No hay nada mejor para empezar el día con buen humor y con energía que un desayuno rico y potente. Las gachas de avena son mi segundo desayuno preferido después de los batidos verdes y suelo tomarlas cuando estoy fuera de casa o cuando me apetece algo calentito y dulce.
Parece mentira que algo tan fácil de hacer esté tan rico. Hay muchos ingredientes distintos que podemos usar, mi último descubrimiento ha sido la mantequilla de almendras y el aceite de coco, me encanta echarle una cucharada a la avena porque le da un toque muy cremoso y rico.
Suelo aprovechar la fruta de cada estación, por eso se me ocurrió hacer unas gachas de manzana, pero en vez de cocinarlas en un cazo, las hice al horno y están riquísimas. Para el día a día prefiero prepararlas de la forma tradicional porque se ahorra mucho tiempo pero hacía tiempo que quería probar a cocinarlas al horno, lo bueno es que no tienes que remover y tiene un sabor diferente y más intenso.
Es curioso que en otros países se utilice tanto la avena y aquí en España no sea un producto muy típico. Es un cereal muy versátil y sano, que da mucho juego en la cocina y además es una alternativa muy económica a diferencia de otros cereales que suelen ser difíciles de encontrar y mucho más caros.
Consejos:
- Puedes usar cualquier leche vegetal (o incluso utilizar solamente agua), endulzante, fruta, fruto seco, fruta seca, especia y en general cualquier ingrediente que te guste y que tengas a mano.
- Si eres celíaco o no puedes tomar avena, puedes usar otros cereales, algunas personas utilizan quinoa o trigo sarraceno. Tengo pendiente hacer una receta similar apta para celíacos, no me olvido de vosotros ?
📖 Receta
Gachas de Avena Al Horno
Ingredientes
- 1 taza de copos de avena, 120 g
- 1 taza de agua hirviendo, 250 ml
- 2 manzanas
- 1 plátano
- ½ taza de pasas, 80 g
- ¼ taza de leche de avena, 65 ml
- 2 cucharadas de sirope de arce
- 2 cucharadas de canela
- ¼ cucharadita de nuez moscada
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180ºC ó 355ºF.
- Pon los copos de avena en un bol y añade agua hirviendo hasta cubrirlas (aproximadamente 1 taza). Deja reposar durante unos 10 minutos.
- Cuando haya pasado el tiempo, la avena habrá absorbido toda o gran parte del agua. Echa las manzanas y el plátano troceado, las pasas, la leche de avena, el sirope de arce, la canela y la nuez moscada. Remueve y echa la mezcla en una bandeja o recipiente apto para horno.
- Hornea durante 30 minutos o hasta que se dore.
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Lina says
Buenísimas!!!!
Iosune Robles says
Muchas gracias Lina!! 🙂
Gabi says
Muy muy buena!!!
Iosune Robles says
¡Muchísimas gracias Gabi! Un abrazo 🙂
diana says
todas tus recetas son muy buenas te agradezco tu dedicación y sencillez un saludo enorme y muchas gracias por todo.
Iosune says
Hola Diana! Gracias a ti 🙂 Un saludo!
Ingrid says
Dicho y hecho...ya tengo nuestro desayuno dominguero. Deseando que sea mañana...mmmmm... ¡GRACIAS!
Iosune says
Hola Ingrid! Espero que os gustara 🙂 Un saludo!
Caro says
Hola!!:) acabo de preparar la receta y deje como una hora o más el pastel en el horno; por fuera está doradito pero por dentro como suave y medio líquido, es normal??? O tiene que estar completamente duro ?
Gracias!:)
Iosune says
Hola Caro! No tiene que estar completamente duro, es normal que esté jugosito. Un saludo!
Antonio Lopez says
Hola Iosune, yo ya hace tiempo que te sigo, y es , para mi , el mejor de los blocs que conozco, me encanta tu forma de entender la comida, sana, vegana, baja en grasas, fácil, original… vamos que me flipa mucho. Los desayunos para mi siempre han sido un problema ya que me suelo levantar con mucha hambre, y me dura durante toda la mañana, así que estoy probando con estas gachas, ya las tengo en el horno, y estoy deseando sacarlas para probarlas. Las hice siguiendo tus pasos, ya que la primera vez me gusta ser fiel a la receta, luego ya , cuando la conozco, hago de las mías jajajaj… ahh le puse un poco de mantequilla de cacahuete que creo que también publicaste tu. Un besazo, y muchísimas gracias por hacernos mucho mas fácil nuestra vida, vegana. Por cierto pronto hará un año que soy vegano y creo que es una de las mejores cosas que he podido hacer, lástima no haberme dado cuenta antes. Feliz año .
Iosune says
Hola Antonio! Muchísimas gracias 🙂 Yo también tengo bastante hambre por la mañana y suelo desayunar gachas de avena, aunque las preparo en un cazo u olla porque así es más fácil, tenemos varias recetas en el blog por si te interesa. Un beso enorme!!!
Sandra says
Hola Iosune soy nueva en tu página tengo un problema he probado la leche de arroz ,de avena , de almendra y nada no hay forma de que me guste ninguna.. ? es que soy un poco delicada para la leche. Hay alguna otra leche vegetal? Un abrazo!!?lo de las gachas lo probaré a ver que tal se me da.
Iosune says
Hola Sandra! Has probado a hacerlas en casa? Es que las envasadas no están tan ricas, aunque también es cuestión de probar distintas marcas hasta que encuentres la que te guste. También hay que acostumbrarse, al principio no me gustaba ninguna, pero poco a poco te acostumbras y ahora me encantan todas. Te dejo una entrada en la que tenemos 9 recetas: https://danzadefogones.com/9-recetas-de-leches-vegetales/ Además hace poco hemos compartido una leche de avellanas muy rica. Un saludo!
barbara says
Hola podrias postear la receta tradicional haciendola en sarten. Soy de mexico y nonedtoy familiarizada con la receta.
Iosune says
Hola Bárbara! En el blog tenemos un par de recetas hechas en sartén, puedes buscarlas en el buscador que está a la derecha. Un saludo!
Berta says
Hola, soy nueva en vuestra web. Hoy he probado las gachas pero he modificado un poco la receta ya que soy celíaca y donde vivo (Dubai) no he encontrado avena sin gluten (de momento) así que he puesto mueble. También he añadido coco rallado y está todo muy bueno.
Gracias por las ideas
Berta
Iosune says
Hola Berta! Nunca he oído hablar del mueble, qué curioso! Gracias a ti por leernos y bienvenida 😀 Un beso!
berta says
Hola de nuevo!
Yo tampoco he oído hablar del mueble, jajaja (quise poner muesli pero me corrigió el teclado sin darme cuenta, lo siento), lapsus tecnológicos.
Abrazos y seguid así,
Berta
Iosune says
Jaja no te preocupes, a todos nos pasa 🙂 Un beso!
Ariadna says
existen copos de avena sin gluten para los celíacos, informo 🙂
Iosune says
Hola Ariadna! Gracias por la información 😀
Micaela says
Tiene una pinta riquísima!!
Una pregunta, se puede hacer para conservar e ir comiendo dos o tres días? En mi caso cocino sólo para mí y las recetas me duran varios días. Está rico de jn día para otro?
Por cierto, probaré con los copos de trigo sarraceno también 🙂
Gracias!
Am says
Micaela, yo me he traído al trabajo para almorzar un trozo de gachas de avena al horno que hice ayer por la tarde.......ya te diré cómo está pero me parece que muy rico....
Iosune says
Hola Am! Espero que estén ricas 😉
Iosune says
Hola Micaela! Queda muy bien de un día para otro, aunque tendrás que echarle un poquito de leche para que no estén tan secas. De todas formas, yo me preparo la avena para mi sola en el momento y merece la pena porque está mejor y así troceo la fruta en el momento y aprovecho sus nutrientes al 100% 😉
Am says
Receta sencilla y muy rica! gracias por la idea...
Sólo una pregunta: cuándo añades el aceite de coco y la mantequilla de almendra?
Iosune says
Hola Am! No le echo ninguna de las dos cosas, simplemente comento que son dos ingredientes que me encantan, aunque suelo echárselos cuando ya he servido la avena 🙂
Am says
Hola Iosune!
he hecho las gachas de avena al horno, con pera, dátiles, ciruelas secas, vainilla, canela y sirope de arce...cuando estaban casi hechas he puesto un poco de aceite de coco por encima y unas nueces cortadas y he gratinado un poco......ESPECTACULAR!! qué rico......muchísimas gracias por darme esta idea tan buena!!
Un abrazo muy fuerte!!
Am
Iosune says
Gracias a ti por hacer la receta y por las ideas que me has dado 😉 Un beso!