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Zanahorias Asadas sin Aceite

Zanahorias asadas sin aceite - Asar zanahorias sin aceite es muy fácil. Es un plato sano, rico y muy nutritivo, perfecto para comerlo como guarnición de un plato principal.

Ésta es nuestra última semana en Colonia y aunque tengo ganas de volver, la voy a echar mucho de menos. Alemania es un país que me encanta y me llevo un recuerdo inmejorable (bueno, si hiciera un poquito más de sol y calor sería el país perfecto ?).

Aquí hemos encontrado una variedad de verduras increíble, llenas de color (hay acelgas rosas y amarillas). Es una pena que no hayamos tenido mucho tiempo para hacer más recetas aquí porque Alberto está muy liado con las prácticas y además tarda casi una hora en ir y en volver al trabajo, así que el poco tiempo que teníamos lo hemos dedicado a las tareas básicas del blog y a disfrutar de la estancia.

No queríamos irnos sin hacer al menos un par de recetas con productos de aquí y como nuestra entrada de cómo asar verduras sin aceite tuvo tanto éxito (de hecho es la receta más popular en nuestro blog en inglés), nos hemos animado a hacer una versión con zanahorias asadas.

Zanahorias asadas sin aceite - Asar zanahorias sin aceite es muy fácil. Es un plato sano, rico y muy nutritivo, perfecto para comerlo como guarnición de un plato principal.

En la foto de abajo podéis ver las zanahorias crudas, con el vinagre, el orégano y la pimienta y recién salidas del horno. El limón nos gusta echarlo al final para que no pierda nutrientes al cocinarse.

Zanahorias asadas sin aceite - Asar zanahorias sin aceite es muy fácil. Es un plato sano, rico y muy nutritivo, perfecto para comerlo como guarnición de un plato principal.

Consejos:

  • Si no encontráis zanahorias de colores, usad zanahorias naranjas.
  • Añadid vuestras hierbas y especias preferidas.
  • Os recomiendo que echéis el zumo de limón poco a poco porque puede que a vosotros os guste con menos cantidad que a nosotros. Además, la cantidad también va a depender del vinagre que uséis.
  • No tiene por qué ser vinagre balsámico, puede ser de otro tipo. Otra opción es usar salsa de soja o tamari.
  • Nosotros no echamos sal, pero si queréis podéis hacerlo.

Zanahorias asadas sin aceite - Asar zanahorias sin aceite es muy fácil. Es un plato sano, rico y muy nutritivo, perfecto para comerlo como guarnición de un plato principal.

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Zanahorias Asadas sin Aceite

Asar zanahorias sin aceite es muy fácil. Es un plato sano, rico y muy nutritivo, perfecto para comerlo como guarnición de un plato principal.

  • Autor: Danza de Fogones
  • Preparación: 10 mins
  • Cocción: 40 mins
  • Total: 50 minutos
  • Raciones: 4 1x

Ingredientes

Scale
  • 1 kilo de zanahorias (2 libras)
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • Pimienta negra al gusto
  • El zumo de 1/2 limón

Instrucciones

  1. Precalienta el horno a 200ºC ó 390ºF.
  2. Lava y trocea las zanahorias.
  3. Colócalas en una bandeja de horno y echa el vinagre, el orégano y la pimienta negra. Remueve.
  4. Hornea durante 40 minutos o hasta que las zanahorias estén cocinadas. El tiempo puede variar en función de cada horno.
  5. Saca la bandeja del horno y echa el zumo de limón.

¿HAS HECHO ESTA RECETA?

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8 comentarios en «Zanahorias Asadas sin Aceite»

  1. El reto sería asar las zanahorias si vinagre. El color original de las zanahorias era morado y blanco, pero los agricultores holandeses mutaron el color de la zanahoria a naranja en homenaje al color Nacional de Holanda. Esto ocurrió hace tiemño y ya se a quedado el naranja como el color de la zanahoria. Si lo pensamos bien los alimentos que están bajo tierra tiran a ser claros por la falta de son o oscuros. Ejemplo práctico el esparrago.

    Mi amama recuerda que de pequeña solía comer zanahorias blancas y dice que le gustaban más que las de hoy en día.

    En fin…

    Responder
  2. Esta genial esta receta!! Yo la he hecho mil veces pero combino otros vegetales, calabacin, berengena y hasta patatas…uuuuummm buenosima!!!
    Gracias !!

    Responder
  3. Hola :

    Me encantan las zanahorias Las habìa preparado al wok y en tiritas ,pero asì deben quedar deliciosas Gracias por esta receta

    Responder
  4. El fin de semana he cocinado zanahorias,cebolla y patata asadas,era para guarnición y me encantaron.Esta receta tiene q estar buenísima.

    Responder

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