No sé por qué no he hecho esta receta antes, tenía muchísimas ganas de probarla desde hacía bastante tiempo, pero nunca me animaba. Yo creo que puede ser porque asocio los macarons con la receta tradicional que es bastante laboriosa y delicada, pero esta versión además de ser vegana y saludable es muy fácil y rápida.
Estos macarons no saben como los tradicionales porque sus ingredientes son diferentes, pero me han sorprendido muchísimo y se han convertido en uno de mis dulces preferidos, están muy muy ricos y lo mejor de todo es que están listos en menos de 30 minutos.
Se pueden tomar como postre o como snack. Están hechos con tan sólo 5 ingredientes, que además son naturales y sanos. ¡Son el dulce perfecto!
En la primera foto de abajo podéis ver la masa antes de hacer los macarons y en la segunda los macarons antes de meterlos al horno. Esperamos que os sean útiles y que os animéis a preparar esta deliciosa receta.
Consejos:
- El coco rallado y las almendras molidas son ingredientes imprescindibles en esta receta, así que no os puedo dar otra opción.
- Si queréis podéis moler las almendras vosotros mismos o comprarlas ya molidas.
- En vez del sirope de agave se puede usar sirope de arce o cualquier otro endulzante líquido.
- Podéis usar la leche vegetal que queráis.
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Macarons de Coco y Chocolate Veganos
Ingredientes
- 1 taza de coco rallado, 100 g
- ½ taza de almendras molidas, 50 g
- ¼ taza de sirope de agave, 80 g
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de leche de almendras
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 180ºC ó 350ºF.
- En un bol echamos todos los ingredientes y mezclamos hasta que estén bien integrados.
- Para dar forma a los macarons, nosotros usamos una cuchara para helado, simplemente ponemos la masa dentro, presionamos y apretamos la palanca del mecanismo de la cuchara para que nuestros macarons salgan. También podéis usar vuestras manos, haciendo bolitas y luego aplastándolas por la parte de abajo.
- Horneamos los macarons en una bandeja con papel de horno durante unos 15 minutos o hasta que se doren.
- Lo ideal es guardarlos en un envase hermético a temperatura ambiente durante unos días.
Nutrición
angie palomino dice
me encanto esta receta soy muy fan del coco , me quedo muy rico ...
Sonja dice
Hola! Felicidades por la web! Es genial! Se pueden rellenar estos macarons? Gracias!
Iosune dice
Hola Sonja! Mucha gracias 🙂 No lo he probado, aunque no tienen la misma forma que los tradicionales, así que no creo. Un saludo!