Esta receta ha cambiado nuestros desayunos. Este paté vegetal está tan rico que nos acostamos con ganas de que sea la mañana siguiente para poder desayunar.
Me gusta cuidarme y comer sano así que suelo desayunar pan de centeno 100% integral, está riquísimo pero tiene una pega, es bastante denso y puede resultar algo seco. La parte buena es que sacia mucho más que el pan normal, por lo que hace falta comer menos cantidad y aun así se pasa menos hambre. Llevaba tiempo buscando algo que pudiera untar al pan, que fuera saludable y de origen vegetal, hasta que nos dio por hacer experimentos y probar combinaciones para dar con el paté perfecto, ¡y lo hemos encontrado!
Como veis los patés vegetales son muy sencillos y rápidos, no hace falta pasar calor cocinando y es una alternativa saludable al queso de untar o al paté tradicional. Además, así empezamos el día con energía (por las almendras) y comiendo verdura, pero de una forma deliciosa. Os garantizamos que es el mejor paté que hemos probado, la única pega es que cuesta parar y no comerse medio bote a cucharadas, por lo demás os lo recomendamos 100%.
Hemos utilizado este paté para el reto Veganiza al chef de este mes, unos clips de cogollo con mango deliciosos. Por cierto, los tomates que veis en las fotos son de nuestro mini huerto y desde luego son infinitamente mejores que los tomates comprados, ¡están de muerte!
Perdonad si hoy hemos publicado más tarde pero al ser verano llevamos un poco más de descontrol. También queríamos deciros que a partir de ahora vamos a publicar 4 veces a la semana en vez de 5 porque preferimos dedicarle más tiempo a cada receta, hacerlas mejor y creemos que es más importante la calidad que la cantidad. Mañana os traeremos dos post en vez de uno para compensar la tardanza de hoy, ¡no os los perdáis!
Ingredientes
- 2 tomates secos
- 20 gramos de aceitunas deshuesadas
- 50 gramos de almendras, crudas y sin sal a poder ser
- 100 gramos de pimientos del piquillo o pimientos rojos asados
- 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de pimentón dulce
Instrucciones
- En una picadora o robot de cocina añadimos todos los ingredientes y los trituramos hasta obtener una pasta.
- Para hacer los tomates secos podéis seguir nuestra receta de tomates secos en aceite o hidratar vuestros propios tomates en aceite o agua caliente o simplemente prescindir de ellos. Los nuestros picaban bastante porque están hidratados en aceite con guindillas, por lo que si no los echáis o los vuestros no pican podéis sustituir el pimentón dulce por pimentón picante para darle un toque picante.
- Metemos el paté en un bote o recipiente y lo guardamos en la nevera. Lo ideal es consumirlo en 3 ó 4 días.
Mayra Fernández Joglar dice
Qué buena pinta tiene vuestro paté vegetal. ¿Y los tomates? Transmiten salud con sólo mirarlos!!
Tenéis un blog muy lindo. Enhorabuena chicos!!
Saludos!
Iosune dice
Gracias Mayra! El mérito es de los tomates 😛 Un saludo!!
Marta Aguado dice
¡¡¡Menuda pinta!!! Y con los ingredientes que lleva, más todavía, hoy mismo lo hago, que lo sepas!!! 😉
Iosune dice
Muchísimas gracias guapa!!!! Espero que te gusten mucho. Un besazo Marta!!!!!!
Pelotxo dice
He preparado el paté y esta buenísimo. Lo hemos comido muy agusto.
Enhorabuena por el blog y por la recetas tan ricas que aparecen.
Un saludo.
Iosune dice
Gracias Pelotxo! Los patés vegetales son todo un vicio 🙂 Un saludo!
SusiPlis dice
¿Dónde compráis el pan de centeno 100%?
Danza de Fogones dice
Yo lo compro en una panadería de Málaga que se llama El colmenero, es 100% centeno, pero no sé si tiene tiendas fuera de aquí. ¡Un saludo!
SusiPlis dice
Pero ¿no es ese pan de centeno negro típico alemán que es como húmedo, huele super fuerte y sabe a rayos, no? Uno que viene en paquetes en rebanadas. Es que lo compré una vez y tuve que tirarlo porque soy incapaz de comerme eso...
Danza de Fogones dice
No, ese es pan negro, este sabe muy diferente, ¡a nosotros nos encanta!
fresa & pimienta dice
excelente idea!!!! y fantástico blog!
Danza de Fogones dice
Muchísimas gracias! Un saludo 😉
Susana dice
Este paté tiene que estar de muerte, qué buena pinta!
Danza de Fogones dice
Lo está! Y se hace en poquísimo tiempo! 😉
Carolina Sorel dice
¡Pero qué buena pinta!
Danza de Fogones dice
Pues sabe mejor 😉
Leonorcita dice
Ya tengo ganas de realizar esta receta. ¡Qué buen paté rojo! Muy agradecida y un saludo cordial.
Danza de Fogones dice
Gracias a ti por comentar! Besos! 😉
Pasta Academy dice
Vaya un pate rico habeis hecho! Con esos ingredientes el sabor tiene que ser una locura! Se ve fantastico en las fotos! Besos
Danza de Fogones dice
Gracias! Está riquísimo!!! Besos!
conextradequeso dice
Menuda pinta chicos!!!!me ha sorprendido que lleve almendras!seguro que le da un toque riquísimo!
Danza de Fogones dice
Las almendras sirven sobre todo para darle consistencia de paté, para que quede más denso, pero también le dan un saborcito muy rico. Besos chicas!
Cocina con Angi dice
Me apunto la idea! me encanta también el pan 100% centeno, ¡para cuando la receta? 😉 Leváis muy buen ritmo de publicaciones 4 todavía me parecen un montón!
Un saludo
Angi
Danza de Fogones dice
Con el pan no nos hemos atrevido todavía, en otoño nos gustaría empezar y el de centeno es uno de nuestros preferidos, así que seguro que lo hacemos (o lo intentamos). Un beso!
como agua para chocolate-myriam dice
vaya paté que bueno tiene que estar, me encantan los tomates secos y sé vé supersabroso, a mí también me gusta mucho el pan de centeno pero lo que tú dices es un poco seco.
besotes!!!
Danza de Fogones dice
Pero con este paté queda delicioso! Parece que está hasta jugosito el pan! Besos!
Sonia dice
Que tipo de aceitunas utilizas? Todas las que veo tienen mil aditivos. Gracias
Iosune dice
Hola Sonia! Suelo comprar las que estén mejor del supermercado, que no lleven glutamato, ni aditivos raros. En el Mercadona por ejemplo hay un par de opciones. Un saludo!
Loli dice
Hola Danza de Fogones. yo creo que para una conservación de más tiempo se podría hacer al baño maría en botes herméticos .
podría ser?
Iosune dice
Hola Loli! Pues la verdad es que no lo he probado, pero yo creo que probablemente quede bien. Un saludo!
Susana Roffi dice
Exquisito paté ! Me gustaría saber como hacer para que dure mucho tiempo ya que quiero hacer en cantidad para guardar.
Iosune dice
Hola Susana! Me alegra que te haya gustado 🙂 Pues no sabría decirte porque a mi me gusta comerlo fresco. Si no le echas conservantes, no creo que vaya a durar mucho. Otra opción es envasarlo al vacío o en un tarro, puedes buscar más información en internet. Un saludo!