Ya estamos de vuelta de Londres y además os traemos este riquísimo frosting vegano saludable. Nos ha encantado la ciudad, de hecho creo que es la más bonita que he visto nunca, aunque para gustos los colores. Hemos ido a muchos restaurantes veganos, hemos aprovechamos el tiempo al máximo para visitar sitios turísticos y hemos disfrutado la ciudad. Vamos a hacer una entrada con los sitios veganos que hemos visitado por si alguna vez vais de viaje allí, para que tengáis opciones veganas y saludables en las que comer.
Hace bastante tiempo compartimos un frosting vegano en el blog, pero queríamos hacer una versión más sencilla y mejorada. Esta receta está aún más rica y tiene mejor pinta. Nosotros la usamos para hacer la deliciosa tarta de zanahoria que podéis ver en la foto de arriba (la semana que viene os enseñaremos la receta), pero se puede usar para preparar cualquier tarta, cupcakes o lo que se os ocurra.
Algunos nos habéis preguntado cómo se llaman los anacardos u otros ingredientes en vuestros países y nosotros no lo sabemos, así que no os podemos ayudar. En ese caso lo mejor que podéis hacerlo en buscar en Google, allí lo vais a encontrar seguro. De todas formas, os dejo una foto de los anacardos abajo para que podáis echarles un vistazo.
Frosting Vegano Saludable
Ingredientes
- 1 y ⅓ tazas de anacardos crudos y sin sal, 200 g
- ½ taza de leche de almendras, 125 ml
- 2 cucharadas de sirope de agave
- ¼ cucharadita de canela en polvo
- ½ rama de vainilla, opcional
Instrucciones
- Dejamos en remojo los anacardos durante al menos 4 horas, mejor toda la noche.
- Abrimos la vaina de vainilla longitudinalmente con un cuchillo y raspamos el interior, que es lo que vamos a usar. Descartamos el exterior.
- Colamos y lavamos los anacardos y los echamos en una batidora junto con el resto de ingredientes.
- Batimos hasta obtener una consistencia cremosa. Si es necesario, añadid más o menos leche.
- Este frosting se puede conservar hasta 4 días en la nevera en un recipiente hermético.
Notas
- No sé si este frosting podría quedar bien con otro tipo de frutos secos, así que no os puedo dar otra opción.
- Podéis usar cualquier leche vegetal (o incluso agua) o endulzante.
- También podéis añadir extracto de vainilla si queréis.
Thaiza dice
Hola se puede usar fruto del monje para endulzar? El frosting queda blanco y no se oxida o podría salir más oscurito? Gracias!
Iosune dice
¡Hola Thaiza! No lo he probado, así que no te puedo ayudar, ¡lo siento!
Carmen dice
Los anacardos o castañas de cajú tienen gusto a queso y si se tuestan el sabor cambia a más rico, esa experiencia tienen que vivirla, porque depende de cuánto se tuesten. Son mucho más ricos que las nueces.
Adriana (Danza de Fogones) dice
Gracias por tu comentario Carmen 🙂
José dice
El frosting vegano servirá para cubrir tortas? que tan consistente es? gracias por su respuesta.
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola José! Sí, claro. De hecho, en esta receta lo utilizamos 🙂
Lorena Borja dice
Muchas gracias por las recetas! este frosting lo hice con moras para una torta de frutos rojos quedo super!
Gimena dice
Hola!
Me gustaría usar esta receta para rellenar una tarta de zanahoria. Queda lo suficientemente firme para que aguante otra tapa de bizcocho encima?
Gracias!
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola! Sí, claro, sin problema 🙂
Montserrat dice
Acabo de hacer la receta y queda espectacular!!! Pero me ha sobrado bastante. Puedo congelarla y utilizar la más adelante en otra tarta? Gracias ?
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola! Para mi gusto es mejor hacer el frosting en el momento o el día anterior 🙂
Fernanda dice
Hola perdón,he leído que se oscurece el festín de anarcados es cierto y si es así que le pongo
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola! Si no lo haces en el momento o el día de antes sí se puede oscurecer. Para evitarlo, simplemente hazlo en el momento de consumirlo 🙂
Sonia dice
Crema muy buena de sabor. Una alternativa ideal a otras con gluten y/o leche. Es la primera vez que la hago y lo único que no me ha convencido es que quedó demasiado grumosa. Supongo que debo triturarla más. Muchas gracias por tus recetas! Me encantan
Iosune Robles dice
Hola Sonia! Sí, quizá la próxima vez puedes batirlo un pelín más 🙂 Un abrazo!
Elizabeth dice
Hola muy rico quedo, pero al ponerlo encima del queque de zanahoria se oxidó ya no quedó blanca la crema 🙁 cómo podría arreglarlo?
Muchas gracias
Yeni dice
Hola. Los anacarados pueden ser tostados? Gracias.
Iosune Robles dice
Hola! Sí, no hay problema 🙂 Lo único que cambiará será el color, más oscurito. ¡Disfrútalo!
Heydys dice
Me.gustraia poder hacer decoraciones más que un frostting. Tienes alguna sugerencia. Gracias
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola! No sabría decirte, lo siento mucho 🙂
Geraldine dice
Hola,
cambia mucho si no tengo el sirope de agave?
Katia dice
Simplemente no quedará dulce.
Iosune Robles dice
Gracias por tu ayuda, Katia! Un abrazo!
JULIA dice
Hola, podrías darnos alguna alternativa al sirope de agaVE, no es muy fácil de conseguir y quisiera que quede dulce.. miel?
Gracias!!!
Iosune Robles dice
Hola Julia! Si vives en España, puedes encontrar sirope de agave en cualquier supermercado, por ejemplo, en Mercadona o Lidl. Pero, puedes probar a sustituirlo por cualquier otro endulzante. Yo te recomiendo sirope de dátil porque es más saludable pero puedes probar a usar azúcar de caña 🙂 Un abrazo!
Mayte dice
Pasta de dátiles
Iosune Robles dice
Gracias por la ayuda Mayte 🙂 Un abrazo!
Antonio dice
En Venezuela se llaman “Merey”
Mel dice
Hola, me encantan sus recetas y sus fotos! En Uruguay los anacardos son “castañas de cajú”.
Podré sustituir el sirope de agave por miel de dátiles? Si es así, qué cantidad de miel sería?
Abrazo
Iosune dice
Hola Mel! Supongo que sí, pero no sabría decirte la cantidad porque no lo he probado. Un abrazo!