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Cómo hacer salsa vinagreta

Modificado el 04/03/2025 · Publicado el 28/01/2019 por Iosune Robles · 25 comentarios

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Bol con salsa vinagreta.

Descubre cómo hacer una salsa vinagreta fácil en tan solo 5 minutos con ingredientes sencillos. Perfecta para ensaladas y para darle sabor a tus platos. ¡Rápida y deliciosa!

¿Buscas más salsas deliciosas para acompañar tus platos? No te pierdas mis recetas de salsa brava, salsa de tomate y salsa chimichurri. Son muy fáciles de preparar y perfectas para darle un toque especial a tus comidas.

Salsa vinagreta en un bol con ingredientes alrededor.

Lo ideal para preparar una buena vinagreta es usar una proporción de 3 partes de aceite por 1 de vinagre. Así, consigues el equilibrio perfecto entre el sabor intenso del aceite y la acidez del vinagre, pero puedes ajustar las cantidades a tu gusto.

La mostaza y la pimienta son opcionales, pero le dan un sabor extra que la hace mucho más rica. La mostaza le da cremosidad y un toque de picante, y la pimienta añade frescura. ¡No dudes en probarlas!

Ingredientes para hacer salsa vinagreta

Ingredientes para hacer salsa vinagreta.
  • Aceite de oliva virgen extra: es el más recomendado para la vinagreta porque tiene un sabor más intenso y afrutado. Es muy saludable e ideal para una emulsión perfecta en la salsa. Si no tienes aceite de oliva, puedes usar aceite de girasol o aceite de canola. Son opciones más suaves y neutras, pero también funcionan bien.
  • Vinagre: el vinagre de vino blanco o de Jerez (el que yo he utilizado) son los más comunes para la vinagreta, pero también puedes optar por otros como el balsámico o el de manzana.
  • Mostaza: es un ingrediente opcional, pero le da una textura cremosa y un toque picante que hace que la vinagreta sea más sabrosa. Yo he usado mostaza de Dijon, pero puedes elegir una mostaza suave o fuerte según tu gusto.
  • Sal.
  • Pimienta negra molida: también es opcional, pero le da un toque fresco y ligeramente picante que realza el sabor de la vinagreta. Si prefieres un sabor más suave, puedes omitirla o poner un poco menos.

Tienes la receta completa con las medidas exactas en la cajita de abajo.

Cómo hacer salsa vinagreta

Ingredientes para hacer vinagreta en un bol antes de mezclar.

Paso 1. Echa todos los ingredientes en un recipiente.

Ingredientes para hacer vinagreta en un bol ya mezclados.

Paso 2. Mezcla bien hasta que se integren completamente.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto dura la vinagreta casera?

La vinagreta casera puede durar en el frigorífico entre 4 y 5 días si se guarda en un recipiente hermético. Como no lleva conservantes, es mejor usarla dentro de este tiempo para disfrutar de su frescura. Si ves que se separa, solo agítala o revuélvela antes de usarla nuevamente.

¿Puedo congelarla?

No es recomendable congelar la vinagreta, ya que al descongelarse, el aceite y el vinagre podrían separarse y cambiar la textura. Es mejor preparar la cantidad que necesites y guardarla en el frigorífico ya que se prepara en menos de 5 minutos.

¿Qué otros ingredientes puedo añadir a la vinagreta?

Puedes personalizar la vinagreta añadiendo ajo, algún endulzante, o hierbas frescas como albahaca, orégano o cilantro. Un poco de zumo de limón le da frescura, y el aceite de sésamo un toque oriental. Si te gusta el picante, un toque de chile o pimienta de cayena es ideal.

Bol de salsa vinagreta con ingredientes alrededor.

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Salsa vinagreta en un bol con ingredientes alrededor.

Cómo hacer salsa vinagreta

Descubre cómo hacer una salsa vinagreta fácil en tan solo 5 minutos con ingredientes sencillos. Perfecta para ensaladas y para darle sabor a tus platos. ¡Rápida y deliciosa!
5 (7 votos)
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Plato: Salsa
Cocina: Española
Tiempo de preparación: 5 minutos min
Tiempo total: 5 minutos min
Servings: 4
Author: Iosune Robles


Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre, yo usé vinagre de Jerez
  • 1 cucharadita de mostaza, optional, yo usé mostaza de Dijon
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida, opcional
Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones 

  • Coloca todos los ingredientes en un recipiente. Puedes usar un bol pequeño o un tarro con tapa si prefieres agitarlo.
    Ingredientes para hacer vinagreta en un bol antes de mezclar.
  • Mezcla bien los ingredientes con un tenedor o una varilla hasta que se integren completamente. O si prefieres usar un bote con tapa agita bien para que se mezclen todos los ingredientes de forma rápida y fácil.
    Ingredientes para hacer vinagreta en un bol ya mezclados.

Notas

  • Guarda la vinagreta en un recipiente hermético en el frigorífico. Se mantendrá fresca durante 4-5 días. Si se separa, solo agítala o revuélvela antes de usarla.
  • No es recomendable congelar la vinagreta, ya que al descongelarse, el aceite y el vinagre podrían separarse y cambiar la textura.

Nutrición

Ración: 1ración | Calorías: 95kcal | Carbohidratos: 0.2g | Proteina: 0.1g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 8g | Sodio: 305mg | Potasio: 5mg | Fibra: 0.1g | Azúcar: 0.02g | Vitamina A: 2IU | Vitamina C: 0.03mg | Calcio: 2mg | Hierro: 0.1mg
¿Has probado esta receta?¡Deja un comentario abajo y dime qué te ha parecido!

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Comentarios

  1. Jose Luis Fernandez dice

    marzo 05, 2025 at 3:44 am

    5 stars
    M encanta

    Responder
    • Iosune Robles dice

      marzo 10, 2025 at 8:12 am

      ¡Me alegra mucho, José Luis! 😊 Gracias por tu comentario.

      Responder
  2. Cpo dice

    mayo 16, 2023 at 4:13 pm

    5 stars
    Muy bueno!!!

    Responder
    • Iosune dice

      mayo 17, 2023 at 11:59 am

      ¡Hola! Qué bien que te haya gustado 🙂

      Responder
    • Ana dice

      marzo 04, 2025 at 11:09 pm

      5 stars
      Muchas gracias!!!

      Responder
      • Iosune Robles dice

        marzo 10, 2025 at 8:12 am

        A ti! 🙂

        Responder
  3. Nicolas Navarro dice

    mayo 14, 2021 at 1:08 am

    Hola buenas tardes! Se puede hacer vinagreta, envasarla en frascos o botellas y guardarlas por un tiempo?? Gracias!!

    Responder
    • Adriana (Danza de Fogones) dice

      mayo 14, 2021 at 10:11 am

      ¡Hola! Yo no he probado a hacerlo pero creo que no habría problema 🙂

      Responder
  4. Beliz F M dice

    febrero 06, 2021 at 5:51 pm

    Hola buen día, los ingredientes pueden ser opcionales ? Y se puede usar en ensaladas de hojas o verduras ? Gracias por la información .

    Responder
  5. Beliz Franco Morales dice

    febrero 06, 2021 at 5:50 pm

    Hola buen día, los ingredientes pueden ser opcionales ? Y se puede usar en ensaladas de hojas o verduras ? Gracias por la información .

    Responder
    • Adriana (Danza de Fogones) dice

      febrero 08, 2021 at 9:16 am

      Hola! No entiendo muy bien tu primera pregunta, lo siento! A la segunda: sí puedes usarlo como más te guste 🙂

      Responder
  6. Dayana dice

    julio 02, 2020 at 7:43 pm

    Hola puedo cambiar el vinagre balsamico por el vinagre de manzana o blanco??

    Responder
    • Iosune Robles dice

      julio 03, 2020 at 10:29 am

      Sí Dayana 🙂 ¡Puedes usar el vinagre que más te guste!

      Responder
  7. Pepi dice

    junio 06, 2020 at 3:00 pm

    Los ingredientes opcionales son para utilizar todos juntos o por separado

    Responder
    • Iosune Robles dice

      junio 11, 2020 at 1:15 pm

      Puedes utilizarlos juntos Pepi 🙂 Espero que te guste! Un abrazo!

      Responder
  8. Isabel, Los Angeles dice

    mayo 24, 2020 at 8:07 pm

    5 stars
    Fácil y muy rica, me encantó!! Felicitaciones x tu ayuda y aporte!!

    Responder
    • Iosune Robles dice

      mayo 28, 2020 at 4:11 pm

      Me alegro mucho Isabel 🙂 Un abrazo!

      Responder
    • Iosune Robles dice

      mayo 29, 2020 at 3:37 pm

      Hola Isabel! Gracias por tus palabras 🙂 Un abrazo!

      Responder
      • Estefania dice

        enero 12, 2022 at 9:25 pm

        5 stars
        Me ha encantado! Le he hechado un montón de hierbas aromáticas y miel.
        Gracias!

        Responder
  9. Clelia dice

    octubre 31, 2019 at 10:11 pm

    Gracias ,voy a realizar tu receta de vinagreta, ,parece muy fácil, saludos!!!!!

    Responder
    • Iosune dice

      noviembre 01, 2019 at 7:37 am

      Hola Clelia! Espero que te guste 🙂 Un saludo!

      Responder
  10. Mildred dice

    junio 18, 2019 at 9:35 pm

    Hola amigos he probado varias de sus recetas y me encantan. Acabo de hacer esta ensalada con mi propia versión de vinagreta. La quinua es un alimento de fácil acceso donde vivo. Gracias por compartir esta manera saludable y deliciosa de prepararla

    Responder
    • Iosune dice

      junio 23, 2019 at 9:57 am

      Hola Mildred! Muchas gracias 🙂 Me algra que te gusten nuestras recetas. Un saludo!

      Responder
  11. Blanca Stella N. de Castiblanco dice

    febrero 02, 2019 at 2:37 pm

    5 stars
    Buenos días Gracia.
    Exquisita.

    Responder
    • Iosune dice

      febrero 02, 2019 at 6:15 pm

      Hola Blanca! Muchas gracias 🙂

      Responder
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