El tapenade es de esas recetas que a pesar de no tener una pinta muy apetecible, ni de ser muy fotogénico que digamos, te sorprende con su delicioso sabor.
Es un condimento típico de la Provenza que suele servirse untado en una tostada. La receta original suele llevar anchoas, pero nuestra versión es 100% vegetal, ¡y está de muerte!
La navidad se acerca y todos estamos buscando recetas para estos días tan especiales, sin complicarnos demasiado la vida, por eso, el tapenade es el entrante ideal, es muy sano, rápido, fácil y es una apuesta original para sorprender a vuestros seres queridos. Podéis utilizar también aceitunas verdes o tomates secos, aunque a nosotros ésta es la versión que más nos gusta.
En nuestra próxima entrada os enseñaremos a preparar volovanes, son fáciles, muy económicos y están riquísimos con el tapenade y con otros rellenos que os sugeriremos. ¡No os los podéis perder!
Ingredientes
- 100 gramos de aceitunas negras
- 2 cucharaditas de alcaparras
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de romero
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Ponemos los ingredientes en una batidora o robot de cocina y trituramos hasta que queden bien integrados y tenemos listo nuestro tapenade para servir.
- Podemos meter el tapenade en un bote o recipiente y lo guardamos en la nevera. Lo ideal es consumirlo en 3 ó 4 días.
Pau dice
Me encanta! Y lo de fotogenico, depende como lo sirvas, el montaje es importante. Si entra por los ojos entrará por la boca?
Iosune dice
Hola Pau! Eso desde luego 😛 Un saludo!
SILVIA dice
Buenísimo pero peligroso porque empiezas con una tostada y hasta que no te acabas el tarro no paras 🙂
Danza de Fogones dice
Jaja es lo malo de estas cosas 😛 Pero al menos es sano 😉 Saludos!
Raul dice
Hoy, como siempre, me dais el gustazo al visitaros, ya solo me queda plantearos una cena o similar, que me gusta todo!! jejejeee y sin anchoa!! Que las odio!! 😀
Besicos y muy buen finde!!!
Danza de Fogones dice
Jajaja pues cuando quieras! Estamos a tu servicio 😛 Besos!!!
Canal Comer y Vivir dice
Esta receta la haremos seguro en casa!! leyendo los ingredientes, seguro que está fantástica, aunque el color no sea el más atractivo, seguro que el olor y el sabor lo mejoran muchísimo!
Un beso!!!
Danza de Fogones dice
Esperamos que la disfrutéis mucho! 😉
Laurel y Menta dice
Efectivamente, no es muy fotogénico que digamos pero es exquisito, a nosotras nos encanta.
Esta versión vegana tiene que ser muy rica también.
Besitos.
Danza de Fogones dice
Muchas gracias! Animaos a probar la versión vegetal, está deliciosa!
conextradequeso dice
hmmm que bueno!!yo este verano lo he hecho un par de veces con anchoitas!me encanta!seguro que la versión vegetal está super buena!
Danza de Fogones dice
No tiene nada que envidiarle a la tradicional 😛 Besos guapas!
Aisha dice
Totalmente de acuerdo... poco fotogénico pero muy rico 🙂
besos
Danza de Fogones dice
Gracias guapa! Es un aperitivo muy sabroso 😉
El bocado de la huerta dice
con alcaparras no lo probé, se ve estupendo.
Un saludito
Danza de Fogones dice
Pruébalo! Seguro que te sorprende 😉
Silvia TC dice
me gusta mucho, aunque lo del aspecto sea asi, jeje, pero esta de muerte!
besines
Danza de Fogones dice
Lo importante es el sabor!!! Aunque muchas veces comamos con los ojos 😛 Besos guapa!
Berenice dice
Con qué tostadas lo puedo acompañar?
Iosune dice
Hola Berenice! Cualquier tipo de pan está bien 🙂 Lo ideal es que sea integral y que no esté procesado. Un saludo!
Ester de la Fuente dice
Estoy de acuerdo: su aspecto no le hace justicia! Está delicioso, sobre una rebanada de pan o para mojar crudités, un picoteo sano y rico! Besos
Danza de Fogones dice
No lo he probado con crudités pero seguro que está de muerte. Gracias por la idea!!
gastroandalusic dice
Pues no lo he probado nunca! pero si decis que esta bueno me fio al 100% ¡¡lo probaremos sin dudarlo!! ¿o mejor la robamos jummm?
Danza de Fogones dice
Nosotros encantados de que nos atraques!!! Besos guapa 😀
El Caldero de Nimue dice
Me encanta! Lo he descubierto hace poco y me pareció buenísimo.
Danza de Fogones dice
A nosotros nos ha pasado igual! No lo conocíamos y ahora no podemos vivir sin él 😉