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    Inicio > Tutoriales

    Salsa Agridulce

    Publicado el 28/02/2014 por Iosune · Modificado el 16/03/2021 · Puede contener enlaces de afiliado · 52 Comentarios

    Ir a la Receta·Imprimir Receta

    Salsa agridulce

    Como os comenté en nuestra entrada de arroz tres delicias he ido a restaurantes chinos desde que tengo uso de razón y los rollitos de primavera con salsa agridulce son uno de los platos que siempre pido.

    En esta ocasión os traemos la receta de la salsa y no la hemos puesto con los rollitos porque también se utiliza en otro muchos platos, de hecho, Alberto por ejemplo suele echársela al arroz tres delicias (yo prefiero tomarlo con salsa de soja).

    Salsa agridulce paso a paso

    Hemos probado muchas marcas de salsa agridulce y ninguna nos ha convencido, ninguna se parecía a la original que solemos tomar en los restaurantes chinos, por eso nos pusimos manos a la obra y por fin hemos dado con nuestra receta preferida.

    Es posible que tengáis un gusto distinto al nuestro, así que os recomiendo que la probéis sobre la marcha. Si os gusta más dulce le echáis más endulzante, si os gusta más agria tal vez tengáis que añadir más vinagre y si os resulta muy fuerte con las cantidades que hemos utilizado podéis echar un poquito más de agua.

    Nosotros utilizamos vinagre de arroz porque nos gusta más su sabor, pero si no podéis sustituirlo por vinagre de vino blanco o de manzana. También podéis sustituir el sirope de agave por sirope de arce, azúcar o por otro endulzante

    Salsa agridulce casera

    El próximo lunes os pondremos nuestra receta de rollitos de primavera, es muy sencilla y bastante saludable, teniendo en cuenta que los fritos no lo son, pero un día es un día.

    Por cierto, ¡felicidades a todos los andaluces porque hoy es vuestro día! Yo nací en Pamplona pero me siento andaluz adoptiva, así que hoy me he dado un homenaje desayunando pan como aceite, como hacíamos en el colegio, aunque allí también cantábamos el himno mientras se izaba la bandera y nosotros encantados porque además nos daban chocolate y sobre todo porque no teníamos clase. Esta receta no es muy andaluza, pero no quería despedirme de vosotros sin desearos un feliz día de Andalucía, ¡disfrutad del puente!

    Salsa agridulce danzadefogones

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    Salsa agridulce

    Imprimir Receta

    ★★★★★

    4.7 de 6 puntuaciones

    • Preparación: 5 mins
    • Cocción: 5 mins
    • Total: 10 minutos

    Ingredientes

    Scale
    • 1 cucharada de ketchup o de salsa de tomate
    • 1 cucharadita de salsa de soja
    • 2 cucharadas de vinagre (mejor de arroz)
    • 4 cucharadas de sirope de agave
    • 75 mililitros de agua
    • 2 cucharaditas de maizena

    Instrucciones

    1. En un bol mezclamos el ketchup o la salsa de tomate, la salsa de soja, el vinagre y el sirope de agave.
    2. En un vaso echamos el agua y disolvemos la maizena hasta que no tenga grumos. Echamos esta mezcla sobre los otros ingredientes y removemos hasta que estén totalmente integrados.
    3. En un cazo calentamos nuestra salsa a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, bajamos a fuego medio y removemos hasta que la salsa espese.
    4. Retiramos del fuego y dejamos enfriar completamente.

     

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    Reader Interactions

    Comentarios

    1. esther says

      diciembre 23, 2020 at 2:57 pm

      Muchas gracias hermanos españoles por las recetas. Son maravillosas y muy fáciles. Que tengan una Navidad plenas de Paz, Amor, Alegría y muy buena salud.
      Abrazo de Luz

      ★★★★★

      Responder
      • Adriana (Danza de Fogones) says

        diciembre 24, 2020 at 11:17 am

        Feliz Navidad Esther 🙂

        Responder
    2. Bitxu says

      septiembre 23, 2018 at 10:55 pm

      Yo en lugar de agua utilizo zumo de piña(directamente el caldito de las latas de piña en su jugo) y oye.....DELICIOUS!!!!!?
      Si lo probáis me contáis ?

      ★★★★

      Responder
      • Iosune says

        septiembre 24, 2018 at 9:31 am

        Hola Bitxu! Gracias por la sugerencia 🙂 Un saludo!

        Responder
    3. Leticia says

      julio 25, 2018 at 5:16 pm

      Hola he descubierto vuestro blog y me encanta ?
      Sobre la salsa agridulce con qué ingrediente sustituyo la salsa de soja?
      Gracias
      Un saludo

      Responder
      • Iosune says

        julio 26, 2018 at 9:00 am

        Hola Leticia! Muchas gracias 🙂 No he probado a hacer la salsa sin salsa de soja, podrías usar tamari o coconut aminos si puedes tomarlos/conseguirlos o si no sal, aunque no sé si quedará bien usando sal y un poco más de agua. Un saludo!

        Responder
    4. Ana says

      marzo 08, 2018 at 3:01 am

      Hola! Leyendo y haciendo... estrené salsa agridulce con hamburguesas veganas, qué placer! Gracias por las recetas y la buena onda del blog, te voy a seguir

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        marzo 13, 2018 at 9:15 am

        Hola Ana! Gracias a ti por hacer la receta 🙂 Un saludo!

        Responder
    5. Sylvia Olivia Paz Gómez says

      julio 08, 2017 at 7:21 am

      Hola! Felicidades, se oye muy rica tu receta, perom tengo una pregunta, cuando hablas de la salsa de tomate, te refieres a tomate cocido y hecho puré sín más nada? Me encantaría me dijeras que si, pues como me gusta comer limpio, prefiero todo casero que lo procesado.

      Responder
      • Iosune says

        julio 10, 2017 at 9:40 am

        Hola Sylvia! No, me refiero a salsa de tomate, pero puedes hacerla casera si quieres: https://danzadefogones.com/salsa-de-tomate-casera/ Un saludo!

        Responder
    6. Candelaria says

      enero 29, 2016 at 1:16 pm

      ¡Gracias por la receta! ¿Es posible sustituir el ketchup por tomate concentrado?
      Creo que lo habéis utilizado en otras recetas, pero no sé si servirá para esta salsa.

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        febrero 01, 2016 at 9:57 am

        Hola Candelaria! Claro que si, tiene que estar muy rico también, aunque puede que tengas que echar más endulzante 😉 Un saludo!

        Responder
    7. Paulina says

      diciembre 11, 2015 at 4:33 am

      Hola consulta, no tengo ni conosco el sirope como lo puedo remplazar

      ★★★★

      Responder
      • Iosune says

        diciembre 11, 2015 at 9:23 am

        Hola Paulina! Puedes usar cualquier endulzante 🙂

        Responder
        • Ana says

          agosto 30, 2016 at 3:34 pm

          Si pongo azucar en vez de sirope, cuantas cucharadas tengo que poner? 4 como si fuese el sirope? Gracias

          Responder
          • Iosune says

            septiembre 05, 2016 at 9:21 am

            Hola Ana! Cuando cambies un endulzate, échalo poco a poco hasta que esté a tu gusto. Un saludo!

            Responder
    8. Ana says

      mayo 23, 2015 at 3:15 pm

      Gracias por la receta!! La he hecho para acompañar el arroz tres delicias y a mis hijos les ha encantado. Sabes cuanto puede durar más o menos en la nevera?
      Saludos

      Responder
      • Iosune says

        mayo 23, 2015 at 7:51 pm

        Hola Ana! Pues la verdad es que no sé decirte exactamente cuánto porque nunca nos ha durado mucho. Yo por lo general si una salsa tiene buena pinta y huele bien suelo seguir consumiéndola. Un saludo!

        Responder
    9. Oscar says

      mayo 03, 2015 at 1:00 pm

      Hola chicos, me encanta vuestro blog, las fotos, las recetas, etc. pero me gustaría hacer una observación sin el más mínimo ánimo de ofender sino de carácter meramente informativa. La miel es un producto de la explotación y en un blog que se declara vegano no me parece adecuado considerarlo como opción tal y como los huevos o la leche no lo son. No podemos hacer una distinción racional entre productos animales pues todos son derivados de la explotación especista ejercida de humanos a otros animales.

      Por coherencia retiraría las referencias a la miel en esta y otras recetas (si las hubiese).

      Un saludo.

      Responder
      • Iosune says

        mayo 04, 2015 at 10:20 am

        Hola Oscar! Nosotros somos veganos y estamos en contra de la explotación animal (incluida la miel). El problema es que el blog al principio no era vegano y tenemos cientos de recetas. Hemos ido retirando poco a poco todas las que no eran veganas, pero como siempre andamos justos de tiempo, no hemos podido retocar los textos de las recetas en las que damos la opción de tomar miel en vez de otros endulzantes. Esperamos poder hacerlo cuanto antes. Un saludo!

        Responder
        • Oscar says

          mayo 04, 2015 at 10:25 am

          Lo imaginaba. Como he dicho en el comentario anterior no era un intento de critica despechada sino más bien un apunte para que este siga siendo uno de los mejores blogs veganos que conozco.
          Enhorabuena de nuevo. Saludos.

          Responder
          • Iosune says

            mayo 04, 2015 at 10:30 am

            No te preocupes, era una crítica constructiva y tienes toda la razón 🙂 Un saludo!!!

            Responder
    10. Bearecetasymas says

      marzo 24, 2015 at 10:03 am

      Hoy he publicado vuestra salsa agridulce 😉
      Besotesssss

      Responder
      • Iosune says

        marzo 24, 2015 at 12:24 pm

        Hola Bea! Te ha quedado genial 🙂 Gracias y un beso!!!

        Responder
        • Bea Recetasymas says

          marzo 24, 2015 at 10:38 pm

          Gracias a vosotros por tan estupendas recetas 😉
          Bresines

          Responder
    11. Alba Ruipérez says

      febrero 19, 2015 at 5:38 pm

      Hola buenas! Por qué podría sustituir la maizena?

      PD: Me encanta la receta

      Saludos!

      ★★★★★

      Responder
      • Iosune says

        febrero 20, 2015 at 11:50 am

        Hola Alba! Gracias:) Puedes usar cualquier harina, aunque puede que tengas que echar más o menos cantidad. Saludos!

        Responder
    12. Mia says

      agosto 26, 2014 at 12:19 pm

      Hola!
      Aquí estoy de nuevo preguntando 😉
      ¿Cuando indicas cucharada es una cuchara sopera?
      y ¿cucharadita? ¿es una cuchara de postre o de cafe?
      Gracias.

      Responder
      • Alberto says

        agosto 29, 2014 at 5:45 pm

        Hola! 🙂
        Exactamente, una cucharada es una cucharada sopera y cucharadita es la de café, aunque la de postre vale igualmente.

        Responder
        • Mia says

          septiembre 02, 2014 at 4:47 pm

          Gracias!!

          Responder
    13. Solita says

      marzo 05, 2014 at 9:37 pm

      La tengo enfriando... y tiene una pinta buenísima. Lo único que me sabe mucho a miel... Quizás pruebe con tres cucharadas, puede que la miel sea fuerte!!! Gracias por la receta 😀

      Responder
      • Danza de Fogones says

        marzo 06, 2014 at 9:07 am

        Seguramente, a nosotros no nos sabía casi a miel, lo justo para que no destacara el vinagre 😉 Gracias a ti por hacer la receta y por comentarnos 😉

        Responder
    14. Doris says

      marzo 03, 2014 at 7:55 pm

      Super rica.gracias y buenas tardes.

      Responder
      • Danza de Fogones says

        marzo 03, 2014 at 8:21 pm

        Gracias!!! Besos 😉

        Responder
    15. Maky says

      marzo 03, 2014 at 12:22 am

      Holaaa, menuda salsa más buena, a mi me pasa lo mismo , nunca consigo la receta que quiero, así que con vuestro permiso me llevo esta.
      Besos

      Responder
      • Danza de Fogones says

        marzo 03, 2014 at 11:45 am

        Claro! Toda tuya 😉 Besos!

        Responder
    16. Bearecetasymas says

      marzo 02, 2014 at 4:11 pm

      Pues voy tomadno buena nota porque yo tampoco he encontrado una salsa de estas comercial que me guste y hace mucho que no la pruebo porque ya no piso los chinos pudiendo hacerlo casero todo en casa!
      Besotes

      Responder
      • Danza de Fogones says

        marzo 02, 2014 at 5:32 pm

        A mi me pasa igual, desde que hacemos las recetas en casa no solemos ir a restaurantes chinos 😛 Besos!

        Responder
    17. jesus says

      marzo 02, 2014 at 1:25 pm

      Sin duda, la versión "in english" merece mucho la pena. Quizá os falla el idioma de los posts, pero lo demás está muy conseguido. No se pierde nada de información con respecto a la versión española. Enhorabuena!

      Responder
      • Danza de Fogones says

        marzo 02, 2014 at 3:58 pm

        Estaba mal enlazado el blog y salía en español 😛 pero ya lo hemos solucionado. Besos!

        Responder
    18. Graciela Mónica Vanella Martínez says

      marzo 02, 2014 at 1:01 pm

      Que pinta tiene esta salsa, voy a probar hacerla!
      Aqui te dejo mi blog por si quieres echarle un vistazo: lacocinadegrac.blogspot.com

      Responder
      • Danza de Fogones says

        marzo 02, 2014 at 4:00 pm

        Claro!! Ahora mismo nos pasamos 😉 Saludos!

        Responder
    19. Susana says

      marzo 02, 2014 at 11:20 am

      Que otro vinagre se puede utilizar en lugar del de arroz?

      Responder
      • Danza de Fogones says

        marzo 02, 2014 at 11:22 am

        Lo pone en la entrada 😛 Vinagre de vino blanco o de manzana 🙂

        Responder
    20. VERÓNICA- Entre fogones y artilugios varios says

      marzo 01, 2014 at 12:20 pm

      ¡Una pinta estupenda! Nunca la había hecho, probaré vuestra receta.

      Responder
      • Danza de Fogones says

        marzo 02, 2014 at 10:49 am

        Espero que te guste 😉 Besos!

        Responder
    21. Leonorcita says

      febrero 28, 2014 at 7:36 pm

      Feliz Día de Andalucía. Buen finde.

      Responder
      • Danza de Fogones says

        marzo 02, 2014 at 10:49 am

        Gracias! Un beso guapa 🙂

        Responder
    22. Cristina says

      febrero 28, 2014 at 5:52 pm

      Toma que pinta mas buena!
      Beso
      Cristina

      Responder
      • Danza de Fogones says

        marzo 02, 2014 at 10:49 am

        Gracias! 😉

        Responder
        • Mabel Orellana says

          agosto 01, 2018 at 7:04 pm

          Hola, que rico se ve. Me gustaría saber si esta miel se puede cambiar por el azucar rubia o normal. También estoy haciendo recetas para no salir a comer a restaurantes, ya que es mejor hacerlo en casa y más rico. Provaré tu receta. Se ve espectacular y se me imagina que debe quedar exquisita, este fin de semana la haré y te contaré como me quedó, muchas gracias.
          Besos
          Mabel Orellana

          Responder
          • Iosune says

            agosto 03, 2018 at 11:49 am

            Hola Mabel! No lo he probado con azúcar, así que no sabría decirte. Supongo que sí, aunque tendrías que ajustar el resto de ingredientes. Un saludo!

            Responder

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