¡Hola! Soy Alberto (el novio de Iosune), si queréis ponerme cara podéis echar un vistazo aquí.
Como ella está bastante resfriada y no queríamos dejaros sin receta, hoy voy a escribir yo la entrada, ¡espero que la disfrutéis!
¿A quién no le gustan unas patatas fritas? A mí me encantan con ketchup, mayonesa vegana, solas, de cualquier manera… Hoy vamos a hacer una versión más sana, con batatas o boniatos y al horno, para que podáis comer toooodas las que queráis.
Tienen buena pinta, ¿eh? Son muy fáciles de hacer (incluso si es la primera vez que tocáis un horno) y como es un plato muy ligero se puede comer a menudo.
Lo primero que tenéis que hacer es pelarlas, trocearlas y echarlas en un bol. Luego agregáis el resto de los ingredientes y mezcláis bien.
Por último las ponéis en una bandeja con papel de horno y horneáis un ratito (no mucho).
Consejos:
- Si queréis que sean aún más ligeras, podéis sustituir el aceite por agua.
- En caso de que no tengáis alguna de las especias que hemos usado, podéis sustituirla por cualquier otra u omitirla.
- Si queréis que queden muy crujientes, podéis hornear unos 5 minutos más.
- Es posible que queráis comeros las batatas con alguna salsa, así que aquí tenéis un par de sugerencias: ketchup casero y mayonesa vegana.
Batatas “fritas” al horno
Estas batatas fritas al horno son un plato delicioso y muy sano. ¡Son la guarnición perfecta!
- Preparación: 10 mins
- Cocción: 20 mins
- Total: 30 minutos
- Raciones: 1-2
Ingredientes
- 1 batata (450 g ó 1 libra)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de cebolla en polvo
- 2 cucharaditas de orégano seco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 200ºC o 390ºF.
- Pelamos la batata (opcional).
- La troceamos en forma de bastones.
- Echamos todos los ingredientes en un bol.
- Lo mezclamos todo bien con una cuchara o con las manos.
- Colocamos las batatas sobre una bandeja de horno y horneamos durante 20 minutos.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1/2 del total
- Calorías: 277
- Azúcar: 9.8 g
- Sodio: 556 mg
- Grasas: 7.3 g
- Grasas saturadas: 1 g
- Hidratos de carbono: 50.2 g
- Fibra: 8.2 g
- Proteína: 4.5 g
Hola Alberto, el contrasto entre el dulce de la batata y los aliños estàn muy interesantes y seguro que estaràn deliciosas, a parte la batata el resto de los ingredientes los tengo, asi que apenas tenga todo las probaré. Un saludo tambien para Iosune y que se recupere muy prontito!!!
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Gracias Linda! Espero que te guste 🙂
Genial! A mi fierecilla de 4 años le chiflan las patatas fritas y la opción “batata” es mucho más saludable (que por él estaría alimentándose a base de patata frita todos los días de la semana) Ya intenté hacerlas con otra receta y no le gustaron.. Probaré con la vuestra el lunes y os cuento. A mí fijo que me van a gustar!
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Hola Marta! Espero que os gusten a los dos 🙂
Hola! Las he probado y estan geniales, un contraste muy interesante. El unico problema que he tenido es que las he metido en la bandeja con papel de aluminio y no me han quedado crujientes. La proxima vez probare con papel vegetal y seguro que salen de 10.
Hola Carmen, me alegro de que te hayan gustado. Si quieres que salgan crujientes, prueba a dejarlas unos 10 minutos más en el horno vigilando que no se quemen.
Hola de nuevo!! Me salieron muy muy ricas… pero a mí tampoco me salieron crujientes.. y eso que las tuve un poco más.. (pero nos importó!) delicioso el toque dulce-salado de estas batatas fritas
Hola Marta! Es más fácil que salgan crujientes las patatas que las batatas, pero bueno lo importante es que estén ricas 😛 Un beso!
Buenas noches,
Probé está receta hace un par de días y está genial.
Para aquellas personas que no han conseguido que les queden crujientes yo pongo el horno en modo “grill” cuando la batata ya está hecha y quedan estupendas. Crujientes por fuera y tiernas por dentro. Espero esto os ayude.
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Hola Laura, ¡muchas gracias por la idea! 🙂
Hola, las hice hoy para comer y realmente estaban riquísimas y eso que eran congeladas, aunque que las deje descongelar y listo. Gracias, muy ricas.
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