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Wok de Noodles Sin Gluten y Verduras

Wok de noodles sin gluten con pasta - Este wok de noodles sin gluten y verduras es un plato perfecto para el día a día porque es muy sencillo, se prepara en muy poco tiempo y está riquísimo.

La cocina asiática es mi preferida, es raro que un plato no me guste y siempre estoy probando nuevas recetas. Este wok de noodles sin gluten y verduras no es una receta típica en sí, pero es de estilo asiático por el aceite de sésamo, las semillas, los noodles y la salsa de soja o tamari. Le hemos dado además un toque picante porque últimamente le echamos guindilla a casi todo. Lo que más nos gusta de este plato es que es perfecto para el día a día porque es muy sencillo y se prepara en poco tiempo. Si os animáis a prepararlo, no olvidéis dejarnos un comentario, saber de vosotros nos hace muy felices. ?

Wok de noodles sin gluten con pasta - Este wok de noodles sin gluten y verduras es un plato perfecto para el día a día porque es muy sencillo, se prepara en muy poco tiempo y está riquísimo.

Consejos:

  • Nosotros usamos unos noodles que estaban hechos con harina de arroz integral y de mijo, aunque también usamos mucho los noodles de trigo sarraceno. Podéis usar cualquier tipo de pasta, no tiene por qué ser pasta asiática.
  • Hemos descubierto el aceite de sésamo hace poco y le da un toque único a los platos asiáticos. Si no tenéis, usad el aceite que tengáis a mano, aunque os aconsejo que evitéis los aceites refinados.
  • Podéis usar las verduras y el endulzante que queráis porque esta receta es muy sencilla y siempre queda bien.
  • Si en vuestro país no hay guindillas cayenas, usad cualquier otro tipo de guindilla o chile.
  • Para hacer este plato sin aceite, podéis escaldar las verduras en agua hirviendo o cocinarlas al vapor.
  • Tened cuidado porque la salsa de soja suele contener gluten, usad tamari si no podéis consumirlo.

Wok de noodles sin gluten con pasta - Este wok de noodles sin gluten y verduras es un plato perfecto para el día a día porque es muy sencillo, se prepara en muy poco tiempo y está riquísimo.

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Wok de Noodles Sin Gluten y Verduras

Este wok de noodles sin gluten y verduras es un plato perfecto para el día a día porque es muy sencillo, se prepara en muy poco tiempo y está riquísimo.

  • Preparación: 10 mins
  • Cocción: 15 mins
  • Total: 25 minutos
  • Raciones: 2 1x

Ingredientes

Scale
  • 175 g de noodles sin gluten (6 oz)
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 guindillas cayenas ó 1/8 de cucharadita de cayena en polvo
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria
  • 120 g de lombarda (1 y 1/2 tazas)
  • 2 cucharadas de tamari o salsa de soja
  • 2 cucharaditas de azúcar de coco
  • Semillas de sésamo (opcional)

Instrucciones

  1. Cocina la pasta según las instrucciones del paquete.
  2. En un wok o sartén echa el aceite y cuando esté caliente echa el ajo y las cayenas muy troceadas.
  3. Cocina a fuego medio alto y cuando empiecen a dorarse echa el resto de verduras troceadas en juliana. Saltea durante unos 5 minutos o hasta que se cocinen un poco, pero no demasiado porque tienen que estar al dente.
  4. Añade la pasta escurrida, el tamari y el azúcar, remueve y cocina 1 ó 2 minutos más.
  5. Sirve con semillas de sésamo por encima.

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8 comentarios en «Wok de Noodles Sin Gluten y Verduras»

  1. Hola, me podrías decir donde se consiguen los noodles o de que casa son? Gracias!! Me encanta vuestra página, gracias por compartir cosas tan ricas y saludables!!

    Responder
  2. Aún no he probado esta receta, pero quería decir que me encanta tu blog! Estoy aprendiendo a cocinar y me cuesta mucho, pero he probado algunas recetas tuyas y siempre me salen muy buenas! Antes veía muchas recetas en inglés, pero me era dificil comprender y encontrar muchos de los ingredientes… así que gracias!

    Responder

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