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Cómo Hacer Salsa de Yogur Casera

Modificado el 28/05/2025 · Publicado el 17/09/2015 por Iosune Robles · 33 comentarios

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Bol de salsa de yogur con menta y aceite de oliva por encima.

Esta salsa de yogur se prepara en 5 minutos y es perfecta para ensaladas, kebabs y otros platos. Es fácil de hacer y tiene un sabor fresco y delicioso.

Salsa de yogur en un bol decorada con menta y aceite de oliva.

Es una salsa ligera y muy versátil, que mezcla la cremosidad del yogur con un toque fresco de limón y menta. Una opción estupenda para darle un giro a tus platos sin complicarte la vida.

Puedes combinarla con ensaladas frescas, kebabs a la parrilla, falafel casero o verduras asadas. También queda genial en wraps, o para mojar pan de pita, crackers o cualquier otro aperitivo.

¿Te gustan las salsas caseras? No te pierdas mis recetas de salsa brava, salsa chimichurri, salsa barbacoa, salsa agridulce y alioli. Son fáciles de preparar y harán que tus comidas sean aún más sabrosas.

Ingredientes para hacer salsa de yogur

Ingredientes para hacer salsa de yogur.
  • Yogur: puedes usar yogur natural o griego. El griego es más espeso y cremoso, mientras que el normal es más ligero. Yo he usado yogur vegetal de coco griego, que tiene una textura similar pero es 100% vegetal.
  • Aceite de oliva: aporta suavidad y un toque de sabor. Puedes usar aceite de oliva virgen extra para un sabor más intenso, o aceite de oliva normal si prefieres algo más suave.
  • Ajo: la cantidad de ajo puede variar según tu gusto, así que puedes añadir más o menos. Si el ajo te sienta mal, puedes quitarle el germen o usar ajo en polvo (½ cucharadita será suficiente).
  • Menta o hierbabuena fresca: puedes usar cualquiera de las dos, o incluso 1 cucharadita de menta o hierbabuena seca. Si no te gusta, puedes sustituirla por perejil o incluso eliminarla, aunque aporta frescura y un toque aromático único a la salsa.

Tienes la receta completa con las medidas exactas en la cajita de abajo.

Cómo hacer salsa de yogur

Ingredientes de la salsa de yogur en un bol antes de mezclar.

Paso 1. Añade todos los ingredientes en un bol.

Salsa de yogur en un bol.

Paso 2. Remueve bien hasta obtener una salsa homogénea.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo dura en la nevera?

Puede durar en la nevera entre 3 y 5 días si se guarda en un recipiente hermético. Para asegurarte de que se mantenga fresca, revisa que no haya cambios en el color o el olor antes de consumirla.

¿Se puede congelar?

No se recomienda congelarla, ya que el yogur tiende a separarse y perder su textura cremosa al descongelarse. La consistencia puede volverse aguada y grumosa, lo que afectaría tanto su sabor como su aspecto.

Es mejor prepararla fresca, consumirla en un plazo de 3-5 días y guardarla en la nevera.

¿Cómo puedo hacerla más espesa o más líquida?


Para hacerla más espesa puedes usar yogur griego, que tiene una textura más densa. También puedes colar el yogur para eliminar el exceso de agua o añadir un poco más de yogur.

Para hacerla más líquida simplemente añade un poco de agua, zumo de limón o más aceite de oliva hasta alcanzar la consistencia deseada.

¿Cuánto tiempo debo dejarla reposar antes de servirla?

No es necesario dejar reposar la salsa antes de servirla, ya que está lista para usarse de inmediato. Sin embargo, si la dejas reposar en la nevera durante 30 minutos o una hora, los sabores se integrarán mejor y la salsa tendrá un sabor más intenso.

Bol de salsa de yogur con menta y aceite de oliva por encima.

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Salsa de yogur en cuenco con decoración de aceite de oliva y menta.

Cómo Hacer Salsa de Yogur Casera

Esta salsa de yogur se prepara en 5 minutos y es perfecta para ensaladas, kebabs y otros platos. Es fácil de hacer y tiene un sabor fresco y delicioso.
5 (1 voto)
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Plato: Salsa
Cocina: Mediterránea
Tiempo de preparación: 5 minutos min
Tiempo total: 5 minutos min
Servings: 6 raciones
Author: Iosune Robles


Ingredientes

  • 250 g de yogur sin azúcar, mejor sin es griego, yo usé yogur griego de coco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 diente de ajo , muy troceado
  • 1 cucharada de menta o hierbabuena fresca, muy troceada
  • ½ cucharadita sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones 

  • Coloca todos los ingredientes en un bol.
    Ingredientes de la salsa de yogur en un bol antes de mezclar.
  • Mezcla bien hasta que estén completamente integrados.
    Salsa de yogur en un bol.

Notas

  • Se puede guardar en la nevera en un recipiente hermético durante unos 3-5 días. Asegúrate de taparla bien para mantener su frescura.
  • No se recomienda congelarla, ya que el yogur pierde su textura cremosa al descongelarse, lo que puede hacer que se separe y quede aguada.

Nutrición

Ración: 1ración | Calorías: 71kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 1g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 0.5g | Grasa monosaturada: 3g | Sodio: 200mg | Potasio: 12mg | Fibra: 0.3g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 36IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 58mg | Hierro: 0.1mg
¿Has probado esta receta?¡Deja un comentario abajo y dime qué te ha parecido!

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Comentarios

  1. Javi dice

    diciembre 17, 2024 at 4:58 pm

    5 stars
    Muchas gracias por la receta. Muy sencilla y seguro que riquísima

    Responder
    • Iosune dice

      diciembre 20, 2024 at 10:40 am

      ¡Hola Javi! Espero que te guste 🙂

      Responder
  2. Eusebi dice

    junio 20, 2022 at 8:30 am

    HOLA: YO HOY LOS HE PASADO POR UM PLATO CON SEMILLAS DE SÉSAMO. EL YOGUR, HA SIDO DE ANACARDOS HECHO POR MI. TODO EL CONJUNTO DE VICIO. A CONTINUAR INVESTIGANDO QUE SOMO MUCHAS LAS PERSONAS QUE OS LO AGRADECEMOS. UN ABrawZO

    Responder
    • Iosune dice

      diciembre 11, 2024 at 12:20 pm

      ¡Hola Eusebi! Gracias por tu comentario 🙂

      Responder
  3. antonella dice

    septiembre 03, 2021 at 1:40 am

    Hola! muchas gracias por la receta, cuanto tiempo dura en la heladera una vez hecha?

    Responder
    • Adriana (Danza de Fogones) dice

      septiembre 03, 2021 at 9:42 am

      Hola! No sé decirte el tiempo exacto pero yo creo que al menos 3 ó 4 días durará. Si huele y sabe bien y no tiene mala pinta, no debe de haber ningún problema. Un saludo!

      Responder
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Iosune con un vaso de zumo.

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