Ya estamos de vuelta de Londres y además os traemos este riquísimo frosting vegano saludable. Nos ha encantado la ciudad, de hecho creo que es la más bonita que he visto nunca, aunque para gustos los colores. Hemos ido a muchos restaurantes veganos, hemos aprovechamos el tiempo al máximo para visitar sitios turísticos y hemos disfrutado la ciudad. Vamos a hacer una entrada con los sitios veganos que hemos visitado por si alguna vez vais de viaje allí, para que tengáis opciones veganas y saludables en las que comer.
Hace bastante tiempo compartimos un frosting vegano en el blog, pero queríamos hacer una versión más sencilla y mejorada. Esta receta está aún más rica y tiene mejor pinta. Nosotros la usamos para hacer la deliciosa tarta de zanahoria que podéis ver en la foto de arriba (la semana que viene os enseñaremos la receta), pero se puede usar para preparar cualquier tarta, cupcakes o lo que se os ocurra.
Algunos nos habéis preguntado cómo se llaman los anacardos u otros ingredientes en vuestros países y nosotros no lo sabemos, así que no os podemos ayudar. En ese caso lo mejor que podéis hacerlo en buscar en Google, allí lo vais a encontrar seguro. De todas formas, os dejo una foto de los anacardos abajo para que podáis echarles un vistazo.
Frosting Vegano Saludable
Ingredientes
- 1 y ⅓ tazas de anacardos crudos y sin sal, 200 g
- ½ taza de leche de almendras, 125 ml
- 2 cucharadas de sirope de agave
- ¼ cucharadita de canela en polvo
- ½ rama de vainilla, opcional
Instrucciones
- Dejamos en remojo los anacardos durante al menos 4 horas, mejor toda la noche.
- Abrimos la vaina de vainilla longitudinalmente con un cuchillo y raspamos el interior, que es lo que vamos a usar. Descartamos el exterior.
- Colamos y lavamos los anacardos y los echamos en una batidora junto con el resto de ingredientes.
- Batimos hasta obtener una consistencia cremosa. Si es necesario, añadid más o menos leche.
- Este frosting se puede conservar hasta 4 días en la nevera en un recipiente hermético.
Notas
- No sé si este frosting podría quedar bien con otro tipo de frutos secos, así que no os puedo dar otra opción.
- Podéis usar cualquier leche vegetal (o incluso agua) o endulzante.
- También podéis añadir extracto de vainilla si queréis.
Lidia dice
Hola! Genial la receta gracias! La hice con vuestro carrot cake (doble las proporciones pero me quedo bastante crudo...). La pregunta es si se puede congelar el frosting que me sobró...
Gracias!
Iosune dice
Hola Lidia! Si la tarta te quedó cruda es porque probablemente necesitas aumentar el tiempo de cocción al ser una tarta más grande. Nunca lo he congelado, así que no te puedo ayudar. Un saludo!
Maria Vazquez dice
hola, yo necesito saber como conservar la tarta completa, en frigorifico o fuera de el. Muchas gracias.
Iosune dice
Hola María! Dentro del frigorífico 🙂 Un saludo!
Maite dice
Hola, se puede congelar??
Es una receta maravillosa!!!
Iosune dice
Hola Maite! Nunca lo hemos congelado, así que no sabría decirte, lo siento. Un saludo!
patricia dice
Se podría añadir a ésta mezcla 100ml de zumo de naranja? o piel de naranja o lima rayada??
Gracias!
Iosune dice
Hola Patricia! Nunca lo he probado, pero te animo a que lo hagas. La ralladura supongo que quedará bien. Si añades zumo de naranja tendrás que echar menos leche.Un saludo!
Fabricio dice
Tal vez los cashews se los puede cambiar por macadamias que es una almendra dulce y rica para hacer este tipo de frosting. Y también se podría usar manteca de coco para la consistencia y el sabor. Pero excelente aporte
Iosune dice
Hola Fabricio! Gracias por las sugerencias 🙂
Claudia Correa dice
Hola!!
Me encanto la receta del frosting, me gustaria saber cuanto dura refrigerado y si es posible de congelar.
Saludos.
Iosune dice
Hola Claudia! La duración lo pone al final de la receta 🙂 Nunca he probado a congelarlo, así que no sabría decirte. Un saludo!
Ester dice
Hola!!!
Impaciente estoy por leer la receta de tarta de zanahoria.
Una pregunta, sabéis alguna web donde comprar los anacardos por Kg, económicos? En mi casa vuelan....
Podíais hacer alguna entrada con galletas tipo "Maria"? Estoy buscando recetas de galletas para el desayuno de los niños.....
Iosune dice
Hola Ester! Ya la publicamos hace bastante, te dejo el enlace por aquí: https://danzadefogones.com/tarta-zanahoria-vegana/ Pues la verdad es que no, sólo los compramos en tiendas físicas. De momento no tenemos pensado hacer ese tipo de galletas, pero tenemos otras recetas de galletas en el blog que puedes buscar 🙂 Un saludo!
Joana dice
Hola,
Esta semana hice la tarta, estaba riquisima, gracias por la receta...
Una pregunta el frosting que me ha sobrado, a que mas recetas se puede aplicar que no sea en tarta, me ha salido mucha cantidad.
La he probado para desayunar con una tostada acompañada de mermelada casera y tambien esta muy rica.
Gracias
Iosune dice
Hola Joana! Me alegra mucho que te gustara 😀 A cupcakes o a cualquier dulce que te guste 🙂 Un saludo!
Omaira dice
En Venezuela le llamamos Merey y mi esposo mientras trabajo en Panamá la llamaban Marañon. Muchas gracias por esta deliciosa receta
Iosune dice
Hola Omaira! Gracias por tu comentario 🙂 Un saludo!
Federico dice
Hola! En Argentina como dicen en otros comentarios se llaman "castañas de caju" y en México "nuez de la india". Saludos y gracias por las recetas!
Iosune dice
Hola Federico! Muchas gracias por tu comentario. Un saludo!
Marts dice
Impresionante el frosting! Se lo he añadido a una receta mía de bizcocho. No soy una experta repostera ni mucho menos, pero tengo buena mano... pero como inexperta, jamás había utilizado vainas de vainilla... ha sido un desastre, se me ha quedado más de la mitad del pollo de la vainilla entre las uñas??, la próxima vez lo hago con guantes porque pienso repetirlo..ha quedado un ligero aroma a vainilla, pese a todo, muy agradable . Cómo lo sacáis vosotros ?
Marts dice
Del POLVO de vainilla , quería escribir, perdón
Iosune dice
Hola Marts! Partimos la vaina por la mitad con un cuchillo y raspamos las semillas con él, es más incómodo que el extracto, pero es más sano. Me alegra que te haya gustado. Un saludo!
daniela dice
Hola Iosune! en Argentina les decimos castañas de caju, igual que en portugues. Besitos que tengas linda semana 🙂
Iosune dice
Hola Daniela! Muchas gracias por la información. Un beso!