Si sois unos adictos al chocolate como nosotros tendréis que tener cuidado con esta mousse porque os costará mucho parar. Quedáis avisados, así que no nos hacemos responsables si con la llegada de septiembre habéis decidido poneros a dieta y os cuesta evitar esta gran tentación.
Lo mejor de todo es que sólo hacen falta 5 ingredientes y se tarda menos de 5 minutos en prepararla, por lo que os puede sacar de más de un apuro o incluso os puede ayudar a calmar las ansias de comer chocolate. Además, al ser ingredientes tan saludables podéis abusar un poquito más de ella que de otras mousses.
Nosotros hemos hecho una mousse de chocolate en versión vegana utilizando leche de avena y sirope de ágave, pero podéis utilizar otra leche vegetal y cualquier otro endulzante, porque también hemos probado esta combinación y os garantizamos que está deliciosa, de hecho, no sabemos cuál nos gusta más.
El extracto de vainilla es opcional, le da un toque a vainilla muy rico pero no es imprescindible, así que podéis suprimirlo si no os gusta o si no tenéis. Os recomendamos que la probéis antes de meterla en la nevera porque puede que os guste más dulce que a nosotros y así podéis añadirle más sirope. También podéis hacerla con azúcar, aunque nosotros no lo hemos probado.
Esta mousse de chocolate puede comerse recién hecha, aunque a nosotros nos gusta más si ha estado al menos una hora reposando en la nevera porque está más fresquita, tiene una textura más de mousse, los sabores se asientan, y está más rica. Lo ideal es tomarla de un día para otro porque es como está mejor, pero si sois unos impacientes como nosotros no tenéis que esperar tanto tiempo.
Os traemos una receta tan rica, sencilla y rápida para compensaros que no pudimos publicar el martes. Hemos tenido una semana de locos y no hemos tenido casi tiempo ni para respirar, así que esperamos que podáis perdonarnos, intentaremos que no vuelva a pasar. ¡Que disfrutéis del fin de semana!
Mousse de chocolate
- Preparación: 5 minutos
- Total: 59 minuto
- Raciones: 3 1x
Ingredientes
- 1 aguacate
- 150 gramos de ágave
- 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar
- 50 gramos de leche (en nuestro caso, leche de avena)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Instrucciones
- En una batidora o robot de cocina ponemos todos los ingredientes y batimos hasta que estén todos integrados y hasta que quede una mezcla espesa. Podéis añadir más ingredientes sólidos o más líquidos si os gusta más o menos espesa.
- Está lista para comer pero os recomiendo que la metáis al menos 1 hora en la nevera.
sandra says
Hola, hace poco leí una receta de una mousse vegana de chocolate con un ingrediente que me sorprendió y sobre el que estuve leyendo , me pareció muy interesante así que he querido compartirlo con vosotros, igual ya lo conocéis, pero creo que su uso es bastante reciente, anexo los links:
http://www.directoalpaladar.com//postres/como-hacer-mousse-de-chocolate-esponjosa-con-dos-ingredientes-y-sin-huevo-receta-vegana-para-sorprender-a-todos?utm_source=NEWSLETTER&utm_medium=DAILYNEWSLETTER&utm_content=POST&utm_campaign=02_Sep_2016+Directo+al+Paladar&utm_term=CLICK+ON+TITLE
y aquí más info sobre el ingrediente en cuestión:
http://www.directoalpaladar.com//ingredientes-y-alimentos/aquafaba-el-ingrediente-magico-no-volveras-a-desperdiciar-el-liquido-de-cocer-legumbres?utm_source=NEWSLETTER&utm_medium=DAILYNEWSLETTER&utm_content=POST&utm_campaign=02_Sep_2016+Directo+al+Paladar&utm_term=CLICK+ON+TITLE
Un saludo
★★★★
Iosune says
Hola Sandra! Gracias por la información 🙂 Un saludo!
Sara says
¡Muchas gracias!! tengo justo unos aguacates pequeños madurando en la alacena 🙂
Iosune says
Hola Sara! Espero que te guste 😉
Sara says
¡Hola! quiero probar la receta pero tengo un par de dudas. La primera es saber si depronto sabes la conversión de los gramos a medida en taza, me cuesta un poco calcularlo. Y segundo, saber de qué tamaño aproximadamente es el aguacate; acá en Colombia los aguacates son bien grandes y no sé si te refieres a uno pequeño, al hass o a uno grande.
¡Muchas gracias!
Iosune says
Hola Sara! No tienes un peso para medir los gramos? Cuando hicimos esta receta aún no usábamos tazas, así que no te puedo decir la conversión, lo siento! Aunque puedes usar esta web https://cronometer.com/ o buscarlo en internet. Los aguacates que solemos usar son más bien pequeños. Un saludo!
Concepcio castells says
Hola a tod@s. He descubierto esta receta hace poco. En casa nos gusta mucho a todos.
Una sugerencia, yo la sirvo con una crema de mango que preparo con dos mangos y un yogur de soja natural todo triturado en la batidora
La presentación en la mesa queda muy bien.
Espero que lo disfrutéis
★★★★★
Iosune says
Hola Concepcio! Muchas gracias por la sugerencia, suena genial 😉
Elena says
Hola! Veo que utilizáis mucho el sirope de agave y he leído numerosos artículos en los que dice que es algo muy perjudicial para el organismo porque contiene mucha fructosa que a la larga, en muchas cantidades es muy perjudicial para el hígado. Recomiendan el azúcar antes que eso. Qué opináis? Gracias.
Iosune says
Hola Elena! Nosotros preferimos tomar otros endulzantes como los dátiles, el azúcar de coco o el sirope de arce, pero también hay mucho bulo en torno al tema de la fructosa y demás.... Evidentemente es más sano comer un alimento en su estado original, pero hay muchos alimentos mil veces peores que la fructosa. Un saludo!
Elena says
Gracias por responder. Yo prefiero también utilizar los dátiles y el azúcar de coco. La verdad es que hay opiniones para todos los gustos, te metes en internet y tienes artículos de todos los colores. He leído que el azúcar moreno de caña integral es bueno y también que es malo. Bah! No sabe una a qué palo quedarse. Un abrazo!! Me encanta vuestro blog.
Iosune says
Hola Elena! Yo creo que lo mejor es investigar, usar el sentido común y ver qué le sienta mejor a tu cuerpo. También la moderación es importante, no es lo mismo tomar endulzantes de vez en cuando que todos los días. Un saludo!
Maria says
Hola. Me gustaria saber si se puede hacer sin leche y cuanto tiempo dura en el frigo.
Gracias
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Iosune says
Hola Maria! Lo ideal es consumirla rápido, en uno o dos días, aunque si huele bien y sabe bien, no hay problema. Puedes usar agua en vez de leche si quieres, aunque no le dará el mismo sabor. Un saludo!
Silvia says
Hace unos días, era de noche y en mi casa todos se habían ido a dormir. Yo estaba terminando de acomodar todo antes de acostarme y tenía ganas de comer algo dulce. Yo soy de Argentina y acá le decimos palta a lo q uds llaman aguacate. Tenía uno, pero no tenía tiempo de prepararme un postre con la palta y el chocolate, así q lo q hice fue pisarla con el pisapapas y mezclarla con azúcar. Quedó riquísmo!
★★★★★
Iosune says
Hola Silvia! Gracias por la idea 🙂 Un saludo!
Gaby says
Hola! Qué ricoooo, me pregunto si servirá para rellenar una torta de cumple?
Iosune says
Hola Gaby! Nunca lo he probado, pero no veo por qué no... 🙂 Un beso!
Susana says
Yo lo he hecho con dátiles y harina de algarroba y queda también genial
Iosune says
Hola Susana! Se pueden hacer cambios y la verdad es que casi siempre sale bien 😉
Elena says
Acabo de meterlas en el frigorífico, y no se lo que mis hijos aguantarán hasta comerlas, pero las han probado y aun dan botes de alegria, porque mami hace postres súper ricos veganos, gracias a vosotros.
Un saludo desde Dublín
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Iosune says
Hola Elena! Qué ilusión 😀 Espero que os gusten mucho. Un beso para toda la familia!! <3
Ana says
Ya lei varios comentarios y creo q te regerias al sirope de agave !! Ok ! Parece q duda resuelta ! Ajaj
Gracias d todas formas !
Voy a hacer el extracto d vainilla casero tmb !
Iosune says
Espero que te gusten 🙂
Ana says
Yo tmb flipe con lo del aguacate !! Jaja tengo una duda.. en la receta pone AGAVE y yo enseguida pense en sirope de agave. Pero veo q luego dicen AGAPE y pones lo de la planta.. si es la planta lo q usas en la receta... q es lo q usas exactamente ?
Me confundi !
Voy a probarlo !!!
Iosune says
Hola Ana! Es sirope de agave o agave a secas, es lo mismo 🙂 Un saludo!
Mauricio says
Tengo una duda: el agave como lo debo de comprar o que onda? es miel de agave?
Iosune says
Hola Mauricio! No es miel, el agave es un endulzante vegano. Se compra en herbolarios y en grandes supermercados. De todas formas, puedes usar cualquier otro endulzante. Un saludo!
Sílvia says
Deliciosa!! 100% recomendada a los amantes del chocolate! Y super healthy 😉 Muchisimas gracias por compartir vuestras recetas
★★★★★
Iosune says
Hola Sílvia! Muchas gracias 😀
Elena says
Yo lo he probado con miel y harina de algarrobo en vez de agave y cacao. Buneísimo!
★★★★★
Iosune says
Hola Elena! Me alegra que te haya gustado la receta 🙂
mariajo says
buenos días!! vaya pinta! tengo una comida el sábado y creo que intentaré hacerlo 😉 veo que salen 3 raciones, pero son grandes o pequeñas? nosotros seremos unos 12 o 13... multiplico y ya está, no? puedo usar esencia de vainilla en lugar de extracto? por cierto, nos encantó el parmesano 😀 gracias!
Iosune says
Hola! Las raciones son más bien grandes (como el vasito blanco de las fotos). Si te gusta mucho el chocolate como a mi está genial, pero si no, puede empalagar. Si la esencia de vainilla es artificial te recomiendo que no la utilices, no es nada saludable y la mousse queda muy rica sin ella 🙂 Un saludo!!!
mariajo says
Gracias!!
Iosune says
De nada 🙂
Angelo says
Esta receta parece riquisima! Acabo de encontrar vuestro blog hace unas semanas y ya he hecho varias recetas vuestras... me encantan todas! Voy a probar este mousse de chocolate esta noche, pero tengo una duda... no se oxida el aguacate si no se come en seguida? Solo pregunto porque recomendais dejarlo reposar una noche en la nevera antes de comerlo. Se puede echar un poco de limon o naranja para que no se oxide el agucate? Gracias!
Iosune says
Hola Angelo! Muchas gracias 🙂 Hombre, la fruta en general se oxida si no se come en el momento, pero como es un postre que no vas a comer a diario, tampoco pasa nada... De todas formas puedes probar a echar un poco de zumo de naranja, que supongo que le dará mejor sabor que el limón 🙂 Un saludo!
Angelo says
Muchas gracias por la respuesta. Hice esta receta el otro día y quedó fenómenal. Lo dejé reposar una hora en la nevera y lo encontré perfecto! Ahora que lo dices, quizás sí que sería una buena idea comerlo a diario.
★★★★★
Iosune says
Bueno, está tan rico que a mi personalmente no me importaría comerlo todos los días 😛 Me alegra que te haya gustado!!!!
Azu says
Hola.
Me encanta el chocolate y se me ha hecho la boca agua al ver vuestra receta, pero mi marido es alérgico al aguacate. ¿Se os ocurre algún ingrediente para sustituirlo que le dé una textura similar?
Mil gracias ^.^
Alberto says
Hola Azu. Puedes sustituir el aguacate por nata montada vegetal. En lugar de batir los ingredientes en una batidora, probablemente sea mejor que los mezcles a mano para evitar que se baje la nata.
Saludos 🙂
Azu says
Muchísimas gracias! Lo probaré =D
Camila Jouannet says
Hola chicos!
Primero que todos, felicitarlos por su proyecto, es hermoso, me paso tardes deleitándome con sus recetas, ahora ya me pongo en marcha a realizarlas. Muchas gracias por el amor que ponen en cada receta y foto linda que sacan!
Tengo una consulta (soy de Chile) y acá no hay ágave, lo googleé y es como un cactus, pero no me imagino que consistencia tiene? Se puede reemplazar por miel? O por algo más gelatinoso?
Muchos cariños!
★★★★★
Iosune says
¡Hola Camila! Muchísimas gracias 🙂 El agave es una especie de sirope, puedes sustituirlo por miel, sirope de arce, de coco o por otro endulzante sin problemas. ¡Un saludo!
M. Dolores Rodriguez Simarro says
Esta buenisima.yo la hice un poco mas sana, cambiando la mitad de chocolate por harina de algarroba.uhmmm!!
★★★★★
Iosune says
Hola M. Dolores! La algarroba es más saludable que el cacao y también está riquísima 🙂 Un beso!
Ainhoa says
¿El cacao es en polvo o de tableta?
Danza de Fogones says
Es cacao en polvo sin azúcar 🙂
Sacri says
Yo también hice esta receta hace algún tiempo, es casi igual, solo que yo la tengo como pudin, y, esta buenísima! doy fe de ello, aunque es cierto que a los míos no les convenció....igual es por que la mía lleva mas aguacate, ya probare esta versión.
Besos
Danza de Fogones says
La nuestra no sabe a aguacate para nada, sabe muuuucho a chocolate 🙂 De todas formas es mejor dejarla de un día para otro y así evitas que sepa a aguacate porque el chocolate va tomando protagonismo. Saludos!
Jose says
Fácil y rápido que mas se puede pedir cuando el cuerpo te pide una ración de chocolate, jejeje. Saludos.
Danza de Fogones says
Es una buena opción para calmar el "mono" de chocolate!
Lianxio says
Vaya vista tiene!! Que delicia!!
Danza de Fogones says
Parece mentira que algo tan rápido esté tan rico! Saludos!
agustina says
con que puedo reemplazar el agave??
Aisha says
ooh! babeando estoy. Vamos, que voy a tener que hacerla! Esto no se hace!! así, de buena mañana, sin previo aviso 😛
besos y feliz fin de semana
Danza de Fogones says
Jajaja lo sentimos pero está tan rica que teníamos que compartirla 😛 Besos!
El Cajón de las Especias says
Que pintaza tiene el mousse... nos chifla el chocolate... que le vamos a hacer... jejejeje
Sentimos la 'desparaición' pero ya estamos aquí de nuevo 😀
Nos encanta el nuevo look!! Es súper fresco!!
Saludos 'especiados'
Danza de Fogones says
Muchas gracias! A nosotros también nos apasiona el chocolate, somos casi adictos 😛
AniMayo says
Madre de dios! xD xD Sólo con ver las foto me entra el hambre!! xD xD
Bss
http://conespecias.blogspot.com.es
Danza de Fogones says
A mi también, así que mejor no las miro mucho o tendré que correr a la cocina jaja
Canal Comer y Vivir says
Tiene una pinta deliciosa. La probaremos con leche de avena, pero tal como proponéis, cambiaremos el agave por miel.
Un saludo!
Ainhoa says
Tiene muy buena pinta pero tengo una duda ¿las cantidades son en gramos verdad?. A ver si tengo un ratito y la pruebo que me apetece mogollón y seguro que a mi hija le encanta (es chocoadicta :P)
Danza de Fogones says
Si en gramos 🙂 Está deliciosa, sabe sobre todo a chocolate!
Danza de Fogones says
Con miel está de muerte! 🙂
Cata says
Pero con miel dejaría de ser vegano
Iosune says
Hola Cata! Tienes toda la razón y además hay tantos endulzantes que no es necesario usarla. En el 2013 aún no éramos veganos, por eso puse ese comentario. Un beso!
Ana says
Los veganos NO COMEMOS MIEL, Danza de Fogones. Si sois veganos no la deberiais recomendar diciendo que está muy bueno con ella. La miel mata
Iosune says
Hola Ana! Cuando empezamos el blog no éramos veganos, ni vegetarianos, por eso la recomendábamos, ahora ya no 🙂
Gloria says
Con miel, serían 150 grs también? Gracias!
Iosune says
Hola Gloria! Nosotros no usamos miel porque somos veganos, así que no te puedo ayudar. Un saludo!
Manu CatMan says
Esto es una MARAVILLA!!!! me cuesta encontrar leche de avena pero probaré con soja... es que no me puede gustar más... la hago sí o sí!!!
Danza de Fogones says
Gracias! Con cualquier leche sale igual de rico, nosotros usamos avena porque era la que teníamos a mano. Esperamos que te guste 😉 Besos!
Carol says
Aguacate?? Me habéis dejado alucinando! Tiene una pinta estupenda!! Y como decís es super sencilla de preparar.
Besos
Danza de Fogones says
No sabe a aguacate, más que nada sirve para darle consistencia de mousse 😉 Besos!
Cristina says
Hola, pueden decirme que es el ágape?
Iosune says
Hola Cristina! Si alguna vez no sabes lo que es un ingrediente, puedes buscarlo en la Wikipedia, es muy útil! Te dejo el enlace http://es.wikipedia.org/wiki/Agave Un saludo!