¿Qué tal la vuelta a la rutina después de las navidades? Espero que os haya sido leve. Nosotros hemos preparado un cargamento de recetas sanas y sencillas para compensar los excesos de estos días, ¡esperamos que os gusten!
Hacer bocadillos veganos es muy fácil, pero como lo común es usar embutidos o quesos, al principio puede parecer toda una odisea. A mi me gusta incluir algún tipo de grasa o paté vegetal para que esté más jugoso y combinarlo con todo tipo de verduras crudas o cocinadas. Este sanwich de hummus se prepara en menos de 5 minutos y está increíblemente rico. Puedes añadir tus verduras preferidas y si tienes un poco más de tiempo y te apetece algo calentito, prueba a tostar el pan y añadir verduras a la plancha, además del hummus (te recomiendo que no lo calientes).
El hummus y el aguacate son mis ingredientes preferidos para hacer bocadillos, es raro que no le eche al menos uno de los dos. Lo ideal es preparar el hummus en casa porque es muy fácil, rápido, sano y está más rico. Además de ser una de mis comidas preferidas, le tengo un especial cariño porque fue la primera receta que publicamos en el blog. ?
Sandwich de Hummus
Hacer bocadillos veganos es muy fácil. A mi me gusta incluir algún tipo de grasa o paté vegetal para que estén más jugosos y verduras crudas o cocinadas.
- Preparación: 5 mins
- Total: 5 minutos
Ingredientes
- Rebanadas de tu pan preferido
- Hummus
- Pepino
- Tomate
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Unta el hummus en una de las dos rebanadas de pan (o en las dos).
- Coloca rodajas de pepino y tomate al gusto.
- Echa sal y pimienta negra.
- ¡Disfruta de tu sandwich!
¿HAS HECHO ESTA RECETA?
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Raquel says
Estaba buscando un bocadillo que poner a mis hijas para el cole y esta receta me parece una buena receta. El problema con esta y otras veganas es que son incómodas de comer porque se desmontan al morder. No sé si tenéis alguna idea con la que no pase esto.
★★★★
Iosune Robles says
Hola Raquel! El hummus además de que está delicioso sirve para eso justamente. Te recomiendo poner, en este caso, una capa finita de hummus, después pepino, otra vez otra capa de hummus, el tomate y otra capa finita de hummus 🙂 ¡Así podrán comerlo sin que se les desmonte!
Raquel says
Gracias Iosune, lo probaré!
Puri says
Genial receta!! Me lo acabo de terminar y está de escándalo!! Lo voy a incluir en mis cenas asiduamente 🙂
Tengo una pregunta sobre el hummus, cuánto tiempo se puede conservar más o menos en el frigorífico?
Muchas gracias por vuestras recetas, son increíbles!! 😀
★★★★★
Iosune says
Hola Puri! Me alegra que te gustara 🙂 Pues no sabría decirte exactamente porque en casa dura poco 😛 Pero yo por lo general si huele bien, sabe bien y tiene buen aspecto sigo comiendo. Supongo que al menos durará 5 días... Un saludo!
Jorge Rg says
Estaría genial que pusierais un anexo de cómo haceis el hummus en vuestra receta. Que ganas de probar el sandwich!!
Iosune says
Hola Jorge! Si te fijas en los ingredientes la palabra hummus está verde y subrayada, si haces click te lleva a la receta 😉 Un saludo!
Lorena CV says
Hola! Quiero apuntarme al reto de batidos, pero creo que no lo hago bien y no sé como confirmar la dirección de correo.
Mi correo es lorenaclota@hotmail.com
Muchas gracias 🙂
★★★★★
Iosune says
Hola Lorena! El reto ya está cerrado 🙁 Lo sentimos mucho. Un beso!
Carmen says
Yo me habia preparado en alguna ocasión una version parecida, sólo tomate y hummus y os puedo decir que está riquísimo. Ahora le añadiré el pepino, parece más interesante.
Iosune says
Hola Carmen! Le puedes añadir cualquier verdura, siempre queda bien 😀
El Caldero de Nimue says
¡¡Pintazaaaaa!! Me encanta. Nunca se me ha ocurrido hacer un sandwich de hummus, ¡me apunto la idea!
Iosune says
Muchas gracias 🙂 Un beso guapa!
Adriana says
Qué buena idea me has dado para un tentempié rápido. Tengo una merienda tipo afternoon tea con amigas y creo que los voy a poner.
Un beso.
★★★★
Iosune says
Hola Adriana! Es una receta genial para tu reunión, espero que te guste! 😀
Inés says
hola!! yo suelo hacer así los sandwiches... cuando los quiero calientes o templados meto al micro tomate, calabacín, cebolla y berenjena... y están mmmmmm. Y hay una alternativa que me gusta mucho también que es aplastar los garbanzos cocidos con un poquito de veganesa muy líquida y mezclarlo con verduritas "de ensalada" y un poquito de algún alga... sandwich de mar.
★★★★
Iosune says
Hola Inés! Mil gracias por las ideas, tienen que estar de muerte!! <3
María says
Me encanta vuestro blog y he probado alguna de vuestras recetas, ¡son geniales! Vuestro sándwich tiene buena pinta, tendré que probarlo. Mi sandwich vegano preferido es: pan de centeno integral tipo pan alemán (yo uso el de Mestemacher), hummus de coliflor (coliflor al vapor, comino, cúrcuma, pimienta, pimentón dulce, sésamo tostado y molido y zumo de limón), aguacate machacado con jugo de limón y pimiento rojo asado. Está muy rico y es muy sano, si os animáis y lo probáis un día me cuentas
Iosune says
Hola María! Muchas gracias 😀 Tengo que probar tu sugerencia, tiene que estar de vicio. Un beso!!
Nuria says
Mmm qué pinta el hummus de coliflor! Tengo que probarlo!
Iosune says
Hola Nuria! Tiene que estar muy rico 😀
MARISA says
Hola Iosune, quería hacerte una pregunta que no tiene mucho que ver con el sándwich, aunque pienso hacerlo porque a mi también me chifla el humus.
Quería saber qué opinas sobre la nueva batidora Optimun 9400 como opción infinitamente más barata a la Vitamix?
Necesito una respuesta de alguien que entienda como tú. Muchas gracias. Por fin podría hacerme un humus de textura aterciopelada jeje!
Gracias y un abrazo
Iosune says
Hola Marisa! Nosotros llevamos usando la Optimum desde que nos la enviaron hace unos meses y está genial, no hay receta que se nos haya resistido y como dices, es mucho más barata que la Vitamix 😉 El hummus sale de vicio 🙂 Un saludo!