Esta mantequilla de almendras es cremosa y absolutamente deliciosa. Se hace con 1 ingrediente en tan solo 30 minutos.
Mantequilla de almendras, cremosa y extremadamente fácil de preparar. ¡Tan solo requiere de 1 ingrediente y 30 minutos! El mejor snack saludable.
Además, no lleva aditivos ni azúcares añadidos, pero se puede customizar sin problema, aunque a mí me gusta más así. ¡Disfruta de esta receta para desayunar o merendar!
Cómo hacer mantequilla de almendras
- La puedes hacer de dos formas. Puedes comprar almendras ya tostadas o tostarlas tú misma. También puedes usar almendras peladas o sin pelar.
- Si las quieres tostar, precalienta el horno a 180ºC o 350ºF.
- Coloca las almendras en una bandeja para horno y hornea durante 10 minutos.
- Deja que se enfríen durante unos 10 minutos hasta que no quemen pero aún estén un poco calientes.
- Echa las almendras tostadas en un procesador de alimentos o batidora potente y bate hasta obtener una consistencia cremosa.
- Es posible que se empieze a pegar al procesador o batidora, en ese caso deja de batir y júntalo todo para aprovechar todas las almendras.
- Finalmente, conseguirás una consistencia cremosa, densa y suave.
- Sirve tu mantequilla de almendras inmediatamente con los toppings o recetas que más te gusten.
Ingredientes para la mantequilla de almendras y consejos
- Almendras crudas o tostadas sin sal: se pueden utilizar ambos tipos de almendras, pero a mí personalmente me gusta más usar almendras crudas y tostarlas yo misma.
- Puedes servirla untada en unas rebanadas de pan casero con compota de frutos rojos o compota de manzana.
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📖 Receta
Mantequilla de Almendras
Ingredientes
- 3 tazas almendras crudas o tostadas sin sal, 450 g
Instrucciones
- La puedes hacer de dos formas. Puedes comprar almendras ya tostadas o tostarlas tú misma. También puedes usar almendras peladas o sin pelar.
- Si las quieres tostar, precalienta el horno a 180ºC o 350ºF.
- Coloca las almendras en una bandeja para horno y hornea durante 10 minutos.
- Deja que se enfríen durante unos 10 minutos hasta que no quemen pero aún estén un poco calientes.
- Echa las almendras tostadas en un procesador de alimentos o batidora potente y bate hasta obtener una consistencia cremosa.
- Es posible que se empieze a pegar al procesador o batidora, en ese caso deja de batir y júntalo todo para aprovechar todas las almendras.
- Finalmente, conseguirás una consistencia cremosa, densa y suave. Si las almendras no se mezclan bien, echa 1 cucharada de cualquier tipo de aceite vegetal (excepto aceite de coco) y vuelve a batir.
- Sirve tu mantequilla de almendras inmediatamente untada en unas rebanadas de pan casero con compota de frutos rojos o compota de manzana.
Notas
- Puedes comprar directamente almendras tostadas, pero yo prefiero tostarlas yo misma.
- También puedes preparar esta receta con almendras crudas, aunque no tienen tanto sabor y cuestan más de batir.
- Yo no he añadido sal, pero si quieres puedes echarle un poco. También puedes customizar tu mantequilla con otros ingredientes como especias o cacao en polvo.
Eli says
Hola! Quería preeguntaros cuanto peso de manteca sale por cada 100 g de almendras! Muy buena pinta, gracias por compartirla 🙂
Iosune says
¡Hola Eli! No sabría decirte la cantidad para 100 gramos, ¡lo siento!
Manuel says
Gracias por la receta, intentaré hacerla con cacao para los golosos de la casa ;). Me queda una duda, ¿cuánto tiempo dura y cómo se conserva?
Iosune says
¡Hola Manuel! Hay que guardarla en un sitio fresco y seco y puede durar muchos meses. ¡Un saludo!
Makesa says
Hola Adriana! gusto en saludarte!
Una consulta yo podria procesar la crema de almendras con miel? Gracias!
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola Makesa! Nosotras somos veganas y no consumimos miel, lo siento 🙁 Aun así, no es necesario endulzar la mantequilla de almendras.
Eusebi says
SIEMPRE QUE PUEDO OS SIGO CON VUESTRAS DELICIAS. ESTA MANTEQUILLA DE ALMENDRAS, SE PODRÍA HACER CON LAS ALMENDRAS DESHIDRATADAS? MUCHAS GRACIAS. UN ABrawZO
Adriana (Danza de Fogones) says
¡Muchas gracias Eusebi! Nunca lo he probado, lo siento 🙁
Margarita Alarcon says
Exelente receta esquisita liviana me encantó
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola Margarita! Cuánto me alegro 🙂
Madelca Rosero says
Excelente receta.
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola! Muchas gracias Madelca 🙂
reinaldo r. casto t says
ecelente rceta de mantequilla de almendras muy agradecido por tu recomendacion saludos
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola! Muchas gracias por tu comentario 🙂
Juana says
Hola danzantes!!
Veo que son 98 calorías por cucharada. ¿Me podéis decir el peso de una cucharada, o bien las calorías por 100grs?.
Muchas gracias si podéis contestarme.
Os sigo y he hecho ya varias recetas vuestras.
Adriana (Danza de Fogones) says
Una cucharada suelen ser 10-15 gramos, Juana 🙂 Me alegra mucho saber que haces nuestras recetas y las disfrutas!
Nora de beus says
Excelente!!! Gracias por esta dereceta de mantequilla de almendras!
Adriana (Danza de Fogones) says
Hola! Disfrútala mucho 🙂