Por si no lo sabíais adoro el queso en todas sus posibles versiones, de hecho creo que es imposible que no me guste un queso, algunos están más ricos que otros pero todos me encantan.
La crema de queso no podía ser menos, la he tomado durante años para desayunar y he rescatado una receta que hice hace bastante tiempo con yogur y que me encantó por su sabor y por lo sencilla que es.
Para hacer la crema de queso también podéis utilizar queso batido para hacerlo, y os saldrá delicioso si utilizáis lácteos enteros o desnatados y por supuesto cualquier yogur vegetal, nosotros utilizamos de soja porque eran los únicos que había en el supermercado al que fuimos. Es importante que si utilizáis productos derivados de la soja sean ecológicos porque si no probablemente sean transgénicos y sean perjudicales para nuestra salud.
Hacer vuestra propia crema de queso en casa es muy fácil y os garantizo que está riquísima. Hace tiempo hice una tarta de queso con esta receta y salió espectacular. Espero que os animéis a probarlo. Que tengáis un buen fin de semana, ¡nos vemos el lunes!
Ingredientes
- 500 gramos de yogur, nosotros utilizamos de soja bio para que fuera vegano
- ¼ de cucharadita de sal
Instrucciones
- En una jarra o recipiente colocamos una gasa, paño o tela y lo sujetamos con una gomilla o con el método que se os ocurra (podéis ver una foto más abajo por si no os hacéis a la idea).
- Echamos el yogur y lo metemos en la nevera durante al menos 8 horas para extraer el suero y que quede una consistencia de queso. En nuestro caso lo dejamos 24 horas.
- Pasado ese tiempo sacamos el queso, lo echamos en el recipiente en que queramos conservarlo y le añadimos sal. Probadlo porque a lo mejor os gusta con más sal que a nosotros, ya que somos un poco sosos (¡pero sólo en cuanto a la sal!).
Gina dice
Hola guapos, ya la tengo en la nevera filtrándose, ¿cuántos días aguanta bien después de hecha? En mi casa se zampan dos tarros de Philadelphia a la semana (locura láctea) pero yo no tengo ni idea de cuánto tiempo voy a tardar a comer esta, se me va a poner mala??
Iosune dice
Hola Gina! La verdad es que no sé decirte cuánto tiempo dura exactamente, aunque dudo que más de una semana, de todas formas puedes probar, si cambia la textura o huele mal, no sigas comiendo 🙂 Un saludo!
Cintia dice
Hola recién conozco la página y ya me anoté 2/3 recetas geniales! Soy de Argentina y con mi hijo estamos cambiando la alimentación gracias por la ayuda!!
Iosune dice
Hola Cintia! Muchas gracias a ti por leernos y enhorabuena por haber decidido mejorar tu alimentación y la de tu hijo 🙂 Un saludo!
ANA dice
Una pregunta, la nevera es el congelador???
Y se deja destapado??
Iosune dice
Hola Ana! No, creo que se le llama también heladera en otros países, busca en google y te enseñará lo que es 🙂 Nosotros lo metemos en un tupper o envase cerrado para que se conserve mejor, como los quesos crema que venden. Saludos!
Peti dice
Esta receta es conocida como yogur griego, es erróneo llamarlo crema de queso, pues no es queso si no yogur la materia prima.
Recien conozco su blog, ya les he dado me gusta. Me agrada, salvando estos tecnicismos 😉
Iosune dice
Pues en muchísimos blogs tanto españoles como ingleses hacen crema de queso de esta forma, puedes buscarlos en google. Gracias por tu comentario y un saludo!
Florencia dice
Hola Chicos!! Que buena pagina! Los felicito!!
El yogurt de soja lo hicieron casero también? Con leche de soja? Gracias y besos
Iosune Robles dice
No, el yogur lo compramos hecho 🙂 Besos!
Amparo Gimeno dice
Qué bueno!!!.....me parece fantástico no tener que compárelo, pero una pregunta....¿no se cierra la gasa tapando el yogur y poniendo un poco de peso encima?......o me estoy confundiendo?...
Danza de Fogones dice
Gracias! Nosotros lo hacemos como puedes ver en la foto y sale muy rico 😉 Besos!
Susana dice
Me encanta, fue todo un descubrimiento! Y además se puede jugar a añadirle ajo, hierbas... y queda genial. Lo que no he probado nunca es a hacerlo con yogur de soja, me lo apunto para la próxima porque, si queda tan rico como decís, pues mejor así que con el yogur convencional 🙂 Gracias por la idea!
Danza de Fogones dice
Queda delicioso! 😉 Besos!
Ani Mayo dice
Todos los jueves ceno mini tostadas con crema de queso, pero nunca la he hecho yo, así que tomo nota ^o^
Bss
http://conespecias.blogspot.com.es
Danza de Fogones dice
Pues más fácil no puede ser! 🙂
Recetas de Azúcar y Orégano dice
Yo cada día "flipo" más con vuestra página, seguid así que da gusto venir a ver vuestras recetas.
Danza de Fogones dice
Muchas gracias! Es un placer para nosotros que nos visitéis! Un saludo!
Raul dice
Que receta tan interesante! Me gusta mucho, y mas ahora que estoy en fase de reducir los alimentos animales 🙂 Así que gracias por esta estupensa receta!
Un abrazo!!
Danza de Fogones dice
A nosotros nos sorprendió lo rico que estaba! Si lo tomas solo sabe muy parecido pero si lo tomas con pan es que ni lo notas!
Danza de Fogones dice
Hay numerosos estudios médicos que lo demuestran 🙂
Culoman dice
¿Estudios que sigan el método científico y que hayan sido compartidos públicamente? Señálame uno, por favor.
Danza de Fogones dice
Si estás interesado en el tema puedes darnos tu email y te enviaremos amablemente todos los estudios que quieras. Un saludo!
laura dice
Yo también estoy interesada. No podrías escribirlo por aquí?
Iosune dice
Hola Laura! La finalidad del blog no es justificar nuestra forma de pensar, si estás interesada en hablar del tema y en recibir información, estaremos encantados de proporcionártela, pero no nos parece adecuado alargar los comentarios de forma innecesaria. Puedes escribirnos cuando quieras o leerte El Estudio de China, es el estudio de nutrición más extenso que se ha hecho en la historia 🙂
Vega dice
el libro no es dios pero tu lo predicas como la biblia al menos contrasta medianamente tus fuentes antes de "difundir la palabra"
https://rawfoodsos.com/2010/07/07/the-china-study-fact-or-fallac/
hablando de educarnos,difundir un estilo de vida dando por científico un libro plagado de
incorrecciones tras 11 de años de su publicación no parece muy educativo. En fin.
Iosune dice
Hay otros muchos libros y estudios, de nuevo te ofrezco enviártelos si quieres a través del correo 🙂 Igualmente te digo que El Estudio China está avalado por médicos prestigiosos y evidentemente va a tener detractores como cualquier teoría o libro de nutrición, pero eso no quiere decir que no sea fiable 😉 Un saludo y que tengas un buen día!
La Caja de las Delicias dice
Que rica! Os ha quedado genial, tiene muy buena pinta! Voy a probar a hacerla! Bikiños
Danza de Fogones dice
Ya verás como te gusta! Un besito!