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    Mermelada de Melocotón

    Publicado el 29/09/2013 por Iosune · Modificado el 07/05/2023 · Puede contener enlaces de afiliado · 38 Comentarios

    Ir a la Receta

    mermelada-de-melocoton

    Aunque soy más de dulce que de salado para desayunar no puedo resistirme a una buena mermelada casera, sobre todo si es mermelada de melocotón, la favorita de mi infancia y la que me trae mejores recuerdos.

    Lo bueno de las mermeladas es que podemos disfrutar de frutas que están fuera de temporada y que echaremos de menos a lo largo del año. Por eso, aprovechando que los melocotones están terminando su temporada y que nos hacía falta la mermelada para la receta de tarta de melocotón y pistachos del reto El Asaltablogs nos hemos decidido a hacerla.

    mermelada-de-melocoton

    Esta receta de mermelada de melocotón es muy fácil y muy parecida a nuestra mermelada de fresa, aunque en esta ocasión hemos utilizado sirope de ágave en vez de azúcar moreno y hemos tenido que triturar la mermelada porque a diferencia de las fresas, los melocotones no se deshicieron tanto. Si no tenéis agar agar podéis no echarle nada o utilizar gelatina, aunque el agar agar es más natural y además vegano.

    melocotones-mermelada

    Esta receta sirve para cualquier fruta, y podéis rectificar la cantidad de ágave, azúcar (o lo que utilicéis) sobre la marcha, porque no todas las frutas son igual de dulces y porque cada uno tenemos nuestros gustos y puede que os guste más o menos dulce que a nosotros. El caso es que si os gusta la mermelada os animéis a hacerla casera porque es mucho más sana y además está muchísimo más rica. Nosotros estamos encantados desayunando nuestra mermelada de melocotón casera, ¡es una maravilla!

    mermelada-de-melocoton

    📖 Receta

    Mermelada de melocotón

    5 (2 votos)
    IMPRIMIR PIN PUNTUAR
    Tiempo de preparación: 10 minutos minutos
    Tiempo de cocción: 30 minutos minutos
    Raciones: 1 bote de 200 gramos
    Autor: Iosune


    Ingredientes 

    • 300 gramos de melocotón
    • 75 mililitros de agua
    • 2 cucharadas de sirope de ágave
    • El zumo de medio limón
    • 2 gramos de agar agar
    Evita que tu pantalla se oscurezca

    Instrucciones

    • Pelamos los melocotones y los troceamos. Da igual el tamaño porque luego vamos a triturar la mermelada.
    • Echamos los trozos de melocotón en un cazo con el agua, el zumo de limón y el ágave y lo ponemos a fuego medio durante 30 minutos.
    • Mirad el envase de vuestro agar agar y sabréis cuánto tiempo tiene que estar hirviendo. Nosotros lo echamos a la mermelada 4 minutos antes de quitarla del fuego.
    • Retiramos del fuego y trituramos con ayuda de una batidora.
    • Cuando la mermelada esté más fría podemos meterla en un bote.

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    Reader Interactions

    Comentarios

    1. Alan says

      marzo 19, 2020 at 7:04 pm

      Nos falta la info nutricional ya q es básica para saber si vale la pena hacerla en casa o seguir comprándola hecha. Gracias!

      Responder
      • Iosune says

        marzo 24, 2020 at 3:27 pm

        Hola Alan! Los ingredientes de las mermeladas envasadas suelen ser peores que los de esta mermelada, pero si quieres calcular la información nutricional, te dejo la página que nosotros usamos para las recetas nuevas: https://www.verywellfit.com/recipe-nutrition-analyzer-4157076 Un abrazo!

        Responder
    2. Virginia says

      septiembre 04, 2019 at 4:53 am

      Holaaa, voy a probar hacerla con naranjas que es lo que esta de temporada. En caso que utiliase azùcar mascabo , ¿Qué cantidad sugeris?

      Muchas Gracias

      Responder
      • Iosune says

        septiembre 22, 2019 at 12:50 pm

        Hola Virginia! Pues no lo he probado nunca, pero yo creo que probablemente la misma cantidad. Un saludo!

        Responder
    3. Joshua says

      marzo 07, 2019 at 11:20 am

      Buenas.
      Me gustaría saber cuánto dura está mermelada una vez hecha. Imagino que el limón hace de conservante. Es para tener una idea de durante cuánto tiempo puede conservarse.
      Muchas gracias!!

      Responder
      • Iosune says

        marzo 09, 2019 at 4:56 am

        Hola Joshua! No sabría decirte exactamente, pero yo creo que podría durar incluso semanas. Un saludo!

        Responder
    4. marina says

      junio 06, 2018 at 6:36 am

      5 stars
      Tiene muy buena pinta, y es tambiés mi sabor favorito de mermelada (junto con la de albaricoque); quería preguntar cuánto tiempo puede durar en el frigo (sin haberla cocinada al baño maría ni nada de eso); es que me han dicho que cocinar al vacío (baño maría) tiene riesgos... es cierto? lo hacéis con vuestras mermeladas? Gracias!!! me encanta el blog!!!

      Responder
      • Iosune says

        junio 12, 2018 at 1:06 pm

        Hola Marina! Nosotros no cocinamos al vacío porque la consumimos sobre la marcha. Yo creo que al menos puede durar 1 ó 2 semanas. Un saludo!

        Responder
    5. judit says

      mayo 23, 2018 at 6:24 pm

      Que ganas de probarla! Una duda...se podrian usar semillas de chia en lugar de agar agar?

      Responder
      • Iosune says

        mayo 24, 2018 at 9:39 am

        Hola Judith! Podrías, aunque no saldría igual. Si quieres usar semillas de chía es mejor que sigas esta receta: https://danzadefogones.com/mermelada-semillas-chia/ Un saludo!

        Responder
    6. PILAR says

      septiembre 09, 2017 at 6:16 pm

      Cuanto tiempo se conserva esta mermelada? Se han de esterilizar los potes de vidrio?
      Gracias!!!

      Responder
      • Iosune says

        septiembre 18, 2017 at 10:05 am

        Hola Pilar! Pues si la envasas al vacío puede durar meses y en la nevera semanas. Si vas a envasarla al vacío sí que tienes que esterilizar los botes. Un saludo!

        Responder
    7. gemma says

      octubre 06, 2015 at 9:53 pm

      5 stars
      Hola me encanta la receta y me ha salido genial igual la hago con menos agar agar ya que me quedo demasiado espesa, que otras frutas recomendais con esta misma receta? Os animo a seguir compartiendp recetas con nosotros a los que nos gusta la cocina sana nos alegrais la vida! Un beso

      Responder
      • Iosune says

        octubre 07, 2015 at 9:59 am

        Hola Gemma! Puedes usar cualquier fruta, yo he probado con varias y siempre me ha quedado bien, aunque para algunas hace falta ajustar la cantidad de agar agar porque tiene más o menos agua. Un beso!

        Responder
    8. SONIA MAROTO TELLO says

      octubre 02, 2013 at 5:51 pm

      Estupenda receta!! Genial para un buen desayuno por lo menos para los míos que siempre desayuno tostadas con mantequilla y cualquier tipo de mermelada jeje.
      Besos

      Responder
      • Danza de Fogones says

        octubre 03, 2013 at 1:44 pm

        A nosotros también nos encantan las mermeladas para desayunar 😉 Besos!

        Responder
    9. Olga Navarro says

      octubre 01, 2013 at 11:10 pm

      Qué buen robo, chicos.
      Desayunar esta pedazo mermelada casera, alegra el día a cualquiera 😉
      Bss

      Responder
      • Danza de Fogones says

        octubre 02, 2013 at 10:30 am

        El robo es la tarta! Esta receta la hicimos para la cobertura 😉 Un saludo!

        Responder
    10. Codicido de mi vida - Mavi says

      octubre 01, 2013 at 8:51 pm

      Os ha quedado con un color espectacular. Me encantan las mermeladas caseras. ¡Muy buen asalto!
      Saluditos.

      Responder
      • Danza de Fogones says

        octubre 01, 2013 at 9:39 pm

        Gracias! Pero el asalto era la tarta 😛 Esta es la receta de la mermelada que lleva por encima. Un beso!

        Responder
    11. conextradequeso says

      octubre 01, 2013 at 3:33 pm

      Hemos venido directas a ver vuestro robo...y menuda pinta!!!pasadme un poco para las tostadas de mañana!!:)

      Responder
      • Danza de Fogones says

        octubre 01, 2013 at 4:00 pm

        Jaja nos encanta para desayunar 😉 La hicimos expresamente para la receta del asaltablogs, que también estaba de lujo! Besos!

        Responder
    12. Dule says

      octubre 01, 2013 at 3:11 pm

      Muy buena pinta la mermelada... Voy a bucear x tu blog a ver q tuneo!!!

      Responder
      • Danza de Fogones says

        octubre 01, 2013 at 3:22 pm

        Jajaja estamos encantados de que nos tunees 😉 Besos!

        Responder
    13. Operacion Fartumbi says

      octubre 01, 2013 at 12:02 pm

      que buena pinta tiene esa mermelada, a mi me encanta hacer mermeladas en casa. Son inifnitamente más ricas que las compradas, fáciles y baratas. Lo tiene todo.
      aqui os dejo unas ideas par comer la mermelada (a parte de con la tostada...)

      http://operacionfartumbi.blogspot.com.es/search/label/mermelada

      Responder
      • Danza de Fogones says

        octubre 01, 2013 at 2:43 pm

        Tienes toda la razón! Merecen la pena 100% 🙂 Besos!

        Responder
    14. Laurel y Menta says

      septiembre 30, 2013 at 12:06 pm

      El color es fabuloso.. Y seguro que el sabor también..
      Qué cosas, a nosotras también nos trae recuerdos de infancia..
      Besos.

      Responder
      • Danza de Fogones says

        octubre 01, 2013 at 2:42 pm

        Muchas gracias! Estaba muy rica 😉 Besos!

        Responder
    15. victorcl says

      septiembre 30, 2013 at 11:54 am

      Vaya, así que además de robar receta, además os curráis la mermelada casera!
      Pues os ha quedado muy bien, y me encanta la textura que tiene! Es una de mis preferidas, ya que al ser alérgico a su piel, es de las pocas maneras que puedo comerlo sin ayuda...

      Besos!

      Responder
      • Danza de Fogones says

        octubre 01, 2013 at 2:40 pm

        Oh qué pena! Pero bueno, con la mermelada se extrae todo el sabor de la fruta, así que puedes disfrutar igual 😉 Un beso!

        Responder
    16. Leonorcita22 says

      septiembre 30, 2013 at 12:10 am

      Es cierto. El color es magnífico. Felicitaciones y saludos.

      Responder
      • Danza de Fogones says

        septiembre 30, 2013 at 10:31 am

        Empezamos el día llenos de color, así da gusto! Besos 🙂

        Responder
    17. Raúl says

      septiembre 29, 2013 at 6:49 pm

      Que textura y que color tan maravillosos, esto es una mermelada en toda regla, de 10!! Seguro que os ha encantado!! 🙂
      Un abrazo!!

      Responder
      • Danza de Fogones says

        septiembre 30, 2013 at 10:24 am

        Si! Estamos desayunando de lujo jaja Besos!

        Responder
    18. Aisha says

      septiembre 29, 2013 at 3:04 pm

      Nada que ver con las mermeladas comerciales. Qué pinta más rica!!
      besos

      Responder
      • Danza de Fogones says

        septiembre 29, 2013 at 5:43 pm

        Y más fácil imposible! Un besito 🙂

        Responder
    19. AniMayo says

      septiembre 29, 2013 at 11:35 am

      Qué buena pinta tiene! Me encanta esta mermelada con un buen café 😛

      Bss
      http://conespecias.blogspot.com.es

      Responder
      • Danza de Fogones says

        septiembre 29, 2013 at 1:06 pm

        Las mermeladas caseras son una buena forma de empezar el día 😀 Besos!

        Responder

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