• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Danza de Fogones
  • Sobre mi
  • Regalo
  • Blog
  • Recetas
    • Aperitivos
    • Bebidas
    • Desayunos
    • Ensaladas
    • Plato Principal
    • Postres
    • Tutoriales
    • Sin Gluten
    • Otros
  • Menús Veganos
  • Recursos
    • Herramientas de cocina
menu icon
go to homepage
  • Recetas
  • Sobre mi
  • Suscríbete
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Recetas
    • Sobre mi
    • Suscríbete
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×

    Inicio > Aperitivos

    Ricotta Vegano

    Publicado el 04/10/2022 por Iosune · Modificado el 14/12/2022 · Puede contener enlaces de afiliado · 10 Comentarios

    Ir a la Receta·Imprimir Receta
    Foto desde arriba de un bol con ricotta vegano con un título.
    Foto de cerca de un bol con queso ricotta vegano con un título.

    Ricotta vegano, una versión vegana del queso ricotta. Sabe a queso, solo requiere 4 ingredientes y está listo en 5 minutos. ¡Rápido y fácil!

    Foto desde arriba de un bol con ricotta vegano.

    Este ricotta vegano es simplemente delicioso. Es sabroso, fácil de hacer ¡y sin frutos secos! Sabe tan bien que realmente pensarás que estás comiendo la versión original. Además, está hecho con tofu, por lo que está repleto de proteína vegetal de gran calidad.

    Esta receta es tan sencilla que puedes hacerla cada día. Es una forma fácil de hacer queso vegano, y es también asequible porque no requiere de frutos secos. Es el queso perfecto para intolerantes a la lactosa.

    También puedes customizarlo con tus ingredientes favoritos y añadir algunas espinacas o untarlo en crackers o disfrutarlo como un dip con crudités, además de comerlo con un poco de pan. ¡Está riquísimo!

    Queso ricotta vegano, hecho con tofu y unos pocos ingredientes más, ¡muy fáciles de encontrar! Por supuesto, sin lácteos y listo en solo 5 minutos. ¡Con esta sencilla receta, no echarás de menos el queso nunca más!

    Contenidos ocultar
    1. Ingredientes
    2. Consejos
    3. Cómo hacer ricotta vegano
    4. Cómo almacenarlo
    5. ¿Es el ricotta vegano?
    6. Cómo servirlo
    7. ¿Estás buscando más recetas de queso vegano?
    8. ¿Has hecho esta receta de ricotta vegano?
    9. Ricotta Vegano
    Foto de cerca de un bol con queso ricotta vegano.

    Ingredientes

    • Tofu firme: el tofu firme o extra firme funciona mejor para esta receta. El tofu suave o tofu silken es una buena opción también, pero yo prefiero los otros dos.
    • Zumo de limón: también puedes usar vinagre blanco o de manzana, pero el zumo de limón funciona mejor.
    • Levadura nutricional: le da a la receta un sabor a queso, por lo que es un ingrediente importante. Si no puedes encontrarlo, también puedes usar levadura de cerveza. Aun así, la levadura nutricional es la mejor opción.

    Consejos

    • Puedes incorporar especias como ajo o cebolla en polvo, pimienta negra, o hierbas frescas o secas como orégano o albahaca.

    Cómo hacer ricotta vegano

    • Trocea el tofu y añádelo a un procesador de alimentos o a una batidora.
    • Añade el resto de ingredientes y tritura hasta que la mezcla esté suave.
    • Disfruta de tu ricotta vegano inmediatamente.

    Cómo almacenarlo

    • En la nevera: guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta 5 días.
    • En el congelador: guarda las sobras en un recipiente hermético en el congelador durante 2 meses. Para descongelarlo, déjalo en la nevera la noche anterior.

    ¿Es el ricotta vegano?

    No, el ricotta es de origen animal y no es vegano porque contiene lácteos.

    Cómo servirlo

    Este ricotta vegano funciona muy bien con muchos platos. Puedes usarlo como dip con crudités o con pan, o untarlo en crackers o en pizza vegana.

    También puedes añadirlo a recetas de pasta como pasta rellena o lasaña vegana, o a cualquier otro tipo de receta que requiera de ricotta.

    ¿Estás buscando más recetas de queso vegano?

    • Queso Vegano
    • Queso Crema Vegano
    • Queso Parmesano Vegano
    • Queso Vegano de Anacardos
    • Queso de Nueces de Macadamia

    ¿Has hecho esta receta de ricotta vegano?

    Por favor deja un comentario abajo, compártela o puntúala. Además, SÍGUEME en FACEBOOK, INSTAGRAM y PINTEREST. ¡Me encanta saber de ti!

    Imprimir

    Ricotta Vegano

    Foto cuadrada de un bol con queso ricotta vegano.
    Imprimir Receta

    ★★★★★

    4.7 de 3 puntuaciones

    Ricotta vegano, una versión vegana del queso ricotta. Sabe a queso, solo requiere 4 ingredientes y está listo en 5 minutos. ¡Rápido y fácil!

    • Autor: Iosune
    • Preparación: 5 mins
    • Total: 5
    • Raciones: 8 1x
    • Categoría: Aperitivo, Tutorial paso a paso
    • Cocina: Italiana
    • Dieta: Vegana

    Ingredientes

    Scale
    • 275 g de tofu firme, escurrido
    • 1 cucharada de zumo de limón
    • 1 cucharada de levadura nutricional o de cerveza
    • 1 cucharadita de sal

    Instrucciones

    1. Trocea el tofu y añádelo a un procesador de alimentos o a una batidora. Yo no suelo presionarlo, pero depende de ti.
    2. Añade el resto de ingredientes y tritura hasta que estén bien integrados.
    3. Úsalo como dip con crudités o con pan, o untarlo en crackers o en pizza vegana. También puedes usarlo con pasta rellena o lasaña vegana.
    4. Guarda las sobras en un recipiente hermético en la nevera durante 5 días o en el congelador durante 2 meses. Para descongelarlo, déjalo en la nevera la noche anterior.

    Notas

    1. Usa tofu firme o extra firme. También puedes usar tofu suave o silken.
    2. También puedes añadir especias como ajo o cebolla en polvo, o hierbas secas o frescas como orégano o albahaca.
    3. La levadura nutricional aporta sabor a queso a esta receta, por lo que es un ingrediente importante. Si no puedes encontrarlo, puedes usar también levadura de cerveza. Aun así, la levadura nutricional es la mejor opción.

    Nutrición

    • Tamaño de la ración: ⅛ de la receta
    • Calorías: 61
    • Azúcar: 0,3 g
    • Sodio: 93,3 g
    • Grasas: 3,1 g
    • Grasas saturadas: 0,4 g
    • Hidratos de carbono: 2,8 g
    • Fibra: 1,8 g
    • Proteína: 7,4 g

    Keywords: queso ricotta vegano, ricotta vegano, queso vegano

    Más Aperitivos

    • Pan Naan Vegano
    • Palomitas
    • Aguacates Rellenos
    • Patatas Gajo

    Reader Interactions

    Comentarios

    1. Toni says

      octubre 08, 2022 at 6:57 pm

      Hola,
      La acabo de hacer y el resultado es espectacular.
      He puesto los ingredientes que indicais y ademas una cucharadita de ajo en polvo.
      Muchas gracias por vuestro trabajo y enhorabuena.

      ★★★★★

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        octubre 10, 2022 at 10:00 am

        Hola Toni! Me alegro mucho de que te haya gustado 🙂

        Responder
    2. Loli says

      octubre 07, 2022 at 3:48 pm

      Muchas gracias por esta y todas tus recetas, para mi son referentes

      ★★★★★

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        octubre 10, 2022 at 9:59 am

        Hola Loli! Muchísimas gracias 🙂

        Responder
    3. Bego says

      octubre 06, 2022 at 10:33 am

      ¿No hierves primero el tofu en agua con soja o tamari para que no resulte"indigesto"?

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        octubre 06, 2022 at 1:16 pm

        Hola! No, no lo hago pero tú puedes hacerlo si lo prefieres 🙂

        Responder
    4. Marlena says

      octubre 05, 2022 at 9:21 pm

      Muy buena receta me encantan las que hecho
      gracias

      ★★★★

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        octubre 06, 2022 at 1:15 pm

        Hola Marlena! Muchísimas gracias 🙂

        Responder
    5. Rosa says

      octubre 05, 2022 at 7:16 am

      Hola, no se dice que el tofu hay que cocinarlo ? Es una duda que no me aclaro
      Gracias por la receta

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        octubre 05, 2022 at 2:23 pm

        Hola Rosa! No es necesario 🙂 Se puede comer en crudo.

        Responder

    Deja una respuesta Cancelar la respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆
    Recipe Rating




    Primary Sidebar

    ¡Hola, soy Iosune! Llevo compartiendo recetas veganas sencillas y deliciosas en mi blog Danza de Fogones desde el año 2013.

    Más sobre mi →

    Recetas Populares

    • Ensalada de Lentejas
    • Arroz con Verduras
    • Cómo Hacer Leche de Avena
    • Baba Ganoush

    Platos Principales Veganos

    • Risotto Vegano de Champiñones
    • Arroz Chino Vegano
    • Quiche Vegana
    • Tikka Masala Vegano

    Footer

    ↑ ir arriba

    NOS HAN MENCIONADO EN

    Legal

    • Cookies
    • Privacidad
    • Aviso legal
    • Condiciones

    Newsletter

    • Suscríbete para recibir las últimas recetas en tu correo

    Contacto

    • Contacto
    • FAQ

    Copyright © 2022 Danza de Fogones