Hacía mucho tiempo que quería hacer mi propia granola casera pero no me atrevía porque pensaba que sería difícil y laborioso, pero no podía estar más equivocada. Y el sabor… ¡no tiene nada que ver con las granolas envasadas! Sin duda es una de las recetas más ricas que hemos preparado en el blog, así que no os la podéis perder. Es crujiente, dulce y le da un sabor increíble a la leche, ¡así da gusto desayunar!
La receta es muy básica y podéis cambiar los ingredientes que queráis, a nosotros nos gusta que lleve copos de avena, frutos secos, semillas, frutas deshidratadas y algún endulzante como por ejemplo sirope de agave, de arce, para que sea una versión sin azúcar.
Ya os enseñamos nuestros desayunos preferidos (el batido verde y las gachas de avena) y aunque se preparan en menos de 10 minutos (no tenéis excusa para no desayunar sano si tenéis prisa), la granola es una receta aún más rápida porque simplemente hay que echarla en un bol y añadir leche (a nosotros nos encanta con leche de almendras). Es verdad que hay que prepararla pero en media hora está lista y si hacéis bastante cantidad os puede durar un par de semanas sin problema en un bote o tupper en algún armario o cajón de vuestra cocina (del cuarto no porque os la comeréis toda, es mejor mantener las distancias).
Hemos utilizado aceite de coco porque nos encanta su sabor pero como no es muy económico y es difícil de encontrar podéis sustituirlo por cualquier otro aceite. Lo mismo ocurre con el mango deshidratado, podéis usar pasas o cualquier fruta deshidratada, el resultado será el mismo.
Como es posible que seáis más o menos golosos que nosotros os recomendamos que probéis la granola cuando hayáis mezclado todos los ingredientes, antes de meterla al horno para poder añadir más sirope, o incluso un poco de azúcar si no os queréis complicar mucho la vida.
Parece mentira que algo tan sano pueda estar tan rico, además es una receta vegana, libre de lácteos y sin azúcar, ¿qué más se le puede pedir? Bueno, yo le pediría que no engorde para comer kilos y kilos de granola a cucharadas (sin leche también está riquísima), pero me temo que eso no es posible. Probadla, ¡seguro que nos os arrepentís!
Granola
- Preparación: 5 minutos
- Cocción: 25 minutos
- Total: -52049763.133333 minuto
Ingredientes
- 200 gramos de copos de avena
- 75 gramos de almendras
- 75 gramos de nueces
- 75 gramos de dátiles
- 75 gramos de mango deshidratado
- 3 cucharadas de semillas de sésamo
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 200 gramos de sirope de agave
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla (opcional)
- 2 cucharadas de agua
Instrucciones
- En un bol echamos los copos de avena, las almendras, las nueces, los dátiles, las semillas de sésamo y la canela en polvo. Podéis trocear los ingredientes a vuestro gusto o echarlos enteros.
- En un cazo echamos el sirope de agave, el aceite, el extracto de vainilla y el agua, removemos y lo dejamos a fuego medio hasta que los ingredientes estén completamente integrados pero sin que llegue a hervir. Nosotros los dejamos hasta que el aceite de coco se derritió por completo.
- Echamos los ingredientes líquidos sobre los secos y removemos con una cuchara para que la mezcla líquida se reparta por igual.
- Ponemos nuestra granola sobre una bandeja de horno con papel de hornear y la colocamos en la altura central del horno (previamente precalentado) a 160 grados durante 25 minutos.
- Cuando hayan pasado 10 minutos sacáis la bandeja y con ayuda de una cuchara o espátula le dais una vuelta a vuestra granola para que no se pegue demasiado y volvéis a meterla al horno.
- Pasados otros 10 minutos volvemos a remover y añadimos los trocitos de mango deshidratado, que como ya es bastante seco, es mejor añadir al final. Volvemos a meter la bandeja otros 5 minutos en el horno.
- Cuando han pasado los 25 minutos la sacamos del horno y dejamos enfriar completamente antes de retirarla de la bandeja. Lo ideal es guardarla en un recipiente hermético a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, y consumirla en 15 días.
Giova
20 mayo, 2019 al 20:18Muy buena receta!! Le puse manzana deshidratada en vez de mango y con sirope de Arce en vez de agave.
★★★★★
Iosune
21 mayo, 2019 al 07:14Hola Giova! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un saludo!
Estefanía
1 octubre, 2018 al 16:50Me ha encantado esta granola
Siempre compraba la que venden en el super pero esta es realmente increíble
Le añado algunos trocitos de cacao puro al final ?
Gracias por este blog!!!!
★★★★★
Iosune
2 octubre, 2018 al 09:06Hola Estefanía! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un saludo!
Olivia
29 enero, 2018 al 11:54Hola Iosune, ¿podría usar melaza de caña en lugar de sirope? Si es así, crees que en las mismas cantidades?
Sois geniales, muchas gracias por vuestro blog.
Iosune
31 enero, 2018 al 09:34Hola Olivia! Si te gusta el sabor, supongo que quedará bien en la misma cantidad, que como nunca lo he utilizado, no te lo puedo asegurar. Gracias a ti 🙂 Un beso!
Ana
14 noviembre, 2017 al 09:18¡Hola Iosune!
Darte la enhorabuena por el blog, lo descubrí hace muy poquito y me tenéis enganchada. Ayer hice mi primera granola casera con tu receta y me encantó. Sinceramente, nunca antes había probado ningún tipo de granola, esto es un mundo nuevo para mí. Quería preguntarte si el jarabe se puede eliminar de la receta ( o sustituirlo por algo que no sea azúcar o edulcorantes), no sé si es necesario, porque ayuda a aglutinar. ¡Muchas gracias!
★★★★★
Iosune
14 noviembre, 2017 al 09:49Hola Ana! Muchas gracias 🙂 Hombre, al ser pegajoso ayuda a aglutinar, pero puede que con aceite de coco se consiga lo mismo. Nunca he preparado la receta sin algún endulzante líquido como agave o arce, así que no te puedo asegurar que vaya a salir. Un beso!
Aida
27 junio, 2017 al 11:45Hice esta receta pero a la semana me salió moho y tuve que tirarlo. ¿Cuántos días dura? ¿Debería guardarlo en la nevera?
★★★★★
Iosune
3 julio, 2017 al 16:48Hola Aida! Qué raro… La granola debe quedar seca y guardarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente. En teoría debería durar al menos un par de semanas. Un saludo!
Miren
1 junio, 2017 al 09:03Hola Iosune, ¿cuándo se añaden los dátiles?
★★★★
Iosune
10 junio, 2017 al 10:53Hola Miren! En el paso 1, lo pone en la receta 🙂
Irene
22 mayo, 2017 al 20:24¡Hola Iosune!
Trasteando un poco por las recetas de la web (¡cosa que hago a menudo!) he encontrado esta receta de granola pero me da un poco de miedo el horneado ya que mi horno tiene una maldición ¡que me quema todo lo que le pongo! Quería preguntarte si sueles poner el calor arriba y abajo? con ventilador? solo abajo? Y si mi horno es muy potente si tal vez no hace falta precalentarlo?
Muchas gracias y felicidades por vuestro trabajo, ¡me encantan todas las recetas!
Irene
★★★★★
Iosune
29 mayo, 2017 al 12:30Hola Irene! Yo siempre uso calor arriba y abajo sin ventilador en todas las recetas, salvo que diga lo contrario. Supongo que será muy potente, yo que tú lo precalentaría, pero usaría temperaturas más bajas y/o menos tiempo. Un saludo!
Rosi
21 abril, 2017 al 09:57Hola
Hice la gramola
Esta deliciosa!!!!!!
Muchas gracias
★★★★
Iosune
24 abril, 2017 al 11:18Hola Rosi! Me alegra mucho que te gustara. Un beso!
Patricia
3 marzo, 2017 al 16:08Este finde me pongo con ella que se me está acabando la comprada 🙂 Lo que me cuesta encontrar es fruta deshidratada que no lleve mil azúcares añadido… ese mango tiene muy buena pinta. Dónde lo consigues? He pensado también en deshidratar fruta yo en el horno, he estado hoy buscando trucos para hacerla en casa, si lo habéis hecho alguna vez estaría genial que compartiérais vuestros conocimientos, siempre es un descanso seguir las indicaciones de blogs de confianza 😉
Iosune
6 marzo, 2017 al 19:28Hola Patricia! Lo encontré una vez en Lidl si mal no recuerdo, aunque en algunos herbolarios o tiendas de especias venden frutas deshidratadas que están bien. Yo he deshidratado fruta en el deshidratador, pero no en el horno, aunque supongo que será lo mismo: http://danzadefogones.com/como-deshidratar-frutas/ Un saludo!
MIRTHA COLMENARES
25 febrero, 2017 al 00:50GRACIAS POR TU RECETA.
★★★★
Iosune
28 febrero, 2017 al 11:09Gracias a ti por tu comentario Mirtha 😀
Diana
24 febrero, 2017 al 16:19Hola de nuevo!! Una pregunta, se podría sustituir el sirope o miel por stevia u otro endulzante líquido? Gracias
Iosune
28 febrero, 2017 al 11:08Hola Diana! Sí, puedes usar el endulzante que quieras, aunque puede que tengas que echar más o menos cantidad (no todos endulzan lo mismo). Un saludo!
Ana
2 febrero, 2017 al 10:34Hola Iosune, en unos momentos saldrá del horno y parece que tiene buena pinta. Tengo una duda, el bote de sirope de agave ahora está casi vacío y me preguntaba si 200 ml es mucho, ¿no quedará muy dulce? Y también quería preguntarte lo mismo que Marylin, hay muchas opiniones sobre cómo consumir la avena. Me gustaría saber por qué no la remojas, igual que en tus otras recetas de gachas. Gracias 🙂 Me encantan casi todas tus recetas!!! Tan sencillas y fáciles de hacer.
★★★★★
Iosune
6 febrero, 2017 al 14:12Hola Ana! A mi me parece que la receta queda bien tal cuál, pero es cuestión de gustos 😀 No la remojo porque no me parece práctico para el día a día y personalmente no tengo ningún problema digestivo cuando la consumo así. Un beso!!!
Marylin
1 julio, 2016 al 13:17Hola! Que sucede con los antinutrientes de la avena al no remojarla? He leido que es necessrio su remojo por 8 horas oara su posterior utilización. Abrazo! Me encanta leerlos
Iosune
5 julio, 2016 al 15:41Hola Marylin! Hay mil teorías diferentes sobre nutrición y nosotros personalmente no remojamos la avena, sino que la consumimos directamente porque no nos resulta práctico, pero si quieres, puedes hacerlo. Un saludo!
Cristina
31 marzo, 2016 al 13:05¡Gracias por compartir la receta! Una pregunta, ¿no podría hacerse sin horno?
★★★★
Iosune
1 abril, 2016 al 09:35Hola Cristina! Pues me temo que no o al menos nunca he visto una granola sin horno… Lo siento!
Agata
17 diciembre, 2015 al 14:20Esta mañana la he hecho por primera vez en vida. Buenísima!!! La he puesto encima de mi batido verde.
Como andaba con prisas la he hecho removiendo ej una sartén antiadherente y ha quedado estupenda.
Mil gracias por la receta!!
★★★★
Iosune
18 diciembre, 2015 al 10:03Hola Agata! A ti!! Me alegra que también salga en sartén 🙂
Maria
23 marzo, 2015 al 14:50Acabo de hacerla y sólo puedo decir que es de lo más delicioso que he probado en mi vida! Gracias por la receta! 🙂
★★★★★
Iosune
24 marzo, 2015 al 12:20Muchísimas gracias María! Dentro de poco publicaremos una versión sin aceite que también está muy rica 🙂 Un beso!!!
Abi
27 febrero, 2014 al 01:41¿Como puede ser que no haya descubierto esta maravilla de blog hasta hoy?
¡Mi mas sincera enhorabuena! De verdad.
Fan total desde ¡ya! 😀
Danza de Fogones
2 marzo, 2014 al 10:51Bienvenida y muchísimas gracias!!!!! Un beso 🙂
Nancy
12 febrero, 2014 al 04:05Muy bueno!!! Lo hare, y vere que tan bueno sabe! tu blog lo acabo de conocer y esta bueno, porque soy muy comelona jaja 🙂 en fin.
Saludos sigue asi con tu blog, me gusto mucho!
Danza de Fogones
12 febrero, 2014 al 09:05Muchas gracias y bienvenida!!! Un beso 😉
lacocinaestaenlosgenes
9 febrero, 2014 al 17:07Que alegría ver esta receta! últimamente tomo copos de avena siempre para desayunar, y ya andaba un poco cansada, y creo que esta es la mejor forma de seguir tomando algo tan sano de una manera diferente. Mil gracias!
Un beso grande 🙂
Danza de Fogones
10 febrero, 2014 al 11:58Gracias a ti! Esperamos que te guste la granola 🙂 Besos!
Raúl
29 enero, 2014 al 23:14Que bocado tan rico! No me extraña que os guste tanto para el desayuno, con ese toque crujiente tan rico!! Me gusta mucho y me la guardo, que me voy a sumar a vuestro desayuno!
Un abrazo 🙂
Danza de Fogones
31 enero, 2014 al 23:29Seguro que te encanta 😉 Está de muerte! Besos!!!
Delia Cortina de Castro
29 enero, 2014 al 23:06La pongo en vuestro muro….thanks!
Danza de Fogones
31 enero, 2014 al 23:30Muchas gracias! Te ha quedado de lujo 😉
Delia Cortina de Castro
29 enero, 2014 al 19:03Lo acabo de hacer!!!…riquísimos, mi hijo se ha quedado alucinado! Me encantan vuestras recetas, gracias!!
Danza de Fogones
29 enero, 2014 al 19:07Qué ilusión!!!! Manda fotito si puedes que nos encanta ver cómo hacéis nuestras recetas. Un beso guapa y que la disfrutéis!!
Aisha
29 enero, 2014 al 09:43Tengo pendiente de hacer granola en casa desde tiempos inmemoriales. A ver si este es el último empujoncito que necesitaba. La vuestra tiene unos ingredientes riquísimos!
besos
Danza de Fogones
29 enero, 2014 al 09:58Anímate!!! Ya verás lo rica que está 😉 Besitos!!!
Elena
29 enero, 2014 al 09:25Hola!
¿Sabrías decir a cuántas tazas aprox. equivale la avena, los dátiles, etc.?
Gracias!
Danza de Fogones
29 enero, 2014 al 09:42Buenas! Pues la verdad es que no sabría decirte. En un futuro queremos poner también las recetas en tazas. Si no tienes un peso para medir las cantidades hay muchas webs en las que vienen las conversiones de gramos a tazas, ésta es una por ejemplo http://foro.univision.com/t5/Postres-y-Delicias/EQUIVALENCIAS-TAZAS-A-GRAMOS/td-p/335654763 Saludos!
j.mascaro
28 enero, 2014 al 22:46Tiene una pinta inmejorable, y eso si que es seguro que hecho en casa sabe mucho mejor
Danza de Fogones
29 enero, 2014 al 09:50Muchas gracias! Está demasiado buena 😛
Paula R
28 enero, 2014 al 18:07Qué pinta!! Con lo que me gusta la granola en el yogur… Tengo que probarla!
Saludos
Danza de Fogones
29 enero, 2014 al 09:47Ya verás como está mucho más rica que la envasada 😉 Besos!
Leonorcita22
28 enero, 2014 al 16:23Excelente receta de granola. Felicitaciones.
Danza de Fogones
29 enero, 2014 al 09:46Muchas gracias guapa! Besos 🙂
Amparo Gimeno
28 enero, 2014 al 13:27muy rico!!!….yo lo hago parecido pero en forma de barritas, así me chico y mis hijos se la pueden llevar al trabajo y al cole….prometo poner la receta pronto en el blog. Besos.
Danza de Fogones
29 enero, 2014 al 09:45Si!! En barritas también está deliciosa y es el snack perfecto 😉 Besos!
crispitina
28 enero, 2014 al 12:10mmmmmmmmmmmmmmmmmm!! yo pensaba que hacía falta una deshidratadora para eso, vamos que ni me lo había planteado……. tomo nota!!! me encanta la granola, y siempre la compro en el herbolario, mi desayuno favorito de fin de semana, junto a leche de avena o de soja.. tiene q estar tremendo!
🙂
Danza de Fogones
29 enero, 2014 al 09:44Pues anímate a prepararla casera, merece la pena 100% 😉 Besos guapa!