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Inicio > Recetas > Platos principales

Pasta con Salsa de Pimientos del Piquillo

Modificado el 07/05/2023 · Publicado el 05/02/2015 por Iosune Robles · 40 comentarios

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Pasta con Salsa de Pimientos del Piquillo

En mi día a día hago siempre recetas de pasta sencillas que están listas en unos 15 ó 20 minutos, como esta pasta con salsa de pimientos del Piquillo. Sólo tienes que cocer la pasta y mientras preparas la salsa.

Puedes usar cualquier tipo de pasta, a mi personalmente me gusta usar espaguetis para las salsas que van batidas, pero es cuestión de gustos. También utilizo pasta sin gluten, que podéis encontrar en cualquier supermercado, al menos en España.

Por encima he echado un poco de orégano seco y queso Parmesano vegano, es más ligero y sano que el Parmesano tradicional.

Pasta con Salsa de Pimientos del Piquillo

Para hacer la salsa necesitas: aceite de oliva virgen extra (o el que prefieras), ajos, tomates secos, pimientos del Piquillo y salsa de tomate. También puedes añadir sal si quieres, aunque yo no le echo.

Pasta con Salsa de Pimientos del Piquillo

Los tomates secos no son imprescindibles, así que si no los encuentras o te da pereza hidratarlos, no los eches. Otra opción es comprarlos ya hidratados en aceite, lo malo es que son más caros. Si en tu país no encuentras los pimientos del Piquillo (puedes ver cómo son en la foto de abajo), utiliza pimientos rojos asados o incluso puedes usar pimiento rojo crudo, cortarlo en tiras y sofreírlo con el aceite y los ajos.

Pimientos del Piquillo

El Parmesano es opcional, pero le da el toque final y merece la pena hacerlo porque está muy rico y sólo se tardan 5 minutos en prepararlo. En la foto de abajo puedes ver cómo queda la pasta recién sacada de la sartén, también tiene muy buena pinta y está deliciosa.

Pasta con Salsa de Pimientos del Piquillo

Se pueden hacer recetas muy sanas y deliciosas en 15 ó 30 minutos, a veces incluso se tarda menos en hacer este tipo de platos que en calentar alimentos precocinados, que además son muy perjudiciales para la salud. Pasar tiempo en la cocina es invertir en nuestra salud.

Si preparas esta receta de pasta con salsa de pimientos del piquillo por favor deja un comentario o comparte con nosotros una foto en Instagram o a través de otras redes sociales con la etiqueta #danzadefogones. Nos encantan vuestros comentarios y vuestras fotos, ¡siempre nos alegran el día!

Pasta con Salsa de Pimientos del Piquillo

Pasta con Salsa de Pimientos del Piquillo

Esta pasta con salsa de pimientos del Piquillo está lista en unos 15 ó 20 minutos. Es un plato muy sabroso, ligero y nutritivo. Además está de rechupete.
4.86 (14 votos)
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Plato: Pasta
Cocina: Sin Gluten, Vegana
Tiempo de preparación: 5 minutos min
Tiempo de cocción: 15 minutos min
Servings: 2
Author: Iosune Robles


Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de ajo
  • 4 tomates secos
  • ⅔ taza pimientos del Piquillo, 150 g
  • 1 taza de salsa de tomate, 250 g
  • 1 cucharada de orégano
  • 240 g de pasta, 8.5 oz
  • Sal al gusto
  • Queso Parmesano vegano
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Instrucciones 

  • Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
  • Mientras, en una sartén echa un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente echa los ajos troceados. Cocina a fuego medio hasta que se doren.
  • Para hidratar tomates secos puedes dejarlos en remojo de un día para otro o dejarlos unos 20 ó 30 minutos en un bol con agua caliente.
  • En una batidora echa los ajos con el aceite, los tomates secos, los pimientos y la salsa de tomate. Bate hasta que estén perfectamente integrados.
  • Echa la salsa en la sartén junto con el orégano y la pasta escurrida y cocina unos 5 minutos.
  • Sirve con un poco de orégano y de Parmesano por encima.
¿Has probado esta receta?¡Deja un comentario abajo y dime qué te ha parecido!

 

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8.4K shares

Comentarios

  1. Cris dice

    abril 02, 2023 at 11:53 pm

    5 stars
    Buenísima ♥️. Muchas gracias

    Responder
    • Iosune dice

      abril 03, 2023 at 8:52 am

      ¡Hola Cris! Me alegra que te haya gustado 🙂

      Responder
      • Alf dice

        agosto 31, 2023 at 2:54 pm

        Muy ricos, me ha encantado!! Y super simple

        Responder
  2. Rosa Oliva dice

    octubre 31, 2022 at 2:50 pm

    5 stars
    Que buena esta receta! Fàcil y con un resultado espectacular!

    Responder
    • Iosune dice

      noviembre 01, 2022 at 9:49 am

      ¡Hola Rosa! Me alegra que te haya gustado 🙂

      Responder
  3. Miss Raspberry Jam dice

    diciembre 16, 2018 at 8:15 pm

    5 stars
    Hola! Estaba buscando que hacer con pimientos del piquillo y he encontrado tu receta. Muy rápido y fácil de hacer, me ha encantado! Muchas gracias 😉

    Responder
    • Iosune dice

      diciembre 17, 2018 at 11:24 am

      Hola! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un saludo!

      Responder
  4. norge dice

    diciembre 03, 2018 at 6:17 pm

    5 stars
    hoy tengo una cena especial y la receta que me encanto su pinta y la mescla de sabores la voy a usar con su permiso graxcias

    Responder
    • Iosune dice

      diciembre 04, 2018 at 9:21 am

      Hola Norge! Espero que la disfrutes 🙂

      Responder
  5. Helen dice

    abril 05, 2018 at 12:39 pm

    5 stars
    Acabo de veros por casualidad buscando recetas de Espaguetti ( que ya antojaba ) y la verdad que la vuestra me ha dejado con la boca echa agua, QUE BUENA PINTA POR FAVOR . Reapuntadisimo a mis recetario personal. Un saludo guapetones y muchos exitos desde Madrid 😀

    Responder
    • Iosune dice

      abril 06, 2018 at 2:43 am

      Hola Helen! Muchas gracias 🙂 Espero que te guste. Un beso!

      Responder
  6. Ana Rodriguez dice

    marzo 25, 2018 at 4:39 pm

    5 stars
    Me gusta pero si tubiera otros ingredientes fuera mas rica.

    Responder
    • Iosune dice

      marzo 26, 2018 at 3:08 am

      Hola Ana! Tenemos muchas otras recetas de pasta con otros ingredientes, por si quieres echarles un vistazo 🙂

      Responder
  7. Mariola dice

    septiembre 10, 2017 at 11:09 am

    Hola!
    Hace unos días hice esta receta y nos encantó! Pero si que coincidimos varios que echábamos en falta algún "tropezón". ¿Que nos recomendaríais que le fuera bien? Había pensado en trozos de berenjena. ¿Que os parece? Muchas gracias de antemano y enhorabuena por el blog.

    Responder
    • Iosune dice

      septiembre 18, 2017 at 10:08 am

      Hola Mariola! Cualquier verdura salteada le puede ir bien 🙂 Un saludo!

      Responder
      • Vanessa dice

        abril 29, 2020 at 2:13 pm

        Súper buenos!!! Mi pareja se a comido 3 platos jajaja. Gracias!!

        Responder
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¡Hola, soy Iosune!

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