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Zanahorias Asadas sin Aceite

Modificado el 06/05/2023 · Publicado el 30/05/2016 por Iosune Robles · 8 comentarios

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Zanahorias asadas sin aceite - Asar zanahorias sin aceite es muy fácil. Es un plato sano, rico y muy nutritivo, perfecto para comerlo como guarnición de un plato principal.

Ésta es nuestra última semana en Colonia y aunque tengo ganas de volver, la voy a echar mucho de menos. Alemania es un país que me encanta y me llevo un recuerdo inmejorable (bueno, si hiciera un poquito más de sol y calor sería el país perfecto ?).

Aquí hemos encontrado una variedad de verduras increíble, llenas de color (hay acelgas rosas y amarillas). Es una pena que no hayamos tenido mucho tiempo para hacer más recetas aquí porque Alberto está muy liado con las prácticas y además tarda casi una hora en ir y en volver al trabajo, así que el poco tiempo que teníamos lo hemos dedicado a las tareas básicas del blog y a disfrutar de la estancia.

No queríamos irnos sin hacer al menos un par de recetas con productos de aquí y como nuestra entrada de cómo asar verduras sin aceite tuvo tanto éxito (de hecho es la receta más popular en nuestro blog en inglés), nos hemos animado a hacer una versión con zanahorias asadas.

Zanahorias asadas sin aceite - Asar zanahorias sin aceite es muy fácil. Es un plato sano, rico y muy nutritivo, perfecto para comerlo como guarnición de un plato principal.

En la foto de abajo podéis ver las zanahorias crudas, con el vinagre, el orégano y la pimienta y recién salidas del horno. El limón nos gusta echarlo al final para que no pierda nutrientes al cocinarse.

Zanahorias asadas sin aceite - Asar zanahorias sin aceite es muy fácil. Es un plato sano, rico y muy nutritivo, perfecto para comerlo como guarnición de un plato principal.

Consejos:

  • Si no encontráis zanahorias de colores, usad zanahorias naranjas.
  • Añadid vuestras hierbas y especias preferidas.
  • Os recomiendo que echéis el zumo de limón poco a poco porque puede que a vosotros os guste con menos cantidad que a nosotros. Además, la cantidad también va a depender del vinagre que uséis.
  • No tiene por qué ser vinagre balsámico, puede ser de otro tipo. Otra opción es usar salsa de soja o tamari.
  • Nosotros no echamos sal, pero si queréis podéis hacerlo.

Zanahorias asadas sin aceite - Asar zanahorias sin aceite es muy fácil. Es un plato sano, rico y muy nutritivo, perfecto para comerlo como guarnición de un plato principal.

Zanahorias Asadas sin Aceite

Asar zanahorias sin aceite es muy fácil. Es un plato sano, rico y muy nutritivo, perfecto para comerlo como guarnición de un plato principal.
5 (2 votos)
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Tiempo de preparación: 10 minutos min
Tiempo de cocción: 40 minutos min
Servings: 4
Author: Iosune Robles


Ingredientes

  • 1 kilo de zanahorias, 2 libras
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • Pimienta negra al gusto
  • El zumo de ½ limón
Evita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones 

  • Precalienta el horno a 200ºC ó 390ºF.
  • Lava y trocea las zanahorias.
  • Colócalas en una bandeja de horno y echa el vinagre, el orégano y la pimienta negra. Remueve.
  • Hornea durante 40 minutos o hasta que las zanahorias estén cocinadas. El tiempo puede variar en función de cada horno.
  • Saca la bandeja del horno y echa el zumo de limón.
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Comentarios

  1. Koyote dice

    julio 11, 2016 at 7:49 pm

    El reto sería asar las zanahorias si vinagre. El color original de las zanahorias era morado y blanco, pero los agricultores holandeses mutaron el color de la zanahoria a naranja en homenaje al color Nacional de Holanda. Esto ocurrió hace tiemño y ya se a quedado el naranja como el color de la zanahoria. Si lo pensamos bien los alimentos que están bajo tierra tiran a ser claros por la falta de son o oscuros. Ejemplo práctico el esparrago.

    Mi amama recuerda que de pequeña solía comer zanahorias blancas y dice que le gustaban más que las de hoy en día.

    En fin...

    Responder
    • Iosune dice

      julio 11, 2016 at 8:51 pm

      Gracias por la información Koyote 🙂

      Responder
  2. Vicky dice

    junio 06, 2016 at 7:50 pm

    5 stars
    Esta genial esta receta!! Yo la he hecho mil veces pero combino otros vegetales, calabacin, berengena y hasta patatas...uuuuummm buenosima!!!
    Gracias !!

    Responder
    • Iosune dice

      junio 13, 2016 at 9:49 am

      Hola Vicky! Muchas gracias a ti por seguirnos 🙂 Un beso!

      Responder
  3. anamaria claros hurtado dice

    mayo 31, 2016 at 1:50 pm

    5 stars
    Hola :

    Me encantan las zanahorias Las habìa preparado al wok y en tiritas ,pero asì deben quedar deliciosas Gracias por esta receta

    Responder
    • Iosune dice

      junio 13, 2016 at 9:48 am

      Hola Ana Maria! Están muy ricas de esta forma 😉 Un beso!

      Responder
  4. maria dice

    mayo 30, 2016 at 9:34 pm

    El fin de semana he cocinado zanahorias,cebolla y patata asadas,era para guarnición y me encantaron.Esta receta tiene q estar buenísima.

    Responder
    • Iosune dice

      junio 13, 2016 at 9:48 am

      Hola Maria! A nosotros nos gusta mucho. Espero que te animes a probarla!

      Responder
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Iosune con un vaso de zumo.

¡Hola, soy Iosune!

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