Como ya os dije en otra entrada, estoy siguiendo una dieta anti-cándida y mi naturópata me ha recomendado que introduzca 3 ingredientes en mi dieta a diario: harina de algarroba, aceite de coco y chucrut. Por lo general tomo el chucrut para cenar y los otros dos en el desayuno. Suelo preparar unas gachas de avena muy básicas y se los añado o hago un batido parecido a éste pero con aceite de coco en vez de con mantequilla de almendras.
La mantequilla de almendras es uno de mis ingredientes preferidos, está riquísima, es muy nutritiva y alegra cualquier plato. No es un ingrediente muy económico, pero cunde bastante porque como tiene tanto sabor no hace falta añadir mucho. Es un capricho sano y bueno para nuestro cuerpo, ¡qué más le podemos pedir!
Consejos:
- Podéis usar cacao en vez de algarroba, otra hoja verde en vez de espinacas, vuestra leche vegetal preferida y añadir o quitar cualquier ingrediente.
- La mantequilla de almendras es opcional. Yo suelo usar a menudo aceite de coco, pero podéis utilizar otro tipo de mantequilla o suprimir este ingrediente.
- Para que el batido esté fresquito, lo ideal es que la leche esté fría, aunque también podéis añadir algunos cubitos de hielo.
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Batido Verde de Algarroba
Ingredientes
- 2 tazas de leche de almendras, 500 ml
- 2 plátanos
- 2 puñados de espinacas
- 2 cucharadas de mantequilla de almendras, opcional
- 4 cucharadas de harina de algarroba
Instrucciones
- Echa todos los ingredientes en la batidora y bate hasta que estén perfectamente integrados.
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Paula - ¡Mecachis mamá! dice
Now encantó. Mi hijo incluso me pidió que le hiciera otro igual nada más acabarlo!
Iosune dice
Hola Paula! Cuánto me alegro 🙂 Un saludo!
BGR dice
No puedo tomar frutas, por el momento.
Porqué sustituyo los plàtanos?
Vale un aguacate y no pongo luego otra grasa?
Iosune dice
Hola Bgr! Sí, me parece una buena idea 🙂 Un saludo!
LETICIA dice
Lo acabo de hacer, sin mantequilla de almendras y está buenísimo!!! Gracias por compartir tantas recetas.
Iosune dice
Hola Leticia! Me alegra mucho que te haya gustado. Un beso!
Alba dice
Muy buenas! Y si para sustituto de harina de algarroba... Ya sé que para el batido de ALGARROBA puede ser algo esencial 🙂 pero no me sienta nada bien... GRACIAS!
Iosune dice
Hola Alba! Puedes usar cacao en polvo sin azúcar en vez de la harina de algarroba 🙂 Un saludo!
Nisa dice
Hola! Me gustaría saber qué cantidad de aceite de coco le pones en lugar de la mantequilla de almendras que no la encuentro. Gracias.
Iosune dice
Hola Nisa! Yo le pondría más o menos la cantidad, lo ideal es que se lo eches al gusto. Un saludo!
Xana dice
Lo hice esta mañana para tomarlo en ayunas. Es la primera vez que hago un smoothie verde y estaba buenisimo. Utilice sólo ingredientes de agricultura ecológica, hice algunos cambios como no encontre platanos ecologicos los sustitui por peras ecologicas,estuve buscando mantequilla de almendras y no la encontre, le puse de nueces.
Iosune dice
Hola Xana! Qué rico 🙂 Tengo que probarlo así, gracias por la idea!
Marisa dice
Yo tuve candida y me quitaron todo tipo de fermentos y levaduras
El chucrut no te conviene
Un abrazo
Iosune dice
Hola Marisa! Hay opiniones encontradas acerca de los fermentados. Mi naturópata está a favor porque alimentan a las bacterias buenas de nuestro intestino y de hecho en un mes de tratamiento que llevo he notado mucha mejoría. Un saludo!
Magdalena Alejandre dice
Hola cómo le hago para descargar un pdf Cocina Vegana Fácil
N.º de artículo 1465390 con un costo de €9.00 EUR mi email es magda_alejandre@hotmail.com. no me ha llegado nada de información a mi email. Espero me respondan, gracias
Iosune dice
Hola Magdalena! Perdona el retraso, pero hemos estado de vacaciones y no he mirado los comentarios últimamente. Acabo de ver por email que ya lo solucionaste. Un saludo!