La salsa de yogur fue una de las primeras recetas que compartimos en el blog, pero al hacernos veganos quitamos todas las que tenían ingredientes de origen animal. Tenemos pendiente repetir algunas, pero nunca encontramos el momento y como necesitábamos salsa de yogur para nuestra siguiente receta (la versión 2.0 de nuestro riquísimo falafel), hemos aprovechado.
Se parece bastante a la receta original, pero además de sustituir el yogur por uno vegano, la hemos ajustado para que esté aún más rica. Merece la pena no comprar salsas envasadas y hacerlas en casa porque de esta forma suelen ser más económicas y mucho más sanas.
Consejos:
- Yo he usado yogur de coco, pero puedes usar yogur de soja o cualquier otro tipo de yogur vegano.
- Sustituye el aceite de oliva por otro más suave si quieres, pero evita los aceites refinados.
- La menta puedes usarla seca en vez de fresca si te resulta más práctica o más fácil de encontrar.
- Yo le quito el germen al ajo para que no repita, pero si aún así son muy fuertes para ti, puedes usar ajo en polvo que es un poco más digestivo.
Salsa de Yogur Vegana
Salsa de yogur vegana, muy fácil de hacer, saludable y deliciosa. He usado yogur de coco, pero puedes usar tu yogur vegano preferido.
- Preparación: 10 mins
- Total: 10 mins
- Categoría: Salsa
- Cocina: Vegana, Sin Gluten
Ingredientes
- 1 yogur vegano
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharadita de menta fresca picada
- 2 dientes de ajo muy picados
- 1/2 cucharadita de sal marina
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Echa todos los ingredientes en un bol y mezcla con ayuda de una cuchara hasta que estén bien integrados.
- Deja enfriar la salsa en la nevera durante al menos 30 minutos.
¿HAS HECHO ESTA RECETA?
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Isa
17 septiembre, 2015 al 20:25Me gustan mucho este tipo de salsas que te dejan un gustito fresco en la boca. Ahora voy a buscar la receta de falafel. Como siempre, gracias. Un abrazo.
★★★★★
Iosune
18 septiembre, 2015 al 09:37Hola Isa! Tenemos una receta de falafel en el blog (http://danzadefogones.com/falafel/) pero además vamos a publicar otra mejorada la semana que viene 😉
Isa
18 septiembre, 2015 al 09:43Ayer mismo la encontré, pero si dices que vais a publicar una versión mejora, me espero. 😉
★★★★★
Iosune
19 septiembre, 2015 al 20:22Las dos están muy ricas Isa 😀
[email protected]
22 septiembre, 2015 al 08:34Buenos dias
Probe hace unos dias los Falafel y los encontre buenisimos, asi que me voy ha animar a hacerlos, lo unico que te quiero preguntar es que ajo no tomamos por tema de intolerancias, que crees que puedo poner para sustituirlo.
Gracias por vuestras recetas
★★★★
Iosune
22 septiembre, 2015 al 09:11Hola! Pues podrías probar a echar cebolla o cualquier otra hierba o especia que te guste, no sabrá igual pero seguro que está muy rica 🙂 Un saludo!
eligia
22 noviembre, 2015 al 13:33buenas
tengo una duda para la salsa de yogurt
tiene q estar azucarado?o yogurt natural?
gracias
Iosune
23 noviembre, 2015 al 08:36Hola Eligia! Tiene que ser natural. Un saludo!
ana
5 enero, 2016 al 03:40me encanta, es una de mis favoritas del blog!
★★★★★
Iosune
8 enero, 2016 al 12:47Hola Ana! Nosotros la preparamos hace un par de días con una pita falafel que compramos y estaba de vicio 😀
Ana
11 febrero, 2016 al 19:06Hola!
Cuánto tiempo se puede guardar en la nevera?
Iosune
12 febrero, 2016 al 13:27Hola Ana! Pues la verdad es que no sé decirte el tiempo exacto porque nos dura poco, pero yo creo que al menos 3 ó 4 días durará. Si huele y sabe bien y no tiene mala pinta, no debe de haber ningún problema. Un saludo!
Flavia
13 abril, 2016 al 05:57Será posible sustituir el yogurt por crema de coco?
Iosune
22 abril, 2016 al 12:45Hola Flavia! Puedes hacerlo pero sabrá completamente diferente y no será salsa de yogur, además no sé si sabrá bien. Un saludo!
Susagna
24 diciembre, 2018 al 17:37Mi salsa favorita de estas fiestas!!! Dios que fàcil y riquísima que esta. Thanks
★★★★★
Iosune
27 diciembre, 2018 al 09:56Hola Susagna! Me alegra mucho que te haya gustado tanto 🙂 Un saludo!
★★★★★
Miriades
16 marzo, 2019 al 13:30¡Qué buena está! La hice para acompañar el falafel, que he hecho siguiendo tu receta. Todo delicioso.
★★★★★
Iosune
23 marzo, 2019 al 00:28Hola Miriades! Me alegra mucho que te gustara 🙂 Un saludo!