Hacía mucho tiempo que quería hacer mi propia granola casera pero no me atrevía porque pensaba que sería difícil y laborioso, pero no podía estar más equivocada. Y el sabor... ¡no tiene nada que ver con las granolas envasadas! Sin duda es una de las recetas más ricas que hemos preparado en el blog, así que no os la podéis perder. Es crujiente, dulce y le da un sabor increíble a la leche, ¡así da gusto desayunar!
La receta es muy básica y podéis cambiar los ingredientes que queráis, a nosotros nos gusta que lleve copos de avena, frutos secos, semillas, frutas deshidratadas y algún endulzante como por ejemplo sirope de agave, de arce, para que sea una versión sin azúcar.
Ya os enseñamos nuestros desayunos preferidos (el batido verde y las gachas de avena) y aunque se preparan en menos de 10 minutos (no tenéis excusa para no desayunar sano si tenéis prisa), la granola es una receta aún más rápida porque simplemente hay que echarla en un bol y añadir leche (a nosotros nos encanta con leche de almendras). Es verdad que hay que prepararla pero en media hora está lista y si hacéis bastante cantidad os puede durar un par de semanas sin problema en un bote o tupper en algún armario o cajón de vuestra cocina (del cuarto no porque os la comeréis toda, es mejor mantener las distancias).
Hemos utilizado aceite de coco porque nos encanta su sabor pero como no es muy económico y es difícil de encontrar podéis sustituirlo por cualquier otro aceite. Lo mismo ocurre con el mango deshidratado, podéis usar pasas o cualquier fruta deshidratada, el resultado será el mismo.
Como es posible que seáis más o menos golosos que nosotros os recomendamos que probéis la granola cuando hayáis mezclado todos los ingredientes, antes de meterla al horno para poder añadir más sirope, o incluso un poco de azúcar si no os queréis complicar mucho la vida.
Parece mentira que algo tan sano pueda estar tan rico, además es una receta vegana, libre de lácteos y sin azúcar, ¿qué más se le puede pedir? Bueno, yo le pediría que no engorde para comer kilos y kilos de granola a cucharadas (sin leche también está riquísima), pero me temo que eso no es posible. Probadla, ¡seguro que nos os arrepentís!
Ingredientes
- 200 gramos de copos de avena
- 75 gramos de almendras
- 75 gramos de nueces
- 75 gramos de dátiles
- 75 gramos de mango deshidratado
- 3 cucharadas de semillas de sésamo
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- 200 gramos de sirope de agave
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla, opcional
- 2 cucharadas de agua
Instrucciones
- En un bol echamos los copos de avena, las almendras, las nueces, los dátiles, las semillas de sésamo y la canela en polvo. Podéis trocear los ingredientes a vuestro gusto o echarlos enteros.
- En un cazo echamos el sirope de agave, el aceite, el extracto de vainilla y el agua, removemos y lo dejamos a fuego medio hasta que los ingredientes estén completamente integrados pero sin que llegue a hervir. Nosotros los dejamos hasta que el aceite de coco se derritió por completo.
- Echamos los ingredientes líquidos sobre los secos y removemos con una cuchara para que la mezcla líquida se reparta por igual.
- Ponemos nuestra granola sobre una bandeja de horno con papel de hornear y la colocamos en la altura central del horno (previamente precalentado) a 160 grados durante 25 minutos.
- Cuando hayan pasado 10 minutos sacáis la bandeja y con ayuda de una cuchara o espátula le dais una vuelta a vuestra granola para que no se pegue demasiado y volvéis a meterla al horno.
- Pasados otros 10 minutos volvemos a remover y añadimos los trocitos de mango deshidratado, que como ya es bastante seco, es mejor añadir al final. Volvemos a meter la bandeja otros 5 minutos en el horno.
- Cuando han pasado los 25 minutos la sacamos del horno y dejamos enfriar completamente antes de retirarla de la bandeja. Lo ideal es guardarla en un recipiente hermético a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, y consumirla en 15 días.
Nancy dice
Muy bueno!!! Lo hare, y vere que tan bueno sabe! tu blog lo acabo de conocer y esta bueno, porque soy muy comelona jaja 🙂 en fin.
Saludos sigue asi con tu blog, me gusto mucho!
Danza de Fogones dice
Muchas gracias y bienvenida!!! Un beso 😉
lacocinaestaenlosgenes dice
Que alegría ver esta receta! últimamente tomo copos de avena siempre para desayunar, y ya andaba un poco cansada, y creo que esta es la mejor forma de seguir tomando algo tan sano de una manera diferente. Mil gracias!
Un beso grande 🙂
Danza de Fogones dice
Gracias a ti! Esperamos que te guste la granola 🙂 Besos!
Raúl dice
Que bocado tan rico! No me extraña que os guste tanto para el desayuno, con ese toque crujiente tan rico!! Me gusta mucho y me la guardo, que me voy a sumar a vuestro desayuno!
Un abrazo 🙂
Danza de Fogones dice
Seguro que te encanta 😉 Está de muerte! Besos!!!
Delia Cortina de Castro dice
La pongo en vuestro muro....thanks!
Danza de Fogones dice
Muchas gracias! Te ha quedado de lujo 😉
Delia Cortina de Castro dice
Lo acabo de hacer!!!...riquísimos, mi hijo se ha quedado alucinado! Me encantan vuestras recetas, gracias!!
Danza de Fogones dice
Qué ilusión!!!! Manda fotito si puedes que nos encanta ver cómo hacéis nuestras recetas. Un beso guapa y que la disfrutéis!!
Aisha dice
Tengo pendiente de hacer granola en casa desde tiempos inmemoriales. A ver si este es el último empujoncito que necesitaba. La vuestra tiene unos ingredientes riquísimos!
besos
Danza de Fogones dice
Anímate!!! Ya verás lo rica que está 😉 Besitos!!!
Elena dice
Hola!
¿Sabrías decir a cuántas tazas aprox. equivale la avena, los dátiles, etc.?
Gracias!
Danza de Fogones dice
Buenas! Pues la verdad es que no sabría decirte. En un futuro queremos poner también las recetas en tazas. Si no tienes un peso para medir las cantidades hay muchas webs en las que vienen las conversiones de gramos a tazas, ésta es una por ejemplo http://foro.univision.com/t5/Postres-y-Delicias/EQUIVALENCIAS-TAZAS-A-GRAMOS/td-p/335654763 Saludos!
j.mascaro dice
Tiene una pinta inmejorable, y eso si que es seguro que hecho en casa sabe mucho mejor
Danza de Fogones dice
Muchas gracias! Está demasiado buena 😛
Paula R dice
Qué pinta!! Con lo que me gusta la granola en el yogur... Tengo que probarla!
Saludos
Danza de Fogones dice
Ya verás como está mucho más rica que la envasada 😉 Besos!
Leonorcita22 dice
Excelente receta de granola. Felicitaciones.
Danza de Fogones dice
Muchas gracias guapa! Besos 🙂
Amparo Gimeno dice
muy rico!!!....yo lo hago parecido pero en forma de barritas, así me chico y mis hijos se la pueden llevar al trabajo y al cole....prometo poner la receta pronto en el blog. Besos.
Danza de Fogones dice
Si!! En barritas también está deliciosa y es el snack perfecto 😉 Besos!
crispitina dice
mmmmmmmmmmmmmmmmmm!! yo pensaba que hacía falta una deshidratadora para eso, vamos que ni me lo había planteado....... tomo nota!!! me encanta la granola, y siempre la compro en el herbolario, mi desayuno favorito de fin de semana, junto a leche de avena o de soja.. tiene q estar tremendo!
🙂
Danza de Fogones dice
Pues anímate a prepararla casera, merece la pena 100% 😉 Besos guapa!