La mantequilla de cacahuete o de maní me pierde, es realmente adictiva, por eso suelo comprarla muy de vez en cuando porque me cuesta no terminarme el bote en un día. Además, no es que sea muy barata, al menos aquí en España.
La mantequilla de cacahuete normalmente está hecha con cacahuetes, aceites hidrogenados y sal, así que no es precisamente un alimento ligero y sano, por eso, esta mantequilla casera es perfecta. Puedes hacer poca cantidad para evitar comértela toda, no lleva aceites ni sal, solo cacahuetes, aunque no hay que abusar porque sigue teniendo bastante grasa pero es la opción más sana que podemos comer, ¡y está riquísima!
Es muy típico comer la mantequilla de cacahuete con mermelada y en este caso le hemos añadido mermelada de arándanos, una de mis preferidas. Los arándanos además de estar buenísimos tienen unas propiedades muy beneficiosas para nuestra salud.
Lo que más me gusta de esta mantequilla, además de su sabor, es que solo necesitas cacahuetes, una batidora y dos minutos para hacerla. Por si esto fuera poco, es la mejor mantequilla de cacahuete que he probado.
Me encanta comerla con pan, pero también se pueden preparar recetas deliciosas con ella como galletas, helado o gachas con arándanos y mantequilla de cacahuete.
La mantequilla de cacahuete o de maní casera puede ser una forma de comer legumbres más atractiva para los niños, aunque no hay que abusar de este tipo de alimentos y desde luego lo ideal es que sean caseros para evitar los aceites hidrogenados y el exceso de sal. Nuestra salud es muy importante y no es necesario pasar muchas horas en la cocina para comer bien, de hecho, se tarda menos tiempo en preparar esta mantequilla que en comprarla y su sabor es espectacular.
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Mantequilla de Cacahuete o de Maní Casera
Ingredientes
- 3 tazas de cacahuetes tostados, 450 gramos
Instrucciones
- Añade los cacahuetes sin piel en la batidora y bate hasta obtener la consistencia deseada. Estará lista en 1 ó 2 minutos.
- Métela en un recipiente hermético y guárdala a temperatura ambiente o en la nevera. Yo prefiero guardarla a temperatura ambiente porque en la nevera se endurece.
Ju dice
Disculpa, se usa el maní que compramos envasado en el súper?
Iosune Robles dice
Hola! Sí, nosotras lo compramos en el super, en cualquier tienda a granel o vegana o incluso en herbolarios 🙂
Arianna dice
Hola, mi mantequilla no me quedó suave y tersado, tengo q hacerle algo más?
Iosune Robles dice
Hola Arianna! ¿Qué batidora usaste? ¿Tenía mucha potencia? Si no tiene mucha potencia, es probable que no quede líquida la mantequilla 🙂
Alan Yon dice
Muchas gracias por la receta!!! Hoy mismo voy a hacer mi mantequilla!!! ?
Iosune Robles dice
Hola Alan! Espero que la disfrutes 🙂
Sofía dice
Yo lo hice con la de casa y salió muy buena!
Iosune Robles dice
¡Me alegro Sofía! Un abrazo 🙂
Tatiana dice
Hola es necesario que la batidora o procesador sean muy potentes o de los de casa esta bien? Gracias
Iosune Robles dice
Sí, tiene que ser bastante potente, sino no te quedará la textura de crema 🙂 Un abrazo!
Neri dice
Hola!! Mani tostado cuál sería?! Hay que tostarlo o ya viene así?
Iosune Robles dice
Hola! Puedes tostarlo o comprarlo ya tostado 🙂
Vicky dice
Gracias!
La voy a probar hacer, a mi hija le gusta mucho!
Que Dios te bendiga!!
Iosune Robles dice
¡Qué bien! Disfrutadla 🙂
Vickol dice
Cuanto tiempo dura en el frasco a temperatura ambiente?
Iosune Robles dice
Hola! Quizá 1 mes o incluso más 🙂 Un abrazo!
Geraldy dice
Hola, como puedo endulzarla?
Emmanuel dice
Con mermeladas de distintos sabores
Norma dice
Hola se puede hacer con mixer?
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola Norma! No sé muy bien que es mixer, ¿me lo puedes explicar, por favor? 🙂
Lila dice
¿Qué potencia mínima debería tener la batidora?
¿Mejor de vaso o de mano?
¡Gracias!
Iosune Robles dice
¡Hola Lila! Por encima de 600 w sería lo ideal 🙂 Yo creo que es más cómoda la de vaso para la mantequilla de cacahuetes pero eso depende de cada una!
Alba dice
Hola! Si puede hacernos con el accesorio de picar o se hace con la batidora? La batidora es de 600 debería de ser de más o podría salir con esa potencia? Mil gracias!!
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola! Lo conveniente es usar batidora bastante potente. Creo que con 600 no será suficiente 🙂
Paola Salas dice
no le agrego nada de agua?
Iosune Robles dice
¡Hola Paola! No, sólo necesitas cacahuetes 🙂 Un abrazo!
Gabriela dice
Ayyy x Dios, si usas 450 grs de maní ó cacahuete, te saldrán entonces 450 grs de manteca/mantequilla!!
Iosune Robles dice
¡Hola Gabriela! No entiendo muy bien tu comentario, lo siento 🙂 Un abrazo!
Natalia dice
Creo que podés hacer la cantidad que gustes, esa cantidad es más o menos la de un frasco mediano.