No sé por qué no he hecho esta receta antes, tenía muchísimas ganas de probarla desde hacía bastante tiempo, pero nunca me animaba. Yo creo que puede ser porque asocio los macarons con la receta tradicional que es bastante laboriosa y delicada, pero esta versión además de ser vegana y saludable es muy fácil y rápida.
Estos macarons no saben como los tradicionales porque sus ingredientes son diferentes, pero me han sorprendido muchísimo y se han convertido en uno de mis dulces preferidos, están muy muy ricos y lo mejor de todo es que están listos en menos de 30 minutos.
Se pueden tomar como postre o como snack. Están hechos con tan sólo 5 ingredientes, que además son naturales y sanos. ¡Son el dulce perfecto!
En la primera foto de abajo podéis ver la masa antes de hacer los macarons y en la segunda los macarons antes de meterlos al horno. Esperamos que os sean útiles y que os animéis a preparar esta deliciosa receta.
Consejos:
- El coco rallado y las almendras molidas son ingredientes imprescindibles en esta receta, así que no os puedo dar otra opción.
- Si queréis podéis moler las almendras vosotros mismos o comprarlas ya molidas.
- En vez del sirope de agave se puede usar sirope de arce o cualquier otro endulzante líquido.
- Podéis usar la leche vegetal que queráis.
Macarons de Coco y Chocolate Veganos
Ingredientes
- 1 taza de coco rallado, 100 g
- ½ taza de almendras molidas, 50 g
- ¼ taza de sirope de agave, 80 g
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de leche de almendras
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 180ºC ó 350ºF.
- En un bol echamos todos los ingredientes y mezclamos hasta que estén bien integrados.
- Para dar forma a los macarons, nosotros usamos una cuchara para helado, simplemente ponemos la masa dentro, presionamos y apretamos la palanca del mecanismo de la cuchara para que nuestros macarons salgan. También podéis usar vuestras manos, haciendo bolitas y luego aplastándolas por la parte de abajo.
- Horneamos los macarons en una bandeja con papel de horno durante unos 15 minutos o hasta que se doren.
- Lo ideal es guardarlos en un envase hermético a temperatura ambiente durante unos días.
Nutrición
Alejandro dice
Exquisito! Me encantan!! Es la segunda vez que los hago, aunque esta vez me han quedado un poco secos y se deshacen, no entiendo porqué ¿Algún consejo? Muchas gracias 🙂
Iosune dice
Hola Alejandro! A lo mejor es por el horno, que estaba más caliente. Puedes probar a hornearlos un poco menos o a añadir más leche. Un saludo!
Laura dice
Gracias por estas recetas dulces, sin duda es una de mis favoritas!
Iosune dice
Hola Laura! Muchas gracias 🙂 Un saludo!
Laia dice
Me encanta esta receta!! Desde que la descubrí la uso siempre que viene alguien a merendar a mi casa!
Iosune dice
Hola Laia! Muchas gracias 🙂 Un beso!!
Sonia dice
No tenía almendra, por lo que he puesto semillas de girasol y avena..... riquísimo! A ver si lo pruebo un día con almendra!
Gracias!
Iosune dice
Hola Sonia! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un saludo!
Nilzileia Araujo dice
Hola, se puede utilizar la pulpa de la leche vegetal?
Iosune dice
Hola Nilzileia! No lo he probado, pero no creo que queden bien. Un saludo!
Lourdes dice
Los he hecho,están de rechupete!!!!!
Iosune dice
Hola Lourdes! Me alegra mucho que te gusten. Un beso!
Glora dice
Hola guapos!! A mi m surge una duda viendo las cantidades en gramos, si media taza son 50gr, un quarto no deberían ser 25gr? Gracias sois geniales!!
Iosune dice
Hola Glora! Es que las tazas y los gramos no tienen equivalencia porque cada ingrediente tiene un peso diferente. Un saludo!
Ma.José dice
Hola!!! Se podría usar los restos de hacer leche de almendras? O mejor tiene que estar seca la almendra?
Gracias!
Iosune dice
Hola Ma.José! No he probado a usar restos de leche de almendras, así que no sabría decirte. Tal vez si adaptas la recetas se pueda. Un saludo!
Fernanda dice
Hola! Si no tengo hecha leche vegetal, puedo usar otra cosa? Puedo reemplazar el sirope por miel? Muchas gracias! Me encanta lo que hacen! Saludos desde Argentina!
Iosune dice
Hola Fernanda! Podrías usar agua, pero no sé si quedarán igual. Nosotros somos veganos y no consumimos miel, pero puedes usar cualquier endulzante que sea líquido. Un saludo!
Fernando dice
Hummmm....¡¡¡¡, me quedaron muy ricos. Esta me la guardo para repetirla.
Sustituí el cacao por algarroba.
Muchas gracias.
Iosune dice
Hola Fernando! Qué bien 😀 La algarroba es una opción muy sana que además no tiene cafeína 😉 Un saludo!
Gerson dice
Hola!!Queridos amigos.
Lo hicimos y quedaron muy ricos merece la pena destacar vuestra rica receta !
Un fuerte abrazo desde Uruguay!
Excelentes todas las recetas!!
Muchas Gracias! por todos vuestros envíos!
Cariños.
Gerson.
Iosune dice
Hola Gerson! Me alegra mucho que os gustaran 😀 Un beso enorme!
Rosa dice
Me encantan los macarons, pero nunca me he atrevido a hacerlos, éstos veganos me parecen super apetitosos y bonitos.
Voy a lanzarme..
Besos
Rosa
Iosune dice
Hola Rosa! Espero que te gusten 🙂 Un saludo!