• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Danza de Fogones
  • Sobre mi
  • Regalo
  • Blog
  • Recetas
    • Aperitivos
    • Bebidas
    • Desayunos
    • Ensaladas
    • Plato Principal
    • Postres
    • Tutoriales
    • Sin Gluten
    • Otros
  • Menús Veganos
  • Recursos
    • Herramientas de cocina
menu icon
go to homepage
  • Recetas
  • Sobre mi
  • Suscríbete
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • subscribe
    search icon
    Homepage link
    • Recetas
    • Sobre mi
    • Suscríbete
    • Facebook
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×

    Inicio > Ensaladas

    Pipirrana

    Publicado el 16/07/2013 por Iosune · Modificado el 27/06/2018 · Puede contener enlaces de afiliado · 12 Comentarios

    Ir a la Receta·Imprimir Receta

    Pipirrana

    La pipirrana, pimpirrana, piriñaca o picadillo es una ensalada típica de Andalucía, muy sencilla, refrescante y deliciosa. Tiene múltiples nombres, pero yo la conozco por el de pipirrana. Siempre he creído que era una ensalada malagueña pero al buscar en internet no me ha quedado del todo claro su origen, ya que hay diversidad de opiniones, así que lo dejamos en ensalada andaluza.

    Pipirrana

    Existen versiones que añaden pepino, huevo cocido, embutidos o atún, pero nosotros la preparamos de esta forma, sólo con verduras y sin pepino. En mi casa siempre se ha preparado con atún, pero últimamente hemos reducido mucho nuestro consumo de carne y pescado, por lo que preferimos esta versión vegana.

    Pipirrana

    Como veis es una ensalada muy fácil de preparar y apta para todos los niveles culinarios, porque para comer sano no hace falta complicarse la vida, las ensaladas se preparan en un momento y están deliciosas. Nosotros las consumimos todos los días del año y ahora en verano apetecen mucho más, sobre todo aquí en Andalucía que hace tanto calor. ¡Nos vemos mañana!

    Pipirrana

    Imprimir

    Pipirrana

    Imprimir Receta
    • Preparación: 10 minutos
    • Total: 30 minuto
    • Raciones: 2 1x

    Ingredientes

    Scale
    • 2 pimientos verdes medianos
    • 2 tomates rojos maduros
    • ¼ de cebolleta
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Vinagre de manzana
    • Sal

    Instrucciones

    1. Cortamos las verduras en trocitos muy pequeños y las echamos en una ensaladera o recipiente.
    2. Aliñamos a nuestro gusto con aceite de oliva, vinagre y sal. En esta ocasión hemos usado vinagre de manzana pero podéis utilizar el que más os guste, o sustituirlo por zumo de limón.

     

    Más Ensaladas

    • Foto de un plato de ensalada de patata
      Ensalada de Patata
    • Foto de un bol de pico de gallo
      Pico de Gallo
    • Foto de un plato de ensalada de pasta
      Ensalada de Pasta
    • Ensalada Vegana de Kale
      Ensalada Vegana de Kale

    Reader Interactions

    Comentarios

    1. Esther says

      octubre 11, 2017 at 9:12 am

      Es típico también en Mallorca! Aquí lo llamamos Trampó.
      Saludos
      Esther

      Responder
      • Iosune says

        octubre 11, 2017 at 12:25 pm

        Hola Esther! Muchas gracias por tu comentario 🙂 Un saludo!

        Responder
    2. La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es) says

      julio 19, 2013 at 10:58 am

      ¡Riquísima! Perfecta ensalada para el verano. La habré comido millones de veces, jejeje.
      Besos.

      Responder
      • Alberto Iosune says

        julio 25, 2013 at 9:53 am

        Nosotros también jeje Nos encanta! Besos 😉

        Responder
    3. micarnivoroyyo says

      julio 17, 2013 at 4:32 pm

      Yo también como ensaladas a diaria, ¡y más en verano! Me las pide el cuerpo 🙂 No sabía el nombre de esta ensalada y mira que la habré hecho, eso sí, con huevo cocido en vez de atún.
      Un besoo

      Responder
      • Alberto Iosune says

        julio 25, 2013 at 9:52 am

        Con huevo tiene que estar muy rica también! Yo la tomo sin atún a menudo y también está de muerte 😉

        Responder
    4. Julia Romero says

      julio 16, 2013 at 4:24 pm

      Da igual el nombre... lo importante es lo rica que está, es un clásico que me encanta (yo la tengo en borradores) y que hago muy a menudo. Está riquisima. Bs.
      Julia y sus recetas.

      Responder
      • Alberto Iosune says

        julio 25, 2013 at 9:51 am

        A ver si la publicas y vemos tu versión 😉 Besos!

        Responder
    5. Raúl García says

      julio 16, 2013 at 2:56 pm

      Me encanta la pipirrana, tan sencilla y refrescante! Os ha quedado genial, me guardo un poquito!!
      Besos y abrazos!!!

      Responder
      • Alberto Iosune says

        julio 25, 2013 at 9:51 am

        Es una maravilla de ensalada! Un abrazo!!

        Responder
    6. Laurel y Menta says

      julio 16, 2013 at 11:22 am

      Madre mía, la de veces que habremos hecho en casa esta ensalada.
      Os ha quedado chula y apetecible, con esos colores refrescantes...
      Besitos.

      Responder
      • Alberto Iosune says

        julio 25, 2013 at 9:49 am

        Es todo un básico para nosotros y sobre todo en verano!! Besos 🙂

        Responder

    Deja una respuesta Cancelar la respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆
    Recipe Rating




    Primary Sidebar

    ¡Hola, soy Iosune! Llevo compartiendo recetas veganas sencillas y deliciosas en mi blog Danza de Fogones desde el año 2013.

    Más sobre mi →

    Recetas Populares

    • Ensalada de lentejas - Es importante incluir las legumbres en nuestra dieta y en los meses de calor las ensaladas son la mejor opción. ¡Esta ensalada de lentejas está riquísima!
      Ensalada de Lentejas
    • Arroz con verduras - Este arroz con verduras es un plato muy sabroso, ideal para los fines de semana o si os apetece un plato rico y nutritivo.
      Arroz con Verduras
    • Foto de perfil de un tarro con leche de avena casera
      Cómo Hacer Leche de Avena
    • Baba Ganoush
      Baba Ganoush

    Platos Principales Veganos

    • Bol con risotto vegano de champiñones decorado con perejil troceado.
      Risotto Vegano de Champiñones
    • Foto de un plato de arroz chino vegano
      Arroz Chino Vegano
    • Foto de un trozo de quiche vegana
      Quiche Vegana
    • Foto de un plato de tikka masala vegano
      Tikka Masala Vegano

    Footer

    ↑ ir arriba

    NOS HAN MENCIONADO EN

    Legal

    • Cookies
    • Privacidad
    • Aviso legal
    • Condiciones

    Newsletter

    • Suscríbete para recibir las últimas recetas en tu correo

    Contacto

    • Contacto
    • FAQ

    Copyright © 2022 Danza de Fogones