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Inicio > Recetas > Sopas y cremas

Sopa de Maíz

Modificado el 05/12/2024 · Publicado el 23/03/2016 por Iosune Robles · 31 comentarios

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Sopa de maíz - Esta sopa de maíz es nuestra versión de una receta típica de Estados Unidos llamada Corn Chowder. Está deliciosa y se prepara en 30 minutos.

Parece que nuestra última entrada 10 recetas de cuchara veganas os ha gustado mucho, ¡bieeeen! ? Siempre intentamos tener en cuenta vuestra sugerencias y hacer recetas similares a las que más os gustan, porque si vosotros estáis contentos, nosotros también.

Hacía tiempo que quería preparar esta receta, se llama corn chowder en inglés, es una sopa típica de Estados Unidos y no sabía muy bien cómo traducirla, así que se va a quedar en sopa de maíz. ? Es muy sencillita y tiene un sabor poco convencional, al menos yo no había probado nada parecido.

La comida española es una de nuestras preferidas, pero también nos gusta probar platos de otros países. Como la mayor parte de los seguidores de nuestro blog en inglés (si no lo conocéis podéis echarle un vistazo aquí) son estadounidenses, últimamente estamos probado más platos típicos de ese país y la verdad es que estamos descubriendo recetas muy ricas. Y vosotros, ¿qué tipo de cocinas os gustan? ¡Nos encantaría saberlo!

Sopa de maíz - Esta sopa de maíz es nuestra versión de una receta típica de Estados Unidos llamada Corn Chowder. Está deliciosa y se prepara en 30 minutos.

CONSEJOS:

  • Podéis usar la leche vegetal que queráis.
  • Nosotros usamos maíz congelado, pero podéis usar otra clase de maíz (fresco, en lata, etc), aunque es posible que tengáis que cocinarlo durante más o menos tiempo.
  • Las patatas podéis pelarlas o no, lo dejo a vuestra elección.
  • Nos encanta el vinagre de manzana porque es muy sano y tiene un sabor bastante neutro en comparación a otros vinagres, pero podéis utilizar el que tengáis en casa o el que más os guste.
  • La salsa de soja o tamari le da un sabor intenso a la sopa y si no os gusta, podéis utilizar sal marina o sal de hierbas.

Sopa de maíz - Esta sopa de maíz es nuestra versión de una receta típica de Estados Unidos llamada Corn Chowder. Está deliciosa y se prepara en 30 minutos.

Sopa de maíz - Esta sopa de maíz es nuestra versión de una receta típica de Estados Unidos llamada Corn Chowder. Está deliciosa y se prepara en 30 minutos.

Sopa de Maíz

Esta sopa de maíz es nuestra versión de una receta típica de Estados Unidos llamada Corn Chowder. Está deliciosa y se prepara en 30 minutos.
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Tiempo de preparación: 5 minutos min
Tiempo de cocción: 25 minutos min
Servings: 6
Author: Iosune Robles


Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 ramita de apio
  • 2 patatas medianas
  • 4 tazas de maíz, 540 g
  • 3 tazas de agua, 750 ml
  • 1 taza de leche de soja, 250 ml
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana
  • 2 cucharadas de levadura nutricional o de cerveza
  • 4 cucharadas de tamari o salsa de soja
  • Pimienta negra al gusto
Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones 

  • Trocea las verduras.
  • En una olla pon a calentar el agua y cuando rompa a hervir añade las verduras y el maíz. Cocina a fuego medio alto hasta que estén tiernas.
  • Añade el resto de ingredientes, remueve y cocina 5 minutos más. Si ves que la sopa está muy seca, echa más agua.
  • Bate aproximadamente ⅓ de la sopa en la batidora. Echa la mezcla en la olla con el resto de la sopa, remueve y sirve.
  • Para decorar nosotros añadimos un poco de perejil fresco, pimiento rojo y apio.
¿Has probado esta receta?¡Deja un comentario abajo y dime qué te ha parecido!

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Comentarios

  1. Adela dice

    mayo 13, 2018 at 4:03 pm

    Hola! El maíz congelado viene precocido? Sabes cuánto tardaría en hacerse el maíz de ser crudo o si hay q dejarlo previamente en remojo como el arroz integral? Me gustan mucho vuestras recetas ?

    Responder
    • Adela dice

      mayo 13, 2018 at 4:04 pm

      Quería decir precocinado,perdón

      Responder
    • Iosune dice

      mayo 14, 2018 at 1:58 pm

      Hola Adela! Que yo sepa no viene cocinado, pero no te lo puedo garantizar. Nunca lo he preparado con maíz crudo, así que no te podría decir el tiempo, lo siento!

      Responder
    • Roger dice

      noviembre 02, 2019 at 7:30 pm

      El maiz crudo ( el que viene en mazorca) se saca los pelitos y las hojas ,si lleva ) y se pone en agua hirbiendo y con mucha sal. Hay que cocinarlo 5 min y no mas. Si te pasas no queda muy bien, sobretodo si te lo vas a comer asi nomas.
      Feliciadades por el blog! hoy voy a probar esta receta, que pintaza!

      Responder
      • Iosune dice

        noviembre 04, 2019 at 10:55 am

        Hola Roger! Muchas gracias por tu comentario 🙂 Espero que te guste la sopa!

        Responder
        • Roger dice

          abril 03, 2020 at 12:33 pm

          5 stars
          Como todo lo que hemos probado del blog, nos encantó. Clásico instantáneo!

          Responder
          • Iosune Robles dice

            abril 03, 2020 at 3:06 pm

            Cuanto nos alegra saber que te ha gustado!!! Gracias por compartirlo con nosotros!!!!! 🙂

    • Nalia dice

      octubre 29, 2020 at 1:10 am

      Si dura 1 hora

      Responder
      • Iosune Robles dice

        noviembre 06, 2020 at 8:19 am

        Hola Nalia! No entiendo muy bien tu comentario, ¿te importaría volver a escribirnos?

        Responder
  2. Olaia dice

    septiembre 28, 2017 at 11:28 am

    ¿La levadura en este caso es necesaria? Tiene pintaza, gracias!

    Responder
    • Iosune dice

      septiembre 29, 2017 at 10:43 am

      Hola Olaia! Sirve para darle más sabor, pero no es imprescindible. Un saludo!

      Responder
  3. Charo dice

    marzo 01, 2017 at 8:52 pm

    5 stars
    Hola! La he hecho hoy por segunda vez y me encanta. Lo único es que yo la bato entera, y me queda como una crema. Gracias por vuestras recetas.

    Responder
    • Iosune dice

      marzo 06, 2017 at 7:10 pm

      Hola Charo! Me alegra que te guste 😀 No la he probado como crema, pero seguro que también está muy rica. Un beso!!!

      Responder
  4. Mariona dice

    noviembre 29, 2016 at 1:11 pm

    5 stars
    ¡Exquisita! Nos a encantado a toda la familia. Le he puesto leche de coco en vez de leche de soja y le ha dado un toque dulzón. Gracias por la receta, Iosune.

    Responder
    • Iosune dice

      diciembre 05, 2016 at 11:15 am

      Hola Mariona! La leche de coco es una maravilla, le da un toque único a cualquier plato 🙂 Me alegra mucho que os haya gustado!

      Responder
  5. Sibylle dice

    noviembre 09, 2016 at 9:46 pm

    Sencillísima. Rapidísima. Riquísima.¡Gracias!

    Responder
    • Iosune dice

      noviembre 16, 2016 at 9:32 am

      Muchas gracias Sibylle 😀

      Responder
  6. Isabel dice

    noviembre 02, 2016 at 9:45 pm

    5 stars
    Hola!
    Me encanta el corn chowder y este tiene una pinta espectacular! Felicidades por vuestro blog!
    Sólo una pregunta, donde comprais el maiz congelado?
    Gracias!

    Responder
    • Iosune dice

      noviembre 07, 2016 at 5:15 pm

      Hola Isabel! Muchas gracias 🙂 Pues en cualquier supermercado lo venden, nosotros lo compramos al que vayamos, la verdad es que variamos según lo que necesitemos. Un saludo!

      Responder
  7. Marisa MM dice

    abril 04, 2016 at 2:35 pm

    4 stars
    La hice ayer y nos ha encantado pero tuve un problemilla: cuando eché el vinagre se me cortó la leche de soja. ¿Algún truco para que esto no pase? ¡Muchas gracias!

    Responder
    • Iosune dice

      abril 11, 2016 at 9:51 am

      Hola Marisa! Pues la verdad es que a mi nunca me ha pasado, podrías probar a usar otra leche de soja o a sustituirla por zumo de limón a ver si así funciona mejor. Un beso!

      Responder
  8. Tara dice

    abril 02, 2016 at 4:39 pm

    Hola!

    Con una ramita de apio ¿te refieres a una sola ramita o al matojo entero?

    Graciasssss 🙂

    Responder
    • Iosune dice

      abril 04, 2016 at 9:18 am

      Hola Tara! Si, una ramita solamente 🙂

      Responder
  9. Naturenter dice

    marzo 31, 2016 at 10:32 am

    5 stars
    Nos ha encantado vuestra receta !!!! Gracias por vuestro trabajo, os seguimos y nos encanta. Enhorabuena

    Responder
    • Iosune dice

      abril 01, 2016 at 9:02 am

      Muchísimas gracias! Un beso!!!

      Responder
  10. Miriades dice

    marzo 31, 2016 at 12:33 am

    5 stars
    ¡Qué rica! Hasta a mi novio, que no es muy sopero, le ha encantado. Tiene un sabor muy bueno.

    Responder
    • Iosune dice

      abril 01, 2016 at 9:01 am

      Me alegra que os haya gustado Miriades. Un beso para los dos!

      Responder
  11. Natalia Nova dice

    marzo 29, 2016 at 4:57 pm

    4 stars
    Deliciosa receta y muy fácil

    Responder
    • Iosune dice

      abril 01, 2016 at 9:01 am

      Muchas gracias Natalia! 🙂

      Responder
    • Luz Aguilar dice

      enero 03, 2017 at 7:18 pm

      Gracias me cae de maravilla ya que por ahora me encuentro en USA y aca hace mucho frio ,y provoca comer algo calientito,la preparare y les comento,luego mil gracias y que tengan un excelente anio 2017.

      Responder
      • Iosune dice

        enero 16, 2017 at 12:57 pm

        Hola Luz! Muchas gracias 🙂 Espero que te guste mucho la receta y que tengas un año estupendo. Un beso!

        Responder
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