Como os comenté en nuestra entrada de arroz tres delicias he ido a restaurantes chinos desde que tengo uso de razón y los rollitos de primavera con salsa agridulce son uno de los platos que siempre pido.
En esta ocasión os traemos la receta de la salsa y no la hemos puesto con los rollitos porque también se utiliza en otro muchos platos, de hecho, Alberto por ejemplo suele echársela al arroz tres delicias (yo prefiero tomarlo con salsa de soja).
Hemos probado muchas marcas de salsa agridulce y ninguna nos ha convencido, ninguna se parecía a la original que solemos tomar en los restaurantes chinos, por eso nos pusimos manos a la obra y por fin hemos dado con nuestra receta preferida.
Es posible que tengáis un gusto distinto al nuestro, así que os recomiendo que la probéis sobre la marcha. Si os gusta más dulce le echáis más endulzante, si os gusta más agria tal vez tengáis que añadir más vinagre y si os resulta muy fuerte con las cantidades que hemos utilizado podéis echar un poquito más de agua.
Nosotros utilizamos vinagre de arroz porque nos gusta más su sabor, pero si no podéis sustituirlo por vinagre de vino blanco o de manzana. También podéis sustituir el sirope de agave por sirope de arce, azúcar o por otro endulzante
El próximo lunes os pondremos nuestra receta de rollitos de primavera, es muy sencilla y bastante saludable, teniendo en cuenta que los fritos no lo son, pero un día es un día.
¿Estás buscando más salsas caseras? No te pierdas mis recetas de salsa vinagreta, salsa brava y salsa de yogur. ¡Están riquísimas y son muy fáciles de preparar!
Ingredientes
- 1 cucharada de ketchup o de salsa de tomate
- 1 cucharadita de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre, mejor de arroz
- 4 cucharadas de sirope de agave
- 75 mililitros de agua
- 2 cucharaditas de maizena
Instrucciones
- En un bol mezclamos el ketchup o la salsa de tomate, la salsa de soja, el vinagre y el sirope de agave.
- En un vaso echamos el agua y disolvemos la maizena hasta que no tenga grumos. Echamos esta mezcla sobre los otros ingredientes y removemos hasta que estén totalmente integrados.
- En un cazo calentamos nuestra salsa a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, bajamos a fuego medio y removemos hasta que la salsa espese.
- Retiramos del fuego y dejamos enfriar completamente.
Alba Ruipérez dice
Hola buenas! Por qué podría sustituir la maizena?
PD: Me encanta la receta
Saludos!
Iosune dice
Hola Alba! Gracias:) Puedes usar cualquier harina, aunque puede que tengas que echar más o menos cantidad. Saludos!
Mia dice
Hola!
Aquí estoy de nuevo preguntando 😉
¿Cuando indicas cucharada es una cuchara sopera?
y ¿cucharadita? ¿es una cuchara de postre o de cafe?
Gracias.
Alberto dice
Hola! 🙂
Exactamente, una cucharada es una cucharada sopera y cucharadita es la de café, aunque la de postre vale igualmente.
Mia dice
Gracias!!
Solita dice
La tengo enfriando... y tiene una pinta buenísima. Lo único que me sabe mucho a miel... Quizás pruebe con tres cucharadas, puede que la miel sea fuerte!!! Gracias por la receta 😀
Danza de Fogones dice
Seguramente, a nosotros no nos sabía casi a miel, lo justo para que no destacara el vinagre 😉 Gracias a ti por hacer la receta y por comentarnos 😉
Doris dice
Super rica.gracias y buenas tardes.
Danza de Fogones dice
Gracias!!! Besos 😉
Maky dice
Holaaa, menuda salsa más buena, a mi me pasa lo mismo , nunca consigo la receta que quiero, así que con vuestro permiso me llevo esta.
Besos
Danza de Fogones dice
Claro! Toda tuya 😉 Besos!
Bearecetasymas dice
Pues voy tomadno buena nota porque yo tampoco he encontrado una salsa de estas comercial que me guste y hace mucho que no la pruebo porque ya no piso los chinos pudiendo hacerlo casero todo en casa!
Besotes
Danza de Fogones dice
A mi me pasa igual, desde que hacemos las recetas en casa no solemos ir a restaurantes chinos 😛 Besos!
jesus dice
Sin duda, la versión "in english" merece mucho la pena. Quizá os falla el idioma de los posts, pero lo demás está muy conseguido. No se pierde nada de información con respecto a la versión española. Enhorabuena!
Danza de Fogones dice
Estaba mal enlazado el blog y salía en español 😛 pero ya lo hemos solucionado. Besos!
Graciela Mónica Vanella Martínez dice
Que pinta tiene esta salsa, voy a probar hacerla!
Aqui te dejo mi blog por si quieres echarle un vistazo: lacocinadegrac.blogspot.com
Danza de Fogones dice
Claro!! Ahora mismo nos pasamos 😉 Saludos!
Susana dice
Que otro vinagre se puede utilizar en lugar del de arroz?
Danza de Fogones dice
Lo pone en la entrada 😛 Vinagre de vino blanco o de manzana 🙂
VERÓNICA- Entre fogones y artilugios varios dice
¡Una pinta estupenda! Nunca la había hecho, probaré vuestra receta.
Danza de Fogones dice
Espero que te guste 😉 Besos!
Leonorcita dice
Feliz Día de Andalucía. Buen finde.
Danza de Fogones dice
Gracias! Un beso guapa 🙂
Cristina dice
Toma que pinta mas buena!
Beso
Cristina
Danza de Fogones dice
Gracias! 😉
Mabel Orellana dice
Hola, que rico se ve. Me gustaría saber si esta miel se puede cambiar por el azucar rubia o normal. También estoy haciendo recetas para no salir a comer a restaurantes, ya que es mejor hacerlo en casa y más rico. Provaré tu receta. Se ve espectacular y se me imagina que debe quedar exquisita, este fin de semana la haré y te contaré como me quedó, muchas gracias.
Besos
Mabel Orellana
Iosune dice
Hola Mabel! No lo he probado con azúcar, así que no sabría decirte. Supongo que sí, aunque tendrías que ajustar el resto de ingredientes. Un saludo!