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Batatas «Fritas» al Horno

Batatas fritas al horno

¡Hola! Soy Alberto (el novio de Iosune), si queréis ponerme cara podéis echar un vistazo aquí.

Como ella está bastante resfriada y no queríamos dejaros sin receta, hoy voy a escribir yo la entrada, ¡espero que la disfrutéis!

¿A quién no le gustan unas patatas fritas? A mí me encantan con ketchup, mayonesa vegana, solas, de cualquier manera… Hoy vamos a hacer una versión más sana, con batatas o boniatos y al horno, para que podáis comer toooodas las que queráis.

Batatas fritas al horno

Tienen buena pinta, ¿eh? Son muy fáciles de hacer (incluso si es la primera vez que tocáis un horno) y como es un plato muy ligero se puede comer a menudo.

Lo primero que tenéis que hacer es pelarlas, trocearlas y echarlas en un bol. Luego agregáis el resto de los ingredientes y mezcláis bien.

Batatas fritas al horno

Por último las ponéis en una bandeja con papel de horno y horneáis un ratito (no mucho).

Batatas fritas al horno

Consejos:

  • Si queréis que sean aún más ligeras, podéis sustituir el aceite por agua.
  • En caso de que no tengáis alguna de las especias que hemos usado, podéis sustituirla por cualquier otra u omitirla.
  • Si queréis que queden muy crujientes, podéis hornear unos 5 minutos más.
  • Es posible que queráis comeros las batatas con alguna salsa, así que aquí tenéis un par de sugerencias: ketchup casero y mayonesa vegana.

Batatas fritas al horno

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Batatas «fritas» al horno

Estas batatas fritas al horno son un plato delicioso y muy sano. ¡Son la guarnición perfecta!

  • Preparación: 10 mins
  • Cocción: 20 mins
  • Total: 30 minutos
  • Raciones: 1-2 1x

Ingredientes

Scale
  • 1 batata (450 g ó 1 libra)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

  1. Precalentamos el horno a 200ºC o 390ºF.
  2. Pelamos la batata (opcional).
  3. La troceamos en forma de bastones.
  4. Echamos todos los ingredientes en un bol.
  5. Lo mezclamos todo bien con una cuchara o con las manos.
  6. Colocamos las batatas sobre una bandeja de horno y horneamos durante 20 minutos.

Nutrición

  • Tamaño de la ración: 1/2 del total
  • Calorías: 277
  • Azúcar: 9.8 g
  • Sodio: 556 mg
  • Grasas: 7.3 g
  • Grasas saturadas: 1 g
  • Hidratos de carbono: 50.2 g
  • Fibra: 8.2 g
  • Proteína: 4.5 g

 

20 comentarios en «Batatas «Fritas» al Horno»

  1. Simplemente DELICIOSAS. Había hecho otras recetas pero cómo está NINGUNA, mi familia le gustó tanto que la hacemos los fines de semana como acompañamiento de chorizos parrilleros mientras vemos películas. Muy buena. Bendiciones y éxitos. Gracias por la receta.

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  2. Hola, las hice hoy para comer y realmente estaban riquísimas y eso que eran congeladas, aunque que las deje descongelar y listo. Gracias, muy ricas.

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  3. Buenas noches,
    Probé está receta hace un par de días y está genial.
    Para aquellas personas que no han conseguido que les queden crujientes yo pongo el horno en modo «grill» cuando la batata ya está hecha y quedan estupendas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Espero esto os ayude.

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  4. Hola de nuevo!! Me salieron muy muy ricas… pero a mí tampoco me salieron crujientes.. y eso que las tuve un poco más.. (pero nos importó!) delicioso el toque dulce-salado de estas batatas fritas

    Responder
  5. Hola! Las he probado y estan geniales, un contraste muy interesante. El unico problema que he tenido es que las he metido en la bandeja con papel de aluminio y no me han quedado crujientes. La proxima vez probare con papel vegetal y seguro que salen de 10.

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  6. Genial! A mi fierecilla de 4 años le chiflan las patatas fritas y la opción «batata» es mucho más saludable (que por él estaría alimentándose a base de patata frita todos los días de la semana) Ya intenté hacerlas con otra receta y no le gustaron.. Probaré con la vuestra el lunes y os cuento. A mí fijo que me van a gustar!

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  7. Hola Alberto, el contrasto entre el dulce de la batata y los aliños estàn muy interesantes y seguro que estaràn deliciosas, a parte la batata el resto de los ingredientes los tengo, asi que apenas tenga todo las probaré. Un saludo tambien para Iosune y que se recupere muy prontito!!!

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