Ya estamos de vuelta de Londres y además os traemos este riquísimo frosting vegano saludable. Nos ha encantado la ciudad, de hecho creo que es la más bonita que he visto nunca, aunque para gustos los colores. Hemos ido a muchos restaurantes veganos, hemos aprovechamos el tiempo al máximo para visitar sitios turísticos y hemos disfrutado la ciudad. Vamos a hacer una entrada con los sitios veganos que hemos visitado por si alguna vez vais de viaje allí, para que tengáis opciones veganas y saludables en las que comer.
Hace bastante tiempo compartimos un frosting vegano en el blog, pero queríamos hacer una versión más sencilla y mejorada. Esta receta está aún más rica y tiene mejor pinta. Nosotros la usamos para hacer la deliciosa tarta de zanahoria que podéis ver en la foto de arriba (la semana que viene os enseñaremos la receta), pero se puede usar para preparar cualquier tarta, cupcakes o lo que se os ocurra.
Algunos nos habéis preguntado cómo se llaman los anacardos u otros ingredientes en vuestros países y nosotros no lo sabemos, así que no os podemos ayudar. En ese caso lo mejor que podéis hacerlo en buscar en Google, allí lo vais a encontrar seguro. De todas formas, os dejo una foto de los anacardos abajo para que podáis echarles un vistazo.
Consejos:
- No sé si este frosting podría quedar bien con otro tipo de frutos secos, así que no os puedo dar otra opción.
- Podéis usar cualquier leche vegetal (o incluso agua) o endulzante.
- También podéis añadir extracto de vainilla si queréis.
Frosting Vegano Saludable
Hacer un frosting vegano y saludable es muy fácil. Se puede usar para hacer tartas, cupcakes o lo que se os ocurra. Está riquísimo, ¡no os lo podéis perder!
- Preparación: 15 mins
- Total: 15 mins
- Raciones: 12
Ingredientes
- 1 y 1/3 tazas de anacardos crudos y sin sal (200 g)
- 1/2 taza de leche de almendras (125 ml)
- 2 cucharadas de sirope de agave
- 1/4 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 rama de vainilla (opcional)
Instrucciones
- Dejamos en remojo los anacardos durante al menos 4 horas, mejor toda la noche.
- Abrimos la vaina de vainilla longitudinalmente con un cuchillo y raspamos el interior, que es lo que vamos a usar. Descartamos el exterior.
- Colamos y lavamos los anacardos y los echamos en una batidora junto con el resto de ingredientes.
- Batimos hasta obtener una consistencia cremosa. Si es necesario, añadid más o menos leche.
- Este frosting se puede conservar hasta 4 días en la nevera en un recipiente hermético.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1/12 de la receta
- Calorías: 102
- Azúcar: 2,6 g
- Sodio: 9,2 mg
- Grasas: 7,4 g
- Grasas saturadas: 1,3 g
- Hidratos de carbono: 6,9 g
- Fibra: 0,7 g
- Proteína: 3,1 g
En Costa Rica lo llaman Marañón.
Hay otros nombres en esta página https://es.m.wikipedia.org/wiki/Anacardium_occidentale
Hola Paula! Muchas gracias por la información 🙂 Un saludo!
Los anacardos se llaman “Castañas de cajú” en Chile. Y en gringolandia se llaman Cashews. Saludos a todos.
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Hola Miguel! Gracias por tu comentario. Un saludo!
Buenas tardes!
En primer lugar enhorabuena por vuestr.a pagina, y muchas gracias por compartir tantas recetas sanas y deliciosas.
Os quería preguntar donde se pueden conseguir anacardos crudos. En los supermercados que tengo cerca solo los encuentro fritos y con sal.
Un saludo, y muchas gracias.
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Hola Elena. Prueba en el mercado semanal, en un puesto de frutos secos; ahí es donde los compro yo ?
Hola Rosalía! Gracias por tu comentario 😀
Hola Elena! Yo los he visto en El Corte Inglés, herbolarios y mercados 🙂 Un saludo!
Hola, gracias por la receta, en Colombia los anacardos se conocen como Marañón, y se pueden conseguir en las tiendas donde venden frutos secos y fruta deshidratada.
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Hola Natalia! Muchas gracias por el comentario 😀 Un saludo!
Oohhh gracias!!! Debido a mis intolerancias siempre hago el carrot cake sin frosting así que este me viene genial!!!
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Hola Vanessa! De nada 🙂 Espero que te guste!
Me encantan sus recetas, he hecho la mayoría y la verdad a ridis les agradan. Soy celiaca y de verdad que me ayudan muchísimo. Gracias.
Mony Marquez
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Hola Mony! Muchas gracias 😀 Me alegra muchísimo haberte ayudado. Un beso enorme!
Jo yo también soy incapaz de encontrar los anacardos crudos y sin sal…. seguiré buscando!!!
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Hola Adrián! Espero que haya suerte. Yo los he visto en El Corte Inglés y en herbolarios o mercados. Un saludo!
En el Mercadona los compro yo.
Hola Rosana! Gracias por tu comentario 🙂
Hola, quería saber si el perfil de pinterest solo lo tenéis en ingles?
Gracias! 🙂
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Hola Mar! Sí, la mayor parte del público de Pinterest es en inglés, así que la verdad es que no nos merece la pena tener otra cuenta en español. Un saludo!
Que rico, nunca imaginé que los anacardos dieran tanto dulzor.
Hola Patry! Me alegra que te guste 😀 Un saludo!
Hola! Para cuándo la entrada de los sitios veganos para comer en Londres? Voy la semana que viene hacia allí!! Si no la tenéis preparada, hay alguna manera de que me paséis aunque sea un mini report rápido? Muchas gracias!! 🙂
Hola Laia! Lo más seguro es que la publiquemos esta semana, pero te puedo hacer un adelanto. Mis preferidos son The Mae Deli, Tibits, Itadaki Zen, Mildreds y Whole Foods Market 🙂 Un saludo!
Muchísimas gracias por responder!! Mañana me voy, tomo nota y los probaré! Un saludo!!
Que te lo pases muy bien 😉
Hola Iosune,
Sinceramente me ha maravillado esta receta… totalmente vegana y fácil…
gracias por compartir con todos, empiezo a ver que es posible una vida fácil sin tanto alimento de origen animal…
una preguntita: la leche ha de ser de almendra? puede ser de avellana, arroz o avena? o no queda igual de dulce?
muchas gracias otra vez, esta página es genial!!
Hola Aitzar! Me alegra que te haya gustado 😀 No, puedes usar cualquier leche vegetal, aunque con las de frutos secos o la de soja queda más cremosito. Un saludo!
En Argentina también se llaman “Castañas de Cajú”- Excelente blog!
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Hola Hebe! Gracias por la ayuda. Un saludo!
Hola Iosune! en Argentina les decimos castañas de caju, igual que en portugues. Besitos que tengas linda semana 🙂
Hola Daniela! Muchas gracias por la información. Un beso!
Impresionante el frosting! Se lo he añadido a una receta mía de bizcocho. No soy una experta repostera ni mucho menos, pero tengo buena mano… pero como inexperta, jamás había utilizado vainas de vainilla… ha sido un desastre, se me ha quedado más de la mitad del pollo de la vainilla entre las uñas??, la próxima vez lo hago con guantes porque pienso repetirlo..ha quedado un ligero aroma a vainilla, pese a todo, muy agradable . Cómo lo sacáis vosotros ?
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Del POLVO de vainilla , quería escribir, perdón
Hola Marts! Partimos la vaina por la mitad con un cuchillo y raspamos las semillas con él, es más incómodo que el extracto, pero es más sano. Me alegra que te haya gustado. Un saludo!
Hola! En Argentina como dicen en otros comentarios se llaman “castañas de caju” y en México “nuez de la india”. Saludos y gracias por las recetas!
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Hola Federico! Muchas gracias por tu comentario. Un saludo!
En Venezuela le llamamos Merey y mi esposo mientras trabajo en Panamá la llamaban Marañon. Muchas gracias por esta deliciosa receta
Hola Omaira! Gracias por tu comentario 🙂 Un saludo!
Hola,
Esta semana hice la tarta, estaba riquisima, gracias por la receta…
Una pregunta el frosting que me ha sobrado, a que mas recetas se puede aplicar que no sea en tarta, me ha salido mucha cantidad.
La he probado para desayunar con una tostada acompañada de mermelada casera y tambien esta muy rica.
Gracias
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Hola Joana! Me alegra mucho que te gustara 😀 A cupcakes o a cualquier dulce que te guste 🙂 Un saludo!
Hola!!!
Impaciente estoy por leer la receta de tarta de zanahoria.
Una pregunta, sabéis alguna web donde comprar los anacardos por Kg, económicos? En mi casa vuelan….
Podíais hacer alguna entrada con galletas tipo “Maria”? Estoy buscando recetas de galletas para el desayuno de los niños…..
Hola Ester! Ya la publicamos hace bastante, te dejo el enlace por aquí: http://danzadefogones.com/tarta-zanahoria-vegana/ Pues la verdad es que no, sólo los compramos en tiendas físicas. De momento no tenemos pensado hacer ese tipo de galletas, pero tenemos otras recetas de galletas en el blog que puedes buscar 🙂 Un saludo!
Hola!!
Me encanto la receta del frosting, me gustaria saber cuanto dura refrigerado y si es posible de congelar.
Saludos.
Hola Claudia! La duración lo pone al final de la receta 🙂 Nunca he probado a congelarlo, así que no sabría decirte. Un saludo!
Tal vez los cashews se los puede cambiar por macadamias que es una almendra dulce y rica para hacer este tipo de frosting. Y también se podría usar manteca de coco para la consistencia y el sabor. Pero excelente aporte
Hola Fabricio! Gracias por las sugerencias 🙂
Se podría añadir a ésta mezcla 100ml de zumo de naranja? o piel de naranja o lima rayada??
Gracias!
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