Si sois unos adictos al chocolate como nosotros tendréis que tener cuidado con esta mousse porque os costará mucho parar. Quedáis avisados, así que no nos hacemos responsables si con la llegada de septiembre habéis decidido poneros a dieta y os cuesta evitar esta gran tentación.
Lo mejor de todo es que sólo hacen falta 5 ingredientes y se tarda menos de 5 minutos en prepararla, por lo que os puede sacar de más de un apuro o incluso os puede ayudar a calmar las ansias de comer chocolate. Además, al ser ingredientes tan saludables podéis abusar un poquito más de ella que de otras mousses.
Nosotros hemos hecho una mousse de chocolate en versión vegana utilizando leche de avena y sirope de ágave, pero podéis utilizar otra leche vegetal y cualquier otro endulzante, porque también hemos probado esta combinación y os garantizamos que está deliciosa, de hecho, no sabemos cuál nos gusta más.
El extracto de vainilla es opcional, le da un toque a vainilla muy rico pero no es imprescindible, así que podéis suprimirlo si no os gusta o si no tenéis. Os recomendamos que la probéis antes de meterla en la nevera porque puede que os guste más dulce que a nosotros y así podéis añadirle más sirope. También podéis hacerla con azúcar, aunque nosotros no lo hemos probado.
Esta mousse de chocolate puede comerse recién hecha, aunque a nosotros nos gusta más si ha estado al menos una hora reposando en la nevera porque está más fresquita, tiene una textura más de mousse, los sabores se asientan, y está más rica. Lo ideal es tomarla de un día para otro porque es como está mejor, pero si sois unos impacientes como nosotros no tenéis que esperar tanto tiempo.
Os traemos una receta tan rica, sencilla y rápida para compensaros que no pudimos publicar el martes. Hemos tenido una semana de locos y no hemos tenido casi tiempo ni para respirar, así que esperamos que podáis perdonarnos, intentaremos que no vuelva a pasar. ¡Que disfrutéis del fin de semana!
Ingredientes
- 1 aguacate
- 150 gramos de ágave
- 50 gramos de cacao en polvo sin azúcar
- 50 gramos de leche, en nuestro caso, leche de avena
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Instrucciones
- En una batidora o robot de cocina ponemos todos los ingredientes y batimos hasta que estén todos integrados y hasta que quede una mezcla espesa. Podéis añadir más ingredientes sólidos o más líquidos si os gusta más o menos espesa.
- Está lista para comer pero os recomiendo que la metáis al menos 1 hora en la nevera.
Marisa dice
Está deliciosa, no he podido esperar a que se enfríe, supongo que mejorará muchísimo más. Gracias por compartirla.
Yo le he añadido coco rayado por encima y he mezclado el chocolate con algarroba.
Iosune dice
Hola Marisa! Me alegra mucho que te haya gustado 🙂 Un beso!
Carme dice
Hoy es la primera vez que he hecho esta mousse. Es espectacular!!! He invitado a una amiga a comer y la he sacado de postre, su reacción ha sido decir: "Oh! No quiero que se acabe nunca!".
Gracias por esta receta.
Iosune dice
Hola Carme! Muchas gracias, me alegra mucho que os haya gustado tanto 🙂 Un saludo!
Ana Tur dice
Hola Iosune, si pongo menos cantidad de endulzante quedará también bueno? 150gr me parecen mucho!
Gracias,
Ana Tur.
Iosune dice
Hola Ana! Eso es cuestión de gustos, échaselo poco a poco hasta que esté bien para ti. Un saludo!
Mónica dice
Hola me gustaria hacerla pero no tengo báscula, crees q pudiera poner las cantidades en tazas o cucharadas? ??
Iosune dice
Hola Mónica! Pues no tenemos esta receta en tazas o cucharadas, pero puedes buscar las equivalencias en Google o en webs como Cronometer. Un saludo!
MONICA CHAVEZ dice
ok gracias saludos 🙂
Raiza dice
Hola! Se ve estupenda. Me gustaría hacer una mousse vegana de vainilla. Tienen alguna receta? Muchas gracias.
Iosune dice
Hola Raiza! Si no está en el blog, es que no tenemos la receta, lo siento! Un saludo!
marilo dice
Yo te recomiendo echar esencia de vainillla
Iosune dice
Hola Marilo! Gracias por tu comentario 🙂 Un saludo!
Raquel aparicio dice
Bueniiiiiiiisimo!!! Para antojos de chocolate!!!! Me encanta!!
Iosune dice
Hola Raquel! Muchas gracias 🙂
sandra dice
Hola, hace poco leí una receta de una mousse vegana de chocolate con un ingrediente que me sorprendió y sobre el que estuve leyendo , me pareció muy interesante así que he querido compartirlo con vosotros, igual ya lo conocéis, pero creo que su uso es bastante reciente, anexo los links:
http://www.directoalpaladar.com//postres/como-hacer-mousse-de-chocolate-esponjosa-con-dos-ingredientes-y-sin-huevo-receta-vegana-para-sorprender-a-todos?utm_source=NEWSLETTER&utm_medium=DAILYNEWSLETTER&utm_content=POST&utm_campaign=02_Sep_2016+Directo+al+Paladar&utm_term=CLICK+ON+TITLE
y aquí más info sobre el ingrediente en cuestión:
http://www.directoalpaladar.com//ingredientes-y-alimentos/aquafaba-el-ingrediente-magico-no-volveras-a-desperdiciar-el-liquido-de-cocer-legumbres?utm_source=NEWSLETTER&utm_medium=DAILYNEWSLETTER&utm_content=POST&utm_campaign=02_Sep_2016+Directo+al+Paladar&utm_term=CLICK+ON+TITLE
Un saludo
Iosune dice
Hola Sandra! Gracias por la información 🙂 Un saludo!
Sara dice
¡Muchas gracias!! tengo justo unos aguacates pequeños madurando en la alacena 🙂
Iosune dice
Hola Sara! Espero que te guste 😉
Sara dice
¡Hola! quiero probar la receta pero tengo un par de dudas. La primera es saber si depronto sabes la conversión de los gramos a medida en taza, me cuesta un poco calcularlo. Y segundo, saber de qué tamaño aproximadamente es el aguacate; acá en Colombia los aguacates son bien grandes y no sé si te refieres a uno pequeño, al hass o a uno grande.
¡Muchas gracias!
Iosune dice
Hola Sara! No tienes un peso para medir los gramos? Cuando hicimos esta receta aún no usábamos tazas, así que no te puedo decir la conversión, lo siento! Aunque puedes usar esta web https://cronometer.com/ o buscarlo en internet. Los aguacates que solemos usar son más bien pequeños. Un saludo!
Concepcio castells dice
Hola a tod@s. He descubierto esta receta hace poco. En casa nos gusta mucho a todos.
Una sugerencia, yo la sirvo con una crema de mango que preparo con dos mangos y un yogur de soja natural todo triturado en la batidora
La presentación en la mesa queda muy bien.
Espero que lo disfrutéis
Iosune dice
Hola Concepcio! Muchas gracias por la sugerencia, suena genial 😉
Elena dice
Hola! Veo que utilizáis mucho el sirope de agave y he leído numerosos artículos en los que dice que es algo muy perjudicial para el organismo porque contiene mucha fructosa que a la larga, en muchas cantidades es muy perjudicial para el hígado. Recomiendan el azúcar antes que eso. Qué opináis? Gracias.
Iosune dice
Hola Elena! Nosotros preferimos tomar otros endulzantes como los dátiles, el azúcar de coco o el sirope de arce, pero también hay mucho bulo en torno al tema de la fructosa y demás.... Evidentemente es más sano comer un alimento en su estado original, pero hay muchos alimentos mil veces peores que la fructosa. Un saludo!
Elena dice
Gracias por responder. Yo prefiero también utilizar los dátiles y el azúcar de coco. La verdad es que hay opiniones para todos los gustos, te metes en internet y tienes artículos de todos los colores. He leído que el azúcar moreno de caña integral es bueno y también que es malo. Bah! No sabe una a qué palo quedarse. Un abrazo!! Me encanta vuestro blog.
Iosune dice
Hola Elena! Yo creo que lo mejor es investigar, usar el sentido común y ver qué le sienta mejor a tu cuerpo. También la moderación es importante, no es lo mismo tomar endulzantes de vez en cuando que todos los días. Un saludo!
Maria dice
Hola. Me gustaria saber si se puede hacer sin leche y cuanto tiempo dura en el frigo.
Gracias
Iosune dice
Hola Maria! Lo ideal es consumirla rápido, en uno o dos días, aunque si huele bien y sabe bien, no hay problema. Puedes usar agua en vez de leche si quieres, aunque no le dará el mismo sabor. Un saludo!