El tapenade es de esas recetas que a pesar de no tener una pinta muy apetecible, ni de ser muy fotogénico que digamos, te sorprende con su delicioso sabor.
Es un condimento típico de la Provenza que suele servirse untado en una tostada. La receta original suele llevar anchoas, pero nuestra versión es 100% vegetal, ¡y está de muerte!
La navidad se acerca y todos estamos buscando recetas para estos días tan especiales, sin complicarnos demasiado la vida, por eso, el tapenade es el entrante ideal, es muy sano, rápido, fácil y es una apuesta original para sorprender a vuestros seres queridos. Podéis utilizar también aceitunas verdes o tomates secos, aunque a nosotros ésta es la versión que más nos gusta.
En nuestra próxima entrada os enseñaremos a preparar volovanes, son fáciles, muy económicos y están riquísimos con el tapenade y con otros rellenos que os sugeriremos. ¡No os los podéis perder!
📖 Receta
Ingredientes
- 100 gramos de aceitunas negras
- 2 cucharaditas de alcaparras
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de romero
- Pimienta al gusto
Instrucciones
- Ponemos los ingredientes en una batidora o robot de cocina y trituramos hasta que queden bien integrados y tenemos listo nuestro tapenade para servir.
- Podemos meter el tapenade en un bote o recipiente y lo guardamos en la nevera. Lo ideal es consumirlo en 3 ó 4 días.
Pau says
Me encanta! Y lo de fotogenico, depende como lo sirvas, el montaje es importante. Si entra por los ojos entrará por la boca?
Iosune says
Hola Pau! Eso desde luego 😛 Un saludo!
SILVIA says
Buenísimo pero peligroso porque empiezas con una tostada y hasta que no te acabas el tarro no paras 🙂
Danza de Fogones says
Jaja es lo malo de estas cosas 😛 Pero al menos es sano 😉 Saludos!
Raul says
Hoy, como siempre, me dais el gustazo al visitaros, ya solo me queda plantearos una cena o similar, que me gusta todo!! jejejeee y sin anchoa!! Que las odio!! 😀
Besicos y muy buen finde!!!
Danza de Fogones says
Jajaja pues cuando quieras! Estamos a tu servicio 😛 Besos!!!
Canal Comer y Vivir says
Esta receta la haremos seguro en casa!! leyendo los ingredientes, seguro que está fantástica, aunque el color no sea el más atractivo, seguro que el olor y el sabor lo mejoran muchísimo!
Un beso!!!
Danza de Fogones says
Esperamos que la disfrutéis mucho! 😉
Laurel y Menta says
Efectivamente, no es muy fotogénico que digamos pero es exquisito, a nosotras nos encanta.
Esta versión vegana tiene que ser muy rica también.
Besitos.
Danza de Fogones says
Muchas gracias! Animaos a probar la versión vegetal, está deliciosa!
conextradequeso says
hmmm que bueno!!yo este verano lo he hecho un par de veces con anchoitas!me encanta!seguro que la versión vegetal está super buena!
Danza de Fogones says
No tiene nada que envidiarle a la tradicional 😛 Besos guapas!
Aisha says
Totalmente de acuerdo... poco fotogénico pero muy rico 🙂
besos
Danza de Fogones says
Gracias guapa! Es un aperitivo muy sabroso 😉
El bocado de la huerta says
con alcaparras no lo probé, se ve estupendo.
Un saludito
Danza de Fogones says
Pruébalo! Seguro que te sorprende 😉
Silvia TC says
me gusta mucho, aunque lo del aspecto sea asi, jeje, pero esta de muerte!
besines
Danza de Fogones says
Lo importante es el sabor!!! Aunque muchas veces comamos con los ojos 😛 Besos guapa!
Berenice says
Con qué tostadas lo puedo acompañar?
Iosune says
Hola Berenice! Cualquier tipo de pan está bien 🙂 Lo ideal es que sea integral y que no esté procesado. Un saludo!
Ester de la Fuente says
Estoy de acuerdo: su aspecto no le hace justicia! Está delicioso, sobre una rebanada de pan o para mojar crudités, un picoteo sano y rico! Besos
Danza de Fogones says
No lo he probado con crudités pero seguro que está de muerte. Gracias por la idea!!
gastroandalusic says
Pues no lo he probado nunca! pero si decis que esta bueno me fio al 100% ¡¡lo probaremos sin dudarlo!! ¿o mejor la robamos jummm?
Danza de Fogones says
Nosotros encantados de que nos atraques!!! Besos guapa 😀
El Caldero de Nimue says
Me encanta! Lo he descubierto hace poco y me pareció buenísimo.
Danza de Fogones says
A nosotros nos ha pasado igual! No lo conocíamos y ahora no podemos vivir sin él 😉