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Tapenade

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El tapenade es de esas recetas que a pesar de no tener una pinta muy apetecible, ni de ser muy fotogénico que digamos, te sorprende con su delicioso sabor.

Es un condimento típico de la Provenza que suele servirse untado en una tostada. La receta original suele llevar anchoas, pero nuestra versión es 100% vegetal, ¡y está de muerte!

tapenade

La navidad se acerca y todos estamos buscando recetas para estos días tan especiales, sin complicarnos demasiado la vida, por eso, el tapenade es el entrante ideal, es muy sano, rápido, fácil y es una apuesta original para sorprender a vuestros seres queridos. Podéis utilizar también aceitunas verdes o tomates secos, aunque a nosotros ésta es la versión que más nos gusta.

En nuestra próxima entrada os enseñaremos a preparar volovanes, son fáciles, muy económicos y están riquísimos con el tapenade y con otros rellenos que os sugeriremos. ¡No os los podéis perder!

tapenade

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Tapenade

  • Preparación: 10 minutos
  • Total: 9 minuto

Ingredientes

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  • 100 gramos de aceitunas negras
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de romero
  • Pimienta al gusto

Instrucciones

  1. Ponemos los ingredientes en una batidora o robot de cocina y trituramos hasta que queden bien integrados y tenemos listo nuestro tapenade para servir.
  2. Podemos meter el tapenade en un bote o recipiente y lo guardamos en la nevera. Lo ideal es consumirlo en 3 ó 4 días.

 

26 comentarios en «Tapenade»

  1. Hoy, como siempre, me dais el gustazo al visitaros, ya solo me queda plantearos una cena o similar, que me gusta todo!! jejejeee y sin anchoa!! Que las odio!! 😀
    Besicos y muy buen finde!!!

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  2. Esta receta la haremos seguro en casa!! leyendo los ingredientes, seguro que está fantástica, aunque el color no sea el más atractivo, seguro que el olor y el sabor lo mejoran muchísimo!
    Un beso!!!

    Responder
  3. Efectivamente, no es muy fotogénico que digamos pero es exquisito, a nosotras nos encanta.
    Esta versión vegana tiene que ser muy rica también.
    Besitos.

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  4. Estoy de acuerdo: su aspecto no le hace justicia! Está delicioso, sobre una rebanada de pan o para mojar crudités, un picoteo sano y rico! Besos

    Responder

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