En mi casa nunca se ha comido batata, pero ahora nunca falta en mi cocina, es un ingrediente que da muchísimo juego, sano y que está de muerte. Es perfecto para hacer dulces bajos en grasa porque le da mucha jugosidad sin necesidad de añadir aceite o margarina.
La repostería me encanta, pero tienen que ser dulces saludables y fáciles de preparar porque no me apetece complicarme la vida y la repostería refinada y llena de grasa no me sienta bien, además, no es buena para nuestro cuerpo y se pueden preparar muchísimos dulces ricos y sanos, sin necesidad de usar ingredientes raros.
Estos brownies no son de este mundo y sólo se necesitan 5 ingredientes: batata, almendras, avena, cacao en polvo y azúcar moreno. No he probado a usar otros ingredientes, pero seguro que también funciona. No os olvidéis de leer el apartado de consejos porque siempre suelo dar alternativas en cada receta. ?
Consejos:
- Podéis probar a usar cualquier otro endulzante, aunque si es líquido, puede que tengáis que echar más almendras o avena.
- En vez de avena, podéis usar cualquier otro tipo de harina, pero a lo mejor hay que echar más o menos cantidad.
- Las almendras a veces son caras, por eso podéis probar a utilizar otros frutos secos, seguro que también queda un brownie delicioso.
PRODUCTO USADO PARA HACER ESTA RECETA (ENLACE DE AFILIADOS):
Procesador de alimentos Cuisinart FP16DCE
Brownie de Batata
Hacer postres veganos bajos en grasa es muy fácil. Para preparar este brownie de batata sólo necesitas 5 ingredientes y está para chuparse los dedos.
- Preparación: 10 mins
- Cocción: 50 mins
- Total: 1 hora
- Raciones: 8 1x
Ingredientes
- 450 g de batata o boniato (1 libra)
- 1/2 taza de almendras crudas y sin sal (75 g)
- 1/2 taza de copos de avena (60 g)
- 10 cucharadas de cacao sin azúcar
- 6 cucharadas de azúcar de coco o azúcar moreno
Instrucciones
- Pela la batata, trocéala y cocínala al vapor o en abundante agua hirviendo hasta que esté tierna (durante unos 25 minutos). Déjala enfriar a temperatura ambiente.
- Precalienta tu horno a 180ºC ó 355ºF.
- Tritura las almendras en el procesador de alimentos.
- Echa la avena y vuelve a triturar.
- Añade el cacao, el azúcar y la batata y tritura hasta obtener una pasta homogéna.
- Echa la masa en un molde o recipiente para hornear con papel de horno (así no se pegará) y hornea durante unos 25 ó 30 minutos. El tiempo puede variar en función de tu horno.
- Déjalo enfriar durante al menos 10 minutos y córtalo en trocitos.
¿HAS HECHO ESTA RECETA?
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Lo hice !! Quedó muy rico ! Gracias por sus recetas Tan buenas
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Hola Ceci! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un saludo!
Hola! Tengo una duda, no se muy bien como calcular el tiempo de horno pq supongo que hay q dejarlo un poco crudo para que no quede seco… Y otra cosa, una vez frío se guarda en el frigorífico o en un taper a temperatura ambiente? Gracias por tus recetas, estoy encantada
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Hola Olga! El tiempo del horno es el que se indica en la receta. Puedes guardarlo como quieras, aunque en la nevera dura más tiempo. Un saludo!
Está buenísimo.
Sustituí el azúcar por pasta de dátil y está de rechupete.
Le puse por encima chocolate al 80% derretido, dejé enfriar y quedó una cobertura brillante que era la guinda
Felicidades por esta maravilla. Estupenda para aquellos con alergias/intolerancias varias
Un beso
Hola Nuria! Qué rico 🙂 Me alegra que te haya gustado. Un saludo!
Hola, vendemos boniato crudo y asado.
Vamos a publicar tu receta en nuestro facebook.
Gracias
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Hola Sergio! Por favor no compartas las recetas enteras, sólo una foto y enlace al blog 🙂 Gracias!