Hoy os traemos este rico helado de plátano apto para veganos y vegetarianos, que además de saludable está riquísimo, ya que la leche de coco le da un ligero sabor a coco y aporta mucha cremosidad, de hecho, creo que es el helado más cremoso que hemos hecho hasta ahora y sin necesidad de utilizar nata.
También podéis sustituir la leche de coco por nata vegetal y el sirope de ágave por azúcar moreno, azúcar blanco o cualquier edulcorante, seguro que también está delicioso. Además podéis añadirle trocitos de plátano, de chocolate, o lo que se os ocurra. ¡Hay infinitas posibilidades!
📖 Receta
Ingredientes
- 400 mililitros de leche de coco, o de nata 35% materia grasa
- 2 plátanos grandes y maduros
- 1 cucharada de sirope de ágave, o 2 de azúcar
Instrucciones
- En un bol añadimos la leche de coco (o la nata), los plátanos y el sirope de ágave (o el azúcar) y batimos hasta obtener una mezcla homogénea y líquida. Dejamos reposar en la nevera al menos 4 horas si vamos a hacerlo con heladera, si no, no es necesario.
- Para la opción con heladera es necesario meter en el congelador el recipiente en el que se hace el helado 24 horas antes de hacerlo. Con la heladera montada y encendida añadimos la mezcla y seguimos las instrucciones de nuestra máquina. En nuestro caso en 40 minutos tuvimos listo el helado.
- Para la opción sin heladera metemos el helado en el congelador, donde estará durante 7 u 8 horas dependiendo de la textura que queráis conseguir. Para que no os salgan cristales, tendréis que removerlo cada hora unas 3 ó 4 veces.
Car says
Pues yo no sé si sólo me pasa a mí, pero en este tiempo la heladera no aguanta tan fría esos 40 minutos. Al acabar ese tiempo la mezcla está casi más templada que fría...
Tendré que probar a ponerla a funcionar dentro de la nevera, o metida en alguna bolsa isotérmica de las de llevar los congelados...
Iosune Robles says
Hola! ¿Has metido el recipiente en el que se hace el helado en el congelador durante 24 horas antes de hacerlo? Quizá es por eso por lo que la mezcla te sale templada 🙂
Car says
24 horas y más, se puede pegar varios días en el congelador hasta que me apetezca hacer el helado... 😀
Iosune Robles says
¡Pues qué raro! Tendría que quedarte bien el helado 🙂 Puedes meter el helado al congelador después de hacerlo en la heladera!
María says
Me encanta la receta . Esta buenísima .
La hago todos los días ??
Iosune Robles says
Me alegro mucho de que te guste María 🙂 Un abrazo
Marta says
Es muy buena esta receta de helado de plátano. Aunque le añadiré algo más para que tenga más sabor. La opción con heladera me parece más fácil que la de sin heladera, así que usaré esa. ¡Gracias!
Iosune says
Hola Marta! Espero que la disfrutes. Un saludo!
Silvia says
Una pregunta, ¿qué heladera usáis? Porque la mía hace muchísimo ruido y dejé de usarla por lo incómodo que era
Iosune says
Hola Silvia! Usábamos la del Lidl, pero se rompió, la verdad es que no la volvería a comprar porque no duró mucho tiempo y sí que hacía bastante ruido, aunque nosotros nos íbamos a otra habitación y no nos molestaba. Un saludo!
elena says
He hecho muchos helados, pero de plátano nunca, receta apuntada para añadirla a mi recetario. Yo hoy mismo he publicado una receta de helado de mora, echadle un vistazo a ver qué os parece!
http://mrmlada.blogspot.com
Danza de Fogones says
Es que el plátano nos gusta tanto que teníamos que probarlo en versión helada 😛 Ahora mismo miramos tu receta. Saludos!
M JOSE VERGARA says
Esta la copio seguro!! Plátano+coco+helado cremoso= Rico seguro!! Disfrutad las vacas!!
Alberto Iosune says
Gracias guapa! Un beso!
sofiaaurora says
Que bueno te ha quedado, me lo pido, besos
Sofía
Alberto Iosune says
Gracias! Anímate a hacerlo, seguro que te gusta! Besos ^^
María G. G. says
Q buena pinta tiene este helado
Alberto Iosune says
Muchas gracias! La combinación de plátano y coco nos gusta mucho! ^^
Laurel y Menta says
Qué bueno chicos!! Tenemos que probarlo, pero le añadiremos chocolate como sugerís vosotros: es que el plátano y el chocolate casan tan bien...
Besitos.
Alberto Iosune says
Si!!! Tiene que estar impresionante!
Aisha says
mmmm qué rico!!! este me lo apunto para hacerlo!
besos
Alberto Iosune says
Está de muerte, anímate!
Víctor Castillo says
Me sé de uno (o sea, yo), que fijo que lo prepara, porqué me encantará!
Besos!
Alberto Iosune says
Que lo disfrutes mucho! ^^
El Cajón de las Especias says
Buenas chico!! Desearos buenas vacaciones!! (aunque con rabia porque nosotras acabamos de volver...) jejeje
El helado os ha quedado fantástico!!
Saludos 'especiados'
Alberto Iosune says
Muchas gracias! Intentaremos disfrutar lo máximo posible ^^
Mari-midolceparadisoblog says
qué buena idea lo de la leche de coco!ésto hay que probarlo! 🙂
Alberto Iosune says
Le da un saborcito espectacular! 😉
conextradequeso.com says
jajaja que heladeros estáis ultimamente!!:) q tengais unas buenas vacacions chicos!os vemos a la vuelta!
conextradequeso
Alberto Iosune says
Muchas gracias!! Es que hay que amortizar la heladera del Lidl jaja Un beso!
La Dolce Gula says
Te me has adelantado!! Esta es la receta que voy a poner el Miércoles! XD
Besos!
Alberto Iosune says
Jaja menuda casualidad! Un beso!
La Dolce Gula says
Disfrutad de las vacas guapos! Un abrazo!
Alberto Iosune says
Muchas gracias! 😉