La mantequilla de cacahuete o de maní me pierde, es realmente adictiva, por eso suelo comprarla muy de vez en cuando porque me cuesta no terminarme el bote en un día. Además, no es que sea muy barata, al menos aquí en España.
La mantequilla de cacahuete normalmente está hecha con cacahuetes, aceites hidrogenados y sal, así que no es precisamente un alimento ligero y sano, por eso, esta mantequilla casera es perfecta. Puedes hacer poca cantidad para evitar comértela toda, no lleva aceites ni sal, solo cacahuetes, aunque no hay que abusar porque sigue teniendo bastante grasa pero es la opción más sana que podemos comer, ¡y está riquísima!
Es muy típico comer la mantequilla de cacahuete con mermelada y en este caso le hemos añadido mermelada de arándanos, una de mis preferidas. Los arándanos además de estar buenísimos tienen unas propiedades muy beneficiosas para nuestra salud.
Lo que más me gusta de esta mantequilla, además de su sabor, es que solo necesitas cacahuetes, una batidora y dos minutos para hacerla. Por si esto fuera poco, es la mejor mantequilla de cacahuete que he probado.
Me encanta comerla con pan, pero también se pueden preparar recetas deliciosas con ella como galletas, helado o gachas con arándanos y mantequilla de cacahuete.
La mantequilla de cacahuete o de maní casera puede ser una forma de comer legumbres más atractiva para los niños, aunque no hay que abusar de este tipo de alimentos y desde luego lo ideal es que sean caseros para evitar los aceites hidrogenados y el exceso de sal. Nuestra salud es muy importante y no es necesario pasar muchas horas en la cocina para comer bien, de hecho, se tarda menos tiempo en preparar esta mantequilla que en comprarla y su sabor es espectacular.
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Mantequilla de Cacahuete o de Maní Casera
Ingredientes
- 3 tazas de cacahuetes tostados, 450 gramos
Instrucciones
- Añade los cacahuetes sin piel en la batidora y bate hasta obtener la consistencia deseada. Estará lista en 1 ó 2 minutos.
- Métela en un recipiente hermético y guárdala a temperatura ambiente o en la nevera. Yo prefiero guardarla a temperatura ambiente porque en la nevera se endurece.
Ary dice
Hola, disculpa, con esas 3 tazas de cacahuate (450 g aprox) como cuánta crema de cacahuate sale? Se reduce la cantidad al compactarse?
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola Ary! Si usas 450 g de cacahuetes te salen 450 g de mantequilla de cacahuete 🙂
Gabriela dice
Hola Adriana,
me queda espectacular la pasta de maní, los maní sin sal y tostados. Es una gran fuente de grasa saludable!
Me gustaría saber si tienes recetas de alfajores sin trigo y tartas dulces veganas que queden firmes los rellenos. Con que se podrían hacer?
Gracias!
Gabriela (Argentina)
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola Gabriela, muchas gracias por tu comentario! De alfajores, no tenemos receta y las tartas, aquí puedes verlas https://danzadefogones.com/?s=tarta 🙂
Pablo dice
hola a todos, yo compreo en Mercadona maní (cacahuete)tostado y sin sal y luego lo paso por la licuadora; el problema es que me queda muy seco, si tienen algun consejo os agradesco
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola Pablo! Quizá es por la potencia de la batidora 🙂
Magui dice
A que potencia debe ser? Tampoco logro que me salga bien. Solo queda hecha polvo
Adriana (Danza de Fogones) dice
Unos 900 W diría!
Blanca dice
Se puede hacer con el cacahuete en polvo del Mercadona
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola! Te aconsejo hacerlo como nosotras decimos 🙂
Maribel dice
He hecho varias de sus recetas y son una fan y los recomiendo con todos mis conocidos, gracias mil!!
Adriana (Danza de Fogones) dice
Muchísimas gracias Maribel 🙂 Un abrazo.
Arasi dice
Hola!! Gracias por la receta. Super facil. Mi pregunta es cuanto tiempo se conserva? 15 días, meses? se puede hacer varios frascos y guardarlos?
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola! Me alegro de que te guste 🙂 A temperatura ambiente y sin humedad puede durar varias semanas!
Maribel dice
Si tengo que tostar los cacahuates, sería en el horno? A qué temperatura y por cuánto tiempo?
Gracias!!
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola Maribel! Sí, al horno! Hasta que los veas tostaditos, unos 10min. a 180ºC 🙂
Luis Hernandez dice
hola tengo una pregunta en Mexico donde yo vivo en SAMS CLUB que es una tineda departamental que pertenece a la cadena de walmart la crema de cacahuete mas economica de la marca propia de ahi me cuesta 101 pesos mexicanos que serian unos 5.1 dolares por un bote de 1.13 kilos ahora aqui mismo donde yo vivo puedo conseguir cacahuete a granel por kilo y el kilo me sale en 65 pesos mexicanos osea unos 3.2 dolares ahora bien la pregunta es: ¿cuantos gramos o kilos de cacahuete natural necesito para hacer mas o menos 1.13 kilos de crema de mani ? ¿un kilo de cacahuete natural me rendira para un kilo de mantequilla de cacahuete ya preparada o cual es la equivalencia? obvio se que es mas saludable hacerla en casa péro lo veo por el lado del costo pues si con un kilo o kilo y medio maximo puedo hacer un kilo de mantequilla ya preparada entonces si me conviene pero si requiero mas de eso pues ya me sale mas caro. Saludos desde mexico.
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola Luis! Eso es, si usas un kilo de cacahuete, tendrás 1 kg de mantequilla de cacahuete 🙂
Carlos Eduardo Rosas dice
Muchas gracias me agradó la receta para preparar la crema de cacahuate, ya que a mí y a mis hijos y nietos nos gusta mucho.
Atte. Sr. Carlos Rosas
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola! Qué bien 🙂 Me alegro mucho.
Núria dice
Hola! Tengo cacahuetes con cáscara. Los tendría que pelar y tostar o los puedo usar pelados simplemente?
Gracias!
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola Núria! Nosotras te recomendamos que los peles y los tuestes 🙂
Lisette dice
Hola, quisiera saber si puedo mezclarla con algo para que sepa a lo mismo y sea más cantidad, quizás harina o pan rayado, sin q pierda la consistencia?
Gracias
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola! No creo que le vaya muy bien la harina o el pan rallado a la mantequilla de cacahuete. Puedes hacerla en más cantidad, simplemente doblando cantidades 🙂
Nadia dice
Hola! podrían orientarme sobre qué licuadora/batidora comprar para realizar este tipo de preparaciones frecuentemente? GRACIAS desde Argentina!
Adriana (Danza de Fogones) dice
¡Hola Nadia! Aquí explicamos cuál solemos usar nosotras: https://danzadefogones.com/herramientas-de-cocina/ 🙂
Lidia dice
Hola, si hago una cantidad grande, ¿es posible conservarlo a temperatura ambiente?
Adriana (Danza de Fogones) dice
Hola! Sí, la mantequilla de cacahuete dura bastante a temperatura ambiente 🙂