Parece que nuestra última entrada 10 recetas de cuchara veganas os ha gustado mucho, ¡bieeeen! ? Siempre intentamos tener en cuenta vuestra sugerencias y hacer recetas similares a las que más os gustan, porque si vosotros estáis contentos, nosotros también.
Hacía tiempo que quería preparar esta receta, se llama corn chowder en inglés, es una sopa típica de Estados Unidos y no sabía muy bien cómo traducirla, así que se va a quedar en sopa de maíz. ? Es muy sencillita y tiene un sabor poco convencional, al menos yo no había probado nada parecido.
La comida española es una de nuestras preferidas, pero también nos gusta probar platos de otros países. Como la mayor parte de los seguidores de nuestro blog en inglés (si no lo conocéis podéis echarle un vistazo aquí) son estadounidenses, últimamente estamos probado más platos típicos de ese país y la verdad es que estamos descubriendo recetas muy ricas. Y vosotros, ¿qué tipo de cocinas os gustan? ¡Nos encantaría saberlo!
CONSEJOS:
- Podéis usar la leche vegetal que queráis.
- Nosotros usamos maíz congelado, pero podéis usar otra clase de maíz (fresco, en lata, etc), aunque es posible que tengáis que cocinarlo durante más o menos tiempo.
- Las patatas podéis pelarlas o no, lo dejo a vuestra elección.
- Nos encanta el vinagre de manzana porque es muy sano y tiene un sabor bastante neutro en comparación a otros vinagres, pero podéis utilizar el que tengáis en casa o el que más os guste.
- La salsa de soja o tamari le da un sabor intenso a la sopa y si no os gusta, podéis utilizar sal marina o sal de hierbas.
UTENSILIO RECOMENDADO PARA HACER ESTA RECETA (ENLACE DE AFILIADOS):
Batidora BioChef High Performance Blender
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Sopa de Maíz
Esta sopa de maíz es nuestra versión de una receta típica de Estados Unidos llamada Corn Chowder. Está deliciosa y se prepara en 30 minutos.
- Preparación: 5 mins
- Cocción: 25 mins
- Total: 30 minutos
- Raciones: 6 1x
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 ramita de apio
- 2 patatas medianas
- 4 tazas de maíz (540 g)
- 3 tazas de agua (750 ml)
- 1 taza de leche de soja (250 ml)
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de levadura nutricional o de cerveza
- 4 cucharadas de tamari o salsa de soja
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Trocea las verduras.
- En una olla pon a calentar el agua y cuando rompa a hervir añade las verduras y el maíz. Cocina a fuego medio alto hasta que estén tiernas.
- Añade el resto de ingredientes, remueve y cocina 5 minutos más. Si ves que la sopa está muy seca, echa más agua.
- Bate aproximadamente ⅓ de la sopa en la batidora. Echa la mezcla en la olla con el resto de la sopa, remueve y sirve.
- Para decorar nosotros añadimos un poco de perejil fresco, pimiento rojo y apio.
¿HAS HECHO ESTA RECETA?
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Adela says
Hola! El maíz congelado viene precocido? Sabes cuánto tardaría en hacerse el maíz de ser crudo o si hay q dejarlo previamente en remojo como el arroz integral? Me gustan mucho vuestras recetas ?
Adela says
Quería decir precocinado,perdón
Iosune says
Hola Adela! Que yo sepa no viene cocinado, pero no te lo puedo garantizar. Nunca lo he preparado con maíz crudo, así que no te podría decir el tiempo, lo siento!
Roger says
El maiz crudo ( el que viene en mazorca) se saca los pelitos y las hojas ,si lleva ) y se pone en agua hirbiendo y con mucha sal. Hay que cocinarlo 5 min y no mas. Si te pasas no queda muy bien, sobretodo si te lo vas a comer asi nomas.
Feliciadades por el blog! hoy voy a probar esta receta, que pintaza!
Iosune says
Hola Roger! Muchas gracias por tu comentario 🙂 Espero que te guste la sopa!
Roger says
Como todo lo que hemos probado del blog, nos encantó. Clásico instantáneo!
★★★★★
Iosune Robles says
Cuanto nos alegra saber que te ha gustado!!! Gracias por compartirlo con nosotros!!!!! 🙂
Nalia says
Si dura 1 hora
Iosune Robles says
Hola Nalia! No entiendo muy bien tu comentario, ¿te importaría volver a escribirnos?
Olaia says
¿La levadura en este caso es necesaria? Tiene pintaza, gracias!
Iosune says
Hola Olaia! Sirve para darle más sabor, pero no es imprescindible. Un saludo!
Charo says
Hola! La he hecho hoy por segunda vez y me encanta. Lo único es que yo la bato entera, y me queda como una crema. Gracias por vuestras recetas.
★★★★★
Iosune says
Hola Charo! Me alegra que te guste 😀 No la he probado como crema, pero seguro que también está muy rica. Un beso!!!
Mariona says
¡Exquisita! Nos a encantado a toda la familia. Le he puesto leche de coco en vez de leche de soja y le ha dado un toque dulzón. Gracias por la receta, Iosune.
★★★★★
Iosune says
Hola Mariona! La leche de coco es una maravilla, le da un toque único a cualquier plato 🙂 Me alegra mucho que os haya gustado!
Sibylle says
Sencillísima. Rapidísima. Riquísima.¡Gracias!
Iosune says
Muchas gracias Sibylle 😀
Isabel says
Hola!
Me encanta el corn chowder y este tiene una pinta espectacular! Felicidades por vuestro blog!
Sólo una pregunta, donde comprais el maiz congelado?
Gracias!
★★★★★
Iosune says
Hola Isabel! Muchas gracias 🙂 Pues en cualquier supermercado lo venden, nosotros lo compramos al que vayamos, la verdad es que variamos según lo que necesitemos. Un saludo!
Marisa MM says
La hice ayer y nos ha encantado pero tuve un problemilla: cuando eché el vinagre se me cortó la leche de soja. ¿Algún truco para que esto no pase? ¡Muchas gracias!
★★★★
Iosune says
Hola Marisa! Pues la verdad es que a mi nunca me ha pasado, podrías probar a usar otra leche de soja o a sustituirla por zumo de limón a ver si así funciona mejor. Un beso!
Tara says
Hola!
Con una ramita de apio ¿te refieres a una sola ramita o al matojo entero?
Graciasssss 🙂
Iosune says
Hola Tara! Si, una ramita solamente 🙂
Naturenter says
Nos ha encantado vuestra receta !!!! Gracias por vuestro trabajo, os seguimos y nos encanta. Enhorabuena
★★★★★
Iosune says
Muchísimas gracias! Un beso!!!
Miriades says
¡Qué rica! Hasta a mi novio, que no es muy sopero, le ha encantado. Tiene un sabor muy bueno.
★★★★★
Iosune says
Me alegra que os haya gustado Miriades. Un beso para los dos!
Natalia Nova says
Deliciosa receta y muy fácil
★★★★
Iosune says
Muchas gracias Natalia! 🙂
Luz Aguilar says
Gracias me cae de maravilla ya que por ahora me encuentro en USA y aca hace mucho frio ,y provoca comer algo calientito,la preparare y les comento,luego mil gracias y que tengan un excelente anio 2017.
Iosune says
Hola Luz! Muchas gracias 🙂 Espero que te guste mucho la receta y que tengas un año estupendo. Un beso!