Danza de Fogones

Un blog con recetas veganas, fáciles y saludables

Cómo Asar Verduras Sin Aceite

Cómo Asar Verduras Sin Aceite

Estas verduras asadas están riquísimas, son muy jugosas y no tienen nada de aceite, así que son ideales si estás a dieta o si simplemente quieres evitar el aceite.

Es importante que nuestros platos estén llenos de color y de vida, cada verdura tiene unas propiedades y unos nutrientes diferentes, por eso procuro variar bastante. Cuando algo me gusta mucho no me importa comerlo todos los días, pero si variamos nuestra dieta, es más difícil aburrirse y también es agradable probar platos nuevos.

Cómo Asar Verduras Sin Aceite

Para hacer esta receta puedes usar cualquier verdura, aunque ésta es una de mis combinaciones preferidas, por su sabor, por el colorido y porque está llena de antioxidantes y de nutrientes beneficiosos para nuestro cuerpo.

Cómo Asar Verduras Sin Aceite

La receta es increíblemente sencilla, sólo tienes que colocar todas las verduras troceadas en una bandeja por colores formando un arcoirís o mezcladas, tú eliges. Echa tomillo por encima (o cualquier otra especia o hierba seca) y vinagre de Módena al gusto. Hornea tus verduras y listo.

Cómo Asar Verduras Sin Aceite

Es la guarnición perfecta, también puedes comerlas como plato principal o mezclarlas con arroz integral y añadir un poquito de salsa de soja o tamari por encima.

Cómo Asar Verduras Sin Aceite

Si te animas a asar verduras sin usar aceite siguiendo nuestra receta, deja un comentario o comparte una foto con nosotros con la etiqueta #danzadefogones en Instagram o en tu red social preferida.

Cómo Asar Verduras Sin Aceite

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Cómo Asar Verduras Sin Aceite

Cómo Asar Verduras Sin Aceite

★★★★★

4.6 de 9 puntuaciones

Cómo asar verduras sin aceite. Esta receta es muy sencilla, ligera, rica y nutritiva, está lista en unos 30 minutos y puedes usar tus verduras preferidas.

  • Autor: Danza de Fogones
  • Preparación: 5 mins
  • Cocción: 25 mins
  • Total: 30 minutos
  • Raciones: 4 1x
  • Categoría: Salada
  • Cocina: Vegana, Sin Gluten
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Ingredientes

  • 250 g de pimiento rojo (1 2/3 taza)
  • 250 g de zanahoria (2 tazas)
  • 200 g de pimiento amarillo (1 1/3 taza)
  • 250 g de calabacín (1 2/3 taza)
  • 100 g de brócoli (1 taza)
  • 200 g de cebolla morada (1 taza)
  • 1 cucharada de tomillo seco
  • Vinagre de Módena al gusto

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 200ºC o 390ºF.
  2. Trocea las verduras y colócalas por colores formando un arcoíris sobre una bandeja para hornear. Si no quieres complicarte la vida, puedes mezclarlas.
  3. Echa el tomillo y el vinagre por encima y hornea durante unos 25 minutos o hasta que estén hechas.

 

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Comentarios

  1. Gina

    25 abril, 2015 al 12:57

    Pero qué pintaza!!!!! Después de comer voy a comprar que tengo la nevera temblando y lo hago para cenar! La verdad es que si hay algo que deteste es la famosa escalivada (no sé si como catalana se me está permitido decir esto jajaja) por lo que raramente aso algo que no sea patata, zanahoria, calabaza o boniato pero estas verduritas tienen una pinta impresionante! Gracias!!

    Responder

  2. Bearecetasymas

    25 abril, 2015 al 13:19

    Que colorido, me encanta la verdura así como acompañamiento con un arrocito y con tanto color da hasta alegría. Yo siempre le pongo un chorreton de aceite pero lo voy a probar de esta manera para la siguiente vez!
    Besos

    Responder

  3. Susana

    25 abril, 2015 al 20:58

    Uau, con tantos colores entra por los ojos 🙂 Es una receta muy original que os ageadezco mucho, porque no la conocía. En la vida se me hubiera ocurrido asar verduras solo con vinagre de módena, ¡lo tengo que probar!

    Responder

  5. Soledad

    1 julio, 2015 al 17:15

    Vivo en Argentina. Córdoba. Y no hay vinagre de modena. Por qué otro ingrediente lo puedo reemplazar? Qué es ese vinagre? Muchas gracias!!! Saludosssssss

    Responder

  6. Nuria

    24 julio, 2015 al 15:27

    Hola he hecho tu receta de verduras al horno y están riquísimas porque el vinagre realza el sabor y el tomillo le da un toque muy especial. He usado vinagre de jerez porque de módena no tenía.

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  7. Almu

    9 agosto, 2015 al 11:09

    las hice ayer mismo y quedaron riquísimas . Enhorabuena por tu blog, aunque no soy vegana. me encantan las recetas que publicas, porque son sencillas de preparar , son sanas y muchas de ellas están adaptadas a personas que, como yo, les sienta mal el gluten. 1 saludo y gracias por compartir tus recetas con nosotros!! =)

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  10. Gerardo Aires

    31 mayo, 2016 al 02:45

    Hola, gente! Me pareció genial la receta. Pregunta: ¿existirá alguna posibilidad de remplazar el vinagre por el jugo de algún cítrico en la cocción? El tema es que la emanación del vinagre me mata…

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  11. Enrique

    20 agosto, 2016 al 02:58

    Excelente receta! gracias por compartir, hoy la preparamos en la cena y estuvo genial 🙂 No conseguí tomillo pero usé provenzal (ajo y perejil).

    Responder

  12. Yoshira Herasme

    15 septiembre, 2016 al 21:03

    Que bien se ven esos vegetales!!! Desde ya te digo que voy a intentar hacerlo, pues me encantan todos los vegetales que usaste y no me imagine que se pudieran hacer sin aceite o mantequilla. Muy deliciosa la receta!!

    ★★★★★

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    • Iosune

      2 agosto, 2017 al 11:17

      Hola Edith! Si no sabes qué es un ingrediente, lo mejor es que lo busques en Google, ahí vas a encontrar toda la información. Puedes usar otro tipo de vinagre si quieres. Un saludo!

      Responder

  20. Manuel

    2 agosto, 2017 al 01:25

    El vinagre puede ser conocido como aceto balsámico, y hay de edades varias, de acuerdo al período de añejamiento,

    ★★★★

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  21. Almudena

    5 agosto, 2017 al 14:42

    Yo aso las verduras al horno pero sueltan muchísima agua. ¿Algún truco para que no queden «nadando» en agua? ¡Muchas gracias!

    Responder

  24. Cristina

    26 marzo, 2019 al 21:20

    Espectacular! Me han quedado súper jugosas y el vinagre de módena les da una intensidad inesperada.
    Gracias por vuestro blog!!

    ★★★★★

    Responder

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