Ya estamos de vuelta de Londres y además os traemos este riquísimo frosting vegano saludable. Nos ha encantado la ciudad, de hecho creo que es la más bonita que he visto nunca, aunque para gustos los colores. Hemos ido a muchos restaurantes veganos, hemos aprovechamos el tiempo al máximo para visitar sitios turísticos y hemos disfrutado la ciudad. Vamos a hacer una entrada con los sitios veganos que hemos visitado por si alguna vez vais de viaje allí, para que tengáis opciones veganas y saludables en las que comer.
Hace bastante tiempo compartimos un frosting vegano en el blog, pero queríamos hacer una versión más sencilla y mejorada. Esta receta está aún más rica y tiene mejor pinta. Nosotros la usamos para hacer la deliciosa tarta de zanahoria que podéis ver en la foto de arriba (la semana que viene os enseñaremos la receta), pero se puede usar para preparar cualquier tarta, cupcakes o lo que se os ocurra.
Algunos nos habéis preguntado cómo se llaman los anacardos u otros ingredientes en vuestros países y nosotros no lo sabemos, así que no os podemos ayudar. En ese caso lo mejor que podéis hacerlo en buscar en Google, allí lo vais a encontrar seguro. De todas formas, os dejo una foto de los anacardos abajo para que podáis echarles un vistazo.
Frosting Vegano Saludable
Ingredientes
- 1 y ⅓ tazas de anacardos crudos y sin sal, 200 g
- ½ taza de leche de almendras, 125 ml
- 2 cucharadas de sirope de agave
- ¼ cucharadita de canela en polvo
- ½ rama de vainilla, opcional
Instrucciones
- Dejamos en remojo los anacardos durante al menos 4 horas, mejor toda la noche.
- Abrimos la vaina de vainilla longitudinalmente con un cuchillo y raspamos el interior, que es lo que vamos a usar. Descartamos el exterior.
- Colamos y lavamos los anacardos y los echamos en una batidora junto con el resto de ingredientes.
- Batimos hasta obtener una consistencia cremosa. Si es necesario, añadid más o menos leche.
- Este frosting se puede conservar hasta 4 días en la nevera en un recipiente hermético.
Notas
- No sé si este frosting podría quedar bien con otro tipo de frutos secos, así que no os puedo dar otra opción.
- Podéis usar cualquier leche vegetal (o incluso agua) o endulzante.
- También podéis añadir extracto de vainilla si queréis.
Maria dice
Buenísimo!!! He hecho el frosting con la tarta de zanahoria y nos ha encantado. Aunque nosotros le hemos echado un poquito más de sirope al frosting porque somos muy golosos. Gracias por la receta!
Iosune dice
Hola Maria! Me alegra mucho que os haya gustado 🙂 Un abrazo!
Lorena dice
Se podría utilizar en una tarta como alternativa a la nata?
Es para la tarta de fresas, lleva de relleno del bizcocho, nata y fresas
Graciass
Iosune dice
Hola Lorena! Claro, nosotros lo usamos sobre todo en tartas 🙂 Un saludo!
Elizabeth dice
Hola muy rico quedo, pero al ponerlo encima del queque de zanahoria se oxidó ya no quedó blanca la crema 🙁 cómo podría arreglarlo?
Muchas gracias
Iosune Robles dice
Hola Elizabeth! ¿La guardaste fuera de la nevera?
Rubi dice
Yo los conozco como nueces de la india
P.D. soy de México
Iosune dice
Hola Rubi! Gracias por tu comentario 🙂 Un saludo!
Anna dice
Exacto! 🙂 Nueces de la India (México) ó Cashews (EUA). Gracias por la receta del frosting!
Iosune dice
Hola Anna! Gracias a ti 🙂 Un abrazo!
Marcela Fernández dice
Los anacardos se llaman "castañas de caju" en Argentina y en otros países de Latinoamérica y se consiguen en las dietéticas.
Adoro su página, pruebo sus recetas y hago experimentos que me salen bastante bien. Saludos desde Córdoba en Argentina
Iosune dice
Hola Marcela! Muchas gracias por tu comentario 🙂 Un saludo!
Lidia dice
Me encanta. A.mis hijos les encantó, aunque solo el bizcocho porque el frosting no les gustó mucho. Estoy intentando poco a poco introduciendo estos cambios en su dieta para que su paladar se vaya acostumbrando. Para mi muy rico. Como siempre tus recetas son siempre un éxito en casa.
Iosune dice
Hola Lidia! Me alegra que os haya gustado 🙂 Un saludo!
Sheyla dice
Hola me gusta bastante la receta y quiero probarlo apero no sé si aguanta mucho montada para los cupcakes. En nuestro grupo de mamás hay una mamá que nunca los come x la lactosa. Y no sé si está podrá probarla
Iosune dice
Hola Sheyla! Esta receta no tiene leche como puedes ver, así que es apta para intolerantes a la lactosa, además es una versión mucho más sana 🙂 Aguanta un rato bien, pero no tanto como un frosting normal. Un saludo!
Billy dice
Buenas, quiero hacer la receta para mañana que celebro mi cumpleaños con la familia; lo que no entiendo es por qué hay que dejar los anacardos en remojo ¿?
Gracias y buen fin de semana.
Iosune dice
Hola Billy! Para que queden blanditos y la textura sea más uniforme y suave 🙂 Un saludo!
mariana dice
hola! yo soy de Argentina, en nuestro pais lo que ustdes llaman anacardos, nosotros los concemos por castañas de caju...
Iosune dice
Hola Mariana! Gracias por la información 🙂 Un saludo!
Elena dice
Se pueden utilizar dátiles para sustituir el azúcar?
Iosune dice
Hola Elena! Nunca lo he probado, aunque supongo que si adaptas la receta se podrá. Un saludo!
Marina dice
Hola! Quedará bien con una batidora normal o tiene que ser tipo procesador de alimentos? Gracias!
Iosune dice
Hola Marina! Como puedes leer en la receta nosotros usamos una batidora 🙂 Un saludo!
Maria dice
Yo lo he hecho y la verdad es que está muy, muy bueno.
Me encantan vuestras recetas!
Iosune dice
Hola Maria! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un saludo!
Luisi dice
Hola! Muy buena la receta! Super practica y sabrosa. Queria saber si se le puede dar color. Saludos!
Iosune dice
Hola Luisi! Muchas gracia 🙂 Supongo que sí, con remolacha o matcha por ejemplo. Un saludo!
Any dice
Hola quería saber si se puede echar otra cosa por el sirope de agave?
Iosune dice
Hola Any! Perdona, no había visto tu comentario. Sí, cualquier otro endulzante, mejor si es líquido. Un saludo!
Oihane dice
Y sin endulzantes? Tengo un peque q cumple 1 añito y queria hacerlo para su cumple y q el pudiese comer. Podria usar datiles alomejor?platano?
Muchas gracias! M encanta vuestro blog!
Iosune dice
Hola Oihane! Muchas gracias 😉 Supongo que con dátiles quedará bien. Un saludo!