Esta receta ha cambiado nuestros desayunos. Este paté vegetal está tan rico que nos acostamos con ganas de que sea la mañana siguiente para poder desayunar.
Me gusta cuidarme y comer sano así que suelo desayunar pan de centeno 100% integral, está riquísimo pero tiene una pega, es bastante denso y puede resultar algo seco. La parte buena es que sacia mucho más que el pan normal, por lo que hace falta comer menos cantidad y aun así se pasa menos hambre. Llevaba tiempo buscando algo que pudiera untar al pan, que fuera saludable y de origen vegetal, hasta que nos dio por hacer experimentos y probar combinaciones para dar con el paté perfecto, ¡y lo hemos encontrado!
Como veis los patés vegetales son muy sencillos y rápidos, no hace falta pasar calor cocinando y es una alternativa saludable al queso de untar o al paté tradicional. Además, así empezamos el día con energía (por las almendras) y comiendo verdura, pero de una forma deliciosa. Os garantizamos que es el mejor paté que hemos probado, la única pega es que cuesta parar y no comerse medio bote a cucharadas, por lo demás os lo recomendamos 100%.
Hemos utilizado este paté para el reto Veganiza al chef de este mes, unos clips de cogollo con mango deliciosos. Por cierto, los tomates que veis en las fotos son de nuestro mini huerto y desde luego son infinitamente mejores que los tomates comprados, ¡están de muerte!
Perdonad si hoy hemos publicado más tarde pero al ser verano llevamos un poco más de descontrol. También queríamos deciros que a partir de ahora vamos a publicar 4 veces a la semana en vez de 5 porque preferimos dedicarle más tiempo a cada receta, hacerlas mejor y creemos que es más importante la calidad que la cantidad. Mañana os traeremos dos post en vez de uno para compensar la tardanza de hoy, ¡no os los perdáis!
Paté vegetal
- Preparación: 5 minutos
- Total: 30 minuto
- Raciones: 200 gramos 1x
Ingredientes
- 2 tomates secos
- 20 gramos de aceitunas deshuesadas
- 50 gramos de almendras (crudas y sin sal a poder ser)
- 100 gramos de pimientos del piquillo o pimientos rojos asados
- 50 mililitros de aceite de oliva virgen extra
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
Instrucciones
- En una picadora o robot de cocina añadimos todos los ingredientes y los trituramos hasta obtener una pasta.
- Para hacer los tomates secos podéis seguir nuestra receta de tomates secos en aceite o hidratar vuestros propios tomates en aceite o agua caliente o simplemente prescindir de ellos. Los nuestros picaban bastante porque están hidratados en aceite con guindillas, por lo que si no los echáis o los vuestros no pican podéis sustituir el pimentón dulce por pimentón picante para darle un toque picante.
- Metemos el paté en un bote o recipiente y lo guardamos en la nevera. Lo ideal es consumirlo en 3 ó 4 días.
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Felicidades por vuestro blog! hace poco que he dejado de comer carne y pescado, de aqui a finales de año pretendo dejar también los productos derivados y con vuestras recetas estoy aprendiendo mucho. Me gusta que son recetas sencillas de hacer, porque a veces no tenemos mucho tiempo para cocinar y vuestros consejos con cada receta son bastante útiles. Ayer hice el paté vegetal, las aceitunas que les puse fueron negras, y en vez de almendras, le eché anacardos, que es lo que tenía en casa. La textura no me ha quedado muy homogénea, pero de sabor está tremendo y lo mejor, libre de sufrimiento animal. Muchas gracias 🙂
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Hola Conchi! Me alegra mucho leer que estás cambiando tu alimentación 😀 El tema de las texturas puede variar sobre todo por el tipo de batidora que uses o por los ingredientes, pero si está rico, es lo importante 😀 Tenemos varios patés en el blog, por si quieres echarles un vistazo 😉 Un beso guapa!
lo voy a probar xq veo que se parece bastante a la muhammara y ésta me encanta!! Felicidades x este gran blog. Sois geniales!!!
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Hola Laia! Muchas gracias guapa, espero que te guste! 😀
vaya pintaza!!! una pregunta.. en la descripcion dices que «Esta receta ha cambiado nuestros desayunos», entiendo que lo desayunais, supongo que no todos los dias, pero esque luego en un comentario respondes » yo no desayunaria esto».. entonces ahi mi duda, cuando lo comes entonces??
gracias por las recetas y el blog me encanta!!!!!
Hola Amanda! Esta receta es antigua y ahora cuido más mis desayunos que antes. Esta receta la veo para un capricho de vez en cuando pero no para todos los días y también está genial como un snack a media tarde o media mañana, pero tampoco para diario. Un saludo!
Hola Iosune! Es verdad, tiene un sabor que engancha! Y eso que los tomates los hidraté con agua, y encima me olvidé de echarle el pimentón :-/ Vamos, cuando lo haga bien va a ser la caña!
Hola Alejandra! Me alegra que te gustara 😉 Un beso!
Buenas tardes!
Un par de preguntas medio absurdas…
¿Los tomates secos pueden ser de bote? De los que vienen ya en aceite.
¿Puedo reemplazar las almendras por avellanas? Tengo un montón en casa… (De poder ya sé que puedo pero a ver qué os parece)
Y una última pregunta… Los patés vegetales no son muy calóricos para desayunar? Últimamente siempre desayuno porridge de avena.
Gracias de antemano y enhorabuena por el trabajo que hacéis! 😉
Hola Ane! Si, pueden ser tomates de bote. Siempre puedes sustituir ingredientes así que las avellanas seguro que le quedan genial. Yo no tomaría esto para desayunar, pero siempre es una mejor opción que cualquier alimento de origen animal 😉 Yo suelo alternar los batidos verdes con el porridge, es lo que desayuno siempre salvo que coma fuera de casa o que haga alguna receta para el blog 🙂 Un beso!!!!
Gracias por la receta. Ya la he hecho y está muy bueno este paté vegetal.
Hola Noelia! Genial 😀 Un beso y gracias por hacer la receta 😉
Hola buenas!! felicidades por vuestro blog!! hay recetas buenísimas!!
Esta receta me encanta, pero quería consultaros un pequeño detalle. Siempre que la he hecho me sale muy salada, a vosotros también??? No sé si es por los tomates secos, o por las aceitunas. Pero me sale muy salado. Algún consejo?? Muchas gracias!! 😉
Hola John! Mil gracias 😀 A nosotros no nos sale muy salada (y eso que solemos cocinar sin sal). Probablemente sea por los ingredientes, puedes probar a usar otra marca de aceitunas o a echar menos aceitunas o tomates secos y más de algún ingrediente que sea menos salado como por ejemplo los pimientos. Un saludo!
Hola!! Que buena pinta tiene el pate. Se podrian usarblos restos de hacer la leche de almendras?? Gracias
Hola Sara! Nunca lo he probado pero yo creo que tiene que quedar bien 🙂 Un saludo!
sencillamente delicioso!!!! gracias por vuestras recetas
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Muchas gracias a ti por leernos! 🙂
Hola, las aceitunas deshuesadas pueden ser de cualquier tipo. Pensaba hacerlo con negras.
Gracias por la receta.
Hola Marta! Yo siempre he utilizado aceitunas verdes pero con negras tiene que estar riquísimo también. Un saludo!
Vi la receta ayer en Facebook, y me dije vaya pintaza!!!!! asi que hoy con calma lo he preparado, es rápida y muy sencilla y lo mejor es que está que se sale.
Muchas graciassssss ñam ñam ñam. Se lo recomiendo a [email protected] ;)))))
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Hola Elizabeth! Gracias 🙂 Me alegra mucho que te haya gustado. Un beso!!!
menudo recetón!!, me lo llevo porque además de delicioso, me parece perfecto para los entrantes de estas Fiestas. gracias por tantas ideas tan buenísimas, deliciosas y saludables!
Hola Marién! Muchas gracias 🙂 Espero que te guste mucho. Un saludo!
Genial!!! Muchas gracias 🙂
Gracias a ti Carolina por leernos 🙂
Hola! me encantó la receta, este fin de semana lo prepararé. ¿Cuánto tiempo dura en un frasco de vidrio y refrigerado?
Saludos
3 o 4 días según se indica en la receta.
Hola Carolina! Yo he llegado a tener el paté una semana en la nevera y ha aguantado, aunque lo ideal es consumirlo en 3 ó 4 días 🙂
Los tomates secos se echan tal cual a la batidora o hay que rehidratarlos antes? Gracias
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Hola Pepa! Lo ideal es hidratarlos un poco en agua caliente (yo los dejo unos 15 ó 20 minutos) o dejándolos en agua del tiempo durante más rato. De todas formas, el paté también está muy rico sin tomates secos 🙂
Guau… he intentado hacer sobrasada vegetal muuuchas veces… y sabe a todo menos a lo que promete saber, ahora hago este paté y es la sobrasada mas buena que he probado nunca!!! Jajajjaja. Riquísimo! ! Y te doy la razón, los pates vegetales son una perdición yo acabo metiendo la cuchara en vez de el pan xD
Un saludo, os felicito por el blog
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Hola Sandra! Qué bien 😀 Yo lo hago pocas veces porque me lo en un abrir y cerrar de ojos 😛 Muchas gracias!
Qué buena pinta tiene vuestro paté vegetal. ¿Y los tomates? Transmiten salud con sólo mirarlos!!
Tenéis un blog muy lindo. Enhorabuena chicos!!
Saludos!
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Gracias Mayra! El mérito es de los tomates 😛 Un saludo!!
¡¡¡Menuda pinta!!! Y con los ingredientes que lleva, más todavía, hoy mismo lo hago, que lo sepas!!! 😉
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Muchísimas gracias guapa!!!! Espero que te gusten mucho. Un besazo Marta!!!!!!
He preparado el paté y esta buenísimo. Lo hemos comido muy agusto.
Enhorabuena por el blog y por la recetas tan ricas que aparecen.
Un saludo.
Gracias Pelotxo! Los patés vegetales son todo un vicio 🙂 Un saludo!
¿Dónde compráis el pan de centeno 100%?
Yo lo compro en una panadería de Málaga que se llama El colmenero, es 100% centeno, pero no sé si tiene tiendas fuera de aquí. ¡Un saludo!
Pero ¿no es ese pan de centeno negro típico alemán que es como húmedo, huele super fuerte y sabe a rayos, no? Uno que viene en paquetes en rebanadas. Es que lo compré una vez y tuve que tirarlo porque soy incapaz de comerme eso…
No, ese es pan negro, este sabe muy diferente, ¡a nosotros nos encanta!
excelente idea!!!! y fantástico blog!
Muchísimas gracias! Un saludo 😉
Este paté tiene que estar de muerte, qué buena pinta!
Lo está! Y se hace en poquísimo tiempo! 😉
¡Pero qué buena pinta!
Pues sabe mejor 😉
Ya tengo ganas de realizar esta receta. ¡Qué buen paté rojo! Muy agradecida y un saludo cordial.
Gracias a ti por comentar! Besos! 😉
Vaya un pate rico habeis hecho! Con esos ingredientes el sabor tiene que ser una locura! Se ve fantastico en las fotos! Besos
Gracias! Está riquísimo!!! Besos!
Menuda pinta chicos!!!!me ha sorprendido que lleve almendras!seguro que le da un toque riquísimo!
Las almendras sirven sobre todo para darle consistencia de paté, para que quede más denso, pero también le dan un saborcito muy rico. Besos chicas!
Me apunto la idea! me encanta también el pan 100% centeno, ¡para cuando la receta? 😉 Leváis muy buen ritmo de publicaciones 4 todavía me parecen un montón!
Un saludo
Angi
Con el pan no nos hemos atrevido todavía, en otoño nos gustaría empezar y el de centeno es uno de nuestros preferidos, así que seguro que lo hacemos (o lo intentamos). Un beso!
vaya paté que bueno tiene que estar, me encantan los tomates secos y sé vé supersabroso, a mí también me gusta mucho el pan de centeno pero lo que tú dices es un poco seco.
besotes!!!
Pero con este paté queda delicioso! Parece que está hasta jugosito el pan! Besos!
Que tipo de aceitunas utilizas? Todas las que veo tienen mil aditivos. Gracias
Hola Sonia! Suelo comprar las que estén mejor del supermercado, que no lleven glutamato, ni aditivos raros. En el Mercadona por ejemplo hay un par de opciones. Un saludo!
Hola Danza de Fogones. yo creo que para una conservación de más tiempo se podría hacer al baño maría en botes herméticos .
podría ser?
Hola Loli! Pues la verdad es que no lo he probado, pero yo creo que probablemente quede bien. Un saludo!
Exquisito paté ! Me gustaría saber como hacer para que dure mucho tiempo ya que quiero hacer en cantidad para guardar.
Hola Susana! Me alegra que te haya gustado 🙂 Pues no sabría decirte porque a mi me gusta comerlo fresco. Si no le echas conservantes, no creo que vaya a durar mucho. Otra opción es envasarlo al vacío o en un tarro, puedes buscar más información en internet. Un saludo!