La mantequilla de cacahuete o de maní me pierde, es realmente adictiva, por eso suelo comprarla muy de vez en cuando porque me cuesta no terminarme el bote en un día. Además, no es que sea muy barata, al menos aquí en España.
La mantequilla de cacahuete normalmente está hecha con cacahuetes, aceites hidrogenados y sal, así que no es precisamente un alimento ligero y sano, por eso, esta mantequilla casera es perfecta. Puedes hacer poca cantidad para evitar comértela toda, no lleva aceites ni sal, solo cacahuetes, aunque no hay que abusar porque sigue teniendo bastante grasa pero es la opción más sana que podemos comer, ¡y está riquísima!
Es muy típico comer la mantequilla de cacahuete con mermelada y en este caso le hemos añadido mermelada de arándanos, una de mis preferidas. Los arándanos además de estar buenísimos tienen unas propiedades muy beneficiosas para nuestra salud.
Lo que más me gusta de esta mantequilla, además de su sabor, es que solo necesitas cacahuetes, una batidora y dos minutos para hacerla. Por si esto fuera poco, es la mejor mantequilla de cacahuete que he probado.
Me encanta comerla con pan, pero también se pueden preparar recetas deliciosas con ella como galletas, helado o gachas con arándanos y mantequilla de cacahuete.
La mantequilla de cacahuete o de maní casera puede ser una forma de comer legumbres más atractiva para los niños, aunque no hay que abusar de este tipo de alimentos y desde luego lo ideal es que sean caseros para evitar los aceites hidrogenados y el exceso de sal. Nuestra salud es muy importante y no es necesario pasar muchas horas en la cocina para comer bien, de hecho, se tarda menos tiempo en preparar esta mantequilla que en comprarla y su sabor es espectacular.
Buscas más recetas básicas de cocina? Descubre cómo preparar Mantequilla de Almendras, Tahini Casero y Salsa Barbacoa en un periquete. Son sencillas de hacer y le darán un toque especial a tus platos.
Mantequilla de Cacahuete o de Maní Casera
Ingredientes
- 3 tazas de cacahuetes tostados, 450 gramos
Instrucciones
- Añade los cacahuetes sin piel en la batidora y bate hasta obtener la consistencia deseada. Estará lista en 1 ó 2 minutos.
- Métela en un recipiente hermético y guárdala a temperatura ambiente o en la nevera. Yo prefiero guardarla a temperatura ambiente porque en la nevera se endurece.
Alma Rivas dice
Yo pedí que me trajeran manías ( maní ) de Chiquimula un departamento de Guatemala es muy buena hay salada y sin sal y hasta caramelizadas para comer solo así, yo también quiero hacer mantequilla de maní.
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola Alma 🙂 ¡Qué rico!
Mónica Ibacache dice
Muy útil tus consejos, lo haré porque me fascina la mantequilla de mani, gracias
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Espero que te guste mucho!
Andrea dice
En cuánto tiempo hay que consumir esta preparación?
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola Andrea! La mantequilla de cacahuete suele durar mucho tiempo, más de 1 mes 🙂
Cristina dice
Cómo es esa dieta?? El error es que deberías poner en lugar de batidora la antigua moulinex o una procesadora.. entonces se consigue la consistencia que decís.Acano de probar con un puñadito y yo si le agregué unas gotas de aceite...apenas..la hice en moulinex.me gusto. Volveré más tranquila a probar más cantidad sin agregar nada.gracias
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola Cristina! ¿A qué te refieres con esa dieta? Gracias por el consejo 🙂
Katya dice
Hola! Disculpa, yo cometí el error de dejarlos remojados en agua y cuando los quise procesar, solo quedaba una arenilla, se que esto es normal porque cuesta un poco que suelte sus aceites naturales pero estuve horas intentando y no logre sacarlo de su estado arenoso, incluso intenté tostando la arenilla de maní pero no funcionó, que puedo hacer?
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola Katya! Eso es porque tu batidora es poco potente 🙂
Ramón Eduardo Rodgers dice
Katya, usa una máquina de moler.
Vane dice
El cacahuete tiene que ser tostado pero lo elegimos con sal o sin nada??
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola Vane! Mucho mejor si es sin sal 🙂
Stella dice
Hola, no se le agrega ningún medio líquido para hacer la pasta? No sé deja en remojo, en agua una noche el maní para procesarlo? Gracias!!!
Adriana (Danza de Fogones) dice
No! Simplemente cacahuetes Stella 🙂 Un abrazo!
Cecilia dice
¿Y queda ligado? ¿No queda polvo de cacahuetes?
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola Cecilia! Cuanto trituras los cacahuetes tienen distintas fases: al principio se creará una especie de harina, después, si sigues batiendo, conseguirás una pasta de cacahuete y finalmente conseguirás la textura de crema de cacahuete 🙂 Eso si tu batidora es potente, sino no podrás conseguir esa textura!
Laura dice
Hola! quisiera saber que diferencia hay entre la mantequilla de mani y la pasta de mani.
Gracias!
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola! En realidad no hay diferencias, son diferentes formas de nombrarlo 🙂 Aunque la pasta puede que sea más densa!
Alba Rodríguez dice
Me encanta el maní ,pero la mantequilla es lo mejor .Saludos
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Sí! Está buenísima 🙂
Aylin dice
Holaa! Para los 450g de maní, cuantos gramos de mantequilla te resultan?
Iosune Robles dice
Hola Alin! Si usas 450 g de cacahuetes te salen 450 g de mantequilla de cacahuete 🙂
maribel lamas dice
Arranque una dieta que incluye crema de mani, no la encontre en el super, asi que voy a probar como queda !
Iosune Robles dice
¡Espero que te guste! Un abrazo 🙂