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    Polos de Coco y Mango

    Publicado el 07/07/2015 por Iosune · Modificado el 07/05/2023 · Puede contener enlaces de afiliado · 12 Comentarios

    Ir a la Receta

    Polos de Coco y Mango

    Con el calor que está haciendo lo único que quiero comer son platos sencillos y refrescantes y no tener que pasar horas en la cocina para poder disfrutar de un buen dulce, por eso esta receta me tiene enamorada. Sólo necesitas dos ingredientes para hacer estos polos de coco y mango: leche de coco y mango, ¡nada más!

    Están deliciosos, son sanísimos e ideales para combatir el calor. A los niños les encantan porque están muy dulces y es una forma estupenda de que coman fruta.

    Los polos nos pueden ayudar a soportar las temperaturas elevadas pero por desgracia los que encontramos en las tiendas están llenos de colorantes artificiales, saborizantes y otros ingredientes que no son especialmente sanos, por eso lo mejor es hacerlos en casa. El molde es muy barato y puedes usar los ingredientes que quieras, así que salen muy económicos.

    Polos de Coco y Mango

    Si me sigues por Instagram, sabrás que hemos estado dos semanas de vacaciones en Cataluña, es una red que me gusta mucho y aunque me da pereza, estoy intentando compartir más fotos de mi vida diaria como algunos sugeristeis en la encuesta que hicimos el mes pasado. 

    Como no hemos estado en casa hemos dejado programadas todas las publicaciones del blog y de las redes sociales, así que ahora nos toca responder emails y comentarios como locos, pero lo hacemos encantados porque nos encanta saber de ti.

    Y tú, ¿qué haces para combatir el calor en verano?

    Polos de Coco y Mango

    Consejos:

    • Puedes usar cualquier otra fruta en vez del mango y sustituir la leche de coco por otra leche vegetal, aunque al ser más cremosa los polos quedan mejor.
    • Es más fácil desmoldar los polos si los sumerges unos segundos en agua caliente.
    • Prueba la mezcla antes de congelarla y si te gusta más dulce echa algún endulzante natural (a mi me encantan los dátiles y el sirope de arce).

    UTENSILIOS RECOMENDADOS PARA HACER ESTA RECETA (ENLACES DE AFILIADOS):

    Batidora BioChef High Performance Blender

    *** Si usas el código DANZA-DE-FOGONES-5 conseguirás un 5% de descuento en cualquier producto de la web de Vitality 4 Life.

    Molde para polos

    Polos de Coco y Mango

    📖 Receta

    Polos de Coco y Mango

    Estos polos polos de coco y mango son muy refrescantes y a los niños les encantan. Sólo necesitas dos ingredientes para prepararlos.
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    Plato: Dulce
    Cocina: Sin Gluten, Vegana
    Tiempo de preparación: 5 minutos minutos
    Raciones: 6
    Autor: Iosune


    Ingredientes 

    • 2 tazas de mango cortado en dados, 460 g
    • ½ taza de leche de coco, 125 ml
    Evita que tu pantalla se oscurezca

    Instrucciones

    • Bate los ingredientes en una batidora y reparte la mezcla entre los moldes para hacer polos. Con esta cantidad y con nuestros moldes nos salieron 6 polos.
    • Deja reposar en el congelador durante unos 35 minutos.
    • Coloca los palitos de madera. Es mejor hacerlo en este momento porque si los pones al principio no van a sostenerse. Algunos moldes traen una tapa incluida, en ese caso puedes ponerla al principio, aunque a mi personalmente me gusta más como quedan los palos de madera.
    • Deja reposar unas 2 horas más en el congelador. Desmolda y disfruta de un delicioso polo.

    ¿HAS HECHO ESTA RECETA?

    Por favor deja un comentario en esta entrada o comparte una foto con la etiqueta #danzadefogones en Instagram o en tu red social preferida.

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    Comentarios

    1. Lucia says

      julio 07, 2020 at 12:30 pm

      Hola! Se podría hacer con leche de almendras

      Responder
      • Iosune Robles says

        julio 09, 2020 at 11:28 am

        Hola Lucia! Sí, puedes sustituir la leche de coco por otra leche vegetal, aunque los polos quedan mejor con la de coco porque es más cremosa 🙂 Un abrazo!

        Responder
    2. Adela says

      julio 18, 2018 at 12:00 pm

      Hola, ya hecho esta receta cuatro veces y cada vez nos gusta más,el
      niño es su preferido, el de plátano y chocolate también está muy bueno

      Responder
      • Iosune says

        julio 19, 2018 at 11:20 am

        Hola Adela! Me alegra mucho que os gusten tanto 🙂 Un saludo!

        Responder
    3. Mari Carmen says

      agosto 05, 2016 at 4:01 pm

      Muchas gracias por compartir la receta ya que están deliciosos.

      Responder
      • Iosune says

        agosto 08, 2016 at 9:13 am

        Gracias a ti por leernos Mari Carmen! 🙂

        Responder
    4. Esther says

      agosto 10, 2015 at 1:25 pm

      Hola! este verano he hecho muuuchos helados, os recomiendo estos moldes de silicona van genial y no hay que ponerlos en agua caliente, se desmoldan muy fácil.
      http://www.amazon.es/s/ref=nb_sb_noss_2?__mk_es_ES=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&url=search-alias%3Daps&field-keywords=moldes+helados+silicona

      Responder
      • Iosune says

        agosto 11, 2015 at 6:17 pm

        Hola Esther! Gracias por la sugerencia 🙂

        Responder
    5. Rocio (lascosasderocio) says

      julio 10, 2015 at 11:35 am

      Qué combinación más rica!! Hay un restaurante vietnamita en Berlín (Cat Tuong) que ofrece un batido de leche de coco y mango, y es mi favorito, pero esto de hacerlo en plan polo tiene que ser ya la pasada del verano. Voy a ver si encuentro moldes de polos porque estoy en plena vena de probar helados csseros.
      Gracias por compartir la receta.
      Besos!!

      Responder
      • Iosune says

        julio 13, 2015 at 10:07 am

        Hola Rocío! Me encantaría ir a ese restaurante, gracias por la sugerencia 🙂 Espero que te gusten los polos!!

        Responder
    6. Miriam says

      julio 08, 2015 at 12:35 am

      Hola. Me gustaría empezar a sustituir el azúcar refinado por otros endulzantes, como el sirope de arce, pero no sé dónde puedo comprar ese tipo de comida, como el aceite de coco o la leche de coco. Si me pudieseis ayudar os lo agradecería mucho. Probaré esta receta, porque me encanta hacer helados en casa :). Gracias por el blog!!

      Responder
      • Iosune says

        julio 13, 2015 at 10:04 am

        Hola Miriam! Los venden en herbolarios, en algunas grandes susperficies o por internet. Yo el sirope de arce lo compro en El Corte Inglés, es caro, pero como no uso endulzantes a menudo (salvo los dátiles) no me importa pagar ese precio. El aceite de coco en iherb (es una web americana) porque sale muy económico y la leche de coco es más fácil de encontrar, la suelo comprar en herbolarios, en El Corte Inglés o en tiendas asiáticas. Un saludo!!!

        Responder

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