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    Ensalada o Macedonia de Frutas

    Publicado el 23/04/2018 por Iosune · Modificado el 06/05/2023 · Puede contener enlaces de afiliado · 2 Comentarios

    Ir a la Receta

    La ensalada o macedonia de frutas es un postre muy sencillo, sabroso y saludable. Nosotros aliñamos la fruta con zumo de lima o limón y sirope de arce o agave.

    Ensalada o Macedonia de Frutas. - La ensalada o macedonia de frutas es un postre muy sencillo, sabroso y saludable. Nosotros aliñamos la fruta con zumo de lima o limón y sirope de arce o agave. #vegano #singluten #danzadefogones

    Hoy os escribo desde Bali, uno de los sitios a los que teníamos más ganas de ir y no nos extraña que esté tan de moda porque es el paraíso y el clima es increíble.

    Aunque nos está encantando nuestro viaje, ya tenemos billete de vuelta (vamos a estar 2 meses y un día en Asia). Echamos de menos algunas cosas de España y trabajar mientras viajas es complicado, especialmente si tienes que cocinar, pero ha sido una experiencia increíble y ya estamos pensando en cuál será nuestro siguiente escapada.

    Ensalada o Macedonia de Frutas. - La ensalada o macedonia de frutas es un postre muy sencillo, sabroso y saludable. Nosotros aliñamos la fruta con zumo de lima o limón y sirope de arce o agave. #vegano #singluten #danzadefogones

    Cocinar postres mientras viajas es difícil porque en todos los apartamentos en los que hemos estado hasta ahora no había horno, ni batidora, ni moldes y por si ésto no fuera poco, cuando se me ocurría alguna receta, siempre me faltaba alguno de los ingredientes.

    Esta ensalada o macedonia de frutas sin embargo se puede hacer en cualquier lugar y es increíblemente sencilla y deliciosa. Sólo lleva fruta, zumo de lima o limón y un endulzante (nosotros usamos sirope de arce). No tienes que usar las mismas frutas que nosotros, pero te garantizo que esta combinación es exquisita.

    Ensalada o Macedonia de Frutas. - La ensalada o macedonia de frutas es un postre muy sencillo, sabroso y saludable. Nosotros aliñamos la fruta con zumo de lima o limón y sirope de arce o agave. #vegano #singluten #danzadefogones

    La pitaya (puedes verla en la foto de abajo) es una fruta tropical que no es muy conocida en España, es difícil de encontrar y siempre que la he visto era muy cara. Aquí en Asia hay dos tipos, la blanca que usamos para hacer esta receta y otra que es fucsia. La textura me recuerda un poco a la de un kiwi, pero no es tan ácida y tiene menos sabor. En las notas de la receta te doy alternativas, aunque en general cualquier fruta sirve.

    Pitaya

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    Ensalada o Macedonia de Frutas. - La ensalada o macedonia de frutas es un postre muy sencillo, sabroso y saludable. Nosotros aliñamos la fruta con zumo de lima o limón y sirope de arce o agave. #vegano #singluten #danzadefogones

    📖 Receta

    Ensalada o Macedonia de Frutas. - La ensalada o macedonia de frutas es un postre muy sencillo, sabroso y saludable. Nosotros aliñamos la fruta con zumo de lima o limón y sirope de arce o agave. #vegano #singluten #danzadefogones

    Ensalada o Macedonia de Frutas

    La ensalada o macedonia de frutas es un postre muy sencillo, sabroso y saludable. Nosotros aliñamos la fruta con zumo de lima o limón y sirope de arce o agave.
    5 (1 voto)
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    Tiempo de preparación: 10 minutos minutos
    Raciones: 2
    Autor: Iosune


    Ingredientes 

    • 12 fresas
    • 2 kiwis
    • ½ pitaya, ver notas
    • ½ mango
    • 1 cucharada de zumo de lima o limón
    • 2 cucharaditas de sirope de arce o agave, opcional
    Evita que tu pantalla se oscurezca

    Instrucciones

    • Pela y trocea la fruta y échala en un bol grande.
    • Añade el zumo de lima o limón y el sirope y remueve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
    • Lo ideal es tomar la ensalada o macedonia de frutas recién hecha, pero se puede conservar en un recipiente hermético en la nevera durante 1 ó 2 días.

    Notas

    • La pitaya no suele ser fácil de encontrar en España o es muy cara. A mi me recuerda un poquito al kiwi en su textura, pero es más dulce. La podrías sustituir por 2 kiwis ó ½ mango más.
    • Utiliza las frutas que más te gusten o que estén de temporada.
    • En vez de el sirope de arce o agave, se puede utilizar cualquier endulzante, mejor si es líquido.

    Nutrición

    Ración: 1/2 de la receta | Calorías: 154kcal | Carbohidratos: 37.5g | Proteina: 2.3g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 0.1g | Sodio: 6mg | Fibra: 5.1g | Azúcar: 27.9g

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      Tarta de Queso Vegana
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      Pan de Calabaza Vegano

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    Comentarios

    1. Pilar says

      abril 24, 2018 at 5:25 pm

      5 stars
      Muy rica como todas las recetas del libro.

      Responder
      • Iosune says

        abril 25, 2018 at 5:31 am

        Hola Pilar! Muchísimas gracias 🙂 Un beso!

        Responder

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