Esta receta ha cambiado nuestros desayunos. Este paté vegetal está tan rico que nos acostamos con ganas de que sea la mañana siguiente para poder desayunar.
Me gusta cuidarme y comer sano así que suelo desayunar pan de centeno 100% integral, está riquísimo pero tiene una pega, es bastante denso y puede resultar algo seco. La parte buena es que sacia mucho más que el pan normal, por lo que hace falta comer menos cantidad y aun así se pasa menos hambre. Llevaba tiempo buscando algo que pudiera untar al pan, que fuera saludable y de origen vegetal, hasta que nos dio por hacer experimentos y probar combinaciones para dar con el paté perfecto, ¡y lo hemos encontrado!
Como veis los patés vegetales son muy sencillos y rápidos, no hace falta pasar calor cocinando y es una alternativa saludable al queso de untar o al paté tradicional. Además, así empezamos el día con energía (por las almendras) y comiendo verdura, pero de una forma deliciosa. Os garantizamos que es el mejor paté que hemos probado, la única pega es que cuesta parar y no comerse medio bote a cucharadas, por lo demás os lo recomendamos 100%.
Hemos utilizado este paté para el reto Veganiza al chef de este mes, unos clips de cogollo con mango deliciosos. Por cierto, los tomates que veis en las fotos son de nuestro mini huerto y desde luego son infinitamente mejores que los tomates comprados, ¡están de muerte!
Perdonad si hoy hemos publicado más tarde pero al ser verano llevamos un poco más de descontrol. También queríamos deciros que a partir de ahora vamos a publicar 4 veces a la semana en vez de 5 porque preferimos dedicarle más tiempo a cada receta, hacerlas mejor y creemos que es más importante la calidad que la cantidad. Mañana os traeremos dos post en vez de uno para compensar la tardanza de hoy, ¡no os los perdáis!
Ingredientes
- 2 tomates secos
- 20 gramos de aceitunas deshuesadas
- 50 gramos de almendras, crudas y sin sal a poder ser
- 100 gramos de pimientos del piquillo o pimientos rojos asados
- 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de pimentón dulce
Instrucciones
- En una picadora o robot de cocina añadimos todos los ingredientes y los trituramos hasta obtener una pasta.
- Para hacer los tomates secos podéis seguir nuestra receta de tomates secos en aceite o hidratar vuestros propios tomates en aceite o agua caliente o simplemente prescindir de ellos. Los nuestros picaban bastante porque están hidratados en aceite con guindillas, por lo que si no los echáis o los vuestros no pican podéis sustituir el pimentón dulce por pimentón picante para darle un toque picante.
- Metemos el paté en un bote o recipiente y lo guardamos en la nevera. Lo ideal es consumirlo en 3 ó 4 días.
Mary dice
Hola hice el pate y esta muy bueno gracias por compartir está receta exquisita
Iosune dice
Hola Mary! Me alegra que te haya gustado 🙂
Ainhoa dice
Buenas noches, una pregunta un poco tonta, las aceitunas verdes o negras? Muchas gracias por compartir
Iosune dice
Hola Ainhoa! No es tonta. Puedes usar las que quieras, aunque yo las prefiero verdes 🙂 Un saludo!
Maribel dice
Buenas tardes. Muchas gracias x las recetas! Soy ovo-vegetriana sin lacteos d vaca y vienen barbaro estas sugerencias.
Los tomates podrian ser los naturarales d verduleria o tienen q srr secos?? Gmuchas gracias saludos
Iosune dice
Hola Maribel! Tienes que usar tomates secos 🙂 Un saludo!
Lidia dice
Cuanto tiempo dura en la nevera?
Iosune dice
Hola Lidia! Yo diría que al menos una semana. Un saludo!
Maite dice
Si después de hacer el paté, lo hacemos al baño maría (tipo mermelada) pueden guardarse más tiempo?
Iosune dice
Hola Maite! No lo he probado, así que no sabría decirte. Un saludo!
Lilia dice
Hola. Gracias por la recera. Una duda, las almendras se remojan con anterioridad?? Saludos
Iosune dice
Hola Lilia! Nosotros no solemos remojar las almendras y cuando lo hacemos, siempre lo especificamos en la receta. Un saludo!
Eva dice
En la foto ya tiene buena pinta, pero encima es que es fácil de hacer y está exquisito! No puedo dejar de comerlo! ?Enhorabuena por el blog, me encanta cómo lo tenéis montado. ?
Iosune dice
Hola Eva! Muchísimas gracias 🙂 Nos alegra que te guste. Un saludo!
Betty dice
Excelente receta!! Deliciosa. Cuando hago patés para varios días o para una reunión (necesito cantidades mayores) lo espeso o aumento con puré de papa bien condimentado con sal y pimienta. Muchas gracias!!
Iosune dice
Hola Betty! Suena genial, gracias por la idea 🙂 Un saludo!
Raquel dice
Tengo una duda
¿Los Tomates secos deben hidratarse primeramente para hacer la receta?¿ O deben picarse secos junto con los demás o ingredientes ?
Muchísimas gracias de antemano
Me parece una receta estupenda , no tardaré mucho en hacerla . Un saludo
Iosune dice
Hola Raquel! Lo explicamos en el paso 2 de la receta 🙂 Puedes usar aceites secos en aceita que ya vienen hidratados o usar secos e hidratarlos en agua. Un saludo!
Rafael dice
Muy muy rico! He sustiuido los pimientos por calabacín a la plancha, y he echado la mitad de anacardos y la mitad de almendras. Está buenísimo! Muchas gracias!
Iosune dice
Hola Rafael! Me alegra que te haya gustado 🙂 Un saludo!
Yolanda dice
Hola! Una pregunta! Los tomates secos pueden añadirse sin que estén en aceite?
Estoy deseando probar vuestro paté 🙂
Iosune dice
Hola Yolanda! Claro, puedes hidratarlos en agua y echarlos sin problema 🙂 Un saludo!
Eugenia dice
Absolutamente delicioso, lo hice para una comida familiar y entre plato y plato volvíamos a él. Lo que no entiendo es porqué quereis conservarlo, cada vez que lo hago me dura dos días ??
Iosune dice
Hola Eugenia! Jajaja lo ponemos porque la gente nos pregunta 😛 Me alegra mucho que os gustara tanto. Un beso!
Adela dice
Bueno, espectacular el invento!!! Enhorabuena! Yo lo hago sin q la almendra quede supermolida, vamos, q se mastique un poquito, y le da su punto...
Lo he hecho ya varias veces, siempre es opción ?
Iosune dice
Hola Adela! Me alegra mucho que te guste 🙂 Lo de no moler tanto las almendras tengo que probarlo!
Yolanda dice
Hola!!! Me gustaría probar tu receta pero tengo un pequeño problema. Te comento soy alérgica a los frutos secos (todos), por qué ingrediente podría sustituir los frutos secos??
Iosune dice
Hola Yolanda! Podrías probar a usar semillas 🙂 Un saludo!
Goldman dice
No sé si lo sabéis pero teneis publicidad del MacDonalds. Por otro lado la rceta, estupenda.
Iosune dice
Hola Goldman! Por desgracia no podemos controlar la publicidad del blog y como es nuestro medio de vida necesitamos tener anuncios para poder hacer lo que más nos gusta y ayudar a difundir el veganismo con los demas. Además, los anuncios se suelen mostrar en función de lo que busca cada persona, no sé si a lo mejor compartes ordenador con alguien no vegano o simplemente ha sido cuestión de mala suerte. Perdona las molestias, pero creemos que es un mal menor porque gracias al blog hemos llegado a miles de personas. Un saludo!