un saludo, gran blog!
Iosune dice
Muchas gracias 🙂
Noelia dice
Hola. Se podría batir los plátanos en crudo y congelar la crema una vez hecha? No tengo procesador. Gracias
Iosune dice
Hola Noelia! No, tienen que ser plátano congelados. También podrías usar una batidora de vaso y añadir un poquito de leche o agua. Un saludo!
Bia Golden dice
Me ha encantado la receta, pero ¿se puede conservar en el congelador?
Iosune dice
Hola Bia! Si lo guardas en el congelador se pondrá duro y tendrás que volver a hacerlo. Lo ideal es tener plátanos en el congelador y hacer la cantidad justa antes de comerla 🙂
Ana dice
Hola!! Que buena pinta!!
Se podria hacer en la thermomix?
Iosune dice
Hola Ana! Muchas gracias 🙂 Sí, se puede. Un saludo!
Virginia dice
Adoro esta receta! La hago desde que os la vi por primera vez y no me canso de comerla? por otro lado quería agradeceros por todas las increibles y deliciosas recetas que publicais! Despertais mi lado creativo en la cocina ?
Iosune dice
Hola Virginia! Muchas gracias 😀 Nos alegra mucho poder ayudarte. Un beso enorme!
emily dice
mañana domingo lo voy a va a salir fantaespectacular
Iosune dice
Hola Emily! Gracias por tu comentario 🙂